(•ิ_•ิ) Pummy's Blog (•ิ_•ิ)
ขนมเปี๊ยะ (น้องสาวสุดสวย นำความอวบมาส่งถึงมือพี่หน่องฝ)

Photobucket

สวัสดีค่ะ ขนมอวบ ๆ มาแล้วนะค่ะ อย่าคิดว่าเป็นอื่นไกลนะค่ะ เพราะว่ามันคือ ขนมเปี๊ยะ นั่นเอง คนทำหุ่นออกจะดีค่ะ คิคิ

เห็นพี่หน่องทำ 3 วันติด ปุ๋มมิรอช้าค่ะ ต้องทำให้ได้ค่ะ จะทำตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้วแต่ว่ามีเหตุให้ไม่ว่าง เพิ่งมีโอกาสทำเมื่อวันอาทิตย์เองค่ะ ยังไงตามมารับชมกันเลยนะค่ะ

พี่หน่องจะให้กี่คะแนนไม่รู้น้อ คนทำตั้งใจทำสุดๆ เลยนะจ๊ะ พี่สาวคนสวย

อย่างแรกปุ๋มทำถั่วเหลืองกวนก่อนเลยนะค่ะ

ถั่วเหลือง 250 กรัม
น้ำมัน 1/2 ถ้วย
วิปปิ้งครีม (พี่หน่องใช้นมสด) 1/3 ถ้วย
น้ำตาล 160 กรัม

- ผสมทุกอย่างแล้วนำไปปั่นให้ละเอียดเลยค่ะ กวนด้วยกระทะเทฟล่อน กวนจนส่วนผสมสามารถปั้นได้

Photobucket

- กวนจนได้ส่วนผสมแบบนี้นะค่ะ

Photobucket

เตรียมทำส่วนผสมของแป้งชั้นนอกและแป้งชั้นใน

แป้งชั้นใน
1. แป้งบัวแดง 120
2. น้ำมัน 50

วิธีทำแป้งชั้นใน

1. ร่อนแป้ง 1 ครั้ง ใส่น้ำมัน ลงนวดกับแป้ง จนเข้ากันดี (แป้งจะต้องเนียน นุ่มและไม่ติดมือ)
2. พักแป้งไว้อย่างน้อย 15 นาที


แป้งชั้นนอก
1. แป้งสาลีตราบัวแดง 225 กรัม (แป้งทำซาลาเปา)
2. น้ำมันพืช 60 กรัม
3. น้ำตาลทราย 40 กรัม
4. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
5. น้ำเปล่า 100 กรัม (ปุ๋มใช้น้ำใบเตย)
6. แบะแซ ½ ช้อนชา

วิธีทำแป้งชั้นนอก

1. ละลายน้ำ + น้ำตาลทราย + เกลือ + แบะแซ เข้าด้วยกันพักไว้
2.ร่อนแป้ง 1 ครั้ง ใส่น้ำที่เตรียมไว้ข้อ 1 และน้ำมัน ลงนวดกับแป้ง จนเข้ากันดี (แป้งจะต้องเนียนนุ่มและไม่ติดมือ)
3. พักแป้งไว้อย่างน้อย 15 นาที

Photobucket

- จะได้แป้ง 2 ก้อนแบบนี้เลยนะค่ะ ตัดแบ่งให้ได้ก้อนล่ะ 20 ลูกค่ะ

Photobucket

- ต่อไป แผ่แป้งชั้นนอกหุ้มแป้งชั้นในให้มิด ทำจนหมด 20 ลูก หาพลาสติกคลุมกันลมไว้

Photobucket

- ขั้นตอนนี้ปุ๋มขอก๊อปพี่หน่องนะค่ะ

มาดูตอนขึ้นรูปค่ะ


นำแป้งมา 1 ลูก คลึงขึ้น-ลง ให้แป้งยาวประมาณ 5-6 นิ้ว ม้วนให้แน่น จับแป้งวางแนวตั้ง คลึงขึ้น-ลง ให้แป้งยาวประมาณ 8-9 นิ้ว ม้วนให้แน่น ใช้มีดตัดแบ่งเป็น 2 ส่วน (นำแป้งมา 1 ส่วน คลึงให้เป็นแผ่นกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5 นิ้ว หยิบไส้ 1 ลูกวางตรงกลาง หุ้มให้มิด คลึงให้กลม

งง มั๊ยค่ะ ประมาณว่า ยิ่งพับ ยิ่งม้วนก็จะยิ่งสวย แต่มันจะยากนิดนุง เพราะแป้งมันจะขาดนะค่ะ

หนึ่งก้อนที่นำแป้งมารวมกัน เราจะตัดแบ่งทำได้ 2 ลูกค่ะ

Photobucket

Photobucket

- นำมาใส่ไส้ค่ะ

Photobucket

- นำไปอบ ใช้ไฟประมาณ 180 C ประมาณ 15 นาที (ปุ๋มอบ 20 นาทีค่ะ)

Photobucket

- อบเสร็จแล้ว ปุ๋มก็นำมาอบเทียนหอม

Photobucket

- เสร็จแล้วค่ะ หอมฉุยเลย

Photobucket

- อันนี้ลายใกล้ๆ นะค่ะ

Photobucket

- โชว์ค่ะโชว์

Photobucket

- ผ่าโชว์ไส้กันบ้างนะค่ะ

Photobucket

- จบแล้วค่ะ ขอให้เที่ยวสงกรานต์ให้สนุกนะค่ะ สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ

Photobucket



Create Date : 09 เมษายน 2551
Last Update : 9 เมษายน 2551 13:18:47 น. 18 comments
Counter : 5877 Pageviews.

