(•ิ_•ิ) Pummy's Blog (•ิ_•ิ)
Dorayaki สูตรพี่มายาค่ะ

Photobucket

วันนี้มากินขนมแป้งทอดของโปรดของโดราเอมอนกันดีกว่านะค่ะ คิดว่าใครๆ หลายคนคงชอบการ์ตูนเรื่องนี้กันนะค่ะ สำหรับปุ๋มเองก็ชอบเหมือนกันค่ะ ตอนเด็ก ๆ เห็นโดราเอมอนกินแป้งทอด ก็อยากกินบ้าง สมัยนั้นคิดว่าคงยังไม่มีขายนะค่ะ พอโตหน่อยก็เห็นเค้าขาย เคยซื้อกินครั้งเดียวเอง เลยจำรสชาติไม่ค่อยจะได้ เปิดสูตรขนมไปมา ไปเจอของ พี่มายา อีกแล้วค่ะ เลย เซฟ เก็บไว้รอโอกาสเหมาะที่จะทำสักที แล้วก็ไม่ได้ทำ จนเพื่อนสาว บอกว่า ปุ๋มแกทำโดรายากิ เป็นหรือเปล่า ชั้นอยากกิน 55555555555 เลยได้โอกาสหาเหยื่อกินซะเลยค่ะ

วันนี้ปุ๋มมี 2 ไส้นะค่ะ เผือกกับถั่วแดง ขอไม่ลงเผือกนะค่ะ เพราะให้เพื่อนเป็นคนทำค่ะ ปุ๋มทำแต่ถั่วแดงค่ะ

ส่วนผสมไส้ถั่วแดง
ถั่วแดง 120 กรัม
น้ำตาลทราย 55 กรัม
หัวกระทิข้นๆ 1-2 ชต. (ปุ๋มไม่ได้ใส่)

เริ่มจาก แช่ถั่วแดงค้างคืนไว้ก่อน แล้วน้ำมาต้มให้ถัวแดงนิ่ม ๆ

Photobucket

นำถั่วแดงไปบดให้ละเอียด ปุ๋มใส่ที่ปั่นผลไม้เลยค่ะ

Photobucket

น้ำตาล ลงไป วันนี้ใช้น้ำตาลไม่ฟอกสีค่ะ

Photobucket

ขึ้นตั้งไฟ กวนจนข้น พักไว้ให้เย็นค่ะ

Photobucket

กวนแปปเดียวก็ได้ส่วนผสมมาเป้นแบบนี้ค่ะ

Photobucket

เมื่อไส้เสร็จแล้วก็มาเริ่มทำตัวแป้งกันนะค่ะ วันนี้มีคนถ่ายรูปให้สบายจังเลยค่ะ

ส่วนผสม สำหรับโดรายากิ 10-12 คู่

ไข่ไก่ 4 ฟอง
แป้งเอนกประสงค์ 150 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
น้ำผึ้ง 25 กรัม
เบกกิ้งโซดา 2 กรัม
น้ำ ก. 3 ชต.
น้ำ ข. 1/3 ถ.

เริ่มจาก
ละลายน้ำ ก. กับ เบกกิ้งโซดา พักไว้

ตีไข่บนอ่างน้ำร้อน ตีด้วยความเร็วต่ำ จนไข่ฟู แล้วเปลี่ยนเป็น ความเร็วสูง ค่อย ๆ เติมน้ำตาลลงไป จนน้ำตาลหมด ไข่จะมีลักษษณะสีขาวนวลและข้นมากๆ

Photobucket

ขาวนวลๆ แบบนี้ใช่มั้ยค่ะพี่มายา อิอิ

Photobucket

จากนั้นใส่น้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน

Photobucket

ใส่เบกกิ้งโซดาที่ละลายไว้ คนให้เข้ากัน

Photobucket

จากนั้น จึงร่อนแป้ง ใส่อ่างไข่ ตะล่อมให้เข้ากันจนไม่เหลือแป้งเป็นเม็ด ๆ

Photobucket

สุดท้าย ใส่น้ำ ข. ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน แช่อ่างแป้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที

Photobucket

ได้ส่วนผสมแป้งแบบนี้แช่เย็นไว้ก่อนนะค่ะ 30 นาที

Photobucket

เมื่อได้เวลาทอด ก็นำแป้งออกจากตู้เย็น นำกระทะเทฟล่อนตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทาน้ำมันพืชบางๆ พอกระทะร้อน ก็ตักแป้งหยอดให้เป็นวงกลม พอเห็นว่ามีฟองอากาศผุดขึ้นมา ก็ใช้ไม้ปลายแหลมแซะดูว่าสีสวยหรือยัง เมื่อเห็นเริ่มเป็นสี ก็กลับแป้ง ทอดให้สีสวยเหมือนกัน

ตักใส่ถ้วย 1/4 นะค่ะ จะได้เท่าๆ กันค่ะ

Photobucket

พักไว้ให้เย็นแล้ว ตักใส่ไส้ นำอีกแผ่นมาประกบกัน หุ้มด้วยพลาสติกใสพักไว้ให้เย็นก็เรียบร้อยค่ะ

Photobucket

Photobucket

อันนี้ไส้ถั่วแดง

Photobucket

ไส้เผือก

Photobucket

ประกบคู่ให้เรียบร้อย

Photobucket

ใครจะกินแบบไหนก็เลือกเอาเลยนะค่ะ

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket






Create Date : 11 กรกฎาคม 2551
Last Update : 11 กรกฎาคม 2551 8:37:14 น. 20 comments
Counter : 839 Pageviews.

