*******ผัดเผ็ดหมูป่า******* วันนี้เอิงลองทำผัดเผ็ดหมูป่าอย่างที่พี่วัฒน์แนะนำ คือหั่นหมูแล้วเอาไปลวกก่อนให้สุกแล้วรีบผัดหนังจะออกมาไม่เหนียว อิอิ ทำแล้วค่ะ หน้าตาเป็นเช่นนี้ค่ะ... มาค่ะ มาดุขั้นตอนการทำเลยค่ะ...เตรียมหมูป่าเลยค่ะ... จากนั้นหั่นเป็นชิ้นค่ะ... แล้วเอาไปลวก ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ... ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆๆมี... พริกแกงผัดเผ็ดค่ะ ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง เขียว ใบมะกรูดหั่นฝอย.. อิอิ เอิงใส่สะตอด้วยค่ะ... เครื่องปรุงมี น้ำตาล น้ำปลา รสดี ซีอิ๊วขาว ... เครื่องครบแล้ว ลงมือผัดได้เลยค่ะ... ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่เครื่องแกงลงไปผัด ผัดไฟอ่อนๆๆจนเครื่องแกงหอมค่ะ... เครื่องแกงเริ่มหอมแล้ววว เอิงใส่น้ำตาลลงไปค่ะ... ตามด้วยรสดี... ตามด้วยน้ำปลา.. จากนั้นเอาหมูลงไปเลยค่ะ... เอิงใส่น้ำไปนิดหน่อย เพื่อต้องการให้ได้น้ำฃลุกฃลิก... เปิดไฟเร่งได้แล้วค่ะ ผัดหมูกับเครื่องแกง... หลังจากนั้นชิมดูค่ะ...ได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ... ใส่สะตอลงไปค่ะ.. ผัด 2 ตลบ... ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปค่ะ... ตามด้วยใบมะกรูดหั่ยฝอย... ใบโหระพา.. ปิดไฟเลยค่ะ... ตักใส่จาน... น่าทานป่าวคะ... มาทานด้วยกันค่ะ...   Create Date : 18 กันยายน 2552 19 comments Last Update : 19 กันยายน 2552 18:05:10 น. Counter : 2266 Pageviews. Share Tweet

เป็นผัดเผ็ดหมูป่าแบบใต้จริงๆนะครับ ใส่สะตอด้วย อิอิอิ   โดย: กะว่าก๋า 18 กันยายน 2552 21:53:59 น.

น่ากินเจงๆ คุณเอิงขาขอสักจานเหอะน่ากินมากๆเลยค่ะ สีสันยั่วน้ำลายสุดๆเลย   โดย: กบ (TungTan ) 18 กันยายน 2552 22:22:31 น.

ผัดซะกะทะเบ้อเร่อเลย มีคนช่วยกินมั้ยค่ะ อยากไปร่วมวงด้วยคน   โดย: currywurst 18 กันยายน 2552 22:25:20 น.

น่าทานจังเลยพี่เอิง ข้าวเหนียวชอบทานสะตอมากเลยค่ะ ยิ่งผัดเผ็ดอีก ชอบ ๆๆๆๆ อิอิ คืนนี้ฝันดีนะค่ะพี่เอิง   โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) 19 กันยายน 2552 0:06:48 น.

น้องเอิง หมูป่าน่ากินจัง กรอบๆกรุบ เผ็ดๆ   โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า 19 กันยายน 2552 0:11:25 น.

สวัสดีค่ะคุณเอิง กบแอบเข้าบ้านคุณเอิงตอนดึกล่ะ เอาหนมปังมาวางไว้ให้กินกับกาแฟตอนเช้าอ่ะ แอบโขมยกินแกงหมูป่าด้วยแหละ อิอิ   โดย: กบ (TungTan ) 19 กันยายน 2552 4:45:01 น.

อรุณสวัสดิ์ครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 19 กันยายน 2552 6:19:54 น.

หมูป่าผัดเผ็ด กับข้าวสวยร้อน ๆ เช้า ๆ แบบนี้ อร่อยมากอย่าบอกใคร สุขสันต์วันหยุดนะคะ   โดย: I_sabai 19 กันยายน 2552 8:15:10 น.

ชอบสะตอด้วยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 19 กันยายน 2552 8:43:57 น.

เข้ามาบ้านนี้ทีไรมีอาหารแซบ ๆ ตลอดน่ากินจังเลยเอิง   โดย: june (supinnapa ) 19 กันยายน 2552 9:37:54 น.

คุณเอิงใจร้าย มาผัดหมูป่าให้เค้าดูทำไม ก็เค้าอยู่เมืองแขก แล้วจะไปหาหมูป่าได้ที่ใหนกันเนี่ย ฮือ ฮือ   โดย: มล (เดินทางรอบโลก ) 19 กันยายน 2552 9:41:57 น.

คุณเอิงมีผัดเผ็ดหมูป่ามายั่วใจมุขแต่เช้าเชียวค่า วันนี้มุขปวดหัวสุดๆแต่ถ้าได้ทานอะไรเผ็ดๆ ซักหน่อยคงจะดี ว่าแต่ว่า้เหลือถึงมุขซักจานมั๊ยคะ   โดย: White Choc Chip 19 กันยายน 2552 10:11:54 น.

วันนี้แวะมาทานอาหารแซ่บหลายด้วยนะคะ แค่เห็นภาพก็รู้แล้วค่ะว่าต้องแซ่บแน่นอนเลยคะ   โดย: JewNid 19 กันยายน 2552 11:30:22 น.

สีสันน่ากินจังเลยค่ะ   โดย: เด็กอ้วนน่ารัก 19 กันยายน 2552 11:34:45 น.

โอ๊ยๆๆหิวเลยค่ะคุณเอิง ................. สวัสดีวันเสาร์ที่ร้อนจนอยากลอกหนัง(เพื่อขจัดเหงื่อ)ค่ะ (กลบท นายโรงลืมกรับ) ขอบคุณทุกน้ำใจที่มาทัก ขอบคุณพรรคเหลืองแดงมุงประดับ ขอบคุณมิตรร่วมบล็อกมากเกินนับ ขอบคุณแบบกระชับที่เวียนแวะ ขอบคุณคนรักกลอนแบบถนัด ขอบคุณที่เวียนผลัดดูตาแฉะ ขอบคุณกับห่วงใยให้เยอะแยะ ขอบคุณที่คอยแนะให้ด้นลุก ..............ญามี่///...   โดย: ญามี่ 19 กันยายน 2552 16:56:03 น.

ฆ่าฉันฆ่าฉันให้ตายดีกว่า มาทรมาน..   โดย: เสียงซึง 20 กันยายน 2552 3:50:06 น.

น่าทานนะคะ แต่อย่ามาจับหมูแถวนี้ไปทำนะคะ   โดย: ซามอ 20 กันยายน 2552 4:10:39 น.

น่ากินจังค่ะ สีสันสดใสดีจัง ขอข้าวเพิ่มซักจานซีคะ   โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) 20 กันยายน 2552 9:17:28 น.

ขอบคุณคุณเอิงน่ะค่ะ ที่เอาหมูป่าผัดเผ็ดไปฝาก น่ากินมากๆ ใส่สตอด้วย ยังไม่เคยลองแบบใส่สตอเลย น่าอร่อยจังค่ะ   โดย: T+c+ake Time 2002 21 กันยายน 2552 0:41:12 น.