Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
12 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
...แกงเลียงกุ้งสด&กุนเชียงทอดค่ะ.





.....แกงเลียงกุ้งสด&กุนเชียงทอด..ค่ะ






วันนี้เป็นวันหยุดของอาทิตย์นี้ค่ะ.....ที่จริง 2 วันต่ออาทิตย์(พุธ-ศุกร์)
...แต่แบบว่าเมื่อวานนี้ คุณLine Manager ถามเราว่า มาทำงานวันศุกร์ได้มั้ย
...เราก็ Yes แบบทันทีทันใด..โดยไม่รอช้า..แบบว่างกค่ะ

วันนี้เลยตื่นมาทำแกงเลียงแต่หัววันเลยค่ะ..กะว่าเย็นๆๆ จะทำอะไรอีก 1มื้อ..ยังนึกไม่ออก
อาจจะเป็นข้าวคลุกกะปิ หรือ อาจจะเป็นขนมจีนน้ำยาปลาทูน่าดี...อะไรดีน๊ะ..
เดี๋ยวจะเฉลยตอนท้ายค่ะฮิฮิฮิ

เริ่มต้นด้วยพริกแกงเลียงค่ะ...แช่แข็งมาเชียว...จริงๆๆแล้วเนี่ย
อยากกะทำมานานเป็นหลายๆๆเดือนมาแล้ว แต่ดันทำน้ำพริกแกงเอาไว้รอท่าก่อน
แต่ก็ดันมีเหตุอะไรหลายๆๆอย่างที่พลาดมาแล้ว 2 รอบ
พริกแกงก็เลยแช่แข็งด้วยชะนี้แล

สูตรของน้ำพริกแกงเลียงนี่ เราใช้สมัยทำร้านอาหารเองที่เมืองไทยค่ะ
เป็นสูตรที่ไถ่ถามกันมาจากบรรดาคุณแม่ของเพื่อนทั้งหลาย
แล้วก็มาประยุกต์ปรับปรุงใช้เองที่ร้านเองในตอนนั้น

ส่วนผสมของพริกแกงเลียงที่ดิฉันทำเองก็มีดังนี้ค่ะ
1.พริกแห้ง เอาแช่น้ำ,กุ้งแห้ง(เนื้อปลาทูต้ม...ถ้ามี)
2.กระชาย,เม็ดพริกไทยแห้ง,หัวหอม
3.กะปิ
ส่วนปริมาณแค่กะๆๆเอา แล้วแต่ความชอบจริงๆๆ...
นำทุกอย่างมาปั่น..ปื้ดๆๆ..รวมกันได้เลยค่ะ...แล้วก็จะออกมาเป็นแบบนี้




ส่วนประกอบต่างๆๆดังรูปค่ะ...ตามอัธยาสัย..ว่าชอบกินอะไร...แต่ขาดอยู่อย่างเดียว...ใบแมงลักค่ะ





ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด...ใส่พริกแกงเลียงได้เลยค่ะ...



ผักหั่นล้างเรียบร้อยใส่ลงไปในหม้อได้เลยค่ะ....ส่วนเห็ด...รอไปก่อน




ปิอฝา...รอไปเลยค่ะ...คนเป็นพักๆๆ...รอจนกว่าผักสุกนั่นเลย




ช่วงที่รอ....ก็หั่นกุนเชียงรอท่า ไว้ทอดกินเป็นเครื่องเคียง กะข้าวสวยร้อนๆๆ




ผักสุกได้ที...ก็เป็นหน้าที่น้องเห็ดแล้วค่ะ...เห็ดนี่รอไม่นานเลย....แป๊บเดียวสุก
ปรุงเครื่องตามชอบค่ะ..น้ำปลา น้ำตาลนิดนึง...




พอเห็ดได้ที่แล้วก็เร่งไฟให้เดือดเต็มที่เลยค่ะ
และก็เป็นหน้าที่ของ ...คุณกุ้งสดแล้วค่ะ...ใส่กุ้งแล้วปิดแก๊ส..ได้เลยค่ะ...





เป็นอันเสร็จ
อิ่มหมีพลีมันเลยค่ะ...สมใจอยากเลย...





อีกซักชามละกันน๊ะ




ขอบคุณทุกๆๆคนที่แวะมาน๊ะค๊ะ
...ส่วนมื้อเย็นของวันนี้....จะมาอัพเ่พิ่ิ้มทีหลังค่ะ...ว่าคืออะไร...


......................................................................................

