สูตรน่องไก่ในซอสช๊อกโกแล๊ต ได้รับเกรียติลงในนิตยสารแม่บ้าน ค่ะ





เมนูนี้ทำเสร็จแล้วยังไม่ได้ไปเสิฟบ้านใหนเลย คงช้าห่อยนะคะ
เพราะวันนี้ ยุ่งนิดหน่อยค่ะ ขอบคุณที่แวะมาชมนะคะ






สวัสดีค่ะ วันนี้อยากเปิดครัวไวๆ สามีคะยั้นคะยอให้ลงไวๆค่ะ
เพราะที่จริงมีเมนูอื่นรอลงแล้ว แต่ต้องรอไปก่อน เมนูนี้แซงทางโค้งมาค่ะ

เล่าเหตุการณินิดหนึ่งก่อน
เมื่อวานเย็น แพรทเมนูนี้อยู่ คิดเอง เป็นเมนูใหม่ ไม่รู้จะไปซ้ำใครใหม่
แพรไม่แน่ใจ รู้แต่จานนี้คิดเองโดยไม่ตั้งใจ
พอดีทำรกในครัว มีชอกโกแล๊ตติดหม้ออยู่แงะไม่ออก และถ้าแช่น้ำไว้ ต้องรอนานมาก
กว่าจะได้ใช้หม้อ แต่แพรต้องการใช้หม้อในนั้งเดี่ยวนี้ เลยคิดไงไม่รู้
เอาน้ำใส่หม้อ แล้วเอาไก่ลงต้ม ใส่เกลือ นิดหน่อย กะให้ไก่พอมีรสชาต
ไก่สุกก็จะเอาออก เอาน้ำทิ้งไป ระหว่างกำลังต้มเดือดบุดๆๆ
สามีก้กลับมา แพรทำขนมปังก้อนไว้ ก็มาหยิบไปกิน และมองๆในครัว
คงหาไรจิ้มกะขนมปังมั้ง ไปเห็นหม้อไก่ ที่เดือดอยู่ น้ำดูข้นๆ
ก็เอาขนมปังจิ้มลงไป เท่านั้นแหละ บอกว่า ว้าวๆๆๆๆ นี่มันคืออะไร อร่อยมากๆๆ
จิ้มกินใหญ่เลย แพรก็บอกไปว่าทำไรบ้าง
สามีรีบบอก จดๆๆไว้ด้วยนะ นี่อร่อยมากๆ
และเอาลงในเวปด้วย เพื่อนต้องชอบแน่
พูดไปก็ทานไป สรุปอิ่มไปเลย ยังทำไม่เสร็จเลยนั่น

แพรเลยรีบคว้ากล้องมาถ่ายรูป ได้แต่รูปต้อนเดือดปุดๆ อยู่ ไม่มีรูปก่อนทำ

แต่ง่ายมากค่ะ และอร่อยมาก แพรชิมแล้วก็อื่อ อร่อย



ส่วนผสม

ช๊อกโกแล็ตชิพ ¼ ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
น่องไก่ 2 น่อง (แพรตัดหนังไก่ออก เพราะสามีไม่ชอบหนังไก่)
เกลือ ¼ ชช.



ขั้นตอนการทำ

1. ใส่น้ำ ช๊อกโกแล็ต และเกลือ ลงหม้อเล็กๆ นำไปตั้งไฟ รอจนน้ำเดือด ใส่ไก่ลงไป
2. เดือดอีกรอบ ลดไปลง ต่ำ ปิดฝาไว้ 30 นาที แล้วเปิดฝาออก เริ่งไฟกลาง ปล่อยให้เดือดจนน้ำแห้งลง
(แพรตวงน้ำที่แห้งลงได้ ¼ - 1/3 ถ้วยค่ะ)








สามีอิ่มไปแล้วแต่ก็ต้องมากินไก่อีก เพราะสามีชอบมากๆ
สามียังบอกว่า เหลือซอสไว้จิ้มกับขนมปังตอนเช้าบ้างนะ







ที่จริงถ้าไก่มีหนังด้วยจะอร่อยมาก เพราะหนังไก่จะอุ้มซอสไว้มากกว่าเนื้อ
มีส่วนปลาย ยังติดหนังอยู่ อือ มันอุ้มซอสไว้ อร่อยมากค่ะ
แต่ถ้าใครไม่ชอบ ก็ไม่ว่ากันนะคะ เพราะคนเราชอบรสชาตที่ต่างกันออกไป































ขอบคุณเพื่อนที่มาเยี่ยมชมนะคะ
และขอให้มีความสุขกับสูตรรักครอบครัวแพรวานะคะ