Bloggang.com : Madam_Hatyai : ********ผัดเผ็ดไก่บ้าน********

********ผัดเผ็ดไก่บ้าน********

ผัดเผ็ดไก่บ้าน....

เรามาเริ่มเตรียมเครื่องปรุงเลยค่ะ..

ไก่บ้านตัวใหญ่มากๆๆเอิงแล่เอาแต่เนื้อค่ะ...

เครื่องแกง...มี พริกแห้ง ตะไคร้ ข่า กระเทียม ผิวมะกรูด เกลือ กะปิ...เอามาปั่นรวมกันออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ...

เรามาเริ่มลงมือผัดเลยค่ะ...

ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อยค่ะ ใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอมๆๆ

พอหอมแล้วใส่รสดีรสไก่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะค่ะ...

ใส่น้ำปลาลงไปนิดหน่อยค่ะ...

ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปนิดหน่อยค่ะ...

จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปค่ะ...

จากนั้นใส่น้ำลงไปค่ะ...เอิงใส่ลงไปเยอะหน่อย เพราะไก่แก่ค่ะ มันเหนียว...

ปล่อยทิ้งไว่สักพักค่ะ...

พอน้ำเริ่มแห้ง ใส่ใบมะกรูดลงไปค่ะ...

จากนั้นใส่ต้นหอม ใบกระเพรา...

ปิดแก๊ส เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ...

ตักใส่จานค่ะ...

ทานด้วยกันนะคะ...

Create Date : 23 กันยายน 2552

Last Update : 6 มีนาคม 2553 20:59:21 น.

0 comments

Counter : 882 Pageviews.