 
ดูน่าทานจ้ะ ไว้ลองทำบ้างจ้ะ


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:13:36:13 น.  

 
ตามมาชื่นชมอีกรอบจ๊ะ สวยมากๆ เหมือนคนทำเลย อิๆๆ


โดย: wee_nong วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:14:05:05 น.  

 
ทำเก่งอ่ะ ทำยากมากขนมเนี่ยอ่ะ โห มีรมเทียนด้วย ของแท้แระแน่นอน
แน่นอนที่ว่าอ่ะ หม่ำแน่นอน คริคริ


โดย: Gigg (Gigg_Pat ) วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:14:15:20 น.  

 
ลายนี้เรียกว่าลายกุหลาบใช่มั้ยคะ ขอแบ่งมาชิมบ้างนะคะ


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:15:59:53 น.  

 
ขาวจั๊ว น่าเจี๊ย จังจ้า

คุณครูปุ๋มจ๊ะ ถ้าว่างแวะไปตรวจการบ้านที่บล็อคหน่อยนะคะ


โดย: เพียวโกะจัง วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:16:37:55 น.  

 
อวบเท่าคนทำมั๊ยหนอ?????......5555


โดย: dew_monamoji วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:16:56:27 น.  

 
อ้อ....ลืมบอกว่า น่ากินมากๆๆ


โดย: dew_monamoji วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:16:57:19 น.  

 
ขนมเปี๊ยะน่าหม่ำจังเลย เป็นขนมประจำบ้านปุ้มลอง ๆ จากซาลาเปาเลยน้ะเนีย
คุณปุ๋ม ห่อซ้ะสวย มีลายเป็นชั้น ๆ สวยมากเลย เดี๋ยววันหลังจะลองทำสูตรนี้บ้าง ต้องไปหาแบะแซกับกลิ่นใบเตยก่อน ชอบจริง ๆ


โดย: pumorg วันที่: 9 เมษายน 2551 เวลา:23:49:43 น.  

 
เริ่ดมาก อย่างสวยเลยค่ะ น่าทานมาก


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:6:55:04 น.  

 
แป้งบาง เป็นชั้น ๆ สวยจริง ๆ

ฝีมือมาก ๆเลยค่ะ คุณปุ๋ม

น่ากิน...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:7:28:35 น.  

 
สวย น่ากิน มากๆค่ะคุณปุ๋ม
มืออาชีพจริงๆคะ
ข้าน้อยขอคารวะ555


โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:8:00:54 น.  

 
- ขอบคุณทุกท่านมากเลยนะค่ะ อิอิ
- คุณเพียวโกะ จะเข้ามาอ่านมั้ยน้อ ปุ๋มเม้นท์ไม่ได้ค่ะ เพราะว่า คุณเพียวโกะตั้งเป็น VIP Friend ค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:8:14:29 น.  

 
น่ามีไข่แดงด้วย เจ้ช๊อบชอบ
ว่าแต่เวลาอบควันเทียน
ใช้เวลาอบเท่าไรค่ะ ถึงจาหอม


โดย: เจ้เชง (เจ้เชง ) วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:13:27:39 น.  

 
สวยงามจังเลยอะปุ๋ม เลิศมากๆ แต่จะีดีก่านี้นะ ถ้าส่งมาให้โยชิม ฮี่ๆๆๆ สักกระบุงนึงนะ


โดย: FreakGirL วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:18:14:16 น.  

 
สวยงามเหมือนคนทำเลยปุ๋ม


โดย: moopu วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:21:00:40 น.  

 
สวยน่าทานมากค่ะ ว่าแต่แป้งนอกเปลือกบางนิ่มหรือแบบแป้งบางกรอบคะ


โดย: da IP: 124.120.41.45 วันที่: 1 เมษายน 2554 เวลา:18:55:35 น.  

 
แล้วรู้หรือยังล่ะ "วันใดขาดฉันแล้วเธอจะรู้สึก"
อยากบอกอะไรก็จะรับรู้ไว้...ว่าฉันก็เป็นเหมือนเธอ..
อยากบอกให้เธอได้รู้ไว้เธออยู่ในใจฉันเสมอไม่เคยลืม
เวลาเจอก็ดีใจถึงแม้ว่าไม่ได้พูดได้คุยกับเธอก็ตาม
แต่อยากให้รู้ว่า "ยังรัก" เสมอ เช่นกัน


โดย: วินัย นักรบนพดล IP: 210.246.186.4 วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:9:34:02 น.  

 
เวลารีดแป้ง ใช้ด้านไหนโชว์ค่ะ


โดย: กรรณิการ์ IP: 202.29.93.230 วันที่: 26 พฤษภาคม 2559 เวลา:11:29:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pummy_beauty
Location :
ลพบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]








Users Online
Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
9 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add pummy_beauty's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.