แอบมาสรุปค่ะว่า..มื้อเย็นของเราลงเอยด้วย...ข้าวคลุกะปิค่ะ..


นานมากเลยที่ไม่ได้กิน...สังเวยความสุขด้วยการกินจริงๆๆ
....มีความสุขเลยจริงๆๆเรา....
งานที่ทำงานก็จะหมดสัญญาวันที่ 22 March
เป็นวันสุดท้าย....ดีใจ หรือเสียใจดีนี่เรา
..แอบบ่นปนกันไป




Create Date : 12 มีนาคม 2551
Last Update : 16 เมษายน 2551 21:59:34 น. 29 comments
Counter : 481 Pageviews.

 
น่าหม่ำมากๆ


โดย: ชูชก (นายแจม ) วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:21:23:37 น.  

 
Make me hungry.


โดย: CrackyDong วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:21:24:12 น.  

 
ชอบแกงเลียงมากๆเลย เคยกินจนไม่สบายไปพักนึงเลยค่ะ คือกินมากไปน่ะ ดีใจค่ะ คราวนี้มีสูตรแล้ว จะลองทำดูบ้าง น่ากินจริงๆเลย ยั่มๆๆๆๆๆ


โดย: Lionne13 วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:21:31:54 น.  

 
แกงเลียงน่าทานจังเลยค่ะ มีประโยชน์ด้วย
ทานกับข้าวสวยร้อนๆเยี่ยมเลยค่ะ..
คนท้องคลิกมาดูตอนเที่ยงพอดีเลยค่ะ..


โดย: tiktoth วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:23:00:47 น.  

 
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ น่าอร่อยมาด


โดย: Skydiary IP: 118.6.40.98 วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:23:12:07 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ

ส่วนตัวชอบทานแกงเลียงอยู่แล้ว

แต่ด้วยว่าดิชั้นนั้นทำไม่เปน แหะๆ


ชอบค่ะ ไว้จาเข้ามาติดตามอาการมื้อต่อๆไปนะคะ


โดย: บีบี IP: 58.9.158.48 วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:1:21:38 น.  

 
สวยงาม น่ากินทุกจานเลยค่ะ

กุ้งเนี่ยม้วนตัวสวยเชียวค่ะ เห็นแล้วอยากมั่งแล้วค่ะเนี่ย ตัดผักก็ได้พอดีคำสวยเชียวค่ะ เหมือนที่สั่งจากร้านเลยนะคะ


โดย: ClayAnn วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:6:34:52 น.  

 
่ขอมาหม่ำแกงเลียงอีกนะคะ...
เห็นด้วยเลยค่ะ แกงเลียงช่วยให้มีน้ำนมหลังคลอดบุตรจริงๆค่ะ..
แม่ติ๊กกำลังมีน้องคนที่สามพอดีเลยค่ะ..


โดย: tiktoth วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:7:29:34 น.  

 
ติงต๊องด้วยกันวันละนิด. You remind me of Ting Tong in 'Little Britain'. 555

When you are going to cook me Thai food? Soon - I hope!


โดย: Aunt Alex IP: 86.134.42.243 วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:1:14:41 น.  

 
แกงเลียงเมนูโปรดเลยค่า..ซดน้ำร้อนๆหย่อยยย..


โดย: uncha วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:10:24:42 น.  

 
อื้อหือ....... ของโปรดทั้งนั้นเลยค่ะ ชอบมากเลยเห็นแล้วน้ำลายสอทันที ข้าวคลุกกะปิไม่ได้กินนานมากกกกกกกกกกกกกกก
เห็นทีพรุ่งนี้ต้องลุย อิๆ


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:1:55:35 น.  

 
โห เปิดมาน้ำลายไหล ไม่น่าเลยเรา กำลังหิวเลยค่ะ อยากกินนนนนนนนนนนนนนนนนน

ปล.ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะค๊า


โดย: pinkypiggie วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:15:36:14 น.  

 
ทำเก่งมั่กๆ ข้าฯน้อยขอคาระวะ


โดย: Denon วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:9:29:30 น.  

 
หิว หิว


โดย: may (snailfamily ) วันที่: 22 มีนาคม 2551 เวลา:4:03:46 น.  

 
วันนี้ขอมาหม่ำอีกรอบนึงนะคะ...
นอกจากแกงเลียงที่มีประโยชน์แล้ว
มีข้าวคลุกน่าอร่อยอีกหนึ่งด้วย แม่ติ๊กเริ่มหิวอีกแล้วค่ะ..

