The Millionaire's Fruitful Cake F r u i t  Cake For  MoM หลังจากเริ่มสะสมผลไม้แห้งและถั่วเป็นงานอดิเรกมาตั้งแต่ต้นปี เจอที่ไหนเป็นต้องซื้อ เก็บเล็กผสมน้อย จนบัดนี้เริ่มล้นตู้เย็นแล้ว จนแม่เริ่มบ่นว่า ตู้เย็นไม่มีที่จะแช่ของอย่างอื่นแล้วนะ อิอิ แหม แม่ก็ ที่ซื้อมาเนี่ยก็เพื่อทำเค้กผลไม้ให้แม่นั่นแหล่ะจ้า อยากให้แม่ได้ทานผลไม้แบบหลากหลาย แม่เป็นคนไม่ทานเค้กครีมค่ะ เพราะฉะนั้นเค้กนี้เหมาะกับแม่เป็นที่สุดแล้วค่ะ ต้นเหตุที่ทำให้ตู้เย็นเต็ม พระเอก นางเอก คือ ถั่วและผลไม้แห้งที่จะใช้ทำเค้กในวันนี้ ประกอบด้วย ลูกพีช อินทผลัม แอ๊ปเปิ้ลเขียวอบแห้ง Candied Red & Green Cherries Golden rasin & Thompson raisin ส้มเชื่อม กล้วยตาก มะเขือเทศราชินีอบแห้ง แคนเบอรี่ พุทราเชื่อม สับปะรดอบแห้ง กีวี มะม่วง สตรอเบอรี่ มะละกอ เม็ดฟักทอง อัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ วอลนัท แมคคาเดเมีย จัดการหั่น ๆ ๆ ทุกอย่าง ใส่ถ้วยรวมกันเลยค่ะ เดี๋ยวเราจะหมักผลไม้กัน หั่นจนเมื่อยมือ หั่นไปแอบกินไป ได้ผลไม้มา 600 g หมักกับน้ำส้มคั้น เมเปิ้ลไซรัป กลิ่นวนิลาค่ะ จับแรปเข้าตู้เย็น จะนานเท่าไหร่ ก็แล้วแต่ความสะดวกค่ะ หลังผ่านไปสองวัน ทนไม่ไหวอยากทานแล้ว ทำเลยแล้วกัน ทั้งที่ตอนแรกตั้งใจไว้ว่าจะหมักทิ้งไว้สักอาทิตย์นึง ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 175 กรัม ผงฟู 1 ชช เนยจืดนิ่ม 100 กรัม น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง เกลือ 1/4 ชช ลงมือทำกันเลยค่ะ เตรียมพิมพ์ ทาไขมัน รองด้วยกระดาษไข วอร์มเตาที่ 150 องศา โดยมีถาดรองน้ำไว้ด้านล่างเตาอบ เพื่อความชุ่มชื้นของขนมเค้กนะค่ะ เพราะเราจะอบกันนาน 1 ชม เลยค่ะ ร่อนแป้ง ผงฟู ตีเนยกับน้ำตาลจนฟูเบา ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน ทยอยใส่แป้งลงผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ผลไม้แห้ง กับถั่วได้เลยค่ะ ตักใส่พิมพ์ นำเข้าอบจนสุกจ้า ผ่านไป 1 ชั่วโมง สุกแล้วค่ะ ให้ดูก้นขนมเค้กค่ะ ไม่ไหม้ ชุ่มชื้นดีอยู่ ผ่าให้ดูเนื้อในค่ะ เค้กผลไม้สำหรับแม่ค่ะ รักแม่ จุ๊บ จุ๊บ รับประทานแต่พอดี ชีวีมีสุข แล้วพบกันใหม่บล๊อคหน้าค่ะ   Create Date : 07 เมษายน 2553 11 comments Last Update : 7 เมษายน 2553 19:18:02 น. Counter : 498 Pageviews. Share Tweet

เครื่องเยอะมากน้องน่าทานจ้า   โดย: อินทรีทองคำ 7 เมษายน 2553 20:47:23 น.

โดย: จีนี่ในกระจกแก้ว 7 เมษายน 2553 21:02:40 น.

เครื่องเยอะจัง ช้อบ ชอบค่ะ ขอ copy สูตรนะค่ะ thank u คะ   โดย: ตาโตสุดสวย 7 เมษายน 2553 21:14:03 น.

ง๊าบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: SeaSonCake IP: 118.172.100.83 8 เมษายน 2553 9:17:13 น.

แทบไม่เห็นเนื้อแป้งเลยจ๊า..ผลไม้เยอะมาก น่าทานจริงๆค่ะ   โดย: Sai Eeuu 8 เมษายน 2553 9:39:25 น.

ว้าว อยากทานจัง   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 8 เมษายน 2553 10:09:50 น.

น่าทานมากค่ะ เดี๋ยวจะแวะมาขอสูตรนะคะ   โดย: Ananas99 8 เมษายน 2553 10:48:48 น.

เครื่องเยอะจังคะ ท่าไม่ว่ากันของับ ซักคำนะคะๆๆๆ^^   โดย: NokJbz 8 เมษายน 2553 14:25:32 น.

ผลไม้เยอะมากๆเลยค่า น่าทานจังเลย   โดย: vekalover 8 เมษายน 2553 17:28:48 น.

เครื่องเยอะมากกกกกก   โดย: ซามอ 10 เมษายน 2553 2:50:29 น.

ชอบ ๆ ใส่เครื่องเีพียบ ๆ น่าอร่อยจริง ๆ   โดย: Baked by PonG 11 เมษายน 2553 15:21:35 น.