อาหารเหนือบ้าน-บ้าน .... คั่วจิ้นส้มใส่ไข่ ^^ เมนูนี้ง่ายๆ จึงขอนุญาตบรรยายเป็นภาษาเหนือค่ะ "คั่วจิ้นส้มใส่ไข่" วัตถุดิบหลัก ก่อคือจิ้นส้มเจ้า หรือภาษาทางภาคกล๋าง ฮ้องแหมจื่อ คือ แหนมนั้นเอง ความแตกต่างระหว่าง จิ้นส้มเหนือ กับแหนม ก่อคือ จิ้นส้มจะมีหนังนั๊กกว่าแหนมตามในรูปนั๊กขนาดเลยเจ้า ไข่ไก่ เตรียมพร้อมติด ๆ กั๋น ไผมั๊กน้อยมักนั๊ก เลือกใส่ไข่ได้ตามใจ๋ชอบเลยเจ้า ลงมือย๊ะ กั๋นได้เลยเจ้า ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงน้อยนึง บ่อควรมีน้ำมันนั๊กล้ำ เพราะจะย๊ะหื้อจิ้นส้มอมน้ำมันนั๊กล้ำมันจะบ่อลำ ก็คือจะเละล้ำ จัดการเอาตะหลิวคน ๆ ไปจนเกือบแห้งกั๋นเลย คำเตือน ถ้าบ่ออยากเสียโฉม ควรหาโล่หาฝาหม้อใหญ่ๆมาบังไว้ผ่อง เพราะน้ำมันรวมกับจิ้มส้มกระเด็นนักขนาดเลยเจ้า 555 ตอกไข่ ใส่ลงไปตามๆกั๋น เมื่อฮู้ว่าจิ้นส้มแห้มๆ แล้วเจ้า ก่อจัดการคนๆ คั่วๆ กลับไปกลับมาพยายามบ่อหื้อติดกันเป็นแพ เป็นอันไจ้ได้แล้วเจ้า เรียบร้อย กันล๊ะ เมนูนี้ "คั่วจิ้นส้มไส่ไข่" กับรสชาด ส้มๆ เปรี้ยวๆ น้อยนึง กินกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยฮ้อน ๆ ได้ตามสบายเจ้า _______แล้วพบกับเมนูง่ายๆ แหมวันหน้าเน้อเจ้า_______   Create Date : 25 กรกฎาคม 2554 87 comments Last Update : 21 พฤศจิกายน 2554 1:24:08 น. Counter : 5180 Pageviews. Share Tweet

555 อาหารบ้านเฮา...   โดย: goshow34 25 กรกฎาคม 2554 0:45:00 น.

ในตู้ก็มีจี้นส้มทอดร้านดำรงค์ กาดหลวงเจ้า สงสัยพรุ่งนี้ คงต้องจัดการฮือหมด อิอิ คั่วจี้นส้มใส่ไข่ น่ากิ๋นแต้ๆหน่ะเจ้า   โดย: Princess Lily 25 กรกฎาคม 2554 0:55:30 น.

อ่า...ครือว่า...หมูมันเยอะไปอ่ะ...กินไข่เปล่าๆก่อนได้ป่าว??? งิ   โดย: โจนบ้ากับป้าแก่ๆ 25 กรกฎาคม 2554 0:56:31 น.

ถ้าภาคกลางอาหารจานนี้ก็คล้าย ๆ แหนมผัดไข่ใส่หนังหมูเยอะ ๆ เอาไว้ทำกินมั่งดีกว่าเห็นแล้วเปรี้ยวปากตอนตีหนึ่งค่ะน้องริน ขอบคุณอาหารเหนือที่ไม่ยากจ้า...   โดย: เนินน้ำ 25 กรกฎาคม 2554 1:05:27 น.

โอ้..โห...อัพอาหารมื้อดึกเหมือนกันเลยค่ะคุณริน อิอิ ของแน๋วว่าจะอัพตั้งแต่บ่ายแต่ขี้เกียจเอาแต่นอนดูทีวีก็เลยยังไม่ได้ทำซ้าาาาาากที มาทำเอาตอนเย็น ทีนี้กว่าจะได้อัพรูปก็เลยดึกเลยค่ะ ทำไปด้วยดูละครไปด้วยเลยไม่เสร็จซะทีค่ะ แหะๆ ไปนอนแล้วนะคะ ฝันดีค่าาาาคุณริน อ่อ...เกือบลืมแน่ะ คั่วจิ้นส้มผัดได้แห้งดีมากๆเลยค่ะ ให้คะแนนเต็ม 10 ให้ 9.5 ค่ะ อิอิ หักจุด 5 เพราะใส่พริกทั้งเม็ดเยย ว่าแต่เค้าใส่ทั้งขั้วพริกเลยเหรอคะ อันนี้ไม่รู้จริงๆค่ะ ไม่สันทัดอาหารเหนือเลย แหะๆ   โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว 25 กรกฎาคม 2554 1:15:30 น.

เห็นแล้วพึ่งนึกออกว่าชอบกินมาก ๆ ลืมไปหลายปีแล้วนะเนี่ย กินเผื่อด้วยนะคะ อิ่มแล้วไปเที่ยวกันต่อนะ   โดย: Maeboon 25 กรกฎาคม 2554 2:24:15 น.

