....รักลูกมากครับ....
Group Blog
 
<<
กันยายน 2552
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
5 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
........แกงส้มมะรุม........

"แกงส้มมะรุม "

ตอนเด็กๆแม่ชอบแกงส้มให้กินค่ะ หนึ่งในนั้นคือ แกงส้มมะรุม เพราะหลังบ้านมี มะรุม อยู่ 2 ต้น ถ้ายอดอ่อนๆ หรือว่าดอก แม่จะเอามาลวกให้จิ้มน้ำพริกค่ะ มาอยู่หาดใหญ่ไม่ค่อยได้กินมะรุมเลย จนไปตลาดกิมหยง เจอมะรุมวางขายค่ะ มัดละ 20 มัดหนึ่ง มี 5 ฝัก เลยซื้อมา 3 มัด จะกินให้สะใจไปเลย 555...



เรามาดูเครื่องปรุงกันเลยค่ะ...

มะรุม ให้ดูแบบที่ยังไม่ปอกเปลือกนะค่ะ....



ปอกเปลือกออกแล้วค่ะ หน้าตาเป็นแบบนี้...



ที่ขาดไม่ได้เลย คือ ปลาช่อนค่ะ...



มะขามเปียก...



น้ำตาลปี๊บ...



เรามาทำเครื่องแกงกันดีกว่าค่ะ...วันนี้แกงส้มแบบภาคกลาง ส่วนผสมของเครื่องแกงมี พริกเหลืองสด พริกแห้ง กระชาย กระเทียม หัวหอม เกลือ กะปิ...



เอามาปั่นรวมกัน แล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ...



เรามาแกงกันได้เลยค่ะ...

เอาน้ำใส่หม้อพอประมาณ ตั้งไฟแล้วใส่เครื่องแกงลงไปค่ะ...



พอเดือด ใส่มะรุมลงไลยค่ะ...



พอเดือด สักพัก...



ใส่น้ำปลาลงไปเลยค่ะ...



ใส่น้ำมะขามเปียกลงไปเลยค่ะ...



จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปเลย อิอิ น้ำตาลปี๊บมีนิดหน่อยเลยเพิ่มน้ำตาลทรายลงไปค่ะ...



ชิมรสชาตินะคะ ได้รสที่ต้องการแล้ว ปล่อยให้เดือดจัดๆๆ...



ใส่ปลาลงไปเลยค่ะ...



พอปลาสุกได้ที่ก็เสร็จแล้วค่ะ...



ตักใส่ถ้วยเลยค่ะ...





เอิงทอดปลากระบอกเค็มกินกับแกงส้มค่ะ...



มีแกงส้ม ต้องมีสะตอ...



ซดโล่งคอดีค่ะ อิอิ อร่อยมากเลย...



ขอบคุณโค๊ดเพลงเพราะๆๆจาก คุณ ดอกฝิ่นในสายลมหนาว ค่ะ




Create Date : 05 กันยายน 2552
Last Update : 5 กันยายน 2552 20:59:06 น. 25 comments
Counter : 1603 Pageviews.

 
มาขอเป็นลูกค้าทานแกงส้ม บ่าค้อนก้อม .. (มะรุม)
ของคุณเอิงด้วยคนนะคะ

บ่าค้อนก้อม .. เป็นภาษาเหนือที่ใช้เรียก
มะรุมค่ะ พูดแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:17:09:31 น.  

 
เห็นแล้วอยากทานเลยอ่ะค่ะพี่เพราะ ข้าวเหนียวก็ชอบเหมือนกัน อิอิ ที่บ้านที่ต่างจังหวัดก็มีมะรุมอยู่สองต้น สงสัยป่านนี้คงออกฝักแล้วอ่ะค่ะ


โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:17:10:44 น.  

 
อ๊ะ๊โห แค่เห็นไข่ปลาก็น่ากินแล้วค๊า.....


โดย: currywurst วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:17:17:55 น.  

