ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเจ๊ติ๋ม

ล้อมวงชิมก๋วยเตี๋ยวปากหม้อกับแม่ค้าอารมณ์ดี

พูดถึงก๋วยเตี๋ยวปากหม้อนี่ของโปรดริงโกะเลยค่ะต่อให้อยู่ไกลแค่ไหน ถ้ามีโอกาสและเวลาเหมาะบอกได้เลยว่าถึงไหนถึงกันอย่างร้านนี้เขาว่ากันว่าขึ้นชื่อมานานและเป็นต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวปากหม้อแห่งเมืองพนมสารคามจ.ฉะเชิงเทราเลยล่ะค่ะ

ความโดดเด่นของก๋วยเตี๋ยวปากหม้อร้านนี้คือบรรยากาศที่ดุคลาสสิกและเป็นต้นแบบการทานปากหม้อเลยค่ะแม่ค้าหรือเจ๊ติ๋มใจดี จะนั่งอยู่ตรงกลาง รายล้อมด้วยไส้ต่างๆของก๋วยเตี๋ยวปากหม้อและถัดมาเป็นกลุ่มลูกค้าที่จะได้ทานทีละประมาณ 10 คน

พอจะสั่งมาทานก็ต้องเลือกน้ำซุปก่อนว่าเอาแบบไหนอย่างริงโกะเลือกน้ำซุปลูกชิ้นล้วน ส่วนเพื่อนเลือกไก่รวมทุกอย่างชามของริงโกะก็มาแบบพอดีๆปกติ แต่ของเพื่อนนี่ โห อลังการเต็มชามมาเลยชนิดนึกไม่ออกว่าเจ๊ติ๋มจะใส่ปากหม้อไว้ตรงไหนและพอได้น้ำซุปแล้วทีนี้เราก็เริ่มปรุงเครื่องกันเลยค่ะพร้อมกับออเดอร์ไส้ว่าจะเอาอะไรบ้าง

ไส้ของปากหม้อที่นี่เท่าที่จำได้จะมีไส้หวานหน่อไม้ ถั่วงอก เต้าหู้ กุยช่าย ถั่วฝักยาว ใครสั่งอันไหนเจ๊ติ๋มจำได้หมด แถมทำเร็วเสิร์ฟเร็วอร่อยเร็วด้วยค่ะ

สุดท้ายมาสรุปกันที่ความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวปากหม้อร้านเจ๊ติ๋มที่ดึงดูดให้ริงโกะเลือกไปพิสูจน์ก็คือเนื้อแป้งที่ทำปากหม้อของเขาจะบางมาก ทำให้ปริมาณไส้กับแป้งมันพอดิบพอดีกันกลมกล่อมชนิดที่ไม่รู้สึกว่าได้ทานแป้งเยอะเกินไปค่ะ แถมอัธยาศัยแม่ค้าก็ดีและเป็นกันเองมากค่ะ

ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมที่ janbin