ภาษาเหนือ อ่านยากจริง ๆ ผมไม่ค่อยสันทัดครับ แบบคุณ Jinny Tent เขียนเลย แต่ น่ารักขนาด เอ้ย.. หลัน ไปแล้ว กะว่าจะอู้เป๋นคนไทย กิ๋นข้าวนึ่ง บ่าเป็น 555. ต๋อนอ้ายเขียนบล๊อกใหม่ก็พยายาม อู้ภาษากำเมือง บางคนเปิ่นชอบขนาด บางคนบ่นครับ แต่ก็ดีไปอย่าง คนเมืองตี่อยู่ต่างเมือง ดีใจ๋ขนาด แสดงตัวว่าเป๋นคนเมืองมาเลย หุ้ย...ดีใจ๋จ๊าดนัก วันนี้อ้าย แป๋หื้อหมู่เปื่อน ๆ อ่านก็แล้วกั๋นก็แล้วกัน อู้... ภาษาเหนือแปลว่า "พูด" อู้.... ภาษาภาคกลางแปลว่า "ทำงานช้า ๆ คือไม่ค่อย ทำ ไม่ค่อยเขียน เตะถ่วงไว้ก่อน (ผมเองก็เริ่มอู้มาตั้ง แต่ตอนจะครบรอบปีแล้ว 555) น้องรินคงจะสังเกตเห็น เม้นท์เกือบจะ 100 แล้วยัง ไม่ยอมอัพซะที. กะว่าจะอู้ให้คนมาเยี่ยมสัก 500 คน. แต่ไม่ใช่หรอก กะว่าจะให้ ชน 7 วันเหมือนเดิม แต่มาอ่านของน้องริน เพื่อน ๆ คนภาคเหนือแสดงตัว มา เดี๋ยวจะไปเยี่ยมเยียนซะหน่อย ดีใจครับ.   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 25 กรกฎาคม 2554 5:01:03 น.

เมื่อกี้คลิกเข้าไปเยี่ยมคุณ goshow34 เครื่องแฮ้งค์ กว่าจะออกได้ นานมาก ใช้วิธี คลิกไปที่บล๊อกเดิม ของเรา กว่าจะออกได้นานครับ ยังงงอยู่ กลัวไวรัส แหะ ๆ พอดีไม่ได้เช็คออโต้นะครับ คุณ goshow34 ช่วยเช็คดูด้วย. ดูข้างล่างบอกว่า กำลังดาวน์โหลดรูปภาพ แต่ทำไมมันนานขนาดนั้น   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 25 กรกฎาคม 2554 5:12:24 น.

อรุณสวัสดิ์ครับน้องริน เมนูนี้ตี้บ้านอ้ายก๋าก่ยะกิ๋นบ่อยมกาครับ อิอิอิ แต่จิ้นส้มตี้ซื้อมาจะบ่าค่อยมีหนังนั๊กจะอี้เน้อ   โดย: กะว่าก๋า 25 กรกฎาคม 2554 5:20:17 น.

เอาข้าวเหนียวมาแจมด้วยแล้วคราบบบบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 25 กรกฎาคม 2554 5:44:06 น.

ไปทำงานที่ลำพูนทีไร ไม่พลาดเมนูนี้สักที แต่พึ่งรู้ชื่อนี่แหละครับ   โดย: คนเคยผ่านมหาสมุทร 25 กรกฎาคม 2554 5:47:04 น.

เมื่อคืนพี่นอนเร็ว นอนก่อนน้องรินอีกนะ ตื่นมาต้องรีบมาอ่านก่อนเลย หุๆๆๆ เก่งเนาะ น่ากินดี แต่พี่ไม่กินหมูอ่ะ เบื่ออ่ะ ไม่ได้กินนานๆ ก็กินไม่ได้แล้ว ดูคล้ายๆ ผัดหัวไชโป้วใส่ไข่เลย หุๆๆ มีความสุขนะ น้องริน   โดย: bayesian 25 กรกฎาคม 2554 6:41:46 น.

เมนูนี้ ต้องมีน้ำสีเหลือง ๆ พร้อมฟองสีขาวด้วยใช่ป่าว   โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว 25 กรกฎาคม 2554 6:52:19 น.

หวัดดียามเช้าจ้าริน เป็นอีกเมนู ที่น่าลองทานนะ คืนก่อน สิ่งดีดี โทรมา ไอ้ขวัญตกใจเลย แต่ก้อดีใจ อิอิ เมื่อวานเราไปไหว้ย่าโมมา ทุกอย่างผ่านไปได้ด้วยดีจ้า เดี๋ยวพรุ่งนี้จะเอารูปมาอวดนะ   โดย: kwan_3023 25 กรกฎาคม 2554 7:19:42 น.

หวัดดีครับริน... มีเพื่อนอยู่พะเยา เคยเอาแหนมนี่แหละมาฝาก ทางเหนือเขาทำใส่หม้อ...เรียกว่าแหนมหม้อ ทางอีสาน เขาชอบทำแล้วห่อด้วยใบตอง (หนากว่าเนื้อแหนมอีก เป็นกับแกล้ม อร่อยดีครับ. ชวนไปไหว้พระที่เวียงจันครับ..   โดย: wicsir 25 กรกฎาคม 2554 9:12:51 น.

ชอบอ่านอู้กำเมืองเจ้าน้องริน อ่านของคุณจินแล้วม่วนขนาด มาเจอน้องรินบรรยายกำเมืองแล้วน่าฮัก ทำให้พี่เริ่มคุ้นๆมากขึ้น ลำขนาดแปลว่าอร่อย แล้วกระบองล่ะน้องริน แปลว่าอะไร มีเรื่องเล่าว่าเวลาที่คนเหนือถามว่าลำบ่อ คือถามว่าอร่อยไหม คนภาคกลางไม่เข้าใจตอบว่า ไม่รำรำไม่เป็น คนเหนือเลยบอกว่า ไม่ลำเอากระบองมา คนภาคกลางลุกขึ้นรำแต้ บอกว่ารำก็รำ เพราะว่ากลัวเจอกระบอง อิ อิ แอมอร   โดย: peeamp 25 กรกฎาคม 2554 9:44:48 น.

อยากกินแหนมหนังหมูอ่ะ เคี้ยว กรุบ กรุบ อาหร่อยยย..   โดย: phunsud 25 กรกฎาคม 2554 10:36:31 น.

