Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
26 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 
9 สุดยอดอาหารลดอ้วน มาช่วยบ้าง

มาแล้วค่ะมื้อเย็นแอบไปเที่ยวบ้านคนอื่นมาทั่วเลย ไปเจอที่บ้านคุณฮอง ค่ะ ความรู้ประเทืองปัญญาเพียบเลย ได้มาดังนี้ค่ะ ขออนุญาติคุณฮองด้วยนะค่ะเอามาเกริ่นอีกรอบ ก่อนจะแนะนำเมนูค่ะ กะว่าจะเอามาลงให้ทันมื้อเย้น ปาดดดดด...เน็ตบ้านนอกดันเดี้ยงซะงั้น เลยต้องเอามาให้สาวๆเป็นมื้อเช้าแระกันนะค่ะ ไม่งั้นก้อมื้อเย็นพรุ่งนี้นะค่ะ
เริ่มกันที่ 9 สุดยอดอาหารลดอ้วน
เมื่อคุณลดน้ำหนักจนถึงระยะที่กินน้อยอย่างไรน้ำหนักก็ไม่ลงหรือออกกำลังกายเท่าไหร่น้ำหนักก็ไม่กระดิก นี่เป็นสัญญาณเตือนว่าร่างกายปรับตัวให้เข้ากับอาหารและวิธีออกกำลังกายของคุณได้แล้วจึงต้องสรรหาวิธีกินอาหารเพื่อลดน้ำหนักลงอีก

1. ผักโขมและผักสีเขียวเข้ม
ช่วยกระตุ้นต่อมต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหาร
ให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

2. ข้าวโอ๊ต
ช่วยเร่งการเผาผลาญ ลดคอเลสเตอรอล
ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ปกติ
มีไฟเบอร์และวิตามิน B สูง
เร่งพลังงานและลดการสะสมของไขมัน ส่งผลให้น้ำหนักลดลง

3. ปลาแซลมอน
ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ (ไขมันไม่ดี)
ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ เร่งการเผาผลาญอาหารให้สูงขึ้น

4. ไก่บ้านและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ
ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระตุ้นระบบเมาตาโบลิซึมให้สูงขึ้น
สร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย อีกทั้งยังลดไขมันไม่ดีในร่างกาย

5. เนยถั่วแบบไม่มีน้ำตาลและไม่ผ่านกระบวนการไฮโดรจิเนชั่น
ช่วยกระตุ้นฮอร์โมนเทสโทสเทอโรน
ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ เผาผลาญไขมัน
ต้านโรคอ้วน ต้านโรคหัวใจและลดน้ำหนัก

6. น้ำมันมะกอก น้ำมันงาและน้ำมันคาโนลา
ช่วยควบคุมน้ำหนักและป้องกันโรคอ้วน ความดัน
เพิ่มไขมันดีให้ร่างกาย

7. ขนมปังโฮลวีท ข้าวซ้อมมือ ซีเรียลไฮไฟเบอร์
มีไฟเบอร์สูง ซึ่งจะช่วยขัดขวางการดูดซึมไขมันของร่างกาย
ป้องกันโรคอ้วน ทำหน้าที่เหมือนเป็นตาข่ายดักไขมันให้ร่างกาย

8. อาหารเสริมโปรตีน Protein (Whey) Power
ช่วยขัดขวางการดูดซึมไขมัน เสริมสร้างกล้ามเนื้อ คุมน้ำหนัก
กินก่อนออกกำลังกาย 1 ชั่วโมง เพื่อสร้างกล้ามเนื้อ
และเพิ่มการเผาผลาญไขมันให้ร่างกาย

9. ราสเบอร์รี่และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
ขัดขวางการดูดซึมไขมัน กระตุ้นการเผาผลาญอาหาร
ช่วยลดน้ำหนัก

ไอเดียบรรเจิดเลยค่ะ ข้าวโอ๊ตปุ๊พึ่งจะจัดตัวอย่างบ้างเมนูให้เพื่อนๆไป ตอนนี้เรามาผสมผสานหลายๆอย่างเข้าด้วยกันนะค่ะ เท่าที่ปุ๊จะดัดแปลงและหาสูตรได้นะค่ะ ส่วนมากก้อจะเป็น เมนูโปรตีนผัก ถ้าเพื่อนจะทานโปรตีนล้วน ก้อไม่ยากค่ะ ตัดผักออก (ง่ายๆซะงั้นเลย ) เน้นไปที่เตรียมง่าย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก นะค่ะ

