ขนมปัง ทูน่า + ข้าวโพด ส่งการบ้าน แก้ม its_gammi
สวัสดีค่ะ นาน ๆ ขอมาอัฟบล็อคสักทีนะค่ะ ช่วงนี้ปุ๋มไม่ค่อยได้ทำขนมเลยค่ะ เพราะว่าอยากลดน้ำหนักด้วยค่ะ รู้สึกว่าอืด ๆ ยังไงไม่รู้ค่ะ แต่ถ้าได้หยุดเสาร์อาทิตย์ ก็เป็นเรื่องที่อยากจะทำขนมซะทุกทีเลยค่ะ เลยงดทำเค้กก่อน เพราะว่าที่บ้านเป็นอะไรที่เบื่อมากเลยค่ะ 555555555 บอกว่าปุ๋มทำให้ทุกคนอ้วนกันไปหมดแล้ว
แต่มีหรือปุ๋มจะยอมไม่ทำ แล้วก็อยากกินขนมปังด้วยค่ะ ทั้งๆ ที่อยากจะลดความอ้วน ก็แค่อยากกินสัก อัน 2 อันคงไม่เป็นไรหรอกมั้งค่ะ
วันนี้ปุ๋มลองทำสูตรแก้มนะค่ะ เห็นแก้มทำแล้วน่ากินจังเลยค่ะ ถ้าแก้มแวะผ่านมาก็มาตรวจการบ้านด้วยนะจ๊ะ แต่ปุ๋มใช้มือนวดนะไม่ได้ใช้ เครื่องเลยสักนิดนึงจ๊ะ ผลออกมาก็นุ่ม ๆ อร่อยจ๊ะ
สำหรับสูตรขนมปัง
แป้งขนมปัง 175 กรัม แป้งเค้ก 75 กรัม นมผง 7.5 กรัม น้ำตาลทราย 33 กรัม เกลือ 5 กรัม แอ็คทีฟตรายยีสต์ 5 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง เนยสดอ่อนตัว 33 กรัม วิปครีม 13 กรัม น้ำอุ่น 80 มิลลิลิตร
วิธีทำ
ผสมแป้งขนมปัง+ แป้งเค้ก+ นมผง+ยีสต์
เท น้ำตาลทราย+เกลือ+ไข่ไก่ตีให้แตก 1 ฟอง วิปครีม+น้ำอุ่น ที่ผสมเข้ากัน เทลงไปหลุมกลางของแป้ง
ใช้ส้อมค่อย ๆ ตะกุยๆ ให้ส่วนผสมเป็นแบบในภาพ
จัดการนวดให้เข้ากัน ส่วนผสมจะเกาะเป็นก้อนเดียวกัน เติมเนยสดอ่อนตัวลงไป นวดต่อจนเนียน สามารถขึงเป็นแผ่นฟิล์มบางๆ ได้ ปุ๋มใช้เวลานวด 1.30 ชั่วโมง
พักแป้งไว้ในถาดที่ทาเนยบางๆ รอให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
ระหว่างที่รอขนมปังขึ้นมาผัดไส้ทูน่า-ข้าวโพด พริกหวานรอไว้
ส่วนผสม ปุ๋มกะเอานะค่ะ พริกหวานเหลือง-แดง จะเขียวด้วยก็ได้ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ข้าวโพดสุก ถั่วลันเตา ทูน่า 1 กระป๋องใหญ่ หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า ครึ่งลูก เนยเล็กน้อย เกลือ พริกไทย ตามชอบ
ใส่เนยลงในกระทะ ผัดหอมใหญ่ พริกหวาน ข้าวโพดสัก 3 นาที เติมทูน่ายีๆ ให้ละเอียด เติมเกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบ
เมื่อพักแป้งจนขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว นวดไล่ลมออก แล้วตัดแบ่งก้อนละ 30 กรัม
ทำเป็นก้อนกลม แล้วใช้ไม้รีดแป้งให้แบน ๆ อย่าบางมากนะค่ะ
ใส่ไส้ รวบริมแป้งเข้าหากันแล้วเก็บตะเข็บให้แน่น
ทำจนครบทุกก้อน พักไว้บนถาดที่ททาเนย หรือปูกระดาษไข พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า อย่าลืมใช้ผ้าขาวบางปิดกันแป้งแห้งด้วยนะค่ะ
- เมื่อขึ้น 2 เท่าแล้วก็ตัดด้านบนของขนมปังแล้วก็บีบมายองเนส ซอสมะเขือเทศ โรยด้วยชีส ปุ๋มใส่พริกปาปริก้าด้วยค่ะ
เข้าอบด้วยไฟ 180 C ประมาณ 15 นาทีค่ะ แล้วพักไว้บนตระแกรงจนเย็นนะค่ะ
ผ่าไส้ให้ดูหน่อยนะค่ะ
น่ากินมั้ยจ๊ะ
ขอลาไปด้วยภาพนี้นะจ๊ะ ไว้พบกันใหม่ค่ะ
Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2551 |
|
15 comments |
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2551 9:01:44 น. |
Counter : 1968 Pageviews. |
|
|
|