อยากกินแหนมหนังหมูอ่ะ เคี้ยว กรุบ กรุบ อาหร่อยยย..   โดย: phunsud 25 กรกฎาคม 2554 10:36:31 น.

ปล.มาชวนไปม้วนแยมโรลที่บ้านจ้า แล้วก็มา add ด้วยจ้า ขอบคุณค่ะ   โดย: phunsud 25 กรกฎาคม 2554 10:38:03 น.

ขอกินด้วยยยยยยยยยยย   โดย: Don't try this at home. 25 กรกฎาคม 2554 12:04:48 น.

หุ หุ ชามนี้ ทำไมคล้ายของเฮานักละเจ๊า นี่ขนาดเป็นภาษาเขียนนะ ยังน่ากิ๋นขนาดนี้ ถ้าเป็นภาษาพูด จะน่ากิ๋นขนาดไหน (พี่หมายถึงคนทำนะเจ๊า) ไม่หนัดเลย แหลงใต้ดีหวาตู ฮิ ฮิ   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 25 กรกฎาคม 2554 12:06:58 น.

ไข่ไก่เพิ่งเอาออกจากตู้เย็น หยดน้ำเกาะพราวเลย...น้องรินใส่หมดทั้ง 4 ฟองเลยเหรอ... กะแล้วว่า ตอนเอาแหนมลงไป คงกระเด็นกระดอนระเบิดระเบ้อเลย.... เสาร์-อาทิตย์ ที่ผ่านมา...อดเที่ยวอีกแล้วจ้ะ ลูกพี่ยังสอบไม่เสร็จ ฝนก็ตกจัง....รอ รอ รอ อยากไปทุ่งดอกกระเจียว ฝนนี้ จะได้ไปมั้ยน้อ...   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 25 กรกฎาคม 2554 12:41:20 น.

สวัสดีคุณริงซ่า แวะมาทานเมนูเด็ด เดี๋ยวจะไปเชิญ อ.ยิงลักษ์ เอ๋ย!... ยิ่งศักดิ์ มาเปิบเมนูเด็ด คั่วไข่   โดย: *SUPRA* 25 กรกฎาคม 2554 13:48:04 น.

น้องรินอู้ค่ำเมืองได้ลำแต้ๆ ^^ พูดไปถูกหรือเปล่าก็ไม่รู้ แต่อ่านแล้วมันเหมือนสาวเหนือมากระซิบให้ทำกับข้าวเลยครับ 555++ เผอิญชอบกิน เห็นแล้วก็น้ำลายไหลแล้วอย่างอื่นบ่อฮู้เหื้องเลยครับ ขอบคุณอีกครั้งนะครับสำหรับคำแนะนำ อิอิ ^^   โดย: วนารักษ์ 25 กรกฎาคม 2554 15:36:42 น.

กว่าจะอู้ตามจบ เหนื่อยแต๊เจ้าาาาา เมนูง่ายจริง ไม่ต้องปรุงรสอะไรเลยเพราะรสชาติมันอยู่ที่แหนมหมด ว่าแต่แหนมทางเหนือนี่หนังหมูเยอะยังงี้เชียวเร้อ.. ต้องรอทำกินช่วงที่ห่วงยางรอบพุงลดขนาดนะเจ้าาาา..   โดย: ป้าโซ 25 กรกฎาคม 2554 15:47:16 น.

ง่ะว่าแล้วมาแวะก่อนมื้อเย็น ท้องร้องทันที ฮือๆๆ แต่ งานยังไม่เสร็จเลยค่ะ   โดย: มิลเม 25 กรกฎาคม 2554 17:23:37 น.

.....น่ากินมากเลย... ตะเอง... .....แกล้มเบียร์... คงจะลำนัก... ...^-^...   โดย: saraburitrebor 25 กรกฎาคม 2554 18:45:04 น.

โห.....อยู่กันกี่คนครับนี่....ไข่ตั้ง 4 ฟอง จานบะเริ่มเทิ่มเลยซิท่า.....แย่งกันกินก็อร่อยน๊อ.....555 อาหารเหนือชอบแทบทุกอย่างเลย ธรรมชาติก็สวย....คนก็งาม...น้ำใจก็ดี....สีก็แดง... โอ๊ย..ชอบไปหมดเลย.....อิ...อิ... ว่าแต่ว่า...มาอิจฉาเขาทำไม เห็นครู แอมให้เกรดสี่ แค่นั้นแหละมาแซวเขาว่าชอบแจกอมยิ้มไปโน่นเลย....โธ่เอ๋ย.........   โดย: พายุสุริยะ 25 กรกฎาคม 2554 19:12:20 น.

ที่น้ำกระเพาะปลามันเหนียวๆคงเป็นเพราะเค้าผสมแป้งมันเยอะเกินไปมั้งคะ ปกติเวลาแน๋วทำพวกกระเพาะปลาน้ำแดงงแน๋วจะใช้แป้งข้าวโพดค่ะ น้ำมันจะใสกว่า ก็คือไม่ข้นน่ะค่ะ แต่น๊านน้านนนจะทำทีค่ะ เพราะว่ามันใส่แป้ง แอบกลัวอ้วน อิอิ แล้วทำบ่อยๆก็รู้สึกว่าเลี่ยนด้วยค่ะ ยังไงก็สู้กับข้าวไทยๆไม่ได้หรอกค่ะ แน๋วชอบทำพวกผัดเผ็ดไรงี๊มากกว่า วันนี้ก็เลยทำผัดเผ็ดปลาดุก ยกมาฝากคุณรินจานนึงด้วยค่า   โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว 25 กรกฎาคม 2554 20:01:06 น.