เบอร์เกอร์โฮลวีท


ส่วนผสมสำหรับทำซอส (เหลือเก็บใส่ตู้เย็นได้นะค่ะ)
โยเกิร์ตรส 0 % ½ ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 กลีบ (ละเอียดหน่อยนะค่ะ)
ผักชีลาวสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/8 ช้อนชา
พริกไทยดำบดใหม่ๆ

ส่วนผสมเบอร์เกอร์ (ส่วนที่ 1)
- เนื้อไก่ไม่ติดมันบด หรือเนื้อวัวไม่ติดมันบด 250 กรัม
- แครอตบด 1 หัวใหญ่
- แอปเปิลบด 1 ผล
- ใบโหระพาสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม (ส่วนที่ 2)
- หอมใหญ่หั่นเป็นแว่น 1 หัว
- ขนมปังโฮลวีตแฮมเบอร์เกอร์ 4 ก้อน หรือ เอาเป็นแผ่น 8 แผ่น นะค่ะ
- มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น 2 ผล
- ผักกาดหอมและผักโขมตามชอบ
- ซอสที่เราทำเตรียมไว้แล้วนะค่ะ

วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมเบอร์เกอร์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปั้นเป็นก้อน4 ก้อน นำเข้าเตาอบหรือย่างด้วยไฟปานกลางชิ้นละ 5-6 นาที
2. เตรียมขนมปังเบอร์เกอร์โดยเข้าเตาอบ 1 นาที แล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย วางผักกาดหอมกับผักโขมบนขนมปัง
3. วางเบอร์เกอร์ 1 ก้อนลงบนขนมปังที่มีผักอยู่ วางหอมใหญ่และมะเขือเทศตาม นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ (อาจกินร่วมกับผักสลัดอื่นได้)

*คำเตือนเด็กและสตรีมีครรภ์ห้ามบริโภคเกินวันละ 2 ชิ้น อิอิล้อเล่นค่ะ พอดีพี่ทอยติงมา เลยต้องเตือนไว้ซะหน่อย ว่า อย่าทานมหดทีเดียว 4 ก้อนนะค่ะเบอร์เกอร์เด่ว นน .พุง พรวดกว่าเดิมไม่รู้ด้วยนะ สูตรที่ทำ จะทำได้ 4 ชิ้น มื้อละชิ้น พอนะค่ะ เพราะขนมปังโฮลวีทบางที่ส่วนผสมก้อจะมีแป้งขัดสีด้วย มีส่วนผสมของน้ำตาล เนย นม ไม่รู้ 0 % รึเปล่า เพราะฉะนั้น ควรบริโภคแต่พอควร นะค่ะ

ต่อด้วย ขบเคี้ยวเลยค่ะ เอาไว้แก้หิว หรือพกไปตามงานนอกสถานที่ต่างๆๆนะค่ะ

ปังผักโขม


เครื่องปรุง :
1) ไก่สับ
2) ผักโขมหั่นฝอย
3) ไข่ไก่
4) ขนมปังโฮลวีทค่ะ

วิธีทำอาหาร :
1) ตอกไข่ใส่ชาม ผสมไก่สับกับผักโขมลงไป ตีให้เข้ากัน
2) หั่นขนมปังเป็นแท่งยาวขนาดเหมาะมือ ทาไส้ที่ผสมไว้ลงบนขนมปัง ก่อนจะนำไปอบในเตา ไมโครเวฟ หรือเตาอบขนมจนสุก ประมาณ 5 นาที นะค่ะ

แกงจืดผักโขมค่ะ

เครื่องปรุง
ผักโขม 100 กรัม
รากผักชีหั่น 3 ราก
กระเทียมไทยกลีบเล็ก 9 กลีบ
เนื้อไก่หรือกุ้งสับ 1/2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำ 3 ถ้วย (ซุปผักเรานี่เอง)
พริกไทยป่น (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ
1. ล้างผักโขม เด็ดใบและยอดอ่อน ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. โขลกรากผักชีกับกระเทียมเข้าด้วยกันจนละเอียด เตรียมไว้
3. ใส่เครื่องที่โขลกลงไปผสมกับไก่สับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ปั้นเป็นก้อน
4. ตั้งน้ำซุปพอเดือดใส่ไก่ลงไป พอไก่สุก ปรุงรสชาด ใส่ผักโขมลงไป พอผักสลดเอาก้อตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น เสิร์ฟ

