Bloggang.com : pummy_beauty : ปอเปี๊ยะ

ปอเปี๊ยะ

Photobucket

ช่วงนี้ไม่ค่อยได้อัฟบล็อคเกี่ยวกับทำขนมและอาหารเท่าไหร่เลยนะค่ะ จริงๆ แล้วก็ทำทุกวันเสาร์และอาทิตย์แหละค่ะ แต่บางครั้งทำขนมแบบเดิม ขนมปัง ซึ่งที่บ้านจะชอบทานกันมากเลยค่ะ วันนี้ปุ๋มมีอาหารว่างๆ ทานตอนหิวๆ ก็ดีนะค่ะ น้องสาวปุ๋มเป็นคนทำ ส่วนปุ๋มเป็นคนถ่ายรูปค่ะ เพราะน้องสาวปุ๋มทำปอเปี๊ยเก่งกว่าปุ๋มค่ะ อิอิ

สำหรับส่วนผสมมีไม่มากเลยนะค่ะ ทุกอย่างกะเอาหมดเลยนะค่ะ ใส่เท่าที่มีอยู่ในบ้าน ถ้าใครจะเพิ่มอย่างอื่นไปก็ได้นะค่ะ

แผ่นปอเปี๊ยะ
วุ้นเส้น ตัดเป็นท่อนเล็กๆ
ผักกระหล่ำปลี
แครอทขูด
เห็ดหูหนู
หมูสับนิดหน่อย
กระเทียมพริกไทย
น้ำปลา
ซอสปรุงรส
ซอยหอยนางรม
น้ำตาล

รูปส่วนผสมไส้

Photobucket

ส่วนผสมของแป้งไว้สำหรับห่อปอเปี๊ย ถ้าใครไม่ทำ ก็ใช้ไข่แดงปิดแทนได้ค่ะ

แป้งมัน น้ำ

วิธีทำ นำไปตั้งไฟให้ส่วนผสมเหนียวๆ เป็นแป้งเปียก

สำหรับวิธีการทำไส้

เริ่มด้วยใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนได้ที่ ก็ใส่กระเทียมพริกไทยลงไป ผัดให้สีสวย

ใส่หมูสับ ลงไปผัดให้สุก ตามด้วยผักต่าง ๆ และ เห็ด สุดท้ายตามด้วย วุ้นเส้นที่แช่น้ำ

ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ชิมรสที่ชอบได้เลยค่ะ พักไว้ให้ส่วนผสมหายร้อนก่อนห่อ

Photobucket