ดัดแปลงทำได้ทุกอย่างที่เราอยากจะทำค่ะน้องริน กระเป๋าถือใบใหญ่ เสื้อ ก็ตู้ก็ทำได้หมดค่ะ แต่กระเป๋าถ้าหวานแหววไป จะไม่เข้ากับพี่น่ะค่ะ เลยทำอะไรก็ได้ที่เราใช้ได้จริงน่ะค่ะ   โดย: เนินน้ำ 25 กรกฎาคม 2554 20:19:21 น.

เขาบ่ได้ฮ้อง หมูส้ม เหรอ จิ้นส้มน่าจะเป็นเนื้อมากกว่านะ อิอิ ลองเอาไปย่างให้น้ำมัน มันออกก่อนสิ แล้วค่อยมาผัด มันจะได้ไม่กระเด็น   โดย: อสูรกายไทฟอน 25 กรกฎาคม 2554 20:27:01 น.

อั้นต้องลองบล็อกเกอร์ดูเจ้า ตั้งแต่อ้ายก๋าฝากฮูปมา ยังบ่าเกยมีปัญหาเลยเน้อครับ อิอิอิ   โดย: กะว่าก๋า 25 กรกฎาคม 2554 21:00:22 น.

อู้หยังกะ ฟังบ่ฮู้เรื่อง มันง่ายตรงไหนล่ะ แล้วไม่มี ซับไตเติ้ล ให้ด้วย เลยดูไม่รู้เรื่อง แต่เดาๆว่าคนกรุงเทพฯเรียกว่า "ไข่ผัดแหนม" ใช่เปล่า (แหนมแบบราคาถูกๆเพราะมีแต่หนังหมู ไม่ต้องไปเรียกชื่อให้ดูดีว่าเป็น จิ้นส้ม อะไรหรอก) ... 555 แต่ดูภาพตอนทำเสร็จแล้ว ... ลำแต้ แต้ ขอบใจนัก ๆ เน่อเจ้า ...   โดย: ลุงแอ๊ด IP: 124.121.108.176 25 กรกฎาคม 2554 21:18:12 น.

อ้อ...อยากถามว่า ในรูปนี้ เจดีย์ สีขาวที่อยู่เชิงเขาที่เห็น นั้นรู้ใหมว่าชื่อว่ากู่อะไรครับ....................................... เพราะเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้ภาพนี้ สวย... และบ่งบอกว่าเป็นภูเขาทางภาคเหนือของประเทศไทยอีกด้วยนะครับ... รู้หรือเปล่า?? ถ้าไม่รู้...แสดงว่าไม่ใช่นาแถวบ้านครับ.....555........................   โดย: พายุสุริยะ 25 กรกฎาคม 2554 21:20:36 น.

อีแป้ บอก...งดเที่ยวสองเดือน เจ๊แกจะถอย 600D แต่สงสัยจะได้ 1100D แทน เอิ๊กๆๆ สีแดงสวยดี บ่ได้งดเหล้าเข้าพรรษา แต่บ่มีตังค์ซื้อ 5555   โดย: อสูรกายไทฟอน 25 กรกฎาคม 2554 21:38:01 น.

วันนี้ทำแครอทเค้กค่ะ พี่ตัดไว้ทานชิ้นหนึ่งนะ ที่เหลือยกให้น้องรินท้้งก้อนเลย ปล.คนพิเศษนะเนี่ย ได้ชิมก่อนอัพบล๊อกอีก อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 25 กรกฎาคม 2554 21:39:46 น.

Rinsa Yoyolive : ถามหน่อยลุง หลังดำ เพราะใช้แฟลตป่าว ลุง ตอบบบบบบบบบบบบบบบบ : ใช่แล้วครับ เอา flash ส่อง ปรับ f แคบๆ หาฉากหลังไกลๆจากตัวแบบหน่อย ได้ได้หลังดำแว้ววววว   โดย: อสูรกายไทฟอน 25 กรกฎาคม 2554 21:50:20 น.

น่าทานมากครับ คุณริน จากบล็อกเป็น แมงมุมมด คร๊าบ   โดย: เศษเสี้ยว 25 กรกฎาคม 2554 21:50:41 น.

มาขำเม้นท์ ลุงแอ๊ด หุๆๆๆ คิดถึงป้า(เอส)แกเหมือนกัน ไม่ได้คุยกันนานแล้ว วันนั้นป้าแกทักมาแล้วก็ไปเลย สงสัยรีบกลับบ้าน น้องรินก็อย่านอนดึกนะ พักผ่อนเยอะๆ งานพี่ไม่เร่งแล้วละ ก็คงจะไม่นอนดึกอีก และพยายามจะไปออกกำลังกายบ่อยๆ อาทิตย์ละครั้งก็ยังดี ทำฟันมาคงจะเจ็บมาก ทำหลายอย่างด้วย หุๆๆ เดี๋ยวก็หาย ดื่มน้ำเยอะๆ ครับ ฝันดีครับ น้องริน   โดย: bayesian 25 กรกฎาคม 2554 21:50:58 น.

ที่ว่าคล้าย..พี่หมายถึงชามนะน้องริน 555   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 25 กรกฎาคม 2554 21:57:12 น.

....แหม.....จบข่าวใวจัง ยังไม่รู้เรื่องเท่าไร ก็ไปเสียแล้ว...... แต่ถึงอย่างไรฏ้ขอขอบคุณ ที่ไปเอาภาพท้องนาสวยๆมาให้ได้ดูครับ ...แต่....ทำไมไม่ยอมตอบ คอมเม้นต์ที่ 28 มาบ้างละครับ จะได้รู้ว่าคิดอย่างไร?...อิ อิ   โดย: พายุสุริยะ 25 กรกฎาคม 2554 22:04:23 น.

