~~ไอติมมะม่วง ~~ผลไม้ไทยๆ หวานมัน หอมชื่นใจ ฤดูนี้ มองไปทางไหน ก็มีมะม่วงเต็มไปหมด คนโน้นให้มาบ้าง บ้านนั้นให้มาบ้าง (ไปสอยจากข้างบ้านมาบ้าง อ่ะจึ๊ย!!)..  ...กินกันแทบไม่ทัน จะพลอยสุก เน่า เละ เสียไปซะหมด.... อากาศร้อนๆ เรามานำผลไม้ล้นบ้านแบบนี้ มาทำไอศกรีม หม่ำคลายร้อนกันดีกว่าค่า......... ..................ไอศกรีมมะม่วง (แบบไม่ง้อเครื่องทำไอติม)  =============================* ได้สูตรมาจากหนังสือค่ะ แต่นำมาดัดแปลงนิดหน่อย ตามใจชอบ.... **ขออภัย  ที่จำได้ว่าหนังสือชื่ออะไร แต่จำได้ว่า จาก สนพ.แสงแดด....ทำง่าย ถูกใจแน่ค่า................ ไอศกรีมมะม่วง มะม่วงน้ำดอกไม้สุก(เดียร์ใช้อกร่องแทนค่ะ) 2 ลูก น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง ไข่ขาว 3 ฟอง (ถ้าทำตามสูตรจะได้ไอติมสีอ่อนๆ แบบที่เดียร์ทำนี่ล่ะคะ ถ้าอยากให้สีเหลืองเจ็บๆ แบบที่ร้านดังๆ เค้าทำขายกัน สามารถ หยดสีเพิ่มลงไป 2-3 หยดได้ค่ะ... แต่เดียร์คิดว่า แบบธรรมชาติดีที่สุด อาหย่อย...แง๊บๆๆ.......)  =============================* วิธีทำ นำมะม่วงสุก ไปบดกับตะแกรง... ((เดียร์ใช้วิธี หั่นเฉพาะเนื้อ แล้วโยนเข้าเครื่องปั่น แป๊บเดียว  กรองสักหน่อย เผื่อเนื้อมะม่วงมีเสี้ยน....ได้ออกมาแล้วค่า)) นำมาผสมกับวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน พักไว้  =============================* หันมาตีไข่ขาว กับน้ำตาลทราย ให้ตั้งยอด.......ชึ๊บชั๊บๆ   =============================* แล้วเท ส่วนของมะม่วง ลงไปตีต่อจนเนียนเข้ากันดีค่า............  =============================* ใช้พายช่วยปาดได้นึดนุง............เช๊บๆ แล้วจับโยนเข้าช่องแช่แข็งในตู้เย็นเลยค่า  =============================* ผ่านไป 2 ชั่วโมง ได้ออกมาจั่งซี้......... ก็นำมาปั่นๆ หรือใครจะแปลงร่างเป็นแม่เสือสาว... ก็จัดการ ใช้ส้อม ขูดๆ ข่วนๆ ให้มีอากาศเข้าไปแทรก ในเนื้อไอศกรีม จะได้ รสสัมผัสเนียนๆ ละมุนลิ้นค่า.... ทำเช่นนี้ อีกทุกๆ ชั่วโมงประมาณ 3 รอบ หากเนื้อไอติมเริ่มแข็งและหนืดมาก ก็ทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง สักครู่ แล้วใช้พาย ช่วยสับๆ เนื้อสักหน่อย อย่าฝืนปั่นทั้งๆที่ยังแข็งนะคะ เดี๋ยวเครื่องปั่นเจ๊ง!!!   =============================* พอรอบที่สาม ..เนื้อเริ่มฟู ได้ที่แล้ว ก็แงะส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงถัง ปิดฝาให้สนิท จับแช่เข็ง............  =============================* อยากทานเมื่อไหร่ ก็จัดการ ขูดๆๆๆ  =============================* หากจัดเสริฟพร้อมข้าวเหนียว จะยิ่งทวีความอร่อยล้ำ..... ดั่งอยู่บนสวรรค์ของมะม่วง....555  (โฆษณา เกินจริงป่าวฟร่ะ!?!)  =============================* มีอีกหลายรสชาติให้ได้ลิ้มลองทำกันค่ะ... ไว้มีโอกาสดีๆ จะมาโพสอีกทีนึง ขอบคุณทุกท่าน ที่ติดตามค่า.... พบกันใหม่ ตอนหน้า เร็วๆนี้ จ้า.........
