ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

ซี่โครงหมู	500	กรัม
น้ำส้มสายชู	1	ช้อนชา
กระเทียมทุบและสับ	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง	3	ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	2	ถ้วยตวง
ซอสปรุงรสตราแม็กกี้	2	ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้	3	ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ	1/4	ถ้วยตวง
หอมใหญ่สับละเอียด	1/4	ถ้วยตวง
เหล้าจีน	2	ช้อนชา
พริกไทยป่น	1	ช้อนชา
มัสตาร์ด	1	ช้อนชา

วิธีทำ

1. หมักซี่โครงหมูกับน้ำส้มสายชู แล้วใส่หอมใหญ่ กระเทียม ซอสปรุงรสตราแม็กกี้ ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ เหล้าจีน และมัสตาร์ด พักไว้นานประมาณ 30 นาที

2. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงในหม้อผัดจนละลาย แล้วตามด้วยส่วนผสมที่หมักไว้ และน้ำเปล่า ลงเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนนุ่ม จัดรับประทานในข้อ 1 กับผักและขนมปังตามชอบ หรือรับประทานกับข้าวร้อนๆ