พล่ากุ้ง ยีนส์เคยรับประทานพล่ากุ้งที่โรงแรมไทยโฮเต็ลมานานหลายปีแล้ว ชอบรสชาติอาหารที่โรงแรมนี้มาก ๆ เลย ยีนส์ทานพล่ากุ้งของเขาจนจำได้หมดว่าเขาใส่อะไรบ้าง ยีนส์มานั่งคิดและลองทำดูวารสชาติจะออกมาอร่อยเหมือนเขาหรือเปล่า ผลออกมาก็อร่อยใช้ได้ค่ะ สูตรคิดของยีนส์พยายามให้เหมือนของไทยโฮเต็ลอาจจะไม่ตรงกับเขา แต่ก็ขอยกเครดิตให้โรงแรมไทยโฮเต็ลไว้ก่อนค่ะ ดังนั้นยีนส์จึงคิดแบบทำพล่ากุ้งให้เหมือนของโรงแรมไทยโฮเต็ลได้มาแบบนี้ค่ะ เครื่องปรุง 1. กุ้งสดปอกเปลือกล้างสะอาด 2. ตะไคร้หั่นฝอย 3. หอมหัวแดงหั่นฝอย 4. กระเทียมหั่นฝอย (อันนี้ยีนส์เติมเข้าไปค่ะ) 5. ผงชูรสและน้ำตาล 6. น้ำปลา 7. พริกเผา 8. ใบสาระแหน่หรือใบมะกรูดหั่นฝอยก็ได้ 9. พริกแห้งคั่วป่น 10. มะนาว วิธีทำ 1. ต้มน้ำในหม้อให้เดือด จากนั้นก็เอากุ้งไปลวกให้สุกพอประมาณแล้วก็ตักกุ้งลงในถ้วย 2. เติมเครื่องปรุงข้างบนเข้าไปและคลุกเคล้าให้รสชาติถูกปากท่านให้มากที่สุด 3. เติมใบสาระแหน่หรือใบมะกรูดหั่นฝอยทิ้งท้าย แล้วคุณก็ได้พล่ากุ้งแบบที่ยีนส์ทำรับประทานแล้วค่ะ หน้าตาออกมาแบบนี้ค่ะ ยีนส์ชอบทานพล่ากุ้ง เพราะทำง่ายและก็เครื่องปรุงหาไม่ยากมากนัก ที่สำคัญสมุนไพรล้วน ๆ ค่ะ บำรุงร่างกายไปด้วย แหะ ๆ   Create Date : 03 สิงหาคม 2550 10 comments Last Update : 3 สิงหาคม 2550 22:07:39 น. Counter : 1649 Pageviews. Share Tweet

ขอลอกสูตรหน่อยน่ะค้า น้ำลายไหลอีกแย้ว   โดย: Destello 3 สิงหาคม 2550 23:34:15 น.

It looks yummy. Just stop by to say hello. Soory, but I can't type Thai on Niki's computer. My laptop had gone berserko on me. Anyway, I believe you have arrived save and sound in Alabama. How do you like it there?   โดย: Pi Kai (Kultida) IP: 4.252.40.97 3 สิงหาคม 2550 23:47:19 น.

Sorry, misspelled 'sorry' ka. Please say 'hi' to Chip for me also. And hope to see you in Alabama one of these days.   โดย: Pi Kai IP: 4.252.40.97 4 สิงหาคม 2550 0:16:27 น.

ชอบพล่ากุ้งเหมือนกันค่ะ แต่กลัวทำไม่อร่อยอ่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 4 สิงหาคม 2550 1:05:55 น.

น่ารับประทานมากเลยครับ อยากทำกินบ้าง แต่ตอนนี้ที่บ้านขาดแคลนตะไคร้มาหลายเดือนแล้วครับ   โดย: pompier 4 สิงหาคม 2550 9:01:00 น.

