......ปูอบวุ้นเส้น....... อยากกินอบวุ้นเส้นค่ะ แต่ไม่อยากกินกุ้ง เพราะเบื่อ อิอิ ไม่เบื่อได้ไงคะ ที่บ้านเลี้ยงกุ้ง เลยเปลี่ยนมาใช้ปูแทนค่ะ... มาค่ะมาดูเครื่องปรุงเลย...ปูทะเล ตัวใหญ่มากเลยค่ะ 2 ตัวกิโล เนื้อแน่นมากเลย 2 ตัว เอิงสอยมาราคา 280 บาท... เรามาจัดการปูก่อนค่ะ อิอิ... จากนั้นเตรียมมันหมุไว้เลยค่ะ วันนี้มีเหลือแต่มันพื้นท้องค่ะ... เห็ดหอม... วุ้นเส้น... ขิง กระเทียม ต้นหอม คื่นฉ่าย พริกไทยดำ จริงๆเค้าตำกับรากผักชีค่ะ แต่เอิงกลัวลูกกินด้วยไม่ได้ เลยใส่เป็นเม็ดค่ะ น้ำตาล น้ำมันงา ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว ซ๊อสหอยนางรม นมรสจืด... เรามาปรุงน้ำไว้สำหรับแซ่วุ้นเส้นค่ะ.... ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปค่ะ... ตามด้วยน้ำมันหอย... ซีอิ๊วดำหวาน... น้ำมันงา... น้ำตาลทราย.... รสดี... จากนั้นเทนมจืดลงไปค่ะ.... คนๆๆให้น้ำตาลทรายละลาย แล้วชิมดูค่ะ ให้รสชาติเข้มสักนิดนะคะ เพราะเวลาแช่วุ้นเส้นไปจะพอดีค่ะ... จากนั้นเอาวุ้นเส้นลงไปเลยค่ะ คลุกๆๆ แล้วแท้งไว้ 30 นาทีค่ะ... จากนั้นเรามาเตรียม อย่างอืนเลยค่ะ เอามันหมูเรียงใส่ก้นหม้อ... ตามด้วยขิง... กระเทียม... จากนั้นเอาปูลงไปเลยค่ะ... จากนั้นตักวุ้นเส้นที่แช่ไว้ใส่ไปค่ะ... จากนั้นใส่เห็ดหอม เมมมมมมมม็ดพริกไทยลงไปค่ะ.... ตามด้วยขิงอีกรอบค่ะ... จากนั้นเอาน้ำที่เหลือจากแช่วุ้นเนมาราดลงไปเลยค่ะ... แล้วเอาไปตั้งไฟ... ปิดฝาหม้อเลยค่ะ... เดือดสักพัก เปิดฝาหม้อคนเลยค่ะ... ปิดฝาหม้อไว้อีกสักพัก... ใส่ต้นหอม คื่นฉ่ายลงไปค่ะ เรียบร้อยแล้ว... เรียบร้อยค่ะ ตักใส่จาน... ปูเนื้อแน่น วุ้นเส้นนุ่ม หอมน้ำมันงาค่ะ... ดูก้ามปูสิคะ หญ่ายยยป่าว 555   Create Date : 14 กันยายน 2552 16 comments Last Update : 15 กันยายน 2552 10:47:34 น. Counter : 1321 Pageviews. Share Tweet

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง เมนูโปรดพี่ก๋าเลยครับ ต้องขอน้ำจิ้มสามรสด้วยนะครับ อิอิอิ   โดย: กะว่าก๋า 15 กันยายน 2552 7:05:58 น.

สวัสดียามเช้าค่ะคุณเอิง โผล่มาปั๊บก็หิวปุ๊บเลย ว๊า ว๊า ว๊า   โดย: d__d (มัชชาร ) 15 กันยายน 2552 7:14:53 น.

อิจฉาคนอยู่ใกล้ทะเล ของโปรดของคุณสามีเลยนะคะ   โดย: tuk-tuk@korat 15 กันยายน 2552 10:00:40 น.

ปูอบวุ้นเส้น น่ากินมากเลยค่ะ น้องเอิง... พี่ชอบตรงก้ามปูโตโตนี่ล่ะค่ะ เนื้อเยอะ อร่อยดี...   โดย: นางฟ้าของชาลี 15 กันยายน 2552 10:30:58 น.

