******* แกงเหลืองมันขี้หนู******* หลังจากที่พาเจ้านิกไปหาหมอที่กรุงเทพมา เอิงไม่ค่อยได้ทำกับข้าวเลย รู้สึกเหนื่อยๆๆค่ะ วันนี้เอิงอยากกินแกงส้มเลย แกงส้มมันขี้หนุกินค่ะ... เครื่องปรุงก็มี...ปลากด ... มันขี้หนู... มะนาวมันแพง เอิงเลยใช้มะขามเปียก... พริกแกงเหลือง...เอิงปั่นเอาค่ะ มี พริกเหลืองสด พริกแห้ง ขมิ้น กระเทียม กะปิ เกลือ ปั่นทุกอย่างรวมกันค่ะ... น้ำตาลปี๊บ... เอาหล่ะค่ะ เรามาลงมือแกงกันเลยค่ะ... เอามันขี้หนูล้างน้ำแล้วใส่หม้อตั้งไฟค่ะ เพราะเอิงชอบมันขี้หนูแบเปื่อยๆๆ... พอเดือดสักพัก... ใส่เครื่องแกงลงไปค่ะ... พอเครื่องแกงเดือด เริ่มปรุงเลยค่ะ...ใส่คนอร์ลงไป... ตามด้วยน้ำมะขามเปียก ชอบเปรี้ยวขนาดไหนใส่ตามใจชอบ... ตามด้วย น้ำตาลปี๊บ เพื่อให้รสกลมกล่อม... ปล่อยให้เดือด... ใส่ปลาลงไปเลยค่ะ... ปล่อยให้ปลาเดือดจนสุก ก็ชิมเลยค่ะ... เรียบร้อยแล้วค่ะ แกงเหลืองมันขี้หนู...   Create Date : 31 ตุลาคม 2552 57 comments Last Update : 31 ตุลาคม 2552 18:18:47 น. Counter : 6625 Pageviews. Share Tweet

ดาวจ๋า ดาวจ๋าดาวจ๋า ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า ดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋าดาวจ๋า ดาวจ๋าคนซนๆ ขอเจิมบล็อก Madam_Hatyai ค่ะ   โดย: satineesh 31 ตุลาคม 2552 18:21:22 น.

เห็นแล้วหิวข้าววววววว... ดาวจ๋ายกแกงไปทั้งชามเลยค่ะ คนมาทีหลัง...ให้คุณเอิงตักชามใหม่นะคะ.. คริคริ มีความสุขมากๆๆนะคะ   โดย: ดาวจ๋า คนซนๆค่ะ (satineesh ) 31 ตุลาคม 2552 18:23:58 น.

หวัดดีจ้ะนอ้งเอิงไม่ได้แวะไปทักทายน้องเอิงเหมือนกันดีใจเป็นที่สุดที่ยังแวะมาทักทาย ไม่คิดจะมาโต้ลมหนาวแถวเชียงรายบ้างเหรออากาศกำลังเย็นสบายเลยหละนอ้งเอิงมันขี้หนูนี่มันเป็นของภาคใต้เหรอพี่ก็ไม่เคยรู้ว่าเอามาแกงได้แล้วภาคอื่นๆเขาเรียกชื่อมันอะไร   โดย: บ้านแม่สาย 31 ตุลาคม 2552 20:20:25 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหล มันขี้หนูต้มจิ้มน้ำตาลทรายก็อร่อยแล้ว อ่า อยากกินบ้างอ่ะ   โดย: settembre 31 ตุลาคม 2552 22:19:45 น.

เราชอบเอามาแกงเหลืองกับหมูสามชั้น หรือแกงกระทิกับซี่โครงอ่อนอร่อยมากๆ   โดย: พ่อแม่น้องครีม (babyandmom ) 31 ตุลาคม 2552 22:22:57 น.

น้องเอิง พี่ไม่รู้จักมันขี้หนูอ่ะ เชยป่ะ เพิ่งจะเคยได้ยินและเคยเห็นนี่แหล่ะ   โดย: พี่แป๊ว (แม่น้องแปงแปง ) 31 ตุลาคม 2552 22:32:19 น.

น่าอรอยจังเลยค่ะ เห็นมันลูกเล็ก ๆ แล้วอยากชิมจัง ยังไม่เคยทานเลย คงจะอร่อยดี   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 31 ตุลาคม 2552 23:04:22 น.

มันขี้หนู เพิ่งเคยเห็นค่ะ น่ากินจัง   โดย: aquaworld 31 ตุลาคม 2552 23:17:43 น.

