ส่วนผสม แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 + 1/2 ถ.น้ำตาลทราย 3/4 ถเนยจืด 226 กรัมไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟองวานิลา 2 ชช. เกลือ ¼ ชชผงฟู 1 ชช.เบคกิ้งโซดา ¾ ชช. ขั้นตอนการทำ1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ร่อนแป้ง ผงฟ รวมกันพักไว้2. ละลายเนย จะนำเข้าไมโครเวป หรือ ใส่ลงในหม้อตั้งไปอ่อนๆพอให้เนยละลาย3. ตีเนยน้ำตาลให้เข้ากัน จะใช้ตะกล้อมือ หรือ ตะกล้อไฟฟ้าก็ได้ค่ะ ถ้าใช้ตะกล้อไปฟ้าใช้สปีดกลาง ให้พอเข้ากันดีก็พอค่ะ4. ใส่ไข่ลงไป ตีส่วนผสมให้เนียลเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เวลาประมาณ ๒ นาที เติมกลิ่นวานิลาลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากัน 5. ใส่แป้งที่ร่อนทิ้งไว้ลงไป ใช้ตะกล้อมือ หรือพาย ผสมให้เข้ากันดีอีกทีค่ะ และปิดท้ายด้วยลูกเกดแล้วคนพอเข้ากัน6. ใช้กระดาษไข และฉีดสเปร์บางไว้ หรือจะไม่ใช้กระดาษไขรองก้ได้ค่ะ ฉีดสเปร์บางก้ได้7. ได้ที่แล้ว จับมาเป็นก้อนพอให้รวมๆกันขนาด พอดี ไม่ต้องปั้นเป็นลูกกลมๆนะคะ จับๆมอให้เป็นก้อนพอค่ะ วางไว้บนถาด แล้วใช้ซ่อมกดทับลงไปพอให้มีรอยค่ะ8. นำเข้าเตาอบ 350/10-15นาที เสร็จแล้วนำออกจากเตา แงาะ ออกขณะที่ยังร้อนๆอยู่นะคะ ถ้าเย็นแล้วจะแงะออกยากค่ะ แต่ถ้าใช้กระดาษไขรองไม่ต้องกังวลค่ะ จะแงะเมื่อไรก้ได้เสร็จแล้วหน้าตาจะมีรอยคลื่นจากช้อนซ่อมของเรานะเอง ชุดนี้หนู๋น้อยจอง