|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | |
|
|
|
|
|
|
|
คุกกี้เนยถั่ว สูตรพี่แพทอีกแล้ว
พี่แพทบอกว่าคุกกี้สูตรนี้ไม่หวานมาก ประกอบกับแฟนชอบกินถั่ว ก็เลยได้ลองทำสูตรนี้ดู (เอาเนยถั่วจากกระป๋องให้แฟนชิม แฟนไม่ชอบ แต่พอทำเป็นคุกกี้เสร็จเขาก็ชอบมากมาย เวลากินก็หอมเนยถั่วอีกด้วย) ถ้าใครอยากตามไปดูสูตรต้นฉบับของพี่แพทก็ตามไปที่ลิงค์นี้นะค่ะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=joo&month=03-2007&date=13&group=5&gblog=3
ส่วนผสม เนยถั่ว 1/2 ถ้วย เนยเค็ม 113 กรัม น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง วนิลลา 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา (ใช้เนยเค็มเลยไม่ใส่เกลือ) แป้งเอนกประสงค์ 1+ 1/4 ถ้วย (รู้สึกว่าวันนั้นทำไป 2 สูตรเลยค่ะ เพราะเนยถั่ว 1 กระปุ๊กได้ประมาณ 1 ถ้วย) วิธีทำ
ใส่เนยถั่วและเนย ลงในโถตีด้วยความเร็วเบอร์ 3 ประมาณ 1 นาที (ใช้เครื่องตีมือถือมี 5 speed) จากนั้นก็ใส่น้ำตาลทั้งสองอย่าง ไข่และวนิลลา ลงไปและตีต่อด้วยความเร็วเบอร์ 2 ประมาณ 1 นาที สุดท้ายก็ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 30 วินาที และเปลี่ยนความเร็วเป็นเบอร์ 2 ตี 30 วินาที ก็จะได้ส่วนผสมพร้อมปั้น
ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ ขนาด 1 นิ้ว วางลงบนถาดอบ แล้วก็ใช้ช้อนส่อมกดลงไปบนคุ๊กกี้ให้มีลักษณะเหมือนในรูป(criss-cross) กดลงให้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว (ตอนทำปั้นเสร็จก็ไปแช่ตู้เย็น แล้วค่อยเอามากด ถ้าไม่แช่ตู้เย็นลายที่กดมันจะหายค่ะ) จากนั้นก็ส่งเข้าเตาอบโลด อุณหภูมิ 375 F ประมาณ 10-12 นาที หรือจนเหลืองสวย แล้วก็แซะออกมาวางบนตะแกรง พอเย็นก็เก็บ
ขอบคุณพี่แพทนะค่ะ ที่หาสูตรอร่อยๆๆมาให้ได้ทำกัน ถ้ามีโอกาสได้ทำอีก ก็จะทำเนยถั่วเอง แบบคุณ wee_nong เพื่อเป็นการประหยัดต้นทุน (เนยถั่วก็ขวดตั้ง 60-70 บาท แพงจริงๆๆ)
Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2553 |
|
10 comments |
Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2553 17:06:23 น. |
Counter : 1811 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: pticolon 20 กุมภาพันธ์ 2553 19:28:00 น. |
|
|
|
| |
โดย: popang (popang ) 20 กุมภาพันธ์ 2553 20:49:28 น. |
|
|
|
| |
โดย: vekalover 20 กุมภาพันธ์ 2553 21:20:17 น. |
|
|
|
| |
โดย: jme 20 กุมภาพันธ์ 2553 21:25:22 น. |
|
|
|
| |
โดย: งาขาว 20 กุมภาพันธ์ 2553 23:09:22 น. |
|
|
|
| |
โดย: rasinee 21 กุมภาพันธ์ 2553 1:56:30 น. |
|
|
|
| |
โดย: ClayAnn 21 กุมภาพันธ์ 2553 10:47:36 น. |
|
|
|
| |
โดย: bb_bon 21 กุมภาพันธ์ 2553 17:51:17 น. |
|
|
|
| |
โดย: ซามอ 25 กุมภาพันธ์ 2553 5:25:07 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 69 คน [?]
|
เจ้าของบล๊อคนี้ ชื่อแอร์นะค่ะ ชื่นชอบหลงใหลการแต่งหน้าเค้กค่ะ และแล้วชีวิตก็พลิกผันจากพนักงานออฟฟิสมากลายเป็นทำเค้กขายเต็มตัว หลังจากที่ทำงานสองอย่างในเวลาเดียวกันไม่ไหว ปัจจุบันนอกจากเป็นแม่ค้าขายเค้กแล้ว ก็รับจ๊อบเล็กๆน้อยๆ สอนทำเค้กและแต่งหน้าเค้กค่ะ
Blog นี้จะเป็น Blog รวมผลงานเค้กตั้งแต่เริ่มทำมานะค่ะ ตั้งแต่ปี 2551 โดยจะแยกหมวดการแต่งหน้าเค้กรูปแบบต่างๆไว้
หากใครเพิ่งเริ่มหัดอบเค้กหรือหัดแต่งหน้าเค้ก แล้วรู้สึกท้อแท้ว่าเราทำได้ไม่ดี แอร์แนะนะให้ให้เข้าไปดูบล๊อคแรกๆ ในหมวด My Cake(1) ค่ะ จะได้มีกำลังใจ เพราะว่าเค้กก้อนแรกแอร์กินไม่ได้เลย แต่มันก็เป็นที่มาของการทำเค้กในทุกวันนี้ เป็นโชคดีที่พบว่า การทำขนมโดยเฉพาะการแต่งหน้าเค้กเป็นสิ่งที่เราชอบและรัก นอกจากนี้ยังมีโอกาสทำบ่อยๆ จึงทำให้ผลงานเค้กได้มีการพัฒนาขึ้นมาเรื่อยในวันนี้ และก็หวังว่าจะพัฒนาได้ต่อไปอีก
หากใครสนใจสั่งเค้ก ก็สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ RaSiNee BaKeRy ตาม Link ข้างล่างได้เลยนะค่ะ หรือ ติดต่อทางอีเมล์ rasineebakery@hotmail.com ค่ะ
ส่วนคลาสเรียนเค้กและแต่งหน้าเค้ก สามารถติดต่อได้ทางอีเมล์ rasineebakinghouse@hotmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|