โอย ไม่เห็นแกงกับยำแซบๆไปช่วงนึง วันนี้กลับมาแล้ว น่ากินแบบแซบๆ ซดๆ ตามคอนเซปคุณเอิง เหมือนเดิมน่ะค่ะ ไม่เคยทานมันขี้หนูเลย น่ากินดีจังลูกเล็กๆ คุณเอิงสบายดีน่ะค่ะ   โดย: T+c+ake Time 2002 31 ตุลาคม 2552 23:25:25 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง หวังว่าน้องคงหายดีแล้วนะครับ มาส่งกำลังใจให้ยามเช้านะครับ   โดย: กะว่าก๋า 1 พฤศจิกายน 2552 5:54:34 น.

สวัสดีครับคุณเอิง.. น้องนิกไม่สบายหรอครับ หายดีรึยังครับ..รักษาสุขภาพนะครับ อากาศเริ่มเปลี่ยนแปลงแล้ว... มีความสุขมากๆครับผม.. ออกทริปกัน..ทางเหนือหนาวแล้วววว   โดย: Little Knight 1 พฤศจิกายน 2552 9:27:02 น.

แกงเหลืองชอบที่สุ๊ด ทานกะหนมจีนอร่อยที่สุดๆ หิวค่ะหิว   โดย: MommyKitchen 1 พฤศจิกายน 2552 14:41:49 น.

ไม่เคยทานเลยคะ แต่ดูก็น่าอร่อยดี   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 1 พฤศจิกายน 2552 15:12:55 น.

ขอบคุณมากนอ้งเอิงที่มีน้ำใจแต่ดูเหมือนตอนนี้ของที่ขายหาดใหญ่รู้สึกจะไปจากทางนี้ตั้งเยอะนะพวกผลไม้ของจีน พี่เคยไปหาดใหญ่ตอนปี 40 ไปเดินตลาดตันหยง(ถูกมั้ย) แล้วก็ไปปี 43 อีกครั้งไปไหว้หลวงปู่ทวดที่ปัตตานีแล้วข้ามไปมาเลเซีย แล้วก็ไม่ได้ไปอีกเลยคราวนี้คงจะอีกนานเพราะแก่แล้วสังขารไม่อำนวยเดินมากแล้วเหนื่อยมากๆน้องเอิงชอบอะไรทางเหนือก็บอกได้นะเพราะบางครั้งก็มีรถตู้ของบริษัทเขาเช่าไปหาดใหญ่จะได้ฝากไปให้ได้ ว่างก็แวะมาคุยบ้างนะช่วงนี้ว่างมากเพราะเอ็นนิ้วกลางข้างขวาขาดกำลังรักษาอยู่แต่เอานิ้วชี้พิมพ์ได้อยู่ ถ้าไม่หายจริงๆก็ต้องผ่าตัดใส่เอ็นเทียม   โดย: บ้านแม่สาย 1 พฤศจิกายน 2552 19:05:03 น.

สวัสดีค่ะพี่เอิง ข้าวเหนียวมาหาอะไรทาน อิอิ น่าทานมากเลยนะค่ะ ว่าแต่พี่เอิงหายไปเลย ยุ่งอยู่กับน้องเพราะน้องปิดเทอมอยู่ใช่ไหม่ค่ะ อิอิ ยังไงคืนนี้ฝันดีนะค่ะ   โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) 1 พฤศจิกายน 2552 21:48:29 น.

แวะมาทักทายตอนเที่ยงคืนค่ะ มาเจอแกงส้ม(แกงเหลือง)มันขี้หนูซะงั้น แล้วน้องนิกเป็นไงบ้างคะ   โดย: นางพญา...ผู้สง่างาม 2 พฤศจิกายน 2552 0:49:39 น.

เพลงก็เพราะ อาหารก็น่าอร่อย ชอบแกงส้มบ้านคุณเอิงมากเลย ดูสีน้ำแกงน่าซ๊ดเป็นที่สุด   โดย: แม่เฮือน 2 พฤศจิกายน 2552 1:33:55 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 2 พฤศจิกายน 2552 6:06:20 น.

คุณเอิง ดาวจ๋ามาชวนไปลอยกระทงที่งานภูเขาทองกันค่ะ .. มีความสุขมากๆ ในวันลอยกระทงนะคะ ว่าแต่คุณเอิงพาสุดหล่อนิกกี้ไปลอยกระทงที่ไหนคะ?...   โดย: satineesh 2 พฤศจิกายน 2552 9:00:47 น.