น่าตาน่าทานมากเลยค่ะ อยากกิน ชอบก้ามปู ขอซักก้ามสองก้าม อิอิ   โดย: hawaii_havaii (Hawaii_Havaii ) 15 กันยายน 2552 10:35:05 น.

ก้ามปูใหญ่จริงๆด้วย มีเหลือให้ชิมมั๊ยคะเนี่ย   โดย: one-pen 15 กันยายน 2552 13:08:12 น.

ขอบคุณเมนูนี้ค่ะ อยากทำมานานแล้วเพราะลูกชายชอบ ดูขั้นตอนของคุณเอิงแล้วไม่น่าจะยากจะลองทำดูค่ะ เครื่องปรุงมีครบ แต่ต้องเปลี่ยนจากปูมาเป็นกุ้งค่ะ ที่นี่ไม่มีปู ปล.ไม่มีน้องชายค่ะ แต่คุณเอิงมาเอาของมลไปเลย เลือกเอาค่ะชอบท่อนบนหรือท่อนล่าง มลให้เลื่อกก่อนค่ะ   โดย: มล (เดินทางรอบโลก ) 15 กันยายน 2552 13:11:36 น.

สวัสดีค่ะ วันนี้แวะมาทักทายคุณเอิงสาวหาดใหญ่กันค่ะ เมนูนี้ของโปรดเลยค่ะ แต่ยังไม่เคยลองแบบปูค่ะ ไว้ว่างๆ จะลองทำตามสูตรบ้างนะคะ ปล. ก้ามปูใหญ่ได้ใจแท้ๆ   โดย: mamminnie 15 กันยายน 2552 13:17:48 น.

โหะๆๆ ไม่เป็นไรครับน้อเงอิง พี่ก๋าเกรงใจมากครับ จริงๆปูเป็นๆที่เชียงใหม่ก็มีครับ แต่ที่บ้านไม่ค่อยมีใครกล้าทำครับ สงสารมันแต่ก็อยากกินอ่ะนะครับ 5555   โดย: กะว่าก๋า 15 กันยายน 2552 14:20:08 น.

ขอสักขาสิค่ะ   โดย: นุ๊ก (บ้านร้างซอย8 ) 15 กันยายน 2552 16:52:51 น.

น่ากินจังค่ะ ขอชิมตรงที่เป็นกรรเชียงปูนะคะ 555+ นิทราสวัสดิ์ค่ะ :))   โดย: sierra whiskey charlie 15 กันยายน 2552 21:32:10 น.

น้องเอิง คนชิมยกนิ้วให้แล้ว รับประกันความอร่อย น่ากินจัง   โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า 15 กันยายน 2552 21:48:17 น.

ปูอบวุ้นเส้น เมนูโปรดเลยค่ะพี่เอิง ยังข้าวเหนียวขอสูตรไปทำบ้างแล้วจะเอามาส่งการบ้านนะค่ะ พี่เอิง เมนูถูกใจลูกชายพี่เอิงเลยอ่ะชิค่ะ คืนนี้ฝันดีนะค่ะ   โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) 15 กันยายน 2552 22:34:51 น.

...แอบแวะมาทานข้าวบ้านนี้ตอนดึกๆ...แต่เอะเมื่อตอนหัวค่ำบอกมีต้มยำไก่บ้านใส่ขมิ้น...หมดแล้วแน่เลย..กะจะมาแอบหม่ำอีกรอบนะค่ะนี่อิอิ...ฝันดีค่ะเอิง   โดย: เพราะฉันห่างไกล 16 กันยายน 2552 1:47:50 น.

คุณเอิงขาเข้ามาเจอเมนูนี้ตอนดึกๆนี่หิวเลยค่ะ ก้ามปูหย่ายได้ใจน่ากินดีจริงๆเยย อยากแย่งก้ามปูกับเจ้าตัวเล็กจัง ยังมีเหลือไหมคะคุณเอิงอยากชิมสักก้ามค่ะ สองวันนี้ไม่ได้คุยกับคุณเอิงเลย คิดถึงนะคะ ถ้าวันไหนไม่ต้องไปทำงานแต่เช้าจะเข้าไปคุยด้วยค่ะ   โดย: กบ (TungTan ) 16 กันยายน 2552 3:35:09 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องเอิง   โดย: กะว่าก๋า 16 กันยายน 2552 6:06:59 น.