Chez Rati et Jérémy
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2552
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
10 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 
ไอศกรีมทอด อยากลองทำมาตั้งนานแล้ว

ตอนเด็กๆ เพื่อนๆจะคุยกันเรื่องของกิน "นี่เธอ รู้จักไอติมทอดป่ะ ไอติมจริงๆ แต่เค้าเอาไปทอด อร้อย อร่อยแหละ" ไอ่เรามันเด็กบ้านนอก แต่ดันไปเรียนโรงเรียนในเมือง ไม่เคยไปกินร้านอาหารในเมืองแบบเพื่อนๆหรอก ครั้นจะไปถามคุณแม่ ท่านก็ไม่ทราบ เพราะถนัดแต่ แก๋งเมือง (อาหารเหนือ) เจ้าไอติมทอดก็เลยเป็นเรื่องคาใจตัวเองเรื่อยมา

ผ่านมายี่สิบกว่าปี นึกถึงวันเวลาวัยเด็กช่วงนั้น เลยอยากทำไอติมทอดกินเอง ให้มันรู้แล้วรู้แร่ดไป ว่าแล้วก็searchหาข้อมูลในเน็ตด่วน ได้มาหลายสูตรเหมื่อนกัน บางสูตรใส่มะพร้าวป่นด้วย แต่เราขี้เกียจ เลยใช้เกล็ดขนมปังแทน สรุปคือ เอาหลายสูตรมาmixกัน จะออกมากินได้มั้ย มาดูกันเลยค่ะ






เอ่อ เนื่องจากว่า เป็นคนหลายใจ เลยทำสองแบบค่ะ

ส่วนผสมไอติมทอด

สูตรที่1
ไอติม รสตามชอบ เลือกเป็นวนิลลาล่ะกัน แช่เย็นในช่องฟรีซอย่างน้อยสามชั่วโมง
soft cake หรือ sponge cake เราใช้หนึ่งคัพเค้กต่อไอติมหนึ่งก้อน
ไข่ไก่ ตีพอเข้ากัน
เกล็ดขนมป่งป่น ตามความต้องการ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรที่2 เปลี่ยนเค้กเป็น ขนมปังตัดขอบ
ไม่ใส่ขนมปังป่น
อย่างอื่นตามเดิม


วิธีทำแสนจะง่าย แต่ต้องแช่เย็นนานหน่อย



ส่วนผสมสูตรหนึ่ง







ตีไข่เตรียมไว้เลย






เค้ก ก็จัดการป่นๆซะ อย่าให้เหลือชิ้นใหญ่โผล่มาเชียว







จัดการ งัด เอาไอติมออกมา ใช้ช้อนธรรมดานี่แหละ ง่ายดี







เอาลงไปคลุกกับเค้กป่น






พอกหนาๆหน่อย เวลาทอดไอติมจะได้ไม่แหลมออกมา
ทำเวลาหน่อยนะคะ เพราะไอติมละลายเร็วมาก






คิดว่าพอกหนาแล้วนะ (กลัวไอติมละลายด้วย)






เอาลงไปชุบไข่ เร็วๆเลย ระวังเศษเค้กละลายในไข่นะคะ
เหนื่อยง่ะ







คลุกกับขนมปังป่นเลยค่ะ บีบอัดเข้าไป แน่นๆนะ
พยามเอามือปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ








อันนี้กลมที่สุดเท่าที่จะทำได้
เอาไปใส่ช่องฟรีซเลยค่ะ




สูตรสอง



ใช้ขนมปังแผ่นตัดขอบ







จุ่มแผ่นขนมปัง ลงในไข่ โดยเฉพาะมุมทั้งสี่ของแผ่นขนมปัง ต้องให้เปียกนะคะ เวลาเก็บขอบจะได้เนียนสวย







เอาขนมปังมาห่อไอติมเลยค่ะ







ใช้ขนมปังอีกแผ่น ชุบไข่เช่นเดียวกัน ห่อไอติมด้านบน บีบๆหน่อยแต่อย่าให้ไอติมรั่วออกมานะคะ พยามปิดรอยเชื่อมระหว่างแผ่นขนมปังด้วยค่ะ







