ผัดดอกกะหล่ำหมูกรอบ

ฮันแน่ จับได้กันแล้วล่ะสิ ว่าทำไมเราถึงได้ลืมจับน้องหมูกรอบจัดใส่จานให้งามๆเพื่อถ่ายรูป
ถูกต้องนะคร๊าบบ ก็หิวอ๊ะ หน้าเริ่มมืดแล้วด้วยก็เลยรีบๆทำให้เสร็จๆ ก็เลยลืม ความผิดนี้ข้าน้อยขอยอมรับไว้เองเจ้าค่ะ
ครั้งหน้าจะไม่ให้มีพลาดได้อีก

อ๊ะ อ๊ะ เกือบลืมบอก เตาบ้านเราเป็นเตาแบบเดียวกับที่ตามร้านอาหารตามสั่งน่ะค่ะ ไฟเลยค่อนข้างแรงแหล่ะ ผัดผัก ทอดไข่ หรือข้าวผัด ออกมาจะค่อนข้างดีเลย

โม้อีกแล้ว ไปผัดกันเลยดีกว่า จะได้มาหม่ำๆกันไง

ส่วนประกอบ

ดอกกะหล่ำ
กระเทียม
พริก
น้ำมันหอย
ซีอิ้วขาว
น้ำตาล ( ใส่นิดเดียวจริงๆนะ ถ้าไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องใส่เลย )
น้ำเปล่า ( นิดนึง )

ทกอย่างไม่มีตายตัวนะคะ เราก็กะๆเอาน่ะ



อันดับแรกเราก็นำซีอิ้วขาว+น้ำมันหอย+น้ำตาล มาผสมกันไว้ซะก่อน ให้เป็นน้ำซอส รสที่เราชอบจะเค็มหน่อย หวานนิดเดียว


จากนั้นก็ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนควันขึ้นเลย แล้วก็เท ดอกกะหล่ำ+กระเทียม+พริก+หมูกรอบ ที่หั่นเตรียมไว้แล้วในรูปแรกลงไปทั้งหมดเลย แล้วก็ผัดกลับไปมาแค่ 2-3 ที


ต่อไปก็เทซอสที่ปรุงรสไว้แล้วลงไป ผัดกลับไปมาอีก 3-4 ที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย


หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ เชิญรับประทานได้ค่ะ

อย่างที่บอกว่าเตาบ้านเราเป็นเตาแบบเดียวกับที่แม่ค้าอาหารตามสั่งใช้กัน
ดังนั้นไฟจึงแรง ดังนั้นเมื่อผัดออกมาผักก็ยังคงหวานกรอบอยู่ค่ะ
ไฟแรงไม่แรงก็ทำให้น้องเกือบทำครัวไหม้มาแล้ว น้องเค้าทอดข้าวเกรียบปลา แล้วอีท่าไหนไม่รู้ ไฟมันลุกพรึ่บในกระทะเลย ควันขโมง ไฟเกือบไหม้บ้านแน่ะ เล่นกับไฟต้องระวังนะน้อง

บ้านเราทำอาหารเป็นกันทั้งบ้านเลย

ขอบคุณที่ติดตามชมการทำอาหารและการโม้ของเราค่า

Create Date : 18 มิถุนายน 2552 Last Update : 20 มิถุนายน 2552 5:18:59 น. Counter : 1178 Pageviews.		3 comments
Share Tweet