|
ขนมปังกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน
ขนมปังกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน สูตรของคุณ Wee Nong มีเครื่องรุ่นเดียวกับคุณหน่องส่วนใหญ่ทำขนมปังใช้โปรแกรม 9 นวดโดว์อย่างเดียว แล้วเอาออกมาอบในเตาอบ เคยอบขนมปังในเครื่องจนเสร็จครัสต์หนา แต่พอเห็นคุณหน่องทำแล้วเนื้อขนมสวยมาก ๆ ลองทำตามแต่ผิดขั้นตอนไปนิดลืิมเอาน้ำตาลร่อนรวมกับแป้ง ใส่ทุกอย่างในเครื่องเสร็จนึกขึ้นมาได้ว่าลืมใ่น้ำตาลก็เลยเอามาโรยบนแป้ง กดปุ่ม start เครื่องนวดจนหมดผงแป้งเปิดฝาใส่เนย พอเครื่องพักช่วงแรกก็ใส่เนื้อมะพร้าว เครื่องนวดต่อจนอบเสร็จ พักบนตระแกรงพออุ่นอยากเห็นเนื้อตัดชิมดูเนื้อขนมปังก็นุ่มอร่อยดีค่ะ แต่ครัสต์ยังหนาคงต้องเอาออกก่อนเวลาซะหน่อยน่าจะดี ขอบคุณคุณหน่องมาก ๆ น่ะค่ะ
ส่วนผสมค่ะ
แป้งขนมปัง 2 ถ้วย
แป้งเค้ก 1 ถ้วย (ใช้แป้งบัวแดง)
กะทิ 1/2 ถ้วย
เนยสดจืด 30 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำใบเตย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา (พี่ลดเกลืองลงเหลือ 1/2 ช้อนชา)
ยีสต์ 2 ช้อนขา
เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ผสมน้ำใบเตย กะทิ เกลือ ไข่ คนให้เข้ากัน เทลงในเครื่อง
2. ร่อนแป้งสองชนิด น้ำตาล เทส่วนผสมของเหลวคลุมให้ทั่ว ใส่ยีสต์ตรงมุม ตั้งโปรแกรม 2 ความเกรียมระดับ 1 น้ำหนัก 750 กรัม รวมเวลา 3.32 ชม. เสร็จแล้วก็กดปุ่ม start
เครื่องนวดจนหมดผงแป้ง เปิดฝาใส่เนย ผสมพอเข้ากันก็ใส่เนื้อมะพร้าว จากนั้นปล่อยให้ เครื่องทำงานจนอบเสร็จ ทานตอนอุ่น ๆ เนื้อขนมปังนุ่มดีวิธีทำไม่ยุ่งยากแค่ใส่ส่วนผสมตามขั้นตอนแล้วก็ปล่อยให้เครื่องนวดและอบจนเสร็จ ไม่่ได้เก็บภาพขั้นตอนการทำ ถ้าเพื่อน ๆ สงสัยลิงค์เข้าไปดูที่บ้านคุณหน่องน่ะค่ะ
| Create Date : 19 สิงหาคม 2551 |
|
10 comments |
| Last Update : 6 กันยายน 2551 15:48:12 น. |
| Counter : 4422 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 385 คน [