พรุ่งนี้มาต่อค่ะ ง่วง


27/8/52

สวัสดีตอนเช้าค่ะ มาแล้ว เมื่อคืนไม่ไหว กว่าเนตจะดี กว่าจะอัพบล๊อคเสร็จง่วง มากมาย เรื่องขนมปังโฮลวีท อย่าลืมอ่านคำเตือนนะค่ะ พี่ทอยพี่สาว ผู้เต็มไปด้วยข้อมูลมาติงแล้ว ปุ๊แปะลงท้ายแล้วนะ ขอบคุณพี่ทอยค่ะ ชี้แนวทาง

วันนี้ได้เวลาทำเนยถั่วเอาไว้หม่ำเอง อิอิ

ไปดูจาสูตรมาดัดแปลงนิดหน่อย

เนยถั่วลิสง



ทั้งรูปและสูตร เอามาจากครัวคนไกลบ้าน (ดัดแปลงนิดหน่อยจร้า)

เครื่องปรุงก็มี:-
ถั่วลิสงคั่วเลาะเปลือกออก ๑ ถ้วยตวง
เกลือป่น ๑/๒ - ๑ ช้อนชา (เพิ่มลดได้แล้วแต่ชอบเค็มแค่ไหน)
น้ำมันงา ๑ - ๒ ช้อนชา (ใส่มากกว่านี้ได้ถ้าชอบเหลวมากๆ)
ถ้าขาดความหวานไม่ได้ ก้อเติมอัควอลนิดหน่อยค่ะ
วิธีทำ
ก็เอาถั่วคั่วใส่เครื่องปั่น ไม่มีเครื่องก็โขลกเอาก็ได้ปั่นไปให้ละเอียดมากน้อยตามชอบใจคนทำ เสร็จแล้วเทใส่ชามใส่เกลือลงไปคนให้เข้ากันและเติมน้ำมันลงไปขั้นตอนการทำใครจะใส่เครื่องทั้งหมดลงไปปั่นรวมกันทีเดียวก็ได้ ตามสะดวก แค่นี้ก้อเสร็จแระ เก็บไว้ไม่น่าจะเกิน อาทิตย์จะดีที่สุดค่ะ

ต่อกันเลยคุ๊กกี้เนยถั่ว อย่าพึ่งตกใจอันนี้เค้าบอกว่าไม่ใส่แป้ง มาดูค่ะว่าเป็นไง



คุกกี้เนยถั่ว

ส่วนผสม สูตรที่ 1
เนยถั่ว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง
คอร์นเฟลคบดหยาบ 1 ถ้วยตวง
นมผงขาดมันเนย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมเนยถั่ว น้ำผึ้ง นมผง เข้าด้วยกัน
2. แบ่งปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดพอคำ หรือใหญ่เล็กตามชอบใจ
3. เอาไปคลุกกับคอร์นเฟลคจนทั่ว (หรือถ้าใช้ musli ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก)
4. แช่เย็นไว้ประเดี๋ยวนึงจนจับเป็นก้อนแข็ง
5. เอาออกมารับประทานได้
( สูตรและรูปภาพ ได้มาจาก Blod jjbd ค่ะ)




Create Date : 26 สิงหาคม 2552
Last Update : 27 สิงหาคม 2552 10:17:53 น. 22 comments
Counter : 1124 Pageviews.

 
ได้สูตรอาหารเพิ่มแล้ว

พรุ่งนี้เริ่มโปร+ผักกำลังหาอยู่เลยว่าจะทานอะไรดี

ขอบคุณนะค่ะ


โดย: น้องนู๋ต้นหอม วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:23:39:43 น.  

 
ผักโขมอร่อยยยยยยยยยย...สำหรับการอบชีส 555 ไม่ดีๆๆต้องกินเพื่อสุขภาพเนอะๆ

ส่วนขนมปังโฮลวีตปิ้งนิดๆกินกรอบๆอร่อยได้อีก พูดละก็หิวววว

แวะมาเป็นกำลังใจให้นะคะ


โดย: Enjoysweet วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:23:46:35 น.  

