Happy Birth Day น้องภีม ด้วย เค้กสปันจ์วานิลลา (Pink Cake)
เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา ปุ๋มได้มีโอกาสทำขนมเค้กให้น้องสาวอายุ 6 ขวบค่ะ นึกไม่ออกเหมือนกันค่ะว่าจะทำเค้กอะไรดี รู้แต่ว่าน้องชอบสีชมพู จะทำเค้กนมเย็น ก็เคยทำให้ไปแล้ว อยากให้ได้กิน อะไร ใหม่ๆ กันบ้าง ก็เลยมาลงตัวที่เค้กนี้แหละค่ะ ทำบัตเตอร์ครีมสีชมพู แต่งอะไรที่มันเด็ก ๆ จริงๆ ตอนแต่งหน้าก็อยากจะบีบครีมให้มันสวยๆนะค่ะ แต่ทำได้เท่านี้จริงๆ แหละค่ะ เดี๋ยวเรามาจดสูตรกันเลยดีกว่านะค่ะ สำหรับ สปันจ์วานิลลา
- แป้งเค้ก 100 ก - ผงฟู 3/4 ชช - เกลือ 1/4 ชช - ไข่ไก่ 3 ฟอง - น้ำ 30 ก. - นม 40 ก. - น้ำตาลทราย 100 ก - SP 10 กรัม - เนยละลาย 70 กรัม - กลิ่นวานิลลา 1 ชช
วิธีทำ - ร่อนแป้ง ผงฟู 3 รอบ พักไว้
- ตีไข่ไก่ น้ำตาล นม น้ำ ด้วยความเร็วสูงสุด 5 นาที
- จนไข่ข้น ฟู และเหนียวตามแบบในรูปเลยค่ะ แล้วก็ปาดอ่างอีก 1 ที
- ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วทีเดียว
- ใช้พายยาง คนส่วนผสมสักเล็กน้อย กันส่วนผสมฟุ้ง
- ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ปาดอ่าง
- เสร็จแล้วตีด้วยความเร็วสูงอีก 6 นาที คอยปาดอ่างไปด้วยนะค่ะ
- ใส่วานิลลาลงไปด้วยค่ะ ตีความเร็วต่ำ 1 นาที
- เสร็จแล้วเปิดเครื่องด้วยความเร็วสูง ใส่เนยละลายที่ยังอุ่น ๆ อยู่ครั้งล่ะ 1 ช้อน ตีให้เนียนก่อนค่อยใส่ช้อนต่อไปนะค่ะ
- ตีต่อสัก 2 นาที ก็เปลี่ยนมาเป็นความเร็วต่ำ ตัดฟองอากาศ จนได้ส่วนผสมเป็นแบบนี้นะค่ะ
- อบด้วยไฟ 180 ล่างนาน 30 นาที ไฟบนล่าง 10 นาที รองด้วยกระดาษไข ไม่ทาไขมันใดๆ
- สุกแล้วค่ะ
- ส่วนผสมเหลือ ปุ๋มทำใส่ ครึ่งปอนด์ค่ะ
- มาดูเนื้อเค้กกันหน่อยนะค่ะ
- หามุมที่คิดว่าสวย
- เอาเค้กมาโป๊ะด้วยบัตเตอร์ครีมแล้วนะค่ะ
- บีบดอก
- เขียนหน้าหน้าหน่อย
- แต่งได้แค่นี้แหละค่ะ
- หน้าใกล้ๆ
- ขอโชว์ลายด้านข้างที่ยังทำได้ไม่ดีนะค่ะ
พบกันที่เมนูหน้านะค่ะ
Create Date : 12 พฤศจิกายน 2550 |
|
5 comments |
Last Update : 13 พฤศจิกายน 2550 12:47:08 น. |
Counter : 1378 Pageviews. |
|
|
|