Bloggang.com : weblog for you and your gang
....รักลูกมากครับ....
Group Blog
ขนมเค๊ก
แทคคคคค
เราจะฟันฝ่าอุปสรรคไปด้วยกัน
เอิง
ต้นไม้ ดอกไม้ของเอิง
<<
กันยายน 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
4 กันยายน 2552
........ลาบเป็ดรสเด็ด.......
All Blogs
******* หมี่กะทิ******
******* เปรี้ยวหวานทะเล ******
******ข้าวมันไก่******
****** ขนมจีนน้ำเงี้ยว ********
*******ผัดเผ็ดหมูป่า*******
.............ปูดำผัดใบคื่นฉ่าย..............
......ไก่บ้านต้มขมิ้น.....
......ปูอบวุ้นเส้น.......
..........ยำไข่ปลาดุกย่าง.........
.....น้ำพริกปลาร้า.....
.....ยำไส้ตัน รสชาติจี๊ดจ๊าดสะใจ.....
......แกงคั่วมะระกับปลาดุกนา......
........ผัดเผ็ดไก่บ้าน.......
.......หลนปลาอินทรีย์.......
........แกงส้มมะรุม........
........ลาบเป็ดรสเด็ด.......
......ปลาทูต้มส้ม......
..........แกงส้มปลาหัวอ่อน..........
........ผัดเผ็ดปลาดุกนา........
..........ยำวุ้นเส้นรสเด็ด..........
..........ผัดเผ็ดหมูป่า............
"""""""" ตำป่าทรงเครื่องรสเด็ด """"""""
.....แกงส้มปลากด กับ ยอดมะพร้าวอ่อนๆๆ......
.....ลาบหมู สูตรโบราณ....
"น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ผัดมะระใส่ไข่ ต้มหน่อไม้กระดูกซี่โครงหมูอ่อน"
......ปีกไก่ทอดน้ำปลา ...
......ยำปูม้าดอง .....
มาตามคำเรียกร้อง..."หมึกมะนาว รสชาติสะใจ"
" สะตอผัดกะปิ "
"...ต้มโคล้งปลาเนื้ออ่อนรมควัน..."
...ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ..
...ยำไข่เค็ม ยำหัวไชโป๊ ผัดคะน้าปลาเค็ม กินกับข้าวต้มร้อนๆๆ...
~ไส้กรอกอีสาน~
....แกงส้มหัวปลากระพงกับหน่อไม้ดอง.....
........ลาบเป็ดรสเด็ด.......
ตื่นเช้าขึ้นมา หลังจากล้างหน้าไก่แล้ว อุ้ย!!! ไม่ใช่ค่ะ 555 อาบน้ำล้างหน้าแปรงฟันแล้ว ใจเจ้ากรรรมก็คิดทันทีค่ะ ว่า เมื้อเที่ยงจะทำอะไรให้สามีทานดี
อิอิ แบ่ง พี่ข้างบ้านด้วย นึกได้ว่า เราไม่ได้กินลาบเป็ดมานานมากแล้วค่ะ เลยตกลงปลงใจ ทำ " ลาบเป็ด " ดีกว่า อิอิ ได้เป็ดมาแล้วมาดูขั้นตอนการทำเลยค่ะ...
อันดับแรก เตรียมเป็ดเลยค่ะ แล่เอาหนังออกมาทั้งตัว...
หลังจากแก้ผ้าเป็ดแล้ว อุ้ย แล่หนังเป็ดแล้ว ก็จัดการ แล่เอาแต่เนื้อค่ะ เพื่อเอามาสับทำลาบ ส่วนกระดูกเราเอาไปต้มเป็นน้ำซุป...
จากนั้นสับเนื้อเป็ดเลยค่ะ...
จากนั้นก็เตรียมผักที่ใช้ลาบเลยค่ะ มี ต้นหอม ผักชี ฝักชีฝรั่ง สะระแหน่ หั่นฝอยๆค่ะ ...
หอมแดงซอย
ข่าหั่นฝอย...
หลังจากนั้นเรามาเตรียมเครื่องคั่วเลยค่ะ มี ข่า ตะไคร้ หั่นฝอย ใบมะกรูดฉีกเป็นใบ หัวหอม หัวกระเทียม คั่วไฟอ่อนๆนะคะ...
จากนั้นเอามาตำค่ะ ตำให้ละเอียดหน่อย...
แล้วเราก็ตั้งหม้อค่ะ ใส้น้ำเยอะหน่อย ใส่กระดูกเป็ดลงไปค่ะ พอเดือดใส่เครื่องในลงไปต้ม ใส่หนังเป็ดที่แล่ไว้ด้วยค่ะ ต้มจนสุก เอาหนังเป็ด กับ เครื่องในขึ้นมาซอย...
จากนั้นเรามาเตรียมลาบกันเลยค่ะ...
เอาเนื้อเป็ดที่สับไว้มา แล้วบีบมะนาวใส่ลงไปค่ะ...
