กาแฟเพื่อสุขภาพ กับเทคนิคการชงกาแฟให้อร่อย

ถ้วยกาแฟแก้วกาแฟ เป็นสิ่งแรกที่เราต้องคำนึงถึง หลายคนลืมเรื่องแก้วกาแฟ แก้วกาแฟก็มีให้เราได้เลือกซื้อหามาใช้ในบ้านเรามากมาย หลากหลายรูปแบบ จะเป็นแก้วใส แก้วขุ่น แก้วเซรามิค อะไรต่อมิอะไรมากมาย ถึงเวลาปีใหม่ก็ซื้อแก้วกาแฟให้เป็นของขวัญกันอีก เลือกลวดลายสวยงาม หรูหรา เพราะฉะนั้น แก้วกาแฟถือว่าเป็นความสุขอย่างหนึ่งของผู้ที่นิยมชมชอบการดื่มกาแฟ มันจะทำให้การดื่มกาแฟของเรามีความสุข การดื่มกาแฟเพื่อสุขในการชงกาแฟ

ปริมาณน้ำร้อน กาแฟกับน้ำร้อนถือว่าเป็นเรื่องที่สำคัญมาก บางทีน้ำไม่ร้อนพอก็ทำให้รสชาตกาแฟ จากที่อร่อย กับเป็นความอร่อยที่น้อยลงจนรู้สึกได้ ทั้ง ๆ ที่เป็นซองเดียวกัน ปริมาณเท่า ๆ กัน น้ำร้อนในการชงกาแฟก็จะอยู่ประมาณ 90 - 96 องศาเซียลเซียส ก็คงไม่ต้องเอาปรอทไปวัดหรอกน่ะ เป็นความรู้เฉย ๆ ...........ลืมบอกไปก่อนที่ท่านจะชงกาแฟให้เอาถ้วยกาแฟลวกน้ำร้อนก่อน ก็คือเอาน้ำร้อนใส่ในถ้วยกาแฟ แล้วก็ค่อย ๆ เขย่าเล็กน้อยให้น้ำร้อนได้ทำปฏิกิริยากับถ้วยกาแฟ แล้วก็เทน้ำร้อนนั้นทิ้งไป (เทคนิคนี้ ลองไปใช้ดูแล้วจะรู้ว่ามันอร่อยต่างกัน)

ปริมาณของกาแฟ ปริมาณของกาแฟก็แล้วแต่ผู้ที่ชอบรสชาตแบบไหน บางคนชอบเข้มข้นก็เติมมากหน่อย บางคนก็ดื่มกาแฟแบบกลาง ๆ ก็สุดแล้วแต่ แต่ถ้าหากเป็นปริมาณของรสชาตกลางก็จะอยู่ที่ประมาณ 2 ช้อน หรือ 10- 15 กรัม ต่อน้ำ 6 ออนซ์ (180 ซีซี) ทั้งนี้ท่านก็สามารถลดหรือเพิ่มได้อีกเล็กน้อยเพื่อรสชาตตามที่ท่านต้อง

ความสดความใหม่ของกาแฟ กาแฟถ้าหากมีความสด ความใหม่ ก็จะทำให้กาแฟนั้นมีกลิ่นหอม หวลชวนดื่มยิ่ง จึงเป็นปัจจัยที่ร้านกาแฟต้องคำนึงเสมอ เพราะว่าธุรกิจกาแฟเป็นธุรกิจที่มีคู่แข่งทางการค้าสูงมาก หากไม่ใส่ใจรายละเอียด ไม่เข้าถึงรายละเอียด อาจให้เราเสียลูกค้าได้ง่าย ๆ เพราะฉะนั้นควรเก็บกาแฟให้มีความใหม่สดอยู่เสมอ หรือซื้อกาแฟไว้ในปริมาณที่พอเหมาะกับการขายในแต่ละช่วงเวลา ไม่นานเกินไป

บรรยากาศของการดื่มกาแฟ บรรยากาศเป็นเรื่องที่ทำให้รสชาตกาแฟมีความอร่อยมากขึ้นไปอีก ทำให้การดื่มกาแฟของเรามีความสุขมากยิ่งขึ้น ฉะนั้นถ้าเราแต่งสถานที่ในการดื่มกาแฟให้มีบรรยากาศที่ร่มรื่น มีอากาศที่สบาย ๆ ลมพัดไปมาได้สะดวก หรือติดแอร์ก็ยิ่งดี เพราะฉะนั้นก็จะไม่พ้นเรื่องของการจัดสวนในร้านกาแฟให้เหมาะกับร้านกาแฟ หรือว่าที่บ้านของเราก็จะตกแต่งสวนให้น่านั่งพักผ่อน อ่านหนังสือ ดื่มกาแฟ ฟังเพลงเบา ๆ

Create Date : 26 มิถุนายน 2554
Last Update : 26 มิถุนายน 2554 7:52:29 น.		1 comments
Counter : 1789 Pageviews.
Share Tweet