Bloggang.com : applepk : Matsukase Yaki - แพนเค้กไก่หน้างา

Matsukase Yaki - แพนเค้กไก่หน้างา

สูตรจากหนังสือที่ยืมเพื่อนสาวคนสวยมาดองไว้นาน จนเหมือนเป็นหนังสือตัวเอง ก็เพื่อนเก่งแล้ว คงไม่ต้องใช้หนังสือหรอกเนอะ

เริ่มกันเลย ...

ผสมส่วนผสมต่างๆอันได้แก่ ไก่บด (วันนี้ใช้ประมาณ 400กรัม), ต้นกระเทียมสับ (หาทีซุปเปอร์ไม่เจอ เลยใช้ต้นหอมญี่ปุ่นแทน ครึ่งต้น), ขิงบด 1 ช้อนชา, โชหยุ 2 ช้อนโต๊ะ, สาเก 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ไก่ 1ฟอง

ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน ใส่ไก่ที่ผสมไว้ลงไป แผ่ให้เต็มกระทะ ให้หนาเท่าๆกัน แล้วโรยงาที่ด้านบนให้ทั่ว

พอด้านล่างเรื่มสุก ตัดแพนเค้กไก่เป็นสี่ส่วน เพื่อที่จะได้กลับด้านง่ายๆ

คอยดูด้านล่างให้สุกเป็นสีเหลืองๆได้ที่ ก็พลิกด้านที่มีงาลงทอดต่อ

พอสุกเหลืองสวยทั้งสองด้านก็ตักขึ้น หั่นเป็นชิ้นขนาดตามใจชอบ

บ้านเราไม่ได้ทานข้าวตอนเย็น เพราะลงพุงกันทั้งคู่ ทานแต่กับข้าว (แต่ได้ข่าวว่ากินกับกันเป็นกาละมัง) เฮียเห็นเมนูนี้แล้วรีบไปคว้าขวดเบียร์มาเชียว แล้วมันจะผอมไม๊