คุณเอิงคะ.... เมื่อวันศุกร์ไปร่วมงานเปิดศูนย์ปลูกถ่ายไขกระดูกมาแล้วค่ะ เพิ่งทราบเหมือนกันว่าคุณหมอ เป็นผู้อำนวยการศูนย์ซะด้วย ได้ทักทายและคุยกับคุณหมอแค่ 2-3 คำ เพราะคุณหมอยุ่งมาก ก็เป็นพ่องานนี่นา ดู presentation ของน้องโชกุนแล้ว ..... ยิ่งอยากให้ลูกเราได้ปลูกถ่ายไขกระดูกเร็วๆนะคะคุณเอิง... น้องโฟร์ทจะไปหาลุงหมอวันอาทิตย์หน้านี้ แล้วจะถามเรื่องน้องนิกเผื่อนะคะ คุณเอิงทำกับข้าวเก่งมากๆๆๆ ก้อยทำไม่เป็นเลย ทำได้แต่อาหารง่ายๆให้ลูกกิน ส่วนลูกก็น่ารักค่ะ (คนโตนะคะ) กินง่าย เลี้ยงง่าย เวลาหิวๆ แค่ไข่เจียวราดข้าว กับซอสมะเขือเทศก็พอแล้ว... น้องนิกแข็งแรงๆ นะลูกนะ น้าก้อยเป็นกำลังใจให้ครับ   โดย: == พิ้งค์กี้ == 2 พฤศจิกายน 2552 10:09:06 น.

ตามกลิ่นแกงมา หอมชื่นใจจัง ข้าวพร้อม กับพร้อม มาซะดีๆ หม่ำคำโตๆๆเลย   โดย: แม่ปู (myroom_pu ) 2 พฤศจิกายน 2552 11:12:50 น.

ไม่เคยได้ทานมันขี้หนูเลยครับ เคยแต่ทานมันเลือดหัวเบ้อเริ่มเลยครับ อย่างนี้ต้องหาโอกาสสะแล้ว แกงเหลืองน่าทานมากๆเลยครับ   โดย: กระชายน้อย 2 พฤศจิกายน 2552 14:10:30 น.

ฮือๆๆ คุณเอิงอัพบล้อกแล้วไม่เคาะบ้านเลยยยยยยย ฮือๆ น่าทานมากๆ เลยค่ะ อิจฉาคนที่กับข้าวเป็นและเก่จริงๆค่ะ ทุกวันนี้ก็พยายามอยู่ รักษาสุขภาพนะคะ   โดย: Thairabian 3 พฤศจิกายน 2552 4:07:19 น.

น้องนิกหายแล้วเหรอคะ แล้วแม่เอิงล่ะคะเป็นยังไงบ้าง เจ็บมากมั๊ย สู้ต่อไปนะจ๊ะ แกงบ้านนี้หน้าตาดีมาก เสียดายที่พี่ไม่ทานปลากด งั้นขอซดน้ำแกงแล้วกันนะคะ   โดย: แม่ปุ้มปุ้ย 3 พฤศจิกายน 2552 6:02:07 น.

หนูเอิงมาแล้ว เดี๋ยวมาถามข่าวนะ ป้าไปทำงานก่อน   โดย: erbhern 3 พฤศจิกายน 2552 6:30:20 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 3 พฤศจิกายน 2552 6:51:29 น.

มาแว๊ว หนูเอิง พี่ก็ม่ายรู้ว่าเพราะอะไร เนอะ แต่ไม่เป็นไร หลังไมค์ก็ได้ หรือพี่ก็ถามข่าวแล้วอ่านจากเม้นท์ บ้านพรรคพวกก็ได้ อย่าซีเรียส อิอิอิ   โดย: erbhern 3 พฤศจิกายน 2552 8:07:33 น.

หวัดดีจ๊ะเอิง ดีใจจังที่กลับมาทำกับข้าวให้ชมอีก น้องคงอาการดีขึ้นแล้ว คิดถึงเช่นกันค่ะ   โดย: เดินทางรอบโลก 3 พฤศจิกายน 2552 11:13:25 น.

อายจังที่จะถามว่ามันขี้หนูรสชาติเป็นไง ก็คนทำกับข้าวไม่เป็นนี่นา แวะมาเยี่ยมเพราะคิดถึง   โดย: คุณป้ามหาภัย (jindawong ) 3 พฤศจิกายน 2552 12:10:06 น.

เพิ่งเคยเห็นมันขี้หนูค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 3 พฤศจิกายน 2552 20:01:01 น.

นั่งค้ำคางรอฟังคุณเอิงเล่าประสบการณ์นะคะ มาเล่าเร็วๆ อยากรู้ๆ จุ๊บๆ   โดย: Thairabian 3 พฤศจิกายน 2552 20:08:11 น.

วันนี้ได้งีบบ้างรึปล่าวจ๊ะ น้องเอิงยังกังวลเรื่องลูกรึปล่าวเลยนอนไม่หลับ มีอะไรที่พี่ช่วยได้ ยินดีนะคะ   โดย: แม่ปุ้มปุ้ย 3 พฤศจิกายน 2552 21:41:38 น.

เอาต้มหนางมาแลกแกงส้มมันขี้หนูปลากดค่ะ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 3 พฤศจิกายน 2552 22:13:02 น.