แล้วคั้นเนื้อเป็ดจนมีน้ำออกมานิดหน่อย อย่าทิ้งน้ำนะคะ เทใส่หม้อลงไป แล้วเอาไปตั้งไฟ ใส่เนื้อเป็ดสับลงไปค่ะ พอสุกใส่หนังกับเครื่องในลงไปด้วยค่ะ...
คนๆพอสุกดี เอาลงมาปรุงเลยค่ะ...
ใส่น้ำปลาลงไปเลยค่ะ...
ตามด้วยน้ำกระเทียมดอง จะทำให้ลาบรสกลมกล่อมค่ะ...
ตามด้วยของดี อิอิ น้ำปลาร้าต้มสุกค่ะ จะทำให้ลาบเป็ดนัว (ข้น) หอมน่ารับทาน อิอิ...
ใส่ข้าวคั่วลงไปค่ะ...
หลังจากนั้นใส่ เครื่องสมุนไพรที่เราคั่วแล้วตำเอาไว้ลงไปค่ะ...
จากนั้นใส่ข่าหั่นฝอยลงไปค่ะ...
ใส่หอมแดงซอยลงไปค่ะ...
จากนั้นๆๆก็คนๆๆค่ะ ให้เครื่องมันเข้ากับเนื้อเป็ด อิอิ เอิงยังไม่ใส่พริกกับผัก เพราะต้องการแบ่งไว้ให้เด็กๆๆค่ะ หลังจากตักแบ่งแล้ว ใส่พริกป่นลงไป...
ตามด้วยผักที่หั่นฝอยไว้ค่ะ...
คนๆๆ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ...
ตักใส่จาน...
ชัดๆๆค่ะ...
ทานคู่กับผักสด...
555 ใครชอบทานเผ็ด ก็ใส่พริกทอดลงไปค่ะ แหนมกับพริกทอด...
นี่ค่ะ คนรอชิม 555 นอนรอตั้งแต่เอิงแล่เป็ด 555
Create Date : 04 กันยายน 2552
Last Update : 4 กันยายน 2552 14:02:24 น.
18 comments
Counter : 4544 Pageviews.
Share
Tweet
สวัสดียามบ่ายค่ะ
คนชอบชิมมาดูคนทำลาบเป็ดค่ะ ทำเก่งมากๆ เลยค่ะ
มีความสุขในวันศุกร์นะคะ
(น้องในกล่องเม้นท์น่ารักมากเรยย)
โดย:
อิ่ม_Aim
วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:15:11:44 น.
กิกิ พี่เอิง น่าทานมากเลยน่ะค่ะ
พี่เอิงว่าแต่น้องทานเผ็ดได้ด้วย
เหรอค่ะ เก่งจังเยยย...
โดย:
MooBamBam
วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:15:36:09 น.
Delicious ka.
โดย:
CrackyDong
วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:18:04:05 น.
อื้อหือ คุณเอิงขา อาหารรสจัดจ้านอีกแล้ว ส่งมาทางนี้สักจานสิคะ
โดย:
ดอกเอื้องเมืองเหนือ
วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:20:59:08 น.
อยากทานด้วยจังคุณเอิง
ทำไงดีล่ะค่ะทีนี้ ทำแต่ละเมนู
เตะตาและเตะท้องอย่างจังเลยค่ะ
โดย:
JewNid
วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:21:02:39 น.
ทานด้วยคน
วันก่อนนาห์ทำลาบเนื้อล่ะ
แต่ดันลืมซื้อใบสาระแหน่
ก็เลยทานไปเท่าที่ซื้อมา เหอๆ
แต่ไม่ไดถ่ายรูปมาลงบล็อก
เพราะทำเสร็จคนก็เต็มบ้านพอดี
โดย:
มัยดีนาห์
วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:21:05:12 น.
ต้มยำปลาคัง ยำถั่วพลู ปลาหมึกผัดไข่เค็ม แกงส้มดอกแค ... แกงเลียง ...
โอ้ว อยากกินอะไรอีกหนอ ต้องรีบบอกเดี๋ยวคุณเอิงเปลี่ยนใจ คริๆ
โดย:
JewNid
วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:21:37:42 น.
อะแฮ่ม --- น้องดีเค้ายืนยันความสวยมาโดยตลอดนี่ครับ
หุหุหุ
แวะมาดูลาบเป็ดรอบดึกครับ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:21:56:40 น.
ว๊าววว เป็นตาเเซบแท้เด้อ
แต่ถ้าให้มาดามมาแล่เป็ดด้วยคงกินไม่ลงอ่ะ
ขอรอกินอย่างเดียวนะคะ
โดย:
มาดามอุ้ย
วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:22:47:33 น.
เก่งจังเลยค่ะ ทำเองทุกขั้นตอนเลย...ขั้นตอนยุ่งยากมากๆ เลยนะคะเนี่ย...นับถือๆ ค่ะ
โดย:
missingyouner
วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:23:10:27 น.