ธรรมชาติก็สวย....คนก็งาม...น้ำใจก็ดี....สีก็แดง.. โอ๊ย..ชอบไปหมดเลย.....อิ...อิ... ว่าแต่ว่า...มาอิจฉาเขาทำไม เห็นครู แอมให้เกรดสี่ แค่นั้นแหละมาแซวเขาว่าชอบแจกอมยิ้มไปโน่นเลย....โธ่เอ๋ย...... ...นี่...นี่...ต่างหากเล่า...ที่อยากฟังความเห็นครับ คุณ ริน ซ่าส์ คนสวย.....อิ อิ อิ   โดย: พายุสุริยะ 25 กรกฎาคม 2554 22:36:26 น.

ว๊าวไข่เยอะน่าทานจังจ๊ะ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะน้องริน ^^   โดย: หัวใจแก้ว 25 กรกฎาคม 2554 23:42:17 น.

มาผ่อแล่ว อ้ายก่าก๊ะจะลงมือกิ๋นกะน่องโตยเน้อ   โดย: panwat 26 กรกฎาคม 2554 0:01:26 น.

ถึงกินข้าวคงกินได้ไม่เยอะหรอกครับ เพราะผมเน้นกินแต่กับครับคุณริน ฮ่าๆๆๆ ราตรีสวัสดิ์ครับ   โดย: Don't try this at home. 26 กรกฎาคม 2554 0:56:45 น.

อรุณสวัสดิ์ครับน้องริน พี่พึ่งตื่น ก็คงจะนั่งทำงานต่อถึงเช้าเลย แล้วค่อยนั่งรถเมล์ไปทำงาน มีความสุขกับวันทำงานนะครับ   โดย: bayesian 26 กรกฎาคม 2554 4:09:31 น.

สวัสดีตอนเช้ามืดครับน้องริน น้องรินจ่ายค่าซ่อมรถไป สองหมื่นกว่าบาทเหรอ ทำไมเสียเยอะขนาดนั้น. พูดถึงหนังหมู ที่ใส่ในแหนม หรือ จิ้นส้ม. เคยคุย กับคนทำแหนมที่ เชียงใหม่ เขาบอกว่า หนังหมู ในเชียงใหม่มีไม่พอ ทำแหนม ต้องสั่งเฉพาะหนัง จาก กท.ไปซอยใส่. เป็นงั้นไป. อ้ายชอบแหนมหม้อ ขนาด มันลำแต้ ๆ ฮู้สึกว่ามัน จะหนัก กับบ่าแจ๊ะดี.   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 26 กรกฎาคม 2554 5:00:24 น.

อรุณสวัสดิ์ครับน้องริน   โดย: กะว่าก๋า 26 กรกฎาคม 2554 5:40:47 น.

เริ่มเช้าวันใหม่อีกวันแล้ว หายแป๊กนะจ๊ะน้องริน   โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว 26 กรกฎาคม 2554 6:17:26 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะน้องริน ตะบองไม่มีคำแปลใช่ป่ะ ถามๆดูเขาว่าเป็นผงชูรส เอาตะบองมา ประมาณว่าหากบ่อลำก็เติมผงชูรส คนที่เล่าเขาน่าจะต่อเติมเอง แล้วผงชูรสภาษาเหนือเขาใช้ทับศัพท์ หรือว่ามีคำเฉพาะหว่า อันนี้ไปค้นดูแล้วไม่เจอค่ะ แอมอร   โดย: peeamp 26 กรกฎาคม 2554 7:05:41 น.

อีกหน่อยพระจันทร์กะขวัญเซียนถ่ายรูปคู่แล้วเนี่ย 55555+ ผมขอเป็นเด็กยกกระเป๋าให้แบบเดิมดีแล้วครับ อรุณสวัสดิ์ครับคุณริน ^^   โดย: พระจันทร์ของขวัญ (Great_opal ) 26 กรกฎาคม 2554 7:55:52 น.

หิว หิว ภาษเหนือน่ารักมากเลยค่ะริน จขบ.ก็สวยด้วย มาบ้านนี้ทำให้นึกอยากแล้วซิ เดี๋ยวเลิกงานต้องไปซื้อยำแหนม รสแซ่บดีกว่าเพราะน่าจะเหมาะกับพี่ค่ะ เพราะพี่ชอบเผ็ดๆ สบายดีนะคะริน   โดย: ภายใต้ 26 กรกฎาคม 2554 10:33:41 น.

ภาษาเหนือวันละคำวันนี้...เสนอ คั่วจิ้นส้มใส่ไข่ คั่ว = การผัดแห้งๆตะหวิวควงๆวนๆอะไรบางอย่างในกระทะ จ้ิน = imagine หรือจิตนาการ เรียกสั้นๆว่าจิ้น ส้ม = ลักษณะสีสัน คั่วจ้ินส้มใส่ไข่ ก็แปลว่า อะไรบางอย่างถูกควงวนในกระทะใส่จินตนาการเข้าไป หน้าตาออกมาเป็นสีส้มๆแล้วตีไข่เหลืองใส่ลงไปอีกออกมาเหลืองๆส้มๆดูกลมกล่อม ดังรูป   โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา 26 กรกฎาคม 2554 10:50:14 น.

สวัสดีครับน้องริน ขอบคุณที่ชมภาพว่าสวยครับ อิอิ ยังไม่ผ่าน คุณลักษณ์เลยครับ ตาผีเสื้อยังไม่ชัด 555 เลยต้องส่งใหม่ ^^ ฝากภาพไว้เดี๋ยวมาคุยอีกครับ เที่ยงแล้ว อิอิ   โดย: วนารักษ์ 26 กรกฎาคม 2554 12:04:10 น.

