Bloggang.com : รักษ์โอม : ไอศครีมส้ม(สูตรไม่ใช้ไข่)

ไอศครีมส้ม(สูตรไม่ใช้ไข่)

ส่วนผสม
1/2 ถ้วย (360 มล. ) วิปปิ้งครีม
1/2 ถ้วย (120 มล. ) นม
2 ถ้วย (480 มล. ) น้ำส้มคั้น
1/2 ถ้วย (100 กรัม) น้ำตาลทราย (ชิมด้วยน่ะค่ะ เพราะส้มแต่ละชนิดหวานไม่เท่ากัน)
1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด (ถ้าส้มเปรี้ยวอยู่แล้วไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
1 ช้อนโต๊ะ สีส้ม (รักษ์ไม่ได้ใส่ค่ะ)

นำทุกอย่างมาผสมรวมกัน คนด้วยตะกร้อมือ หรือใครจะอุ่นให้ร้อนก่อนก็ได้ค่ะ น้ำตาลจะได้ละลายได้ง่ายๆ หมักทิ้งไว้ประมาณ 4 ชม. หรือข้ามคืน
นำมาเข้าเครื่องปั่นไอศครีม รอให้ฟูก็เป็นอันเสร็จค่ะ