 
ขออนุญาติแอดบล็อกไว้เป็นคุณครูต้นแบบเพิ่มอีกหนึ่งคนนะค่ะ

ชอบจังเลยค่ะมีเมนูอาหารมาให้พร้อมวิธีทำด้วยแบบนี้ก็ค่อยเหมาะกับเราคนที่ทำอาหารไม่เป็นสักอย่าง

ขอถามหน่อยนะค่ะรำข้าวโอ๊ตสามารถทานได้แล้วพวกธัญพืชที่ชงกับน้ำเราทานได้มั้ยค่ะเช่น งาดำ จมูกข้าว เมล็ดแมงลัก

ขอคำชี้แนะด้วยนะค่ะ


โดย: จิ๊บจ๊อย (น้องนู๋ต้นหอม ) วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:1:09:04 น.  

 
บ้านพี่ เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ร้อนมาก...แต่อาทิตย์นี้ฝนตก..ไม่ร้อนแล้วค่ะ...
ตอนนี้ ไดเอ็ท..เป็นไงบ้างค่ะเป็นกำลังใจให้นะค่ะ..สู้สู้นะค่ะ น้องปุ๊ เก่งอยู่แล้ว....
ปล. ขอบคุณค่ะ ที่ชมว่าสวย..เขินจัง อิอิ


โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:1:43:20 น.  

 
เบอร์เกอร์โฮทวีทน่าหม่ำเนอะ


โดย: jrom วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:6:59:22 น.  

 
แต้งส์จ้าน้องปุ๊ เมนูมีประโยชน์ทั้งนั้นเลย...รายการอาหารทุกอย่างบ้านพี่หม่ำกันประจำเรยน๊า แสดงว่าบ้านพี่มีตู้เย็นสุขภาพดีมากมาย แต่ไหงเจ้าของบ้านต้องมาลดอ้วนละเนี่ยะ 555

ก็พี่หม่ำเยอะเกินไปนันเองจ้ะ อย่าลืมว่าอาหารเพื่อสุขภาพอะไรก็ตามมันยังมีแคลลอรี่และไขมัน และคาร์บอยู่เหมือนกัน ...แม้จะเป็นไขมันที่ดี คาร์บดียังไง ...เราต้องคุมปริมาณในการหม่ำแต่ละวันด้วยจ้ะ ไม่ใช่นี่อาหารเพื่อสุขภาพนะ หม่ำขนมปังโฮลวีทหลายแผ่นทีเดียว มันก็ไม่ถูกต้องจ้ะ อิอิ ต้องค่อยๆ ดัดนิสัยกันไปน้ะจ้ะ ไงน้องปุ๊ก็สู้น๊า นู๋มาถูกทางแล้วค่ะ


โดย: ToY (tiny ) วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:8:17:16 น.  

 
น่าหม่ำทั้งนั้นเลยค่ะ อิอิ
เมนูอาหาร เพียบเลย



โดย: ดินสอสีม่วง วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:8:28:26 น.  

 
เอาความรู้มาฝาก ขอบคุณนะค่ะ


โดย: under-star วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:8:35:09 น.  

 
ความรู้ทั้งนั้นเลย ขอบคุณนะคะ


โดย: เด็กอ้วนน่ารัก วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:8:41:51 น.  

 
ความรู้มากๆเลยค่ะ

เมนูก็น่าทาน เสียดายในช่วงเช้าๆ ไม่มีเวลาทำทานเอง


โดย: nakamaky วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:8:58:43 น.  

 
ขอบคุณนะคะ ที่มาแนะนำอะไรดีดี แต่อยากทราบว่า อาหารเสริมโปรตีน มันคืออะไรเหรอคะ มันมีอยู่ในอะไรเหรอคะ


โดย: massupa วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:9:42:05 น.  

 
ปุ๊วันนี้ไม่เเจ้งนน.หรอจ๊ะ
กำลังจะไปซื้อเมนูตามปุ๊อยู่ละ ข้าวโอ๊ด ใส่น้ำผึ้ง ใส่ผลไม้


โดย: Sea Water วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:10:06:02 น.  

 
สวัสดีฮะ
ขอบคุณมากๆ ที่เข้าไปให้กำลังใจฮะ
เข้ามาเยี่ยม เจอข้อมูลดีๆ เยอะเลย

ขอบคุณอีกครั้งฮะ


โดย: paeuan วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:17:59:57 น.  

 
ส้มก็มาถูกทางแล้วซิค่ะ ส้มทานเกือบหมดทุกข้อ ยกเว้นโปรตีนเสริมเท่านั้นค่ะ
ขอบคุณสำหรับสาระดีๆนะคะ


โดย: พริกน้ำส้ม วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:18:35:32 น.  

