(•ิ_•ิ) Pummy's Blog (•ิ_•ิ)
Moji

Photobucket

สวัสดีค่ะ วันนี้ปุ๋มมี โมจิ มานำเสนอ โมจิทำไว้นานแล้ว แต่เพิ่งจะเอามาโพส ทำหลังจากที่ทำขนมเปี๊ยแล้วไส้เหลือค่ะ เลยไม่ได้ทำไส้ใหม่ใช้แต่ของเดิมให้หมดไป ยุคประหยัดค่ะ จะทิ้งก็เสียดายของ

ลิงค์ที่พันทิพนะค่ะ
//www.pantip.com/cafe/food/topic/D6534927/D6534927.html

สำหรับสูตรทำโมจินะค่ะ เป็นสูตรที่พี่ที่ทำงานปุ๋มเขาไปเรียนทำขนมจากสารพัดช่างมานะค่ะ

แป้งบัวแดง 200 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช
น้ำ 7 กรัม
ไข่ไก่ 12.5 กรัม
นมข้นหวาน 180 กรัม
เนยเค็มละลาย 50 กรัม
สีเหลืองไข่ไก่เล็กน้อย (ปุ๋มไม่ได้ใส่)

** เริ่มจาก ร่อนแป้ง+เบคกิ้งโซดาพักไว้

Photobucket

** เตรียมเนยสดละลาย+นมข้นหวาน+น้ำ+ไข่ไก่ ไว้

Photobucket

** ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

Photobucket

** ใส่ส่วนผสมในส่วนของแป้ง ใครจะใช้เครื่องตีก็ได้นะค่ะ สำหรับปุ๋มใช้ ไม้พายคนแล้วก็ นวดต่ออีกนิดหน่อย ส่วนผสมต้องไม่เหลวจนติดมือแล้วปั้นไมได้นะค่ะ ถ้าเหลวไปเติมแป้งได้นิดหน่อยค่ะ

Photobucket

** ได้ส่วนผสมมาแบบนี้แล้ว หาพลาสติคคลุมพักไว้ 30 นาที

Photobucket

** พักแป้งเสร็จแล้ว นำมาตัดแป้งก้อนล่ะ 10 กรัม

Photobucket

** คลึงกลม

Photobucket

** คลึงแป้งให้แบนลงเพื่อเตรียมใส่ไส้

Photobucket

** ปิดไส้ให้มิด คลึงให้กลมนะค่ะ

Photobucket

** ทำจนครบทุกลูก

Photobucket

** ปุ๋มเอาสีแดงมาทำเป็นจุดๆ ด้วย

Photobucket

** ในสูตรบอกให้อบไฟ 150 นาน 10-12 นาที ปุ๋มลองแล้วเหมือนไม่สุก เลยอบไฟ 180 เวลา 12 นาทีค่ะ

Photobucket

** ถ่ายตอนมืด ที่ห้องไม่มีแสงเลยค่ะ

Photobucket

** ตอนเช้าเอามากินที่ทำงานเลยใช้แสงที่ห้องทำงานถ่าย

Photobucket

** รูปนี้คือแสงในห้องจริงๆ

Photobucket

** ก้นยังไม่ค่อยเกรียมเลยค่ะ

Photobucket

** ลากันด้วยภาพนี้นะค่ะ เดี๋ยวปุ๋มนำเสนอ ice-cream ต่อค่ะ

Photobucket




Create Date : 22 เมษายน 2551
Last Update : 22 เมษายน 2551 11:30:05 น. 9 comments
Counter : 1216 Pageviews.

 
รู้หรือป่าว ว่าพี่กำลังหาสูตรดี ๆ แป้งนิ่ม ๆ แบบนคสวรรค์
แต่ว่าเคยทำไป 2 ครั้ง สูตรก็ค้น ๆ ดู แบบว่าตัวแป้งออกจากเตาอบมา มันแข็งดีดดังโป๊ก ๆ เลยอ้ะ
เดี๋ยวพี่จะลองทำสูตรปุ๋มดูน้ะ เพราะชอบขนมแบบนี้ ทั้งหนมเปี๊ยะ ล้ะก็โมจิ
ปล. วันนี้นอนดึกอีกแล้ว


โดย: pumorg วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:13:07:08 น.  

 
ต่อ...แล้วไม่มีแป้งบัวแดง
ใช้แป้งอะไรแทนค้ะ แป้งอเนกค์ประสงค์ หรือ แป้งเค้ก ดี


โดย: pumorg วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:13:10:51 น.  

 
ทำออกมาเหมือนที่เขาขายเลยล่ะค่ะ คุณปุ๋ม

น่าอร่อยดีจัง...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:13:16:01 น.  

 
สวัสดีค่า


โดย: yosita_yoyo วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:13:23:30 น.  

 
ขนมหน้าตาดี เหมือนที่เค้าทำขายเลยค่ะ ขอชิมสองลูกได้ป่ะคะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:13:42:15 น.  

 
ตามคุณถั่วงอกน้อยมาติดๆ ขอชิมบ้าง


โดย: ณลันดา (cha-Aerng ) วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:21:00:21 น.  

 
น่ากินมากเลยจ๊ะ พี่ชอบขนมที่มีไส้ถั่วแทบทุกชนิดเลยค่ะ ตอนมาเมืองไทยครั้งสุดท้าย ได้ค้างคืนที่นครสวรรค์ และกินโมจิสาระพัดแบบ อร่อยมากกกก


โดย: งาขาว วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:21:47:58 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ
ขยันกันจริงๆเลยอ่ะ
ที่ยังทำกันไม่เป็นมีอะไรมั่งค่ะเนี๊ย555


โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 วันที่: 24 เมษายน 2551 เวลา:8:11:48 น.  

 
น่ากินจังค่ะแต่ลิงค์ไส้โมจิมันเปิดไม่ได้แล้วค่ะ

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D6534927/D6534927.html

ขอใหม่ได้มั๊ยคะ


โดย: girl IP: 61.90.164.27 วันที่: 10 ตุลาคม 2551 เวลา:13:07:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pummy_beauty
Location :
ลพบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]








Users Online
Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
22 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add pummy_beauty's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.