ชวนมาทำ Mrs.Fields ‘s Cookies กินเอง ….ฮ่าๆๆ ไม่ได้แอ้มเงินเดี๊ยนแล้วล่ะ

สวัสดี มิตรรักทุกๆ ท่านค๊า

วันนี้ ชวนมาทำ...คุกกี้... กันเถอะ

เหตุเกิดจาก........กำลังดู การ์ตูน การ์ฟิลด์ อย่างเมา(มึน) มันส์อยู่ดีๆ
แล้ว.......เลยเกิดอาการ อยากทำ คุกกี้ สูตรของ Mrs.Fields ขึ้นมาซะงั๊น.......

เห็นมัน ฟิลด์ๆ ฟิวด์ ๆ เหมือนๆ กัน ไม่รู้ใช้อะไรคิด...(บ้ารึเปล่า??)



เลยต้องเข้าเว๊บ ไปแอบด้อมๆ มองๆ บล็อคของคุณ Beebie
แล้วไปฉกสูตร คุกกี้ แสนอร่อย มาลองทำ
ต้นฉบับจากบล็อกคุณ Beebie ตามลิ๊งค์โล๊ด..... โย่ว!!!
.
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=10-10-2006&group=2&gblog=7

ปรากฏผล อบออกมา ทั้งหอม ทั้งหวาน ชื่นใจ ...อร่อยเริ่ดค๊า

คิดในใจว่า

“ ยัย มิสซิสฟิวล์ เอ๊ย ....อย่าหวังได้แอ้มกะตังค์ของฉ๊านอีกเลย
ทำเองก็ได้วุ๊ย..... อร่อยซู๊ดๆ....!!!”

=======================================

ก็เลยว่าจะมาชักชวน เพื่อนพ้องน้องพี่ มิตรรักแฟนลิเก...(สำนวนลิเก๊ ลิเก...)

มาทำ Mrs.Fields Blue-Ribbon Chocolate Chip Cookies…กันจ๊า
ไม่ต้องไปซื้อเค้ามากินแล้ว รู้สึกจะแพง ซู๊ดๆ
ชิชะ.....!!!....ผิดคอนเซป Mega Saver ของเราหมด -__-“

แต่.........แอบงงกับชื่อของคุกกี้นี้ค่ะ
ทำไมต้อง Blue-Ribbon ด้วย ..???
....ผู้ใดทราบ วานบอกด้วยค่ะ ???!!???

จากรูป ..ไปเอาหนังสือสูตรคุกกี้ชาเขียว มาเป็นฉาก ... -_-“
เอาไว้คราวหน้า จะทำน๊า.......



=======================================

ของที่ต้องเตรียมก็มี ....
(แปลงสูตรไปหน่อยนึงนะคะ เพราะทำครั้งแรก รู้สึกมันหวานไปหน่อย
ครั้งต่อมาเลยแปลงสูตรมาได้ จั่งซี้เด้อ........)

- แป้งเค้ก 2 1/2 ถ้วย หรือ ประมาณ 225 กรัมค่ะ
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
- ผงฟู 1 / 4 ชช.
- เกลือป่น 1/4 ชช.
- น้ำตาลทรายแดง (แบบ Dark Brown) 1 ถ้วย (เดียร์คิดว่า มันหวานไป เลยลดลงใช้ค่เกือบๆเต็มถ้วยพอค่ะ)
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ตวงแบบไม่ต้องเต็มถ้วยก็พอแล้ว... เดี๋ยวเบาหวาน รับประทาน แหะๆ)
- เนยสดชนิดเค็ม 1 ถ้วย (ประมาณ 225 กรัม) ก็...ใช้ 1 ก้อนเลย หั่นๆนิดหน่อย จะได้ตีง่ายๆ
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 2 ชช.
- Semisweet Chocolate Chip 2 ถ้วย (เดียร์ใช้ choc chip ไป 1 ถ้วยแล้วเพิ่ม Chocolate rice เติมไปอีก 1 / 4ถ้วยค่ะ)

*****สูตรพวกนี้ ไม่ต้องใช้เครื่องตี ก็ทำได้นะคะ ..จะได้ลดไขมันใต้ท้องแขนไปในตัว.... ToT
แต่….เดียร์เลือกที่จะเก็บไขมันไว้กักตุน (ใกล้หน้าหนาวแล้วไง 555)
เลยขอใช้เครื่องตีไข่ด้วยเจ้าค๊า.........^^”



=======================================

ร่อนรวม แป้ง + เบคกิ้งโซดา + ผงฟู + เกลือ เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้



=======================================

ผสมน้ำตาลทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันในชามผสมใบใหญ่



======================================

จากนั้น โยนเนยสดอ่อนตัว ลงไป...........
ใช้ตระกร้อมือ หรือเครื่องตี
ตีด้วยความเร็วสูงให้เข้ากัน (นี่แหน่ะ!!! ดื้อนัก ตีๆๆๆ)
ใช้เวลาประมาณ 3 นาที



=======================================

เติมไข่ไก่ ทีละฟอง และกลิ่นวานิลลา
ตีต่อด้วยความเร็วกลาง ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
(ใช้เวลาไม่เกิน 1 นาที)



=======================================

จากนั้น มาเติมส่วนผสมแป้งที่เราร่อน พักเอาไว้ตะกี๊
รวมกันกับ ช็อคโกแลตชิพ ใส่ลงไป
ค่อยๆ ตีผสมๆ นะคะ เดี๋ยวแป้งฟุ้ง กระจุยเต็มบ้าน..
ชึ๊บๆๆ ….!?!