 
แต่ละเมนู ทำออยอยากกลับเมืองไทย อิอิ น่าซดมากๆ ตอนเด็กๆกินบ่อย เหมือนบ้านไหนก็มีต้นมะรุม เดี๋ยวนี้เหมือนค่อนข้างหายาก เห็นเอิงทำแล้วหิวข้าวเลย


โดย: ออย (mini oven ) วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:17:20:15 น.  

 
ชอบกินมากเลยเอิงแกงมะรุม
อยากกินอะ
ไว้ทำกินบ้างดีกว่าวันหลัง


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:17:21:45 น.  

 
โอ๊ะ แกงส้มน่าทานมากๆ เสียอย่างเดียว ไม่ชอบกินมะรุม ถ้าเปลี่ยนเป็นมะละกอ จะแจ่ม มากๆ เลย


โดย: สวรรค์บันดาล วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:17:56:31 น.  

 
โอ๊ยหิว ขึ้นมาทันที
ชอบทานแกงส้มมากเลยค่ะ
ท่าทางน่าอร่อย


โดย: akarima วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:18:11:38 น.  

 

ช่วงนี้หน้ามะรุมพอดีเลย... ชอบแกงส้มมะรุมค่ะ แถมมะรุม ต้มน้ำดื่มมีสรรพคุณลดคอเลสเตอรอล(เขียนถูกป่าวเนี่ย) และบรรเทาอาการกำเริบของโรคเก๊าและปวดตามข้อด้วยค่ะ มีประโยชน์ๆ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:18:19:18 น.  

 
โอ๊ย โอ๊ย อยากกกทานนนนม๊ากกกมากค่า


โดย: kook_happy วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:18:20:58 น.  

 
คุณเอิงขา..
ทานแกงส้มมะรุมแล้วมาทานขนมอร่อยๆกัน.
ท๊อฟฟี่เค้ก...กรุ๊บๆเหนียวๆ ..เนื้อเค้กนุ่มๆ
อร๊อย ..อร่อย....

ดาวจ๋าชอบทานแกงส้มชะอมไข่...แต่ทำแกงส้มไม่เป็นค่ะ...แห่ะๆ

คุณเอิงเก่งจัง ทำแกงส้มน่าทานจังเลยย

มีความสุขกับวันดีดี ที่เป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ค่ะ




โดย: ดาวจ๋า คนซนๆค่ะ (satineesh ) วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:18:51:24 น.  

 
เป็นอะไรที่น่าทานมากเลยค่ะคุณเอิง

ทำกับข้าวเก่งมาก ๆ ฝีมือเยี่ยมไปเลย พ่อบ้านพุงกางแน่ ๆ เลย

แกงส้มแบบนี้ยิ่งค้างคืนยิ่งอาหย่อยยอย่าบอกใครเชียวน๊าา...



โดย: I_sabai วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:18:56:03 น.  

 
ชอบมาก


โดย: จูหน่านพ วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:19:02:26 น.  

 
คุณเอิงงงงง
ทำมัยมันน่าทานขนาดนี้ เห็นใจคนอยู่ไกลบ้านมั่งซิ แกงส้มมลชอบทานแต่ทำกินไม่เป็น อ้ออีกอย่างแกงเขียวหวานทำกี่ที่ก็คว่ำหม้อทิ้งทุกที มันทำให้อยากทำไม


โดย: มล (เดินทางรอบโลก ) วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:19:23:57 น.  

 
เห็นพริกที่เตรียมไว้
แกงส้มหม้อนี้คงเผ็ดแทสบทรวงเลยนะครับ







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:19:47:53 น.  

 
ว้าวๆๆๆๆๆน่ากินจังเลยค่ะ
อิอิ
วันหลังจะลองทำกินดูอิอิอิอิ


โดย: puyphay วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:19:53:53 น.  

 
ว้าวๆๆๆๆๆน่ากินจังเลยค่ะ
อิอิ
วันหลังจะลองทำกินดูอิอิอิอิ


โดย: puyphay วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:19:53:54 น.  

