Bloggang.com : katoy - ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : #67 : ครั้งแรก "เมนูที่ 3 ปลากระพงนึ่งมะนาว"

ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : #67 : ครั้งแรก "เมนูที่ 3 ปลากระพงนึ่งมะนาว"

โจทย์โดย "เนินน้ำ" กำหนดให้ทำเมนูเช่น ..
ครั้งแรกที่เคยทานเมนูนั้นแล้วติดใจ
ครั้งแรกที่เคยเห็นในบล็อกเพื่อนแล้วน่าสนใจ
อยากลองทำ อยากลองทาน
หรือทำอาหารจานนั้นครั้งแรกคนชิมว่าอร่อย
.....Bra..bra...bra..
หรือเมนูที่สั่งมาทานตอนออกเดทแรก
สรุปว่าเป็นเมนูอะไรก็ได้ที่เกี่ยวกับครั้งแรก

เมนู นี้เป็นการลองทำครั้งแรกในชีวิต
มาดูกันว่าจะออกหมู่หรือจ่า
หรือว่า นายร้อย.. นายพัน

เครื่องปรัง
ปลากระพงขาว ผักกาดขาว ขิงซอย
มะนาวดอง ซีอิ้วขาว และ น้ำมันหอย

ปลากระพง ทำเรียบร้อย ล้างคาวด้วยเกลือ
ราดซีอิ้วขาว พักไว้

ยกซึ้งไฟฟ้ามา วางจานผักกาดขาวลงไป

วางขิงซอยตามเป็นชั้นที่ 2

เอามะนาวดองใส่ในพุงปลา..
วางตัวปลากระพงลงไป

ราดด้วยน้ำมันหอย
เติมน้ำมะนาวดองลงไปด้วย

ปิดฝา นึ่งไป 20-30 นาที
ก็ได้ปลากระพงส่งกลิ่นหอมๆน่ารับประทาน
ปลาปากอ้า..ท่าทางจะตกใจสะดุ้งน้ำร้อน
5 5 5

"ปลากระพงนึ่งมะนาว"
ทำเองกับมือครั้งแรก..ส่งเป็นการบ้าน เมนูที่ 3
เค็มไปนิ๊ด..คราวหน้าจะจำไว้ ไม่ต้องใส่น้ำมันหอย
แค่ซีอิ้วขาวก็พอ.. ออกมาเป็นแค่ หมู่/นายสิบ