 
มาเจิมให้อีกแหล๊ะ ฮ่ะฮา ๆ
ไปที่โน้นคนสุดท้ายมาที่นี่ได้ที่ 1
มาแย่งแป้งทอดของโดเรมอนกิน 2 คู่น้ะ

น้องปุ๋ม ไปเป็นหน้าม้าให้พี่หน่อยจิ๊
ที่บล็อกน้ะวันนี้ ลองดูจะเข้าได้ไม๊
งง ๆๆ มั๊กมาก ทำไมน้องปุ๋มเข้ามาไม่ได้
สงสัย


โดย: pumorg วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:49:30 น.  

 
อยากหม่ำด้วยง่ะ

เห็นแล้วหิวจังเลย คุณปุ๋มทอดได้สวยมาก ๆ เซียนจริง ๆ เลยค่ะ

อยากกินทั้งไส้ถั่วแดง ไส้เผือกเลย หิว ๆ ๆ ๆ


โดย: จอมโจรขนมปัง วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:35:41 น.  

 
อัสซูกิซังเด๊ะ..(เขียนถูกปล่าวเนี่ย)..แปลว่าไรไม่รู้..รู้แต่อัสซูกิ คือถั่วแดง..อยากแซวน่ะ..แต่คอมเราภาพไม่ขึ้น..ไว้จะมาดูใหม่นะ..เสียดายจิง


โดย: AB_PAE วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:09:08 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยยัยปุ๋ม

ไส้ถั่วแดงกวนซะด้วย อิ อิ


โดย: แก้มเองจ้ะ IP: 82.60.157.103 วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:56:15 น.  

 
น่าทานจังค่ะ ขอสักคู่นะคะ


โดย: wiwan (wiwan K ) วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:10:27 น.  

 
ขอชิมด้วยคน


โดย: jjbd วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:44:06 น.  

 
พี่ก็อยากกินของปุ๋มอะ


โดย: wee_nong วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:01:31 น.  

 
เห็นแล้วอยากเป็นโดเรมอน อิอิ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:14:40 น.  

 
กรี๊ดๆ โดรายากิที่โดราเอมอนชอบใช่ไหมคะ ตอนแรกนึกว่าแพนเค้ก เดี๋ยวขอเซฟหน้านี้ไว้ให้นิคกี้ดูหน่อยนะคะ นิคกี้ลูกชายแม่ปูชอบโดราเอมอนมากๆ อิอิ..


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:34:17 น.  

 
น่ากิน พี่ขอกินแต่แป้งได้ไหมคะ ชอบแป้งแบบนี้อ่ะ ^^


โดย: tiara IP: 125.27.167.47 วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:42:08 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ สาวกใส้ถั่วแดงขอร่วมรับประทานด้วยคน


โดย: Tristy วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:30:21 น.  

 
น่ากินมากๆ จ๊ะ หน้าตาคล้ายๆ แพนเค้กนะคะ แต่พี่ว่าน่าจะอร่อยกว่า เพราะว่ามีไส้ด้วย

วันนั้นพี่ไปทานข้าวที่ป่าหวายมาค่ะ เป็นรีสอร์ทและมีสระว่ายน้ำด้วย ชื่อ RJ resort and restaurant. สถานที่สวยงามและสะอาดมาก รสชาติอาหารก็อร่อยพอทานได้ค่ะ

ว่าจะโทรหาปุ๋ม แต่ลืมเอาเบอร์โทรศัพท์ไปด้วย เอาไว้คราวหลังค่อยเจอกันนะคะ


โดย: งาขาว วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:27:13 น.  

 
น่าอร่อยมากเลยค่ะ มิน่าล่ะ โดเรม่อนถึงชอบกิน


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:11:24 น.  

 
ขนมโดราเอม่อนนี่ นางฟ้าก็ชอบกินค่ะ ชอบไส้ถั่วแดง...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:3:39:16 น.  

 
โอ้โฮ ขนมนี้กินนานจังเลยน้องปุ๋ม
5 5 5 วิ่งมาแซวก่อนนอนอ่ะ
ปุ้มเข้าบล็อกพี่ได้แล้วนิ งงม๊ะ งงเน๊อะ


โดย: pumorg วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:12:22 น.  

 
เวลาอบเค้กต้องหมุนตัวselectorไปที่ตรงไหนคะ (ใช้เตาอบของotto รุ่น TO-755)ค่ะ


โดย: piyanuta วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:31:12 น.  

 
เหมือนที่พี่ซื้อทานเลยค่ะน้องปุ๋ม น่าทานมั่กๆ


โดย: Beebie วันที่: 22 กรกฎาคม 2551 เวลา:4:00:11 น.  

 
น่าทานมากๆเลยคะ ขอโดเรมี่สักชิ้นนะคะ


โดย: mook (haiti ) วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:0:08:58 น.  

 
น้องปุ๋ม.. ขนมชุดนี้กินนานไปรึป่าวจ้ะ

ช่วงนี้ไม่ได้เข้าไปเล่นก้นครัว กลัวววว...
กลัวเล่นอยู่คนเดียวอ่ะ
ไว้เล่นเมื่อไหร่จะหลังไมค์ไปบอกนะจ้ะ


โดย: pumorg วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:15:27 น.  

 
อยากทราบว่าใช้น้ำตาลทรายยี่ห้ออะไรค่ะ


โดย: ่jit IP: 114.109.12.192 วันที่: 23 กันยายน 2557 เวลา:9:00:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pummy_beauty
Location :
ลพบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]








Users Online
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
11 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add pummy_beauty's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.