เมื่อของโฮมเมดสองอย่างประกอบร่างเป็น " New York Brownie Cheese Cake " หลังจากไม่ได้ทำขนมมาหลายวันเนื่องจากติดภารกิจแพนด้า อิอิ มาวันนี้เราจะมาทำ New York Brownie Cheese Cake กันค่ะ อยากทานมานานแล้ว สำหรับส่วนผสมชีสเค้กก้อนนี้ เรามีของโฮมเมดที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ค่ะ ซึ่งก็คือ แครกเกอร์ กะ ครีมชีส เป็นวัตถุดิบตุนไว้แล้วค่ะ เริ่มแรกมาทำฐานชีสเค้กกันก่อนนะค่ะ เอาแครกเกอร์มาบดให้ละเอียด ผสมกับเนยละลายแล้วกรุลงพิมพ์ค่ะ หลังจากกรุลงพิมพ์ให้แน่นแล้วก็นำเข้าช่องฟรีซ แช่เย็นรอไว้ก่อนค่ะ หลังจากนั้นก็มาทำส่วนเนื้อเค้กกัน ส่วนผสม ครีมชีส 250 กรัม เนย 50 กรัม นมข้นหวาน 250 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำส้มซันควิส 1/2 ช้อนโต๊ะ โยเกริต์ 60 กรัม กลิ่นวนิลา 1/2 ชช แป้งเค้ก 2 ชต วิธีทำ ตีครีมชีสกับเนยจนฟู แล้วเทนมข้นหวาน น้ำส้ม โยเกิร์ต ลงผสมตีให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ชามตีให้แตก แล้วค่อยๆ เทลงผสม ตีให้เข้ากัน ใส่แป้ง กลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากันจนเนียนค่ะ เสร็จแล้วเทลงในพิมพ์ครึ่งหนึ่ง แล้ววางบราวนี่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป แล้วเทที่เหลืออีกครึ่งที่เหลือจนหมด เกลี่ยให้เรียบ เคาะไล่ฟองอากาศ นำเข้าเตาอบ อบแบบรองน้ำนะค่ะ ไฟ 150 องศา ประมาณ ชั่วโมงนึง สุกแล้วก็ปล่อยทิ้งให้เย็นไว้ในเตาอบ โดยแง้มฝาเตาอบเล็กน้อย แล้วค่อยนำไปแช่ตู้เย็นต่อค่ะ Fudge Brownie จาก Betty Crocker ค่ะ หลังจากแช่ตู้เย็นมาหนึ่งคืน มาแต่งหน้าเค้กกัน แต่งง่ายๆ แค่วางบราวนี่ แล้วราดชอคโกแลตค่ะ ตัดแจกเพื่อน ๆ ค่ะ แถมด้วยอาหารทะเลมื้อพิเศษต้อนรับเทศกาลสงกรานต์ จากสปอนเซอร์ใจดี แม่เองค่ะ สวัสดีวันปีใหม่ไทยทุกคนค่ะ รับประทานแต่พอดี ชีวีมีสุข แล้วพบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ   Create Date : 12 เมษายน 2553 5 comments Last Update : 13 เมษายน 2553 15:19:52 น. Counter : 500 Pageviews. Share Tweet

น่ากินทั้งเค้ก ทั้งอาหารทะเลเลยค่าาาาา เค้กน่าทานมากเลยค่ะ แต่งหน้าแบบง่ายๆแต่ออกมาสวยหรูจริงๆค่ะ สุุขสันต์วันสงกรานต์นะคะ   โดย: Ananas99 13 เมษายน 2553 18:36:47 น.

น่าหม่ำจังค่ะ   โดย: dew_monamoji 13 เมษายน 2553 20:49:58 น.

แง๊ มีแต่ของโปรดทั้งนั้นเลย หิวเลยค่ะ โดยเฉพาะอาหารทะเล อุ๊ย!!น้ำลายหก 555++   โดย: vekalover 13 เมษายน 2553 21:41:16 น.

ซี๊ด ขอตัวไปเช็ดน้ำลายก่อนคะ น่าอร่อยมากๆเลยคะ ซีฟู้ดนี่ตัวโตๆทั้งน้าน   โดย: มิคุริ 19 เมษายน 2553 11:24:06 น.

ยังปาดน้ำลายไม่ทันหมดจากเมนูแรกเลย กรี๊ดดดดดดอย่างแรงกะซีฟู้ดดดด คิดถึงแม่   โดย: ซามอ 22 เมษายน 2553 13:43:51 น.