ลูกสาวคนโปรดของพ่อจ้า...
Group Blog
 
 
มกราคม 2557
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
17 มกราคม 2557
 
All Blogs
 
เรียนทำขนมกับ UFM


                                       NOV 2013 : เดือนแห่งการเรียนทำขนม

ความอยากจะทำนั่นทำนี่สารพัดสารเพ ประดังเข้ามาในหัว

อยากเรียนปริญญาโท...แต่ไม่รู้จะเรียนสาขาอะไร

อยากเรียนทำขนม แต่ก็ยังไม่คิดจะเริ่ม



วันนึงก็ได้ไปนั่งกินข้าวกับพี่ที่นับถือคนนึง

ขณะนั่งรำพึง รำพันอยู่

พี่ก็เงยหน้าขึ้นมาจากจานข้าวแล้วพูดว่า

"มัวแต่อยาก แล้วเมื่อไหร่จะลงมือ"
.

อุ๊ย!

มันโดนต่อมอะไรสักอย่างที่ทำให้เกิดความรู้สึกว่า

นั่นสิ!! เมื่อเอาแต่พูด มันก็เป็นได้แค่ลมปาก

แต่ถ้าลงมือเมื่อไหร่  มันก็จะเริ่มเป็นรูปร่างนะ

พอกินข้าวเสร็จก็เริ่มเสิร์ทหาที่เรียนทำขนม

ที่ไหนๆ ราคาก็สูงนะ

เราไม่ได้มีเงินถุงเงินถัง หรือเงินเหลือมากมายมาเรียนคอร์สเป็นหมื่น

หรือ กาลองเบลอ ที่ติดป้ายที่ไหนคนก็แห่เข้าไปชิม

เรากลับมีความเชื่อว่า

หากรู้เบสิก ขนมแบบไหนก็ไม่น่าจะยาก

เพราะนอกจากพรแสวงแล้ว มันก็อยู่ที่พรสวรรค์ด้วย

แบบว่ามั่นใจว่าอย่างน้อยเราก็พอมีรสมือที่ดีอยู่บ้าง หะหะ



เราเลือกแล้วที่จะลงเรียนกับ UFM

ตอนแรกเดาะไปลงคอร์สเค้กออลซีซั่น ทางครูเลยถามกลับมาว่า

"เคยเรียนพื้นฐานมาแล้วใช่ไหม เพราะเค้กที่จะเรียนนี้จะเรียนสูตรเลย ไม่เน้นเบสิก"

ข้าพเจ้าเลยต้องกลับไปเลือกคอร์สใหม่

เป็น

"เค้าพื้นฐาน 15 สูตร"

คิดๆแล้วก็ขำ เพราะเราคิดว่ามันง่ายละมั้ง

เห็นเค้าทำกันโครมๆ ในพันทิพ ดูรูป  อ้อ...จิ๊บๆอะ

แต่ที่ไหนได้เคล็ดลับ เกล็ดเล็ก เกล็ดน้อย แทรกอยู่ในทุกขั้นตอน


วันแรกที่เรียน

2 ชั่วโมงแรก หมดกับการเรียนทฤษฎี

เค้กมีกี่แบบ ลักษณะอย่างไร ส่วนผสม การตีแป้ง สารพัดจะงง

พึ่งรู้จริงๆ ว่าอะไรคือชิฟฟ่อน อะไรคือสปันส์ อะไรคือเค้กเนย

อุปกรณ์การทำเรียกอะไร ต้องมีอะไรบ้าง

ไข่ไก่ต้องใช้เบอร์ไหน

ว๊าวววว พึ่งรู้ประโยชน์ของเบอร์ไข่

นึกว่าคัดไซส์เพราะเรื่องราคาอย่างเดียว

ดีนะ  ที่ตัดสินใจมาเรียน



และจากนั้นก็เริ่มด้วยการทำเค้ก 4 แบบ

ทำกันแบบงงๆ และกลุ่มเพื่อรุ่นน้องที่รู้จักกันในวันนั้น

แต่ก็ออกมาได้ไม่เลวเลยนะ

เค้กรัมเรซิน


เค้กเผือก อร่อยมาก


เค้กกล้วยหอมโรยพามาซานชีส

อันนี้เราว่าน่าจะเป็นหน้าเป็นตาที่สุดแล้ว เพราะอร่อยจริงๆ


เนยสด และ ช็อคโกแลตฟัดส์



คัดตาร์ดเค้ก



ขนมถ้วยฟู
ทึ่งที่หน้ามันแตกออกมาสวยเชียว


สปันส์เนยสด



สนุกและเพลินมาก
เวลาในการเรียนผ่านไปเร็วจริง


จบคอร์สแล้วค่ะ

เรียนทั้งสิ้น 4 วัน 1 เดือนพอดี ได้เจอเพื่อนใหม่ๆ ความรู้ใหม่ๆ

ได้ขนมอร่อยกลับไปทานที่บ้าน ติดใจมากๆ อยากเรียนอีก



กับน้องๆในกลุ่ม
1 เดือนที่ผ่านมาน้ำหนักขึ้นเลยแฮะ น่าจะเกือบ 5 โล
ขนมไม่เท่าไหร่ แต่กินเก่งเองแหละ

.
.
.
ตั้งใจว่าจะเรียนเพิ่มในเดือนมกราคม

แต่สถานการณ์ทางการเมือง โดยเฉพาะการ Shut Down กรุงเทพฯ

ทำให้เดินทางไม่สะดวก เลยต้องพักไปก่อน

คราวหน้าตั้งใจจะเรียนเรื่องขนมปัง

เอาใจช่วยด้วยนะคะ

๑๑๑๑๑๑



Create Date : 17 มกราคม 2557
Last Update : 17 มกราคม 2557 16:38:37 น. 3 comments
Counter : 11147 Pageviews.

 
ร้านอยู่ตรงสกาล่า เคยไปซื้อกินรองท้องก่อนดูหนัง
ปล. ขนมน่าทานมากๆ เลยครับ ^^


โดย: Dragonfly7Colors วันที่: 18 มกราคม 2557 เวลา:17:01:50 น.  

 
ขอบคุณค่ะ คุณ Dragonfly7Colors


โดย: ลูกสาวของพ่อ วันที่: 22 มกราคม 2557 เวลา:13:39:55 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ เคยคิดที่จะไปเรียนเหมือนกัน แต่สุดท้ายก็ไม่ได้ไปค่ะ เค้กหน้าตาน่าทานทุกๆอย่างเลยค่ะ


โดย: ชัชชษา วันที่: 24 มกราคม 2557 เวลา:3:00:06 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ลูกสาวของพ่อ
Location :
แพร่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ลูกสาวสุดคนโปรดของพ่อ...ที่ออกมาสู้ชีวิตในเมืองหลวง คิดถึงบ้านเป็นอาณิจ แต่ก็ฮึดอยู่เมืองฟ้านี้มาเกือบจะ 10 ปีแล้ว ไม่ว่าบ้านเมืองจะเป้นไง ไม่ว่าสถานการณ์จะเลวร้ายแค่ใน สภาพบ้านเมืองหรือแวดล้อมจะเป็นไง หนูก็จะยังเป็นคนดีของพ่อเสมอนะจ๊ะ...สัญญาจ๊ะ
Friends' blogs
[Add ลูกสาวของพ่อ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.