++ sexy girl body cake(red bra&bikini)++
เค้กหุ่นผู้หญิง xxx ก้อนนี้เป็นก้อนที่ 2 แล้วค่ะ ที่ได้ทำ
เค้กก้อนนี้ลูกค้าเก่าสั่งเอาไปใช้วันที่ 12 สค ค่ะ คนอื่นเขาทำเค้กวันแม่กัน อิอิ ของแอร์ดันทำเค้ก xxx แทน เค้กก้อนนี้ใช้เป็นเค้กวันเกิดในกลุ่มญาติมีเจ้าของวันเกิด 3 คนค่ะ วันมารับเขาพาแม่มารับด้วยค่ะ คุณแม่ลูกค้าอายุประมาณแม่แอร์ได้ แม่เขาดูแล้วก็บอกว่าน่ารักดี ทันสมัยดี อิอิ ไม่เหมือนแม่แอร์ เวลาแอร์ทำเค้กแนวนี้ แม่จะบ่นๆ ทำเค้กไรกันเนี้ย แบบว่าแม่แอร์ก็หัวโบราณนิดหนึ่ง
ตัวเค้กเป็นชิฟฟอนช๊อคโกแลตค่ะ สอดไส้ช๊อคโกแลตฟัดจ์ด้านใน (ใช้วิธีเจาะเป็นหลุมๆๆค่ะ ตัดเค้กก่อน แล้วเจาะเป็นหลุมเพื่อหยอดไส้เอา ไม่ชอบสไลด์เค้กค่ะ เพราะว่าไส้จะเสร็จตัว เด๋วมันเคลื่อนมันเอียงมันโยกสารพัด)
แอร์คำนวณสูตรผิดเช่นเคย คำนวณเกินไป แต่เหลือดีกว่าขาดเนอะ ครั้งนี้ใช้สัดส่วนไข่ ไป 20 ใบ อบใส่พิมพ์กลม 6 และ 5 ปอนด์ และอบใส่พิมพ์บูมๆๆอีก 1 พิมพ์ นอกจากนี้ ยังมีแบทเทอร์เหลือเทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ได้เต็มๆพิมพ์ อีก 1 พิมพ์ ถ้าครั้งหน้าได้ทำอีกคิดว่า สำหรับเนื้อชิฟฟอนช๊อค ใช้สัดส่วนไข่ 18 ฟอง จะพอดีเป๊ะเลย
วิธีทำเหมือนเดิม เอาเค้ก 5 ปอนด์กับ 6 ปอนด์มา วัดจากขอบไป 1 นิ้ว ทั้งสองก้อนแล้วตัดทิ้ง จากนั้น ก็เอามาต่อกัน โดยเค้ก 5 ปอนด์เป็นช่วงบน 6 ปอนด์เป็นช่วงล่าง แล้วก็เอาเค้กบูมๆๆ มาวาง จากนั้นก็ตัดให้ได้รูปทรง อยากได้ xxx ขนาดไหน ก็ตามนั้นเลยค่ะ
จากนั้นก็ปาดบัตเตอร์ครีมสีเนื้อ(ปริมาณบัตเตอร์ครีม ประมาณ 2/3 สูตรที่แอร์ทำประจำ) ผสมสีเนื้อครั้งนี้ ใช้บัตเตอร์ครีมสีชมพูและบัตเตอร์ครีมสีน้ำตาลบีบใส่ไปในบัตเตอร์ครีมสีขาวค่ะ ถ้าบีบสีจริงๆใส่ไปในบัตเตอร์ครีมสีขาวเลย สีมันจะเข้มเกินค่ะ แอร์ว่าผสมจากบัตเตอร์ครีมมานจะควบคุมความเข้มสีง่ายกว่า(อันนี้ความคิดแอร์นะ)
แล้วก็บีบบราสีแดง คุณแฟนเดินผ่านมา บอกว่า ตัวเองตัดขอบด้วยสีดำสิ (ไปแอบดูเสื้อในใครมาฟะ ของเราที่บ้านก็ไม่บราแดงเลย) ก็เลยทำตามออกมาดูเด่นชัดดีเหมือนกัน เค้กก้อนนี้ลูกค้าบอกว่าปาดบัตเตอร์ครีมค่ะไม่อยากได้เป็น fondant คลุม ก็เลยคิดว่า ถ้าต้องคลุมเค้กก้อนใหญ่แบบนี้จะไหวมะเนี้ย คือมันก็ต้องรีด fondant ให้ใหญ่มากๆๆๆ
รูปตอนทำก้อนนี้ไม่ได้ถ่ายไว้ค่ะ แต่แปะลิงค์วิธีตัดก้อนแรกไว้ ใครอยากดูรูปวิธีทำก็ตามลิงค์ไปนะค่ะ //www.bloggang.com/mainblog.php?id=rasinee&month=08-06-2011&group=22&gblog=7
มาดูรูปตอนเสร็จแล้วดีกว่า เค้กก้อนนี้ วางบนกระดาษรองเค้ก ขนาด 15นิ้ว x 50 ซม ค่ะ งานนี้ตัดไม้อัดเป็นฐานแล้วหุ้มด้วยฟอยอีกที
หมดแล้ว แอร์ว่าครั้งนี้ แอร์ตัดทรวดทรงได้สวยกว่าก้อนแรกค่ะ เพือนว่าจริงมะ ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมผลงานเค้กนะค่ะ
Create Date : 15 สิงหาคม 2554 |
|
5 comments |
Last Update : 15 สิงหาคม 2554 10:09:01 น. |
Counter : 3693 Pageviews. |
|
|
|
เปิดหน้าร้านตามห้างไปเลยคะน้องแอร์