Group Blog
 
 
มีนาคม 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
29 มีนาคม 2553
 
All Blogs
 
โฮมเมด แครกเกอร์

Graham Crackers






ขนมปังกรอบชนิดนี้เป็นที่นิยมกันในอเมริกา ใช้สำหรับนำมาทำเป็นฐานของขนมจำพวกชีสเค้ก
หรือชีสพาย


ซึ่งถ้าเป็นตำราขนมจากประเทศอังกฤษก็จะนิยมใช้ขนมปังไดเจสตีฟแทน


ส่วนในประเทศไทยนั้นขนมปังไดเจสตีฟหาซื้อได้ที่ M&S ส่วน Graham นั้นมีที่ Villa


ซึ่งราคาก็สูงพอ ๆ กันเลยนะค่ะ


เอาเป็นว่าถ้าอยากทานลองมาทำเองกันดูดีกว่าค่ะ



ส่วนผสม

สูตรนี้ได้มาจาก Karen DeMasco


2 cups unbleached all-purpose flour, plus more for rolling
1/2 cup whole-wheat flour
3/4 teaspoon kosher salt
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon ground cinnamon
8 ounces (2 sticks) unsalted butter, cut into small pieces, at room temperature
1/4 cup packed dark brown sugar
1/4 cup granulated sugar
1/4 cup honey








วิธีทำ


1.ผสมของแห้งทั้งหมดลงในชาม


2.นำเนยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตีกับน้ำตาลทรายป่น และน้ำตาลทรายแดง จนเนียนฟู เติมน้ำผึ้ง
ตีผสมต่อด้วยความเร็วปานกลาง 1 นาที


3.นำส่วนของแห้งค่อย ๆ เทผสม ตีให้เข้ากัน


4.นวดให้เป็นก้อน นำแรปเข้าตู้เย็นสัก 30 นาที


5.นำเอาออกมานวดขึ้นรูป โดยโรยแป้งนวลกันติดนะค่ะ นวดบาง 1/8 นิ้ว แล้วนำเข้าเตาอบ 175 องศา ประมาณ 15-20 นาที

 





ใครอยากทำลวดลายอะไรตามใจชอบเลยค่ะ


นำวางเรียงลงบนถาด พร้อมเข้าอบ





ผ่านไป 20 นาที ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้





ตอนทำลืมร่อนน้ำตาลทรายแดงค่ะ

ออกมาเลยไม่สวยเท่าไหร่

คราวหน้าทำใหม่ อิอิ




ขนมกรอบ หอมซินนามอนและน้ำผึ้ง
ทานกับนมอุ่น ๆ สักแก้ว



ลองทำดูนะค่ะ

แค่นี้ก็ได้ส่วนผสมสำหรับทำฐานชีสเค้ก

หรือชีสพาย เพิ่มความอร่อยให้กับขนมของคุณอีกเป็นกองเลยค่ะ





รับประทานแต่พอดี ชีวีมีสุข

แล้วพบกันใหม่บล๊อคหน้าค่ะ



Create Date : 29 มีนาคม 2553
Last Update : 29 มีนาคม 2553 20:27:39 น. 11 comments
Counter : 398 Pageviews.

 
โฮมเมด แครกเกอร์ ดูสดน่าทานจังน้อง


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:16:54:08 น.  

 
ชอบกิน แครกเกอร์ มาก
แต่ทำไม่เป็น
ขอชิมหน่อยนะคะ


โดย: noki_nok วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:17:34:22 น.  

 
น่าทานนะคะเนี่ย

แครกเกอร์แผ่นใหญ่ๆแบบนี้

ตอนเด็กๆชอบเอาใส่จานกดน้ำอุ่นใส่โรยน้ำตาล อร่อยบอกไม่ถูก อิอิ


โดย: vekalover วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:19:46:32 น.  

 
ชอบกินบิสกิตมากเลยค่ะ แต่ไม่เคยทำเองเลย ต้องลองมั่งซะละ


โดย: IyadA วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:20:50:41 น.  

 
แครกเกอร์ดูสวยดีออกนะคะ
เก่งจังเลย


โดย: Ann Arbor วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:21:43:39 น.  

 
ว๊าว น่าหม่ำจังเลยค่ะ
ขอสักชิ้นได้ไหมคะ อิอิ


โดย: หนูเมเปิล วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:22:23:28 น.  

 
เอาไว้จิ้มกินเพลิน ๆ กะแยมหรือนมข้น
คงอร่อยน่าดูเลยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 30 มีนาคม 2553 เวลา:13:02:38 น.  

 
รีดได้เรียบดีจังเลยค่ะ น่าทานมากเลย


โดย: Sai Eeuu วันที่: 30 มีนาคม 2553 เวลา:15:06:59 น.  

 
เห็นด้วยว่ารีดไปสวยมากค่า
เป้นเรานี่ต้องได้แครกเกอร์บูด ๆ เบี้ยว ๆ แน่เลย อิอิ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:8:23:13 น.  

 
อุ๊ยๆ อยากได้มานานแล้ว สูตรการทำแครกเกอร์ ขอจดสุตรไปทำนะคะ


โดย: บราซิลนัท วันที่: 2 เมษายน 2553 เวลา:11:24:40 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ไว้จะลองเอาไปทำ


โดย: กิ๊ก IP: 180.183.210.53 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:12:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Roseate Recipes
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add Roseate Recipes's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.