....รักลูกมากครับ....
Group Blog
 
<<
กันยายน 2552
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
14 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
..........ยำไข่ปลาดุกย่าง.........

หลังจากได้รบกวนถามท่านผู้รู้หลายท่านว่าไข่ปลาดุกเอาไปทำอะไรได้บ้าง อิอิ ก็ได้คำตอบมาหลายคำตอบค่ะ เลยเลือกเมนูนี้มาทำค่ะ อิอิ..." ยำไข่ปลาดุก"





มาดูเครื่องปรุงเลยค่ะ...

ไข่ปลาดุก...





หอมแดงซอย พริกซอย...





มะม่วงเปรี้ยวซอย...




น้ำเซื่อม น้ำปลา น้ำกระเทียมดองค่ะ... อิอิ ลืมถ่ายรูปไว้ค่ะ...

ขั้นตอนแรก เรามาห่อไข่ปลาดุกไปย่างก่อนค่ะ...
เอิงเอากระดาษฟอยร์รองไว้ก่อนค่ะ วางทับด้วยใบตองค่ะ...






จากนั้นตักไข่ปลาดุกที่ล้างสะอาดแล้ววางลงไปค่ะ....





ห่อใบตองก่อนเลยค่ะ เสร็จแล้วห่อฟอยร์ทับลงไปค่ะ...





จากนั้นเอาไปย่างไฟเลยค่ะ...





สุกแล้วเป็นแบบนี้ค่ะ...





เราก็หั่นไข่ปลาดุกใส่จานไว้เลยค่ะ....





จากนั้นเรามาทำน้ำยำราดไข่ปลาดุกกันเลยค่ะ...

เทน้ำปลาลงไปก่อนเลยค่ะ...





ตามด้วยน้ำเชื่อม...





น้ำกระเทียมดอง...





เพิ่มความอร่อยด้วยรสดีค่ะ...





จากนั้นใส่มะม่วงสับลงไปค่ะ...





ตามด้วย หอมแดงซอย พริกซอย...





คลุกๆๆทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ จากนั้นชิมเลยค่ะ เอิงทำสามรสเลยค่ะ...

ไม่ต้องเติมมะนาว เพราะมะม่วงสามฤดูของทางใต้เปรี้ยวมากเลยค่ะ...





ไข่ปลาดุกที่เตรียมไว้ค่ะ...






ตักน้ำยำราดลงไปเลยค่ะ ใส่น้ำยำลงไปเยอะๆๆไข่ปลาดุกจะดูดซึมน้ำยำเข้าไปค่ะ...





เมนูจานนี้ไม่ผิดหวังเลยค่ะ อร่อยมากเลย...







Create Date : 14 กันยายน 2552
Last Update : 15 กันยายน 2552 11:06:01 น. 22 comments
Counter : 7792 Pageviews.

 
เปรี้ยวววววววปากกกกกกกก


โดย: กระเพราไก่...ไม่ใส่กระเพรา วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:15:11:32 น.  

 
เจิมไม่ทัน
แต่มาแน่นอนครับน้องเอิง






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:16:28:39 น.  

 
ไม่เคยทานค่ะ อยากลองมั่งจัง


โดย: อิ่ม_Aim วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:16:30:32 น.  

 


จานที่เสร็จ ดี.ยกเลยน๊า


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:16:49:35 น.  

 
Love this recipe so much..


โดย: CrackyDong วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:17:46:44 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกเลยค่ะ
หนูใหม่ชอบไข่ปลาที่ซู้ดดด


โดย: numainew วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:17:55:41 น.  

 
บ้านนี้มีแต่ของน่าอร่อยทั้งนั้นเลย


โดย: พีช (somjaidean100 ) วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:17:58:15 น.  

 
น่ากินจังค่ะ เห็นมะม่วงเปรี้ยวแล้วน้ำยายไหลเรย ว่าแต่หาซื้อไข่ปลาดูกได้ที่ไหนเนี่ย ชอบกินไข่ปลามากเรยค่ะ อย่างแกงส้มไข่ปลาละของโปรดเรย


โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:18:41:43 น.  