.

=======================================

ผสมพอเข้ากันแล้วหยุดทันที
คนนานๆ เดี๋ยวคุกกี้เหนียว(...ล่ะมั๊ง !?!..)



=======================================

เอาเข้าไปนอนรอ ...ตากแอร์ในตู้เย็นก่อน ประมาณ 1 ช.ม.- 1 ช.ม.ครึ่ง ก็พอ

ถ้ายังไม่อบเลย ก็เอา Wrap คลุม แล้วแช่ตู้เย็นรอไว้ก่อนได้ค๊า

++

=======================================

พออยากจะทำเมื่อไหร่ ก็ค่อยมาอุ่นเตาอบ ที่อุณหภูมิ 300 F (150 C)

.

. =======================================.

ใช้ช้อน หรือที่ตักไอศกรีมขนาดเล็ก (ซึ่งเดียร์ไม่มี...555)

ก็เลยใช้ ช้อน 2 คัน จ้วงๆส่วนผสมขึ้นมา..กลิ้งไปกลิ้งมา
พลิกๆ ผลักๆ ดันๆ
ให้ได้ขนาด ประมาณลูกชิ้นปิ้ง ไม้ละ 5 บาท.........
(จะเปรียบเทียบให้มันยากทำไมเนี่ย !!) TOT

เอาเป็นว่า ขนาดแบบก่อนอบ ก้อนละ 1 – 1 นิ้วครึ่ง



=======================================

ใช้ส้อมกดลงได้นิดหน่อยพอค่ะ
แล้วโบ๊ะ!!! ด้วย ชอคชิพ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์....ตามฐานะค่ะ

แต่นี่!!
มีฐานะ............
ฐานะไม่ดี ............แค่พอมีพอกิน

...เลยใส่แค่ชอคชิพ นิดๆหน่อยๆ พอ
แล้วก็.... หยอดบนถาดรองด้วยกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมัน
วางแต่ละชิ้นห่างๆ กันซักชิ้นละ 2 นิ้วนะคะ
เผื่อมันจะขยาย...ย.........ย (ไปพร้อมๆ กับพุงของคนกิน อิอิ...)



=======================================

อบนาน 22-25 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง
แล้วแต่เตาอบ ของแต่ละบ้านค่ะประมาณนาทีที่ 10 กว่าๆ ก็จะเริ่มส่งกลิ่นห๊อม หอม.....
กลิ่นตลบไปทั่วบ้านเลย 555
จดๆ จ้องๆดี ตอนนาทีที่ 20 นะคะ......


อย่าลืม Step นะคะ
*-------------Step ทั่วๆไป ของกลิ่น ที่จะออกมาคือ

กลิ่นหอมน้อยๆ --->หอมเพิ่มขึ้น- -->หอมยั่วยวน อยากให้หม่ำ ----->หอมฟุ้ง กระจุย --->กลิ่นหอมเริ่มแรงขึ้น ค่อนไปทางฉุน----->ฉุนแรงเตะจมูก ----->ความไหม้ขั้นธรรมดา มาเยือน----->ไหม้ขั้นกว่า ----->ไหม้ขั้นสุด ดำปิ๊ดปี๋ TOT-------->ถ้าใครรอถึงขั้นนี้ ก็แซะทิ้งโล๊ดค่า...- ---------------*

ของเรา เอาแค่พอหอมฟุ้ง และครบเวลาก็พอล่ะค่ะ
จากนั้น ก็แซะผึ่งบนตะแกรง โล๊ด....ด.............ด



=======================================

รอให้เย็นสนิท ก่อนบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท



=======================================

โหลนี้ เป็นเสบียง เก็บไว้หม่ำยามดึก...ย๊ะฮู๊
(แล้วเมื่อไหร่จะผอมฟ่ะ???)




=======================================

มอบไว้ สำหรับ เพื่อนๆ ที่น่ารัก.

ทุกวันนี้ มีคนที่รักเป็นร้อย.................(อ่ะฮิ๊ว!!)
แต่………………..
คนเกลียด เป็นล้านค่ะ เอิ๊กๆๆ...(บ้าไปแว๊ว!!!)

ลาล่ะค๊า...
ขอบคุณที่ติดตามนะค๊า

อ๊ะ!!! ให้คุกกี้ 1 คอนโด ไปเล๊ย....ย..............ย โย่ว

Create Date : 11 ตุลาคม 2550 Last Update : 12 ตุลาคม 2550 0:24:14 น. Counter : 6047 Pageviews.		28 comments
Share Tweet