 

ขอบคุณมากๆจริงๆค่ะ
ลองแวะเข้าไปดูมาแล้ว
อ่านตาแฉะเลย .. แหะๆ

รู้มากขึ้นเยอะเลยว่าอะไรควรทำ อะไรไม่ควรทำ

(เนื้อไก่/เนื้อสัตว์ นี่ก็พยายามเลี่ยง เพิ่งรู้เนี่ยล่ะค่ะว่ามันก็ช่วยได้เหมือนกัน)



โดย: Liliiz วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:19:23:32 น.  

 
ถูกต้องแล้วกะเจ้า ที่พี่ทานอยู่คือ Whey Protien ค่ะ....พี่ซื้อจากร้านเพื่อสุขภาพนะ... เป็นสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะค่ะ ยี่ห้อ Aria ค่ะ เพราะเห็นป๋องอื่นๆ ไม่ได้ระบุว่าเป็นของหญิงหรือชาย พี่เอามาเทียบสารอาหารดู อันนี้เหมาะสำหรับผู้หญิงอย่างเรามากกว่าค่ะ เช่นแคลลอรี่น้อยกว่า ไขมันน้อยกว่า น้ำตาลน้อยกว่า..และก็ low glycemic ด้วย... ไรประมาณนี้นะคะ พี่ก็เลยเลือกอันนี้ค่ะ....



โดย: ToY (tiny ) วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:21:24:25 น.  

 
ปุ๊ แหม่มโพสรูปไม่เป็นอะ ทำไงเหรอ สอนหน่อยค่ะ


โดย: moomamviolet วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:10:23:10 น.  

 
จุ๊บุ จุ๊บุ ขอบใจมากจ้า
แหม่มก็กินน้ำใส่มะนาวตอนเช้าแล้วนะ แต่ก็ไม่ถ่าย แหม่มเป็นคนระบบขับถ่ายไม่ค่อยดีอยู่แล้วนะ แต่ก็ยังสู้นะ ตัวเองไม่อัพเลย กินไรบ้างวันนี้


โดย: moomamviolet วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:12:14:23 น.  

 
แต่ละอย่างไม่เคยกินเป็นมื้อเช้าเลย
ยกเว้นไก่อย่างเดียว


โดย: ท้องฟ้า เม็ดทราย สายน้ำ วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:13:26:26 น.  

 
วันนี้เอาแต่แต่ง Blog เกือบทั้งวันเลย อะ แต่ได้ออกกำลังกายตามตาราง แกว่งแขนตามแม่บอก (ทำซะหน่อยเด่วน้อยใจ) 300 ครั้ง ยกเวท 2 กก.ท่ายกขึ้นไปลงด้านหลังข้างละ 40 ครั้ง ท่ายกข้างหน้าขึ้นลง ข้างละ 20 ครั้ง ท่ายกด้านข้าง ขึ้นลง ข้างละ 20 ครั้ง ซิตอัพ ได้ 20 ครั้ง ลูกค้ามาเรียกซะงั้น เลยต้องจบไปโดยปริยาย ปาดดดดดมาเจอท่าที่พี่ทอยบอกได้ผล มีคนมาคอมเฟริ์มอีก พรุ่งนี้จัดเลย โดยด่วน เด่วไปอาบน้ำแล้วจะสรรหาของอร่อยๆๆมาให้สาวๆๆนะค่ะ


โดย: puja (pawantee ) วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:22:33:21 น.  

 
28/8/52

เมนูปลาแซลมอน พระเอกของเราค่ะ พรุ่งนี้วันเสาร์สาวๆๆจะได้ทำหม่ำกะที่รักเนาะ เพราะเวลาเยอะ สูตรสำหรับ 2 ที่นะค่ะ เริ่มที่

แซลมอนย่างซีอิ้วค่ะ


เครื่องปรุง..... (สำหรับ 2 คน )

ปลาแซลมอนสด........ 2 ชิ้น (ประมาณชิ้นละ 80 กรัม เด่วนี้มีขายสำเร็จเลย) ถ้าจะประหยัด งบ เปลี่ยนเป็น ซาบะก้อได้นะค่ะ ให้พนักงานเค้าทำเป็นชิ้นให้เลยจากห้าง)
หัวไชเถ้า....... 100 กรัม นำมาฝนให้ละเอียด