 

โหน่ากินค่ะน้องเอิง

แวะมาส่งเข้านอนค่ะ ฝันดีนะจ๊ะ


โดย: หนุ่มน้อยแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:18:53:18 น.  

 
มีไข่ปลาดุกกินด้วย น่าอิจฉาจังค่ะ

ที่กรุงเทพไม่เห็นานมากแล้ว ตอนเด็กๆ ได้กินบ่อย แบบเค้าจะนึ่งใส่ใบตองขาย สูตรคล้ายกันเลยค่ะ แต่ของตัวเองจะใส่ตะไคร้ซอยและโรยต้นหอมผักชีด้วย มีอย่างเดียวก็กินกับข้าวร้อนๆ ได้เป็นจานๆ แล้ว


โดย: narellan วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:18:55:41 น.  

 


เย็นแล้วทานข้าวให้อร่อยนะคะ


โดย: ญามี่ วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:19:22:20 น.  

 
เพิ่งเลิกงานเข้าบ้านมา
ก็ได้กลิ่นอาหารหอมฉุยเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะที่เอาปิ่นโตไปส่งให้
น่ากินจังเลยค่ะ เปรี้ยวปากเลยค่ะ


โดย: กบ (TungTan ) วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:20:17:46 น.  

 
สวัสดีครับคุณเอิง..

ยำไข่ปลาดุก..น่าทานจังเลย
แต่มาเห็นตอนสดๆแล้ว..รู้สึกไม่น่าทานเลย


แต่ท้ายที่สุด..หน้าตาก็ออกมาน่าทานเช่นเคยครับ..



โดย: Little Knight วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:20:30:02 น.  

 
แซ่บบบบบบบบ หลายๆ อยากกินๆๆๆ


โดย: missingyouner วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:20:47:09 น.  

 


โดย: rainfull วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:21:13:40 น.  

 
น่าทานครับ แปลกดี ...


โดย: pipepoy วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:21:30:03 น.  

 
กรี๊ดไม่ได้เข้ามาวันเดียว ทำเมนูเปรี้ยวปากจังเลยนะค่ะพี่เอิง

ยังไงคืนนี้ฝันดีนะค่ะ ข้าวเหนียวขอไปหายำมาทานมั่ง หิวอ่ะค่ะ


โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:21:36:25 น.  

 
ถ้าเป็นยำปลาดุกฟูทานคะ แต่ปลาดุกเอาไปทำเมนูอื่นไม่ทาน กลัวอ่ะ ไม่เข้าใจตัวเองเหมือนกัน กลัวหนังปลา อ่ะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:22:16:19 น.  

 
กำลังนั่งก๊งเหล้าพอดี งั้นขอกับแกล้มสักชามหนึ่ง เค้าอยากินยำใข่ปลาดุ๊กอ่ะ


โดย: มล (เดินทางรอบโลก ) วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:0:52:45 น.  

 
ขอบคุณน่ะค่ะ ที่เอายำไข่ปลาดุกย่างแซบๆ ไปฝาก น่ากินค่ะ

เพิ่งเคยเห็นไข่ปลาดุกสดๆก็คราวนี้ละค่ะ ทุกทีเห็นอยู่แต่ในตัว พูใหญ่มากๆ

บ้านคุณเอิงไม่มีวันไหนขาดเมนูรสจัดๆ แซบๆเลยน่ะค่ะ(แต่รสจัดๆ ทำให้เจริญอาหาร)


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:1:08:15 น.  

 
อุ้ย ของแปลกอ่ะ
ไม่เคยเห็นเลย

ดูแล้วท่าทางจะแซ่บอีกแร้ว


โดย: ซามอ วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:11:32:03 น.  

 
ไม่เคยเห็น ไม่เคยทาน เลย อยากลองจังเลย ทำได้น่าทานจัง กลืนน้ำลายไปด้วยนะระหว่างที่ดู


โดย: เลดี้ สวีเดน วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:18:07:13 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Madam_Hatyai
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




...ทุกวันเวลาที่มีอยู่ ขอทุ่มเทให้ลูกที่เป็นดั่งแก้วตาดวงใจ...











br> ok : Users Online
Friends' blogs
[Add Madam_Hatyai's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.