ได้ออกมาเป็นแบบนี้ เอาไปใส่ตู้เย็น ทันที







ไปรวมกันอยู่ที่ช่องฟรีซ นานสามชั่วโมง จึงจะเอามาทอดค่ะ







รูปตอนทอดไม่มี เนื่องจากตากล้องไม่อยู่ซะแล้ว คนทำก็มัวแต่ตื่นเต้น กลัวไอติมละลาย เลยไม่ได้ถ่ายซะนี่
รู้ตัวอีกที ก็ทอดเสร็จแล้ว ออกมาหน้าตาแบบนี้ ใช้ได้อยู่นะ ไอติมไม่รั่วด้วยดีใจๆ







ของแท้ต้องจัดฉาก ด้วยดอกไม้ นี่แน่ะ







อย่าลืม ต้องกัดโชว์ โอ้ว ไอติมทอดดดดดด


Create Date : 10 มิถุนายน 2552
Last Update : 16 มกราคม 2553 16:13:14 น. 25 comments
Counter : 478 Pageviews.

 
เหอๆ น่า อร่อย ครับ ลูกเบอเริ่ม เลย


โดย: OFFBASS วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:3:26:14 น.  

 
น่ากิน น่าลองมากๆค่ะ


โดย: praewa cute วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:3:26:36 น.  

 
ว้าว ว้าว เยี่ยมเลยค่ะ
หน้าตาน่าหม่ำที่ซู๊ดดด


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:3:50:39 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะ


โดย: CrackyDong วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:4:36:16 น.  

 
น่าลองทำบ้างจัง หน้าตาน่าทานมาค่ะ


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:4:50:30 น.  

 
น่ากินจังเลยนะค่ะรูปไอติมทอดที่ทอดเสร็จแล้วเนี่ยเป็นสูตรที่คลุกกับเค้กป่นหรือปล่าวค่ะ


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:7:16:33 น.  

 
โหย เด็ดไปเลยค่ะ
เคยสงสัยมาตั้งแต่เด็ก ๆ แร๊ะ ว่าเค้าทำได้ยังไง ข้างนอกร้อน แต่ข้างในเป็นไอติม???

มาอ๋อ ก้อวันนี้แหล่ะ ขอบคุนมั่ก ๆเลยนะคะ


โดย: peeshin วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:7:54:20 น.  

 
ทำสองแบบเลยครับ เจ๋งไปเลยครับ ทอดออกมาสีสวยดีครับน่ากินๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:8:13:06 น.  

 
อิชั้นนี่ก็ฉลาดมากเลยค่ะ
คิดว่าเค้าตักไอติมไปทอดเลย
ยังสงสัยอยู่ว่าแล้วมันไม่ละลายเหรอวะเนี่ย 555
เพิ่งรู้ว่ามันต้องเอาไปชุบก่อนด้วย


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:9:01:59 น.  

 
ลูกโต น่าหม่ำมากค่ะ

ขอเหมาๆๆๆ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:9:11:14 น.  

 
โอ้ไอเดียเจ๋งเลย ใช้ไอติมทั้งถ้วยไม่ต้องมีที่ตักด้วย

เดี๋ยวลองทำให้ลูกสาวกินมั่ง อยากทำอยู่เหมือนกัน คิดแต่ว่าไม่มีที่ตักไอติมนะ

ว่าแต่แบบไหนอร่อยกว่ากันบอกหน่อย


โดย: kuky วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:9:52:41 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ ลูกสาวก็ชอบ ต้องลองซะแล้วว


โดย: Goizd วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:10:01:55 น.  

 
สูตรที่1 เนี่ยไม่เคยทราบเลยคะ
ทำแต่สูตรที่ 2 อย่างนี้ต้องลอง


โดย: Azizan วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:10:28:24 น.  

 
ดีจังค่ะ ทำไว้กินเองก็ได้ด้วย น่ากินมากๆ เลย
ไว้วันหลังจะขอลองทำมั่งนะคะ
ขอบคุณมากๆ เลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:12:00:06 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ เคยกินของร้านตลกคนหนึ่งที่เล่นบางรักซอย 9 อะค่ะ เค้าขายอยู่ก็อร่อยดี แต่สู้ของคุณน้องไม่ได้ บิ๊กกว่าเยอะเลย


โดย: หญิงแม่ IP: 10.1.27.67, 203.152.19.168 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:13:28:23 น.  

 
น่ากินง่ะ ทำกินเองสะใจดี เด๋วทำบ้าง ขอบคุณนะคะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:14:33:56 น.  

