Bloggang.com : Madam_Hatyai : "...ต้มโคล้งปลาเนื้ออ่อนรมควัน..."

"...ต้มโคล้งปลาเนื้ออ่อนรมควัน..."

...และแล้ว วันอาทิตย์ ก็เป็นอีกวันที่สามีจะทานข้าวฝีมือของภรรยา(อีแจ๋ว)

เมื่อคืนคุณชายสั่งก่อนนอนว่า "แม่ๆๆ(อีแก่)พ่อ(ไอ้อ้วน)อยากกิน ต้มโคล้ง

ปลาเนื้ออ่อน ไข่ต้มยางมะตูม พรุ่งนี้เช้าทำให้กินหน่อยนะ" สั่งแล้วพ่อเจ้า

ประคุณก็หลับ กรรมเรยยตรู อิอิ ว่าแล้วเช้าวันอาทิตย์ เอิงเลยต้องเป็นนาง

ก้นครัวอีกแล้วค่ะ มาดูเลยนะคะ วันนี้เอิงจะทำอะไรบ้าง...

..ต้มโคล้งปลาเนื้ออ่อนรมควัน...

เครื่องปรุงมีดังนี้...

หอมแดงเผา ข่า ตะไคร้ ใบมะขามอ่อน ต้นหอม ใบฝักชีฝรั่ง มะขามเปียก พริกป่น น้ำปลา...

วิธีทำค่ะ...

เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดใส่ หอมเผา ข่า ตะไคร้ ลงไปค่ะ...

พอน้ำเดือดใส่ปลาลงไปค่ะ...

ตั้งให้เดือดนานหน่อยค่ะ ให้รสชาติความหวานของปลาย่างมันออกมา แล้วปรุงรส ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ใบมะขามอ่อน ผงชูรส ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ใส่ต้นหอม ใบผักชีฝรั่งลงไป ปิดไฟ...

ออกมาหน้าตาเป็นเช่นนี้ค่ะ แซ่บหลายๆๆ

Create Date : 16 สิงหาคม 2552

Last Update : 8 กันยายน 2552 14:21:14 น.

30 comments

Counter : 4075 Pageviews.

อุตส่าห์เอาไปให้ที่บล๊อกขอบคุณนะคร้าบ...บ สามอย่างแน่ะ ขยันมั่กๆเลยครับ อยากได้แบบนี้ช่วงเย็นจริงๆ กลางวันนี้ผมยังไม่รู้จะกินอะไรเลยครับ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:15:03:12 น.

โดย: sierra whiskey charlie

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:15:03:52 น.

น่าทานมากมายครับ
แต่ช่วงนี้ผมงดเนื้อสัตว์
ต้องโอกาสหน้าครับ

โดย: ทนายความวิรัช (WWLF

) วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:15:05:45 น.

น่าทานจังเลยค่ะ

โดย: pet.sp

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:15:13:41 น.

ใกล้จะถึงแล้ว ที่ตั้งข้าวรอน่ะค่ะ

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:15:19:32 น.

สวัสฎีกาครับ เอิง

อย่าว่าแต่ไปร่วมเลยครับ... มีหนังสือสั่งการมา ห้ามมิให้ร่วมลงชื่อโดยเด็ดขาดครับ

มีความสุขมาก ๆ รักษาสุขภาพ นะครับ

โดย: เซียน_กีตาร์

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:15:24:27 น.

โดย: จูหน่านพ

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:15:50:31 น.

เป็นภรรยาที่น่ารักมากเลยค่ะ อาหารสามอย่าง แต่ละอย่างทำยากๆทั้งนั้นเลย ทำออกมาได้น่าทานมากค่ะ ยอดมะพร้าวของโปรดเลยค่ะ

โดย: ออย (mini oven

) วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:15:55:25 น.

คุณพี่เอิงขาาาา หญิงหวึ่งพึ่งกลับจากมหาลัยค่า เปิดมาเจอไข่ต้มยางมะตูมกับผัดหอยลายแล้วหญิงหวึ่งน้ำลายไหลเลยค่ะ อิอิ ขอหม่ำด้วยคนนะค๊าา

โดย: ข้าวมันไก่พิเศษสอง

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:16:33:52 น.

โอ้โห แต่ละเมนู น่าทานหมดเลยค่ะ

แต่โปรดเนี่ย คงเป็นยอดมะพร้าวอ่อน กัดกรุ๊บ ๆ แหล่ม ๆ ๆ

พี่ชินตกน้ำป๋อมแป๋ม .. ลิ้นชูชีพช่วยชีวิต

โดย: peeshin

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:17:28:27 น.

ขอปรบมือให้คุณแม่บ้านหน่อยค่ะ ทำที 3 อย่าง (แต่ระวังคนที่บ้านเสียนิสัยน่ะคะ) ที่บ้านทำอย่างเดียว อร่อยไม่อร่อยก็ต้องกิน ไม่มีให้เลือก

โดย: มล (เดินทางรอบโลก

) วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:18:50:04 น.

น่าทานมากเลยค่ะ หิวข้าวอีกแล้วอ่ะ

โดย: Honey J.

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:20:33:45 น.

น้องเอิง ขอบคุณมากนะคะ เอากับข้าวมาเสริพทุกวันเลย ทำอาหารเก่งมากแม่บ้านแม่เรือนดีจัง อย่างนี้คุณสามีรักมากมาย

โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:21:04:26 น.

ยั่ว่น้ำลายอีกแล้วนะเอิงจ๋า อิอิ น่ากินมาก ๆ จูนอยากกินต้มโคล้งอะเดี๋ยวต้องทำบ้างละไม่เคยทำนานมากมียอดมะขามใส่ด้วยน่ากิ๊น น่ากิน

โดย: june (supinnapa

) วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:21:28:01 น.

พี่ก๋าเพิ่งกลับมาจากห้าง
แล้วก็นั่งกินบะหมี่หมูแดงคนเดียวเลยครับ 555
วันนี้อุ้มหมิงหมิงซะเหนื่อยเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:21:37:59 น.

อร่อยทุกเมนูแน่ๆ เลยแม่บ้านบล็อกนี้เก่งจังเลย

โดย: missingyouner

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:22:20:09 น.

ยังโชคดีอีกตามเคยที่เข้า blog มาแล้วไม่ใช่เป็นช่วงก่อนทานอาหารไม่งั้นคงต้องหิวจนตาลายแน่ๆ
แต่คืนนี้คงไม่ทำให้เอาไปฝัน ทำให้หิวกลางดึกนะ 555 เพราะทุกอย่างน่าชิมมากๆ