Bloggang.com : ppth : หมูเค็ม // Health & Cuisine

หมูเค็ม // Health & Cuisine

เปิดอ่าน Health & Cuisine ฉบับที่ 104 กันยายน 2552 แล้วเจอเมนูนี้ง่ายเดีเลยลองทำดู เมนูนี้คือ "หมูเค็ม"

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

1. สะโพกหมู 200 กรัม
2. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. หั่นหมูให้เป็นสี่เหลื่ยมลูกเต๋า คลุกกับซีอิ้วขาว และพริกไทย พักไว้

2. ตั้งน้ำในกระทำให้เดือด ใส่หมูลงไปรวน คนไปคนมาจนกระทั่งน้ำงวด เติมน้ำลงไปเล็กน้อย คนต่อไปจนหมูเป็นสีน้ำตาลเข้ม และแห้งดี

เสร็จออกมาแล้วหน้าตาแบบนี้ น่ากินใช่ไม๊

ในหนังสือ Column : FAMILY Favorite อาหารของบ้าน "คูสุวรรณ" บอกไว้ว่า อาหารเช้าจะประกอบไปด้วย หมี่สูน หมูเค็ม ข้าวเหนียว และน้ำพริกตาแดง หมี่-สูน หมายถึง หมี่ยำ คำว่า "สูน" เป็นภาษาเหนือมีความหมายว่า "ยำ"

แต่เนื่องจากหิวมากหมี่สูนคงไม่ทัน ก็เลยจัดการหุงข้าวธัญพืช แล้วกินกับหมูเค็มและน้ำพริกก็อร่อยเหมือนกัน เอาไว้ว่าง ๆ จะลองทำ หมี่สูน ดู

Create Date : 20 กันยายน 2552

Last Update : 20 กันยายน 2552 10:52:39 น.

2 comments

Counter : 2330 Pageviews.

ขอบคุณนะคะ คราวนี้ได้กินหมูเค็มแบบไม่ต้องใช้น้ำมันแล้ว ดีจัง

โดย: so much loveyou IP: 124.121.141.114 วันที่: 20 กันยายน 2552 เวลา:11:22:12 น.

ขอสูตรหมี่สูนบ้างได้ไหมคะ เคยทานที่ร้านอาหารของบ้านคูสุวรรณ นานมากแล้ว ตอนนี้ อยู่ต่างประเทศ อยากทำทานบ้างน่ะค่ะ
รบกวนด้วยค่ะ

โดย: หมู เมลเบิร์น IP: 131.172.159.153, 131.172.4.45 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:48:58 น.