..สุขสันต์วันหยุดนะคะ..


โดย: tiktoth วันที่: 22 มีนาคม 2551 เวลา:19:59:27 น.  

 
ว้าวๆๆๆๆ น่าทานมั้กๆๆๆ


โดย: แม่เกด + น้องทะเล (gadeja ) วันที่: 22 มีนาคม 2551 เวลา:22:12:07 น.  

 
มาเยี่ยมทักทายและแวะทานของอร่อยๆค่ะ น่ากินจังเลย เก่งจัง


โดย: Gigg (Gigg_Pat ) วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:17:07:31 น.  

 
สีสันน่ากินมากๆ


โดย: SSTR IP: 124.121.249.198 วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:22:39:20 น.  

 
เข้ามาชิมอาหารอ่ะ อาหารจานนี้นู๋กิกกินได้เอยะเลย แครอรี่ไม่สูงแถมวิตตามินเพียบ งั้น ขอห่อกลับไปฝากคนท้องแระกาน แม่นุชกะพี่มาลี คริคริ งก ง่า


โดย: Gigg (Gigg_Pat ) วันที่: 28 มีนาคม 2551 เวลา:14:24:31 น.  

 
เห็นแล้วหิวเลยอะ


โดย: kaide1 วันที่: 29 มีนาคม 2551 เวลา:15:22:08 น.  

 
แวะมาทานเที่ยงด้วยคน น่ะ

สีสรร น่าทานมากมาย จ๊ะ รสชาดคงไม่แพ้กัน น่ะ


โดย: บ้าได้ถ้วย วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:12:04:41 น.  

 
แวะมาอีก แกงเลียงกุ้งถ้วยนั้นก็ยังน่ากินเหมือนเดิม เฮ้อออ หิวววววววววววววว


โดย: pinkypiggie วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:3:05:19 น.  

 
หิวหนักเลย น่ากินมากๆค่ะ


โดย: ใส่เกียร์หมาวิ่ง วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:1:53:51 น.  

 
อ่ะ นึกว่า มีอาหารใหม่มาแระ ม่ายเปงไรเข้ามาแล้วนี่ กิน อาหารลดน้ำหนักอีกก็ด้าย หุหุ


โดย: นู๋กิ๊ก (Gigg_Pat ) วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:20:53:58 น.  

 
อาหารน่าทานมากเลยค่ะ แกงเลียงกับข้าวคลุกกะปิไม่ได้ทานมานานมากแล้วของโปรดเลย


โดย: gemcad วันที่: 7 เมษายน 2551 เวลา:17:12:58 น.  

 
สุดยอดของความน่ากินเลยค่ะ


โดย: Picike วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:5:44:16 น.  

 
อุ๊ย บ้านนี้ยังไม่เปลี่ยนกับข้าว งั้นเด๊ยวมาใหม่ละกาน เหอเหอ


โดย: Gigg (Gigg_Pat ) วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:14:12:05 น.  

 
คุณปุ้ย ไม่ทราบคุณปุ้ยไปหาซื้อกุนเชียงแถวไหนค่ะ ทำไมแถวบ้านเดว่อนไม่มีเลยอ่ะคะ หรือว่าเราหาไม่ถูกร้านก็ไม่รู้ อยากกินกุนเชียงทอดมากเลย แกงเลียงก็หน้าตาดีเห็นแล้วเกิดความอยากมากๆเลยค่ะ


โดย: เดว่อน (Nerine ) วันที่: 10 เมษายน 2551 เวลา:21:44:39 น.  

 
ขอบคุณเพื่อนๆๆที่แวะเข้ามาน๊ะค๊ะ
...แกงเลียงหม้อนี้...หมดแล้วจ๊ะ
......ไว้เจอกันในบลอกใหม่เด้อ...........bye...bye


โดย: Pui&Deb วันที่: 16 เมษายน 2551 เวลา:21:58:12 น.  

Pui&Deb
Location :
สาวเมืองชล...<>...Telford, United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]








♥ ฟุ้งซ่านรายวัน.....นั่นแหละ.....คือตัวตนที่แท้จริง ♥



♥ ขอ..ขอบคุณ.....เพื่อนๆที่ใจดีทุกๆคน...
ที่อภินันทนาการ..เครื่องประดับต่างๆ
มาณ.ที่นี้ด้วยค่ะ ♥

Friends' blogs
[Add Pui&Deb's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.