หวัดดีตอนเที่ยงๆจ้าริน ตอนแรกว่าจะเอารูปมาลง แต่ มาขอกำลังจากจากเพื่อนก่อน เราต้องทำได้สิเนาะ ว่าแต่วันนี้มีไรมาหม่ำจ๊ะ   โดย: kwan_3023 26 กรกฎาคม 2554 12:08:23 น.

บูด...แล้ว คั่วไข่ ตั้งแต่เมื่อวาน อยากไปเที่ยวบ้างแล้ว คริ..คริ ^_^   โดย: *SUPRA* 26 กรกฎาคม 2554 12:24:31 น.

อยากจะอู้กำเมืองเป๋นขนาดนักรินซ่า มาสอนหน่อยเร็วเข้า อิๆ ไอเลิฟยัวร์แหนม   โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน... (เป็ดสวรรค์ ) 26 กรกฎาคม 2554 13:01:05 น.

มีเรื่องแบบนี้ด้วยหรือคะ ไม่น่าเชื่อเลยค่ะคุณริน แต่อ่ะนะ เจ้าของโรงงานเค้าคงไม่อยากทิ้งไปเปล่าๆ มั้งคะ เอามาขายก็ยังได้รายได้เพิ่มขึ้นมาอีกนิดหน่อย แต่เค้าควรจะทำให้มันสะอาดนิดนึงเนอะ น่าจะนึกถึงคนกินบ้าง ถ้าทำเองได้ อย่างน้อยก็หมดหว่งเรื่องความสะอาด ได้เป็นอย่างแรกเลยค่ะ ไม่ยากหรอกค่ะคุณริน ลองทำดูค่ะ สนับสนุนให้ทำกินเองค่ะ ถ้าเจ้าของร้านเบเกอรี่ มาอ่านเจอเค้าจะเคืองเรามั้ยค่ะนี่ อิอิ   โดย: phunsud 26 กรกฎาคม 2554 13:08:51 น.

ก๊อก..ก๊อก......ก๊อก! "บ่ายวันนี้ แม่ชีร้อน ออกมาแก้ข่าว "คั่วไข่บูด" แล้ว" แม่ชีหนีเที่ยวลำพูนหลงทางนี่เอง ทำแกง บูด...... ปรี๊ด.....ปรี๊ด......... ฮ่าฮ่า วันนี้ขำ..ดีจัง 555 ^_^ เข้าเป้าเลย คริ..คริ ปล. ไปเที่ยวทีไร ไม่เห็นมีของกินเลย อู๊ยยยยย!... เราเอาใส่ปิ่นโตไป แกะออกมาทีไรแล้วมัน..มัน.. บอ สระอู.." ด " ฮ่ะฮ่า 555   โดย: *SUPRA* 26 กรกฎาคม 2554 13:46:01 น.

" ถึงพี่ไม่หล่อ แต่พี่มีท่ายาก พี่หล่อไม่มาก แต่ท่ายากพี่เยอะ" . . . อ้ายก๋าอ่อนเดียงสาขนาดเลยเจ้าน้องริน ท่ายาก ท่าง่าย บ่าฮู้เรื่องเลย 55555   โดย: กะว่าก๋า 26 กรกฎาคม 2554 14:41:03 น.

หิวๆเลยนะคะ   โดย: puangchan 26 กรกฎาคม 2554 15:35:33 น.

คิดถึงมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก เมนูน่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก รักนะจุ๊บๆๆ   โดย: เอสเพรสโซ่ไม่หวาน 26 กรกฎาคม 2554 16:34:40 น.

น่ากินจังค่ะ อาหารง่ายๆแต่ถ่ายรูปออกมาสวยชวนกินอีกเท่าตัว คงแซ่บน่ะค่ะโรยพริกใส่ตูมๆเวลากิน   โดย: Tick Juntavaro 26 กรกฎาคม 2554 16:37:00 น.

ช่วงหนี้ เฮ้ย ช่วงนี้ จะห้าโมงแหละ โกย งาน กลับบ้านก่อน   โดย: เอสเพรสโซ่ไม่หวาน 26 กรกฎาคม 2554 16:40:57 น.

copy มาเฉย ๆ เปลี่ยนให้พอให้ผ่าน 555 ลืมไปว่า ใช้แบบที่คุณหยีบอกก็ได้ Door ไง. ก็ประตูนั่นแหละ ปล่อยไปก็แล้วกันเนาะ.....   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 26 กรกฎาคม 2554 16:47:23 น.

กับข้าว ข้างบน ตีใส่ไข่ ^ ^ ข้างบนนี่ " เรียงไข่ " src=https://www.bloggang.com/emo/emo6.gif>   โดย: เอสเพรสโซ่ไม่หวาน 26 กรกฎาคม 2554 16:48:46 น.

แสดงว่าน้องรินต้องชอบลูกเกดแน่ ๆ ความจริงเราจะใส่อะไรก็ได้ค่ะเพราะโฮมเมดสไตล์บ้านเราเอง แต่ถ้าเป็นลูกเกดต้องเอาไปแช่น้ำให้นิ่มก่อนนะคะ แล้วบีบน้ำออก ไม่งั้นเวลาอบจะทำให้แห้งแข็งไม่อร่อยค่ะ พี่อยู่บ้านสองคนกับหลานสาว แต่เรื่องกินเธอเรื่องมากค่ะ บางทีทำแล้วก็ไม่กิน เขากลัวอ้วนเลยไม่ค่อยทานขนมที่พี่ทำ ยกเว้นเค้กช็อคโกแลตเธอทานได้แบบลืมอ้วนกันไปเลยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 26 กรกฎาคม 2554 16:54:26 น.

ป้าเอส ป้าเอส จะรีบไปไส บล้อกเบิ๊กก็ไม่เปิด โกยไรก็โกย อย่าืลืม โกยนม ด้วยนะ   โดย: Rinsa Yoyolive 26 กรกฎาคม 2554 17:04:11 น.