คุณเอิงมลถามหลายครั้งแล้ว่า คนข้างๆๆคุณเอิงหุ่นเป็นไงมั่ง เมียตื่นนอนมาก็คิดเมนูเด็ดเลย ยังมีที่ว่างๆๆแถวบ้านคุณเอิงมั้ย อยากย้ายไปเป็นเพื่อนบ้านด้วยจัง
โดย: มล (
เดินทางรอบโลก
) วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:23:12:49 น.
สวัสดีค่ะคุณเอิง
ลาบเป็ดน่ากินมากๆเลยค่ะ
เช็ดน้ำลายไปแล้วสามที เข้ามาดึกอย่างนี้มีเหลือติดจานมั่งรึป่าวน๊อ
อยากชิมจังเลย
โดย: กบ (
TungTan
) วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:1:52:22 น.
สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:7:23:02 น.
มาขอแลกชิมลาบเป็ดรสเด็ดจ้า
คุณเอิงมีฝีมือนะนี่ เก่งจัง
โดย:
I_sabai
วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:10:41:38 น.
สวัสดีค่ะ แล้วจะเอาสูตรขนมเข่งมาฝากนะคะ ขอไปสอบถามคุณแม่ก่อนค่ะ.กลัวไม่ชัวร์ มั่วนิ่มเดี๋ยวไม่อร่อย คริกๆ
โดย:
นางฟ้าในโลกไซเบอร์
วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:15:39:39 น.
ลาบเป็ดน่ากินมากเลยเอิงเครื่องลาบท่าทางหอมมากกกกกถ้าได้หนังเป็ดทอดกรอบโรยด้วยอีกหน่อยนะแซบ ๆๆๆๆๆๆ(ขอพริกลูกโดดด้วยนะ 555++++)
โดย: june (
supinnapa
) วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:17:26:37 น.
โดย:
beaubeauky
วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:7:17:53 น.
น่าทานมาก ๆเลยค่ะ ทานได้กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อน ๆ เห็นแล้วอยากทานมาก ๆเลย
โดย:
สวยตลอดกาล
วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:9:59:56 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Madam_Hatyai
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
...ทุกวันเวลาที่มีอยู่ ขอทุ่มเทให้ลูกที่เป็นดั่งแก้วตาดวงใจ...
br>
ok : Users Online
Friends' blogs
น้ำค้างกลางจันทร์
MooBamBam
เพียงแค่เหงา
bluecomet
ป้ามด
ใบไม้ร่วงในป่าใหญ่
spywine4me
Nilz
ฝากเธอ
Jakaey
aquaworld
thattron
กะว่าก๋า
ปูขาเก เซมารู
มัยดีนาห์
เจ้าหญิงยิ้ม
ลุงแอ๊ด
Beee_bu
loykratong
สอระ
ต้นเฟิร์น หาดใหญ่
peung+nu
Clear Ice
kokophiz
ห้าจิก
kaichu
ป้าซ่าส์
คิตตี้น้อยสีชมพู
แป๋วภูเก็ต
แตงกวา01
ลุงแมว
naragorn
Trix`zA
sawkitty
JewNid
sompoo
คนไม่เจียม..
จินตราตรี
ภูริดา
ชรันจ์
henggy
กบเมืองชล
เพราะฉันห่างไกล
ดราก้อนวี
parmaika
AuntieV
haiti
clown_in_crown
น้าหนูนีล_น้องขวัญ
คนตาพิการ
หมูปิ้งไม้ละ 5 บาท
supinnapa
ไส้ตะเกียง
MrET_TK
เริงฤดีนะ
tuk-tuk@korat
ญามี่
มัชชาร
แม่เฮือน
Little Knight
== พิ้งค์กี้ ==
ข้าวมันไก่พิเศษสอง
กระชายน้อย
ถปรร
loveupanda
แม่น้องแปงแปง
แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า
หนุ่มน้อยแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง
I_sabai
ถั่วงอกน้อยค่ะ
บ้านร้างซอย8
anant
เดินทางรอบโลก
currywurst
enlightened
ดอกฝิ่นในสายลมหนาว
naigod
TungTan
jindawong
พลังชีวิต
เสียงซึง
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
y@mie
poaun
endeavour
ธาราภิรมย์
satineesh
Thairabian
พี่เฮฮา
คิดถึงผมป่าว
wee_nong
yoshyoyo
นู๋ยู้ฮู้
monnira
ดอกการะเวก
นางฟ้าของชาลี
ลำตะคอง
sweetheart-bakery
sj13palmkung
sofa_bed
โบจ้า
blogangel
mobilibkk
Webmaster - BlogGang
[Add Madam_Hatyai's blog to your web]
Links
บล็อคป้าวี
บล็อคพี่รัตน์
ลุงพี
โค๊ดเพลงรักของพี่นิ
ร้านค้าของตะเข้
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
สวัสดียามบ่ายค่ะ
คนชอบชิมมาดูคนทำลาบเป็ดค่ะ ทำเก่งมากๆ เลยค่ะ
มีความสุขในวันศุกร์นะคะ
(น้องในกล่องเม้นท์น่ารักมากเรยย)