ขอบคุณ คุณ Destello ที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ เรื่องสูตรจดไปได้เลยค่ะ ด้วยความยินดีค่ะ อย่าลืมทำแล้วเอามาโชว์กันบ้างนะค่ะ สวัสดีค่ะพี่ไก่ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ อินเตอร์เพิ่งใช้ได้เมื่อวานค่ะ เคเบิ้ลทีวีเพิ่งติดตั้งเสร็จวันนี้ค่ะ หลังจากที่ไม่ได้ดูข่าวมาหลายวันค่ะ อาศัยฟังทางวิทยุเท่านั้นค่ะ..อิอิ ตอนนี้ทุกอย่างเริ่มลงตวมากแล้วค่ะ เรื่องอาหารการกินไม่มีปัญหาเลยค่ะ เพราะมีเสบียงตุนไว้เยอะค่ะ แหะ ๆ บรรยากาศก็ดีกว่าหลุยส์เซียน่าเยอะมากค่ะ เพราะไม่ร้อนอับชื้นเหมือนที่หลุยส์ฯ ค่ะ คนที่เมืองนี้นิสัยดีและเป็นกันเองมากค่ะ หลายๆ คนจะดูคันทรีมากๆ ค่ะ ...บ้านยีนส์อยู่ไม่ไกลจากมหาวิทยาลัยค่ะ เดินไปได้เลยค่ะ ช่วงเย็น ๆ ยีนส์กับชิพมักจะไปเดินออกกำลังกายไปเที่ยวเล่นที่มหาวิทยาลัยประจำค่ะ อิอิ ช่วงนี้ชิพอยู่ในการ Orientation ค่ะ เห็นกลับมาบ้านเล่าให้ฟังว่าสนุกกับงานใหม่และการได้พบเพื่อน ๆ ใหม่มากค่ะ เพราะระบบที่นี่ค่อนข้างมาตรฐานกว่าที่เก่าเยอะมากค่ะ หากพี่ไก่มีเวลาว่างขอเชิญแวะมาเยี่ยมยีนส์กับชิพบ้างนะค่ะ ....ยีนส์กับชิพยินดีต้อนรับพี่ไก่และครอบครัวเสมอค่ะ ....เดี๋ยวจะพาไปเที่ยวห้องสมุดที่นี่ค่ะ...มีอะไร ๆ น่าสนใจมากเลยค่ะ   โดย: roslita 4 สิงหาคม 2550 11:14:19 น.

พี่วิสกี้โซดาค่ะ ลองเอาสูตรของยีนส์ไปทำดูนะค่ะ อร่อยมากๆ เลยค่ะ (ไม่ได้เข้าข้างตัวเองนะค่ะ...แต่ยีนส์เคยทานพล่ากุ้งมาหลาย ๆ ร้านก็ไม่มีใครทำอร่อยเท่าที่โรงแรมไทยโฮเต็ลเลยค่ะ ...ยีนส์ก็เลยจำ ๆ รสชาติที่เขาทำมาทดลองทำเองดูค่ะ ...ผลออกมาสู้เขาไม่ได้หรอกค่ะ...แต่ก็ดีกว่าร้านอาหารไทยในเมืองที่อยู่หลายเท่าเลยค่ะ แหะ ๆ   โดย: roslita 4 สิงหาคม 2550 11:16:39 น.

ขอบคุณ คุณ pompier ที่แวะมาทักทายกันค่ะ หากมีโอกาสอย่าลืมลองทำทานดูนะค่ะ รับรองจะติดใจค่ะ พูดถึงตะไคร้หายากจริงๆ แหละค่ะ ของยีนส์นั้นซื้อจากร้านเอเชียแล้วก็หั่นฝอยใส่ช่องแข็งค่ะ...เลยเก็บได้ทานหลายเดือนค่ะ...หากมีเวลาว่างก็คงไปตระเวนหาดูร้านเอเชียเมืองข้าง ๆ แน่นอนค่ะ ...อยากได้ตะไคร้สดมาทำแหนมไก่ทานเหมือนกัน...พูดแล้วเปรี้ยวปากมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: roslita 4 สิงหาคม 2550 11:19:13 น.

คุณยีนส์ ส่งมาให้ทานที่ดูไบ บ้างนะครับ เห็นแล้วน่าทานมากๆ ครับ   โดย: เด็กโคราช ณ ดูไบ (meephrom ) 4 สิงหาคม 2550 23:40:46 น.

ขอบคุณ คุณ meephrom ที่แวะมาเยี่ยมกันค่ะ แล้วจะส่งไปให้ทานที่บล็อกค่ะ   โดย: roslita 5 สิงหาคม 2550 9:20:11 น.