ดูคอมเมนท์น้องรินข้างบน ทะลึ่งตึงตัง...จริง ดูซิ แลบลิ้นปลิ้นตาด้วย แซวเล่นนะ อย่างอนพี่หล่ะ มีโอกาสมาอีกรอบนะ วัดพระแก้ว มากี่ทีก็ยังมีมุมสวยๆ เสมอจ้ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 26 กรกฎาคม 2554 17:07:53 น.

เพิ่งรู้ครับว่าแหนม ภาคเหนือเรียกอย่างนี้ ผัดแหนมใส่ไข่ เคยทานครับ แต่ที่ใส่หนังหมูมากๆ น่าจะไม่กล้าทาน กลัวอ้วนครับ   โดย: yyswim 26 กรกฎาคม 2554 17:22:02 น.

เป็นเมนูที่ดูแล้วทำง่ายจริงๆ ครับ ไข่ที่เอามาถ่ายภาพไอน้ำเกาะเลย จากบล็อกที่บอกว่าเหมือนเคยเห็นช่วงใดช่องหนึ่ง ใช่เมื่อวานช่อง TPBS รึเปล่า   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 26 กรกฎาคม 2554 17:56:40 น.

สวัสดีครับ แอบเอาวิชาที่น้องรินสอนมาใช้ อิอิ ไม่รู้จะใช้ได้หรือเปล่า เมื่อเช้าคนไข้เยอะครับเลยตอบไม่ทันเอารูปมาแปะไว้ก่อน เดี๋ยวที่ copy ไว้มันจะหายไป น้องรินไปขูดหินปูนมาเหรอครับ อิอิ ^^ เจ็บมากไหมครับ แล้วหมอเขาจะถอนฟันให้ด้วย แสดงว่าเขาปล่อยเสือเข้าป่าแล้ว 555++ น้องรินเลยไม่ได้ถอนเลย ฟันบางทีก็ผุแต่ไม่มีอาการก็ได้ครับ แต่ถ้าเราถอนในช่วงที่อายุยังไม่มากฟันก็จะเคลื่อนเข้ามาหากันจนช่องว่างแคบลงได้ ในกรณีน้องรินก็เป็นได้ทั้งสองแบบคือจะเก็บไว้ก็ได้หรือจะถอนก็ได้อย่างที่อธิบาย เก็บไว้มีโอกาศจะปวดได้นะครับ คือส่วนใหญ่ผมจะอธิบายแล้วให้คนไข้เลือกเอา จะกรอลบคมให้ก็ได้ในกรณีที่ไม่ถอนแต่ก็ถือว่าเราได้อธิบายให้ทราบแล้ว ให้ผู้ป่วยมาทำวันหลังได้ ^^ ช่องว่างที่ถอนใช้ในการจัดฟันได้ด้วยครับถ้าเป็นฟันกรามซี่แรกดีมากๆเลย คิดจะจัดฟันหรือเปล่าคงไม่ล่ะมั้ง ตอนนี้ยังไม่สงสัยครับ แล้วเดี๋ยวจะต้องมารบกวนแน่ๆเลย อ้อ เรื่องกล้องผมใช้กล้อง Fujii S200 EXR ราคา 13900 บาทเอง ที่ใช้รุ่นนี้เพราะเห็นภาพแล้วมันละเอียดดี แล้วก็ไม่ต้องเปลี่ยนเลนส์ด้วย น้องรินใช้หนอน ถ่ายคนจะผิวสวย แต่ถ่ายภาพจะเว่อร์ไป +0.33 เคยอ่านมาว่าอย่างนั้น เพิ่งถ่ายจริงๆจังๆมาสัก 6 เดือนนี้แหละครับแต่ก่อนถ่ายแบบว่าไปเที่ยวถ่ายที แล้วก็ถ่ายภาพคนไข้จัดฟันที่ร้านแค่นั้นเอง บ๊าย บายก่อนนะครับ ^^   โดย: วนารักษ์ 26 กรกฎาคม 2554 18:35:01 น.

สวัสดียามค่ำค่ะคุณริน "คั่วจิ้นส้มใส่ไข่" น่าทานมากๆ ค่ะ ผัดไข่ได้แบบนี้ฝีมือไม่ธรรมดาแน่ๆ รูปทุ่งนาไปดูมาล่ะค่ะ สวยค่ะ สดชื่นดีนะคะ อยากจะไปถ่ายทุ่งนาขั้นบันใดที่แม่แจ่มอยู่เหมือนกัน รอท้องฟ้าอยู่ แต่ท้องฟ้าช่วงนี้ฟ้าจะไม่ค่อยสวยเท่าไหร่นะคะ ดอกไม้ก็สวยนะคะ แม้ว่าจะหลุดโฟกัสไปบ้าง   โดย: luckyfarm6662 26 กรกฎาคม 2554 19:18:22 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ เมนูนี้พยายามอ่านตามตั้งนาน เพราะว่าผมไม่ค่อยถนัดภาษาเหนือครับ แต่พอชมจบแล้วก็ไม่อยากบอกเลยว่า ... แถวบ้านของผมเรียกเมนูนี้ว่า แหนมผัดไข่ ครับ เป็นเมนูพื้น ๆ ประจำครัว ของคนที่มีของเหลือในตู้เย็นไม่เยอะคร๊าบ ก๊าก ๆ ๆ ๆๆ อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง 26 กรกฎาคม 2554 20:01:40 น.

แวะมาบอกน้องรินอีกว่า...รอบนี้เจอพี่ฝนของน้องรินคนเดียวจ้ะ เก็บทีละนิด ละหน่อย เจอหลายๆ คนพร้อมๆ กัน เกรงใจ...ถ้าแนวนี้ ต่างคน ต่างถ่าย....มุมใคร มุมมัน สบายใจดีจ้ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 26 กรกฎาคม 2554 20:25:57 น.