ส่วนผสมน้ำปรุงรส
ซีอิ้วญี่ปุ่น (โชหยุ ...... 1.5 ช้อนโต๊ะ หรือ คิคโคแมนก้อได้นะค่ะหรือไม่ก้อทาคุมิ เทอริยากิ ขวดสีแดง ค่ะรสชาดใกล้เคียงกัน)
เหล้าสาเกญี่ปุ่น....... 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าหวานมิริน....... 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1). นำส่วนน้ำปรุงรสทั้งหมดใส่ลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน แล้วนำชิ้นปลาแซลมอนที่ซับน้ำแห้งแล้ว ลงหมักไว้ประมาณ 20 นาที (หมักทิ้งไว้สักพัก แล้วให้กลับอีกด้านลงหมักด้วยเช่นกัน

2). หลังจากหมักได้ที่แล้ว ให้นำชิ้นปลาขึ้นมาซับด้วยกระดาษ

3). นำปลาวางลงตระแกรงย่างปลา ใช้ไฟกลาง ย่างประมาณ 7-8 นาที หรือถ้าไม่ย่างกะเตา ให้ย่างบนกระเทปลอนก้อได้นะค่ะ

4). พอปลาสุกเหลือง ให้นำแปรงมาชุบน้ำปรุงรสที่เหลืออยู่ทาให้ทั่วทั้งชิ้นปลา ย่างต่ออีกสักพัก พอให้แห้ง ก็กลับปลาอีกด้านย่างต่อ พอสุกเหลืองก็ทาน้ำปรุงรส ย่างต่อเช่นกัน พอปลาสุกแห้งทั้ง 2 ด้าน ก็จัดใส่จานเสริฟ์พร้อมกับหัวไชเถ้าฝนละเอียด

สูตร มาจากคุณเต่าญี่ปุ่น คร้า


ต่อเลยนะค่ะกะแกงเลียงอันนี้ไปขอสูตรคุณกุ๊กข้างบ้านอะค่ะ ไปชิมของเค้ามาแบบหมดถ้วยเลย เหอๆๆ



ส่วนผสมเครื่องแกงค่ะ

พริกไทยขาว 4 เม็ด ปุ๊เสริมพริกไทยดำ 4 เม็ดนะ (ตัดพริกสดออกค่ะ เพราะหลีกเลี่ยงกินรสจัด) ถ้าชอบเผ็ด ก้อทุบพริกขี้หนูใส่เพิ่มนะค่ะ
กะปิดี 1 1/2 ช้อนชา
หัวหอมแดง 4 หัว
กุ้งแห้งอย่างดี 1/2 ถ้วยตวง
ปลาทูสด 1 ตัว
น้ำซุป 3 ถ้วยตวง (ซุปผักเราเลย)
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ผักต่าง ๆ
เห็ดฟาง 1 ขีด
บวบลูกใหญ่ 1 ลูก
น้ำเต้า 1/2 ลูก
ข้าวโพดอ่อน 10 ฝัก
ฟักทอง (โดยประมาณ) หรือ 1 ชิ้นที่เค้าแบ่งขายอะค่ะ
ใบแมงลัก1 ถ้วย
กุ้งสด 200 ขีด

วิธีทำค่ะ

ต้มปลาทูให้สุกค่ะ แล้วแกะเอาแต่เนื้อ โขลกกุ้งแห้ง กะพริกไทย ให้ละเอียดหน่อย แล้วเอาส่วนผสมของเครื่องแกงมาปั่นรวมกันเลยค่ะ
ตั้งน้ำซุปใส่เครื่องแกงลงไปพอเดือด ใส่ฟักทอง น้ำเต้าลงไป ประมาณ 2 นาทีค่ะ ใส่บวมตามลงไป เห็ดฟาง ยอดข้าวโพด แล้วผักต่างๆที่เราชอบลงไปค่ะ พอน้ำเดือนอีกครั้ง ก้อใส่กุ้งลงไปเลยตามด้วยใบแมงลัก พอใบแมงลักสลด ก้อปิดไปเตา ยกลง มาหม่ำกะหวานใจได้เลย

ง่วงแล้วไปนอนแระนะ


โดย: puja (pawantee ) วันที่: 29 สิงหาคม 2552 เวลา:0:42:04 น.  

 
แม่ครัวคนเก่งของพี่ปลา ช่างสรรค์เมนูมาทานนะคะ น่าทานจังค่ะ พี่ปลาแอดหนูแล้วนะคะ แล้วจะได้คุยกันไหมนะ


โดย: peepa2009 วันที่: 29 สิงหาคม 2552 เวลา:22:08:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pawantee
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




Friends' blogs
[Add pawantee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.