 
เพิ่งเคยเห็นค่ะ แปลกดี


โดย: The Best of Me วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:14:45:38 น.  

 
น่ารักดีค่ะ อ้วนเชียว
น่าทานดีอ่ะ


โดย: Ann (Annijima) IP: 124.122.148.249 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:17:52:11 น.  

 
ไอติมทอดดด น่ากินจังเลยค่า ลูกโตมากมายยย ขอชิมซักลูกน่ะค่ะ
เคยให้คุณป้าที่เขาทำขายมาทำให้แล้วเขาก็ลืมฟรีสในช่องแข็งที่บ้านจนลืมไปเลยค่ะ5555


โดย: มิคุริ วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:18:53:33 น.  

 
ลูกใหญ่ดีจัง น่าทานสุดๆ เลยค่ะ ขอสักก้อนนะคะ


โดย: mamminnie วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:23:00:58 น.  

 
น่าทานมากมายเลยค๊า........


โดย: wiyada_susi วันที่: 11 มิถุนายน 2552 เวลา:16:28:00 น.  

 
เพิ่งรุ้ว่าเค้าทำกานยังไง เกิดมาก้อยังไม่เคยกิงเหมือนกันค่ะ อิอิ น่ากิงจาง


โดย: ยีนส์ (motoonzaa ) วันที่: 11 มิถุนายน 2552 เวลา:18:41:45 น.  

 
ว้าววว สุดยอดค่ะ น่ากินมากกก


โดย: puppadoowab วันที่: 11 มิถุนายน 2552 เวลา:22:59:04 น.  

 
คุณ OFFBASS, คุณpraewa cute ,คุณถั่วงอกน้อยค่ะ ขอบคุณค่ะ

คุณCrackyDong สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่มาเยี่ยมค่ะ

คุณนิกกี้ (N_silk ) ลองทำดูค่ะ ไม่ยาก เอามาอวดกันด้วยนะ

คุณjune (supinnapa) ใช่ค่ะ เป็นแบบที่คลุกเกล็ดขนมปัง วันนั้นยังไม่ได้ทอดแบบหุ้มแผ่นขนมปังค่ะ

คุณ peeshin ลองทำดูนะคะ

คุณหลั่มหมั่นเหม่ง ขอบคุณค่ะ

คุณหัวใจสีชมพู เมื่อก่อนก็คิดเหมือนกัน

คุณAb Psy ReinDEAR++ ขอบคุณค่ะ ลูกโตเพราะใช้ไอติมทั้งถ้วยค่ะ หุหุ

คุณkuky ช่ายแล้ว ไม่ต้องใช้ที่ตัก ไม่ต้องเมื่อยแขนด้วย แบบคลุกเกล็ดขนมปัง จะมรเปลือกบางกว่า แต่จพกรอบๆค่ะ ส่วนแบบหุ้มแผ่นขนมปัง เปลือกจะหนากว่า นุ่มกว่าค่ะ

คุณGoizd ลองทำให้ลูกสาวกินหรือยังเอ่ย

คุณAzizan ทำแล้วออกมาเป็นยังไง บอกด้วยนะคะ

คุณบ้านหวานเย็น ยินดีค่ะ

คุณหญิงแม่ ยังไม่เคยกินของเค้าเลยค่ะ ต้องไปลองซะแล้ว

คุณอ้อมกอดของความเหงา ยินดีค่ะ

คุณThe Best of Me ลองทำดูค่ะ

คุณAnn ขอบคุณค่ะ

คุณมิคุริ ว้าเสียดายจัง ทำใหม่เลยค่ะ

คุณ mamminnie ให้สองลูกเลยค่ะ

คุณwiyada_susi ขอบคุณค่ะ

คุณยีนส์ ขอบคุณค่ะ

คุณpuppadoowab ขอบคุณค่ะ














โดย: raulgon วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:16:55:15 น.  

 
Wow T'RUk! It looks arrrrroi!

We definitely need an oven in our flat!

Khao ruk tua eng t sud!


โดย: Jérémy IP: 83.78.177.145 วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:22:14:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

maemae_Boissonnet
Location :
Chiangmai , Lausanne Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Welcome to Rati & Jérémy's Kitchen ka.
free counters
Friends' blogs
[Add maemae_Boissonnet's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.