ร้อยจั่งฮู้ ค่ะ ไม่ได้ติดอะไรกลับมาค่ะ มัวแต่ซื้อผลไม้กินซะส่วนใหญ่ เงาะที่สังขละอร่อยมาก เหมือนเงาะทางใต้เลย สละก็หวาน สามโลร้อย น้อยหน่าก็ลูกใหญ่ สามโลร้อย ท้องกางจ้า ไม่ได้หิ้วขนมแต่กินเผื่อแหละหนูริน   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 26 กรกฎาคม 2554 20:39:00 น.

เมนูนี้ง่ายมากถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆ แหล่มเลยเน๊าะน้องริน   โดย: อุ้มสี 26 กรกฎาคม 2554 20:43:00 น.

อารมณ์เดียวกับผัดผักกาดดองใส่ไข่มั้ยคุณริน ดีใจที่โปสการ์ดถึงมือผู้รับค่ะ เพราะรู้สึกว่าเดินทางช้าไปหน่อย นึกว่าจะไม่ถึงแล้ว ไว้รอบหน้าพี่หนีไปลั้นลาแถวสวนหลวง คงได้มีโอกาสเจอคุณรินมั่งนะ... นัดไว้ก่อน เพราะรู้สึกว่าจะฮอต ไปแฮดรอบนี้พี่ถ่ายรูปได้น้อยมากเลย แถมดูรูปที่ได้มาแล้วก็... เฮ่อ มันดูธรรมดาจนไม่อยากทำอะไรเลย นี่ยังดูรูปไม่หมดเลยนะเนี่ย... ไว้พี่ทำบล็อกใหม่เสร็จแล้วจะมาเคาะประตูบ้านนะคะ^^   โดย: namfaseefoon 26 กรกฎาคม 2554 20:43:28 น.

เมนูง่ายๆแต่กินมาสองวันแล้วยังไม่หมดซะที แสดงว่า บ่อลำแต้แต้ มาอีกแล้วเจ้าหมอนี่ตามไปเก็บภาพร้านจิ้นส้มร้านดังที่เชียงรายมาให้เห็นกันเลย ร้านแม่ส่วยอยู่ที่แม่ขะจาน ได้มาแล้วก็เข้าครัวเลย ทำเมนู คั่วจิ้นส้มใส่ไข่เหมือนกัน แต่ออกมาน่าตาน่ากินกว่าข้างบนเยอะเลย   โดย: ลุงแอ๊ด 26 กรกฎาคม 2554 21:36:46 น.

" แต่ออกมาน่าตาน่ากินกว่าข้างบนเยอะเลย" มาขำเม้นท์ข้างบน หุๆๆๆ สวัสดีครับน้องริน   โดย: bayesian 26 กรกฎาคม 2554 21:50:39 น.

. .อ๋อ.......คนที่สาบานกับใครใว้นี่เขาต้องกลัวฟ้ากันหรือครับ......แล้ว..คุณ ริน...ซ่าส์ กลัวฟ้าใหมครับ?...   โดย: พายุสุริยะ 26 กรกฎาคม 2554 22:03:37 น.

อาหารน่ากินจัง คิดถึงพี่รินนะค่ะ แต่ตอนนี้จังหวะชีิวิตมันเต้นรัวมากไปหน่อย ไว้เข้าที่เข้าทางแล้ว จะเปิดบ้านแบบถาวรเลย อย่าเพิ่งลืมกันนะคะ จากน้อง ลั้ลล้า   โดย: ลั้ลล้า IP: 101.108.131.196 26 กรกฎาคม 2554 22:11:54 น.

บล็อกใหม่เรียบร้อยแล้วค่ะคุณริน... ไม่มีอะไรมากไปกว่าสนองตัณหาของเจ้าของบล็อก^^   โดย: namfaseefoon 26 กรกฎาคม 2554 22:24:07 น.

คนสวยเนี่ย นอกจากจะถ่ายภาพสวยๆแล้ว ยังทำอาหารเก่งอีกแน่ะ มีปลายจวักกับเค้าด้วย อิอิ เห็นแล้วน่าทานมากมายเลยครับ แถมได้อ่านภาษาเหนืออีกต่างหากดีจัง เดือนหน้ายังอยู่ในช่วงลมฟ้าลมฝนแปรเปลี่ยนอยู่ ยังไงเดินทางปลอดภัยนะครับ ชลบุรียินต้อนรับครับผม อยู่มานานยังไม่เคยไปเที่ยวเกาะล้านแบบจริงๆจังสักที เคยไปแบบลงเรือหย่อนขาสัก 2-3 ชั่วโมงเท่านั้นเองครับ น่าอิจฉาจัง ส่วนผมเดือนหน้ามีวันหยุดยาวเกือบๆ 10 วัน กำลังมองๆหาที่เที่ยวแถวเพชรบูรณ์อยู่ครับ อิอิ มีความสุขกับวันสบายๆครับผม   โดย: ZeeBlue-Melody 26 กรกฎาคม 2554 22:31:29 น.

มีลางสังหรณ์ว่าน้องรินจะอัพบล็อกคืนนี้แวะมาดูลาดเลาก่อน หุๆๆๆ ง่วงจัง แต่งานยังไม่เสร็จเลย ถ้านอนแล้ว ฝันดีนะครับ นอนเร็วบ้างก็ดีนะน้องริน   โดย: bayesian 26 กรกฎาคม 2554 23:34:29 น.

แม้ชื่อจะฟังไม่คุ้นหู แต่เมนูนี้น่าทานมากกกกกกกกกกกก   โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: 27 กรกฎาคม 2554 19:17:08 น.

เอาไว้แกล้มเบียร์ใช่มะ   โดย: ST.Exsodus 28 กรกฎาคม 2554 9:55:13 น.