เห็นแล้วก็อยากกินอีก แต่อยากได้มะม่วงบ้านเรามาทำจัง อร่อยกว่ามะมาวงที่นี่เยอะเลย
 โดย: Febie
 วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:2:32:37 น.ของชอบ ของโปรดเลยค๊าไอติมมะม่วง น่าทานมาก ๆ เลยค๊า
 โดย: vanillaorchid
วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:2:53:02 น.เก่งจังเลยค่ะเป็นแม่บ้านแม่เรือนมากๆ ดูจากรูปการปอกมะม่วงแล้วเนี่ยเข้าขั้นเทพเลยอะค่ะ
โดย: (^o^) IP: 125.25.71.158 วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:5:59:15 น.
หน้าทานมากเลยคะ..อ้อมไม่เคยทำไอติมเลย
ซื้อกินตลอดวันนี้ก็กินไอติมวนิลาคะ..... มาทักทายนะคะ โดย: patchchoy
วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:7:47:52 น.รสนี้ของโปรดเลยครับ
ผมทำคงจะไม่สำเร็จครับ หากินตามห้างเหมือนเดิม  โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว
วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:8:13:51 น.สูตรนี้ไม่ต้องบ่มเหมือนสูตรมะยมเหรอคะ
ไว้จะลองทำน่ากินจัง โดย: ข้าวใหม่...ปลามัน IP: 203.146.8.124 วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:14:23:27 น.
คุณเดียร์ขยันจริง
ทำออกมาได้น่าทานมากเลยค่ะ โดย: dailydelicious
วันที่: 8 เมษายน 2551 เวลา:18:25:08 น.แอบทำไอติมบ่อยเลยนะ ไม่ส่งมาให้ชิมจริงๆมั่งเนี่ย อยากกินอ่ะ ไอติมมะม่วง ไม่เคยกินรสชาติเป็นไงอ่าาาา
อยากรุ้ขนาดนี้ แวะมาส่งที่บ้านหน่อย ดิ ฮีๆๆๆ โดย: FreakGirL
วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:11:23:29 น.ไว้วันหลังนางฟ้าขอลองทำสูตรนี้บ้างนะคะ สูตรที่นางฟ้าทำใช้แต่ไข่แดง
 โดย: นางฟ้าของชาลี
วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:6:59:02 น.ขยันจังเลยนะคะ ทำไอติมมายั่วน้ำลายบ่อยเลย
เค้าอยากกินบ้างอ่ะ  โดย: - Porfai - IP: 203.121.167.243 วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:11:31:28 น.
เธเธญเธเนเธเธฃเธเธเธดเธเนเธเนเธเธธเธเธงเธฑเธเธญเธขเนเธฒเธเนเธเธเนเนเธกเนเนเธเธทเนเธญ
โดย: เธเธฅเธเธธเธ IP: 124.120.161.43 วันที่: 22 มีนาคม 2552 เวลา:13:26:25 น.
|
Ab Psy ReinDEAR++
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 190 คน [?] แอ๊บเดียร์เจ้าค่ะ... เรียนจบ จิตวิทยามา แต่...... ชอบท่องเที่ยว ถ่ายรูป ทำขนม และเล่นไวโอลิน..... เข้ากันม่ะเนี่ย....แหะๆ^^' เม๊าท์ๆกันได้ที่ reindear5@hotmail.com ..แล้วชีวิตคุณ จะเปลี่ยนไป ฮี่ๆๆๆ.. ++++++++++++++++++++ หากท่านใด คิดจะมาดูสูตรอาหารเฉยๆ ขอบอกไว้ก่อนว่า บล็อคนี้คงไม่มีให้ท่านง่ายๆ อย่างที่ต้องการแน่นอน....!!! ต้องผ่านด่าน การอ่าน การบ่นๆๆ โม้ๆๆ ของยัยเดียร์ไปซะก่อน ...อ่ะฮุๆๆ ขอให้ทุกท่านที่มาแวะเวียน มีความสุขกับเรื่องเล่า โม้ๆ ของเดียร์นะค๊า......   
Group Blog All Blog
Friends Blog
Link
|
|||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
||||||||||||||
น่าทาน ค่ะ..