ท่าจะแซ่บหลาย   โดย: ซามอ 4 พฤศจิกายน 2552 6:27:04 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 4 พฤศจิกายน 2552 7:10:31 น.

มาบอกว่าคิดถึงมาก โปรดทราบ   โดย: erbhern 4 พฤศจิกายน 2552 19:55:36 น.

เอาขนมมาฝากน้องนิกจ๊ะ คิดถึงคุณเอิงจัง   โดย: เดินทางรอบโลก 4 พฤศจิกายน 2552 21:50:59 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 5 พฤศจิกายน 2552 7:20:33 น.

คุณเอิงไปไหนหนอ ดาวจ๋ามาบอกว่าคิดถึงงงงงงง คร่า ไปเที่ยวงานวัดกะดาวจ๋ากันหน่อยเร้วววว ฝากหอมแก้ม สุดหล่อนิกกี้ด้วยค่ะ   โดย: satineesh 5 พฤศจิกายน 2552 8:04:09 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 6 พฤศจิกายน 2552 5:57:00 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 7 พฤศจิกายน 2552 7:07:10 น.

หนูเอิง แม่กับลูกเป็นงายมั่งจ๊ะ ถ้าว่างส่งข่าวหน่อยจ้า เป็นห่วงอยู่นะคะ   โดย: erbhern 7 พฤศจิกายน 2552 8:57:45 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง โอ้โห...พี่ก๋าตีความความฝันไม่เป็นซะด้วย แต่เอาเป็นว่าพี่ก๋าตัดทุกข์ตัดโศกที่น้องเอิงมีอยู่ อะไรไม่ดีพี่ก๋าตัดทิ้งให้หมดเลยนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 8 พฤศจิกายน 2552 6:03:46 น.

หวัดดีคับ คุณเอิง คิดถึงจังเลยคับ ยังคงสนุกกับการทำอาหาร เลี้ยงครอบครัวที่รักเหมือนเคยน่ะคับ มีความสุขเยอะ ๆ คับ   โดย: peung+nu 8 พฤศจิกายน 2552 13:20:13 น.

มันขี้หนูหายากมากในสิงคโปร์ เห็นภาพแล้วอยากกินแกงส้มมาก คุณเอิงทำแกงส้มดูแล้วน้ำข้นน่าซ๊ดเป็นที่สุด ชอบมากๆเลยเจ้า   โดย: แม่เฮือน 9 พฤศจิกายน 2552 1:11:39 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 9 พฤศจิกายน 2552 7:29:55 น.

แวะมาสวัสดีวันจันทร์จ๊ะ... มีความสุข...รักษาสุขภาพนะคะ...   โดย: หนุ่มน้อยแห่งลุ่มแม่น้ำบางปะกง 9 พฤศจิกายน 2552 18:59:36 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 10 พฤศจิกายน 2552 6:17:23 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 11 พฤศจิกายน 2552 6:41:17 น.

คุณเอิงจ๋า ดาวจ๋ายกไดฟูกุ ใส้ถั่วแดง + องุ่น มาฝากค่ะ คุณเอิงไปไหนน๊อ หมิงหมิง มาเฝ้าบล็อกเต็มแว๊ววว... คริคริ   โดย: satineesh 11 พฤศจิกายน 2552 8:33:08 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 12 พฤศจิกายน 2552 7:41:17 น.

โดย: พี่รี่+ต๊อก 12 พฤศจิกายน 2552 23:43:56 น.

คุณเอิงจ๋า ดาวจ๋ายกเค้กมะตูม มาเสริฟพร้อมน้ำมะตูมเย็นๆ ค่ะ มีความสุขกับวันศุกร์สุดสัปดาห์นะคะ ฝากหอมแก้มสุดหล่อดวยค่ะ   โดย: satineesh 13 พฤศจิกายน 2552 7:32:24 น.

...สวัสดีค่ะเอิงคนสวย เป็นงัยบ้างค่ะ เอิง น้องดีขึ้นแล้วใช่ไหม ...งัยเอิงก้อ ดูแลสุขภาพด้วยนะค่ะ คิดถึงเสมอค่ะ....   โดย: เพราะฉันห่างไกล 14 พฤศจิกายน 2552 3:40:06 น.

สวัสดียามเช้าครับ น้องเอิงสบายดีนะครับ หายไปนานเลย   โดย: กะว่าก๋า 14 พฤศจิกายน 2552 7:19:05 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 15 พฤศจิกายน 2552 6:52:37 น.

ขอบคุณมากนะค่ะ ป้าอยู่ไกล หามันขี้หนูไม่ได้ เลยลองมันฝรั่งดูค่ะ อร่อยเหมือนกันค่ะ   โดย: pa die 10 ธันวาคม 2552 20:52:41 น.