 
แม่ปุ้มอยู่พิดโลกจ๊ะ งานแต่งน้องชาย ที่นี่ฝนตกต้อนรับเราซะแล้ว หวังว่าพรุ่งนี้ตอนเดินแห่ขันหมาก ฝนคงไม่ใจร้่ายนะ


โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:20:40:52 น.  

 
เห็นแล้วหิววว
............
สวัสดีค่ะ

ทานข้าวด้วยความอร่อยนะคะ




โดย: ญามี่ วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:21:04:47 น.  

 
มาส่งน้องเอิงเข้านอน
ฝันดีนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:21:33:14 น.  

 


คนที่ทำแกงส้มได้นี่สุดยอดฝีมือเลยนะคะนี่
ขอบคุณสำหรับแกงส้มที่ส่งไปให้ที่บ้านค่ะ

ฝันดีหลับสบายตลอดคืนนะคะ



โดย: อิ่ม_Aim วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:22:01:42 น.  

 
เปรี้ยวปากน้ออยากกินแกงมะรุมค่ะ
ไข่ปลาเต็มถ้วยเลยอ่ะ


โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:22:15:25 น.  

 
โหยเห็นแล้วอยากทานบ้างจัง ยังมีเหลือให้ชิมซักถ้วยมั้ยคะเนี่ยะ


โดย: mrs.kimwon วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:0:37:04 น.  

 
หวัดดียามเช้าจ้าน้องเอิง








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:7:11:40 น.  

 





สวัสดีวันสีแดงครับ เอิง

มาทานมื้อเช้าด้วยคนนะครับ... ชอบครับแกงส้มใส่ปลาช่อนเนี่ย ยิ่งมีไข่ให้เห็นแบบนี้ น้ำยายหยัยย ครับ

มีความสุขมาก ๆ รักษาสุขภาพ นะครับ


โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:7:43:39 น.  

 
สวัสดีวันหยุดค่ะ ได้พักไหมคะคุณเอิง

..................
butterfly lovers (กลอนเก้าแนวผวน)

จริงขอผละ จะขอพิง ชิงเพื่อรัก
รกตระหนัก รักตระหนก ตกหลุมหลง
ไกลพบเจอ เก้อพบใจ ไหวมึนงง
หว่านประสงค์ วงประสาน บานบนรอ

รักเธอมาก ลากเธอหมัก กักด้วยใฝ่
ฟอนรุมไหล ไฟรุมร้อน ป้อนรุมจ่อ
รอกับเหงา เร่ากับง้อ ต่อป่วนคลอ
ขายคัดยอ ข้อคัดย้าย ร่ายเริงมา

ด้วยหวังสม ดมหวังสวย รวยแต่สุข
ขัดรอยทุกข์ คลุกรอยทัด จัดแพ้พร่า
หันคิดถึง หึงคิดทัน กั้นไกลตา
ไม่ระอา มาละอาย ผายรักเธอ

หลั่นบทเพลง เร่งบทพัน ปันความหวาม
ล้อมไปตาม ลามไปตอม จ่อมเสนอ
เคลิ้มมนต์ผูก คลุกมนต์เพิ่ม เติมฝันเพ้อ
หายมนต์เหม่อ เห่อมนต์หมาย กรายเคียงพลัน

รักจริงซ่อน หลอนจริงซัก ดักพรมห่วง
ในทุกท่วง หน่วงทุกไถ่ ไปทอสรรค์
เพาะรักจริง พิงรักเจาะ เสาะสรวลครัน
ปลุกสวรรค์ ปันสนุก รุกเริงรมณ์

..............ญามี่///...




โดย: ญามี่ วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:15:24:39 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Madam_Hatyai
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




...ทุกวันเวลาที่มีอยู่ ขอทุ่มเทให้ลูกที่เป็นดั่งแก้วตาดวงใจ...











br> ok : Users Online
Friends' blogs
[Add Madam_Hatyai's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.