เมื่อวานเย็นสามีกลับมาถึงบ้านบ่นเหนื่อย และเพลีย
แพรวาก็เข้าไปนวดให้และถามว่าวันนี้เป็นอะไรดูไม่สดชื่นเลย
“ฉันทำไรให้คุณได้บ้าง” สามีบอกว่าไม่เป็นไร แค่เหนื่อยนิดหน่อย
แพรก้ไม่รู้จะทำไง เลยถามไปว่า อยากกินคุกกี้เนยถั่วเย็นนี้ใหม
(แพรกะไว้ว่าจะทำคุกกี้เนยถั่วอาทิตย์หน้าเพราะเพิ่งจะทำเค้กไปวันก่อนนี้เอง)
สามีอมยิ้มแต่ยังไม่ตอบว่า Ok แพรก็ถามอีกว่าจะให้ทำวันนี้ให้
หรือ อาทิตย์หน้าดี สามีตอบวันนี้ ด้วยใบหน้าอมยิ้ม
แพรก็รีบไปจัดแจงทำคุกกี้ทันทีไม่รอช้าค่ะ ส่วนสามีขอนั่งดูอ่านหนังสือ
ใกล้ๆ และดูแพรทำคุกกี้ไปด้วย เพลินไปเลย



ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ

ส่วนตัวคุกกี้
เนย 1 ถ้วย
เนยถั่ว 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
ไข่ 3 ใบ
วนิลา 1 ชช.
แป้ง all-purpose flour 3 ถ้วย
เบกกี้งโซดา 2 ชช.
เกลือ ¼ ชช.





ส่วนผสมใส้คุกกี้
เนยถั่ว ½ ถ้วย
น้ำตาลไอ้ซิ้ง(น้ำตาลป่น) 3 ถ้วย
วนิลา 1 ชช.
นม 6 ชต.






ขั้นตอนการทำ

1. ตี เนย น้ำตาล และเนยถั่ว จนเป้นเนื้อเดียวกัน
2. ตามด้วยไข่ ใส่ลงไปที่ละใบ ตีไปเรื่อยๆ ตามด้วยวนิลา
3. ผสมแป้ง เบ้กกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน และเทตามลงไปในอ่างผสม
ตีสักครู่ และเปลี่ยนมาใช้ไม่พายคนต่อให้เข้ากันดี
*สังเกต เนื้อแป้งจะเหนียว พอหยิบมาปั้นจะไม่ติดมือ ถ้ายังแฉะให้เติมแป้งอีกค่ะ
4. แป้งได้ที่แล้ว จับมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาด 1 นิ้ว วางในถาด
แล้วใช้ซ่อม กดทับให้เป็นรอย อย่างในภาพค่ะ
จากนั้น นำเข้าเตาอบที่ 375/7-8 นาที
5. ทำใส้ เทส่วนผสมในการทำใส้ทั้งหมดรวมกัน คือ เนยถั่ว น้ำตาลไอ้ซิ้ง วนิลา นม
แล้วตีจนเข้ากัน จะให้ดี ใช้ไม้พายอย่างเดียวคนจนเข้ากันค่ะ
เพราะใส้จะเหนียว เครื่องตีไม่ใหว เสร็จแล้วพักไว้รอคุกกี้อบเสร้จค่ะ
(ส่วนแพร ใช้เครื่องตีช่วงแรก พ่อเครื่องเริ่มไม่ใหว ใช้ช้อนคนต่อ เพราะรีบค่ะ)
6. เมื่อคุกกี้ออกมาแล้ว พักให้เย็นก่อน แล้วตักใส่ใส้ลงไป นำคุกกี้อีกชิ้นขนาดเท่ากัน มาปะกบ
เป็นเสร็จเรียบร้อยค่ะ

*****************



1. ตี เนย น้ำตาล และเนยถั่ว จนเป้นเนื้อเดียวกัน






2. ตามด้วยไข่ ใส่ลงไปที่ละใบ ตีไปเรื่อยๆ




ตามด้วยวนิลา







3. ผสมแป้ง เบ้กกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน และเทตามลงไปในอ่างผสม
ตีสักครู่ และเปลี่ยนมาใช้ไม่พายคนต่อให้เข้ากันดี
*สังเกต เนื้อแป้งจะเหนียว พอหยิบมาปั้นจะไม่ติดมือ ถ้ายังแฉะให้เติมแป้งอีกค่ะ



หน้าตาแป้งได้ที่แล้ว ออกมาแบบนี้ค่ะ





4. แป้งได้ที่แล้ว จับมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาด 1 นิ้ว วางในถาด
แล้วใช้ซ่อม กดทับให้เป็นรอย อย่างในภาพค่ะ
จากนั้น นำเข้าเตาอบที่ 375/7-8 นาที






5. ทำใส้ เทส่วนผสมในการทำใส้ทั้งหมดรวมกัน คือ เนยถั่ว น้ำตาลไอ้ซิ้ง วนิลา นม
แล้วตีจนเข้ากัน จะให้ดี ใช้ไม้พายอย่างเดียวคนจนเข้ากันค่ะ
เพราะใส้จะเหนียว เครื่องตีไม่ใหว เสร็จแล้วพักไว้รอคุกกี้อบเสร้จค่ะ
(ส่วนแพร ใช้เครื่องตีช่วงแรก พ่อเครื่องเริ่มไม่ใหว ใช้ช้อนคนต่อ เพราะรีบค่ะ)





6. เมื่อคุกกี้ออกมาแล้ว พักให้เย็นก่อน แล้วตักใส่ใส้ลงไป นำคุกกี้อีกชิ้นขนาดเท่ากัน มาปะกบ
เป็นเสร็จเรียบร้อยค่ะ






ใส่ใส้เสร็จหมดแล้ว






ใส่จานอยากถ่านรูปสวยๆ ได้แค่นี้เอง แสงมะค่อยมีแล้วค่ะ






กัดสักนิดให้ดูข้างใน






ใส่ขวดโหลเก็บไว้เต็มจนล้น ใส่ไม่พอค่ะ











ภาพสุดท้ายค่ะ


ขอบคุณเพื่อนที่มาเยี่ยมชมนะคะ
และขอให้มีความสุขกับสูตรรักครอบครัวแพรวานะคะ