Checkered Mousse Cake Checkered Mousse Cake มูสเค้กลายหมากรุก ลูกชายซื้อสตรอเบอรี่จากเกาหลีมาฝาก ลูกโตหวานหอม กินชื่นใจจริง ๆ สตรอเบอรี่สีสวยสด จนนึกอยากทำเค้กแต่งหน้าสตรอเบอรี่ ทานกับพี่ ๆ น้อง ๆ เค้าชอบมูสเค้กหน้าเจลลี่ เลือกมูสชอคฯ สูตรอร่อยของคุณคุกกี้นิ่ม เจลลี่สตรอเบอรี่สูตรคุณจุ๋ม ส่วนสปันจ์เค้ก ขนาด 3 ปอนด์ เพื่อน ๆ จะใช้สูตรไหนก็ได้ที่ชอบ ส่วนพี่ใช้สูตรอร่อยของคุณน้อย (นาเน) ขอขอบคุณคุณน้อย คุณตุ๊ก คุณจุ๋ม มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ ส่วนผสมมูสชอคโกแลต สูตรคุณคุกกี้นิ่มแนะนำ ปรับปรุงนิดหน่อยค่ะ (ตามสูตรใช้ดาร์คชอค 170 กรัม น้ำตาล 50 กรัม) ใช้ Semi Sweet Chocolate Chips 200 กรัม นมสด ½ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 30 กรัม (ลดลงจากสูตรเพราะใช้ Semi Sweet Chocolate Chips หวานอยู่แล้ว) วิปปิ้งครีม 300 กรัม เจลลาตินผง 1 ½ ช้อนชา วิธีทำ 1. โรยเจลลาตินในนมคนให้เข้ากันแล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อนคนให้แจลลาตินละลาย 2. ใส่น้ำตาล คนต่อให้น้ำตาลละลาย นมร้อนจัดไม่ถึงกับเดือด ปิดไฟ 3. ใส่ Semi - Sweet Chocolate Chips คนให้ชอคละลาย พักให้เย็น 4. ตีวิปครีมให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน เทส่วนผสมชอคฯ โฟลให้เข้ากันจนเนียน วิธีเทมูสสลับกับการวางเค้กเพื่อทำลายหมากรุก 1. สไลด์เค้ก 3 แผ่น 2. ใช้พิมพ์วงแหวน 2 พิมพ์ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 นิ้ว และ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาด 3 นิ้ว กดเค้กทั้ง 3 แผ่น จะได้วงเค้ก 3 ขนาด ใหญ่ กลาง เล็ก จำนวนรวม 6 วง (พี่มีพิมพ์วงแหวนทำลายหมากรุกอยู่แล้ว ) 3. ขั้นตอนการเทมูสชอคฯ และวางวงเค้ก ตามรูป ลำดับที่ 1-8 ลำดับ 1. วางเค้กวงใหญ่ และเค้กวงเล็กตรงกลาง เทมูสชอคฯ ลงวงกลางที่ว่าง เกลี่ยมูสให้เรียบ ลำดับ 2. วางเค้กวงกลางทับมูสชอคฯ นำพลาสติกหุ้มรอบเค้ก แล้วเทมูสชอคฯ บนเค้กวงใหญ่ และวงเล็ก ลำดับ 3 วางเค้กวงใหญ่ ปิดทับมูสชอคฯ ลำดับ 4 วางเค้กวงเล็ก ปิดทับมูสชอคฯ ลำดับ 5 เทมูสชอคฯ บนเค้กวงกลาง ลำดับ 6 วางเค้กวงกลางปิดทับมูสชอคฯ ลำดับ 7 เทมูสชอคฯ บนเค้กวงใหญ่ และวงเล็ก ลำดับ 8 วางแผ่นเค้กวงใหญ่ และวงเล็กปิดทับมูสชอคฯ ลำดับ 9 เทมูสทับคลุมแผ่นเค้ก เกลี่ยให้หน้าเรียบเสมอกัน แช่ตู้เย็นค้างคืน หรือประมาณ 5 ชั่วโมง หรือจนมูสเซ็ทตัว Jelly Strawberry สูตรคุณจุ๋ม (แม่สลิ่ม) สตรอเบอรี่สดหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม (ใช้สตรอเบอรี่ของไทย เปรี้ยว ๆ หวานเหมาะทำเจลลี่) น้ำเปล่า 250 ซีซี น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ (ลดเพิ่มได้ตามชอบค่ะ) เจลลาตินผง 5 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. สตรอเบอรี่ น้ำ ใส่หม้อตั้งไฟจนเดือดสตรอเบอรี่นิ่ม น้ำเป็นสีแดง ใส่น้ำตาล คนให้ละลาย ปิดไฟ จะนำไปปั่นหรือครูดกับตะแกรง เพื่อกรองเนื้อเอาแต่น้ำค่ะ 2. ใส่เจลลาติน ในน้ำสตรอเบอรี่ คนให้เข้ากันแล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนให้เจลลาตินละลาย ช้อนฟองทิ้ง แล้วกรองอีกครั้ง พักให้เย็นสนิท 3. นำไปราดหน้าเค้ก แช่เย็นต่อให้เจลลี่เซ็ทตัว แต่งหน้าเค้ก วิปปิ้งครีม 300 กรัม พี่ใช้วิปปิ้งครีมของริชสีแดง ไม่ต้องเติมน้ำตาล ตีขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน นำไปปาดเค้กบีบครีมให้สวยงาม แต่งขอบด้วยถั่วพิสตาชิโอ เลือกสตรอเบอรี่ลูกใหญ่ตกแต่งเค้กให้สวยงาม นำแช่ให้ครีมอยู่ตัวแล้วตัดเสริฟได้เลยค่ะ เพื่อน ๆ ลองทำดูน่ะค่ะ การันตีความอร่อยค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาน่ะค่ะ   Create Date : 22 มกราคม 2553 51 comments Last Update : 22 มกราคม 2553 18:08:40 น. Counter : 11096 Pageviews. Share Tweet

มีตติ้งคราวหน้าเอาแบบนี้่เลยนะพี่ป้อง อิอิ   โดย: Tiny IP: 203.144.144.165 22 มกราคม 2553 18:30:28 น.

ไม่ธรรมดากันเลยค่า   โดย: ceacar salad 22 มกราคม 2553 20:56:11 น.

สุดยอดค่ะพี่ป้อง   โดย: popang (popang ) 22 มกราคม 2553 21:01:26 น.

สตรอเบอร์รี่ลูกโตน่ากินจริงๆค่ะ สปันจ์ก็เนียนมากเลยค่ะ   โดย: Pairdy (PS.Pairdy ) 22 มกราคม 2553 21:49:25 น.

น่าทานมากๆค่ะ ตารางตัดคมกริ๊บเลย   โดย: T+c+ake Time 2002 22 มกราคม 2553 21:50:37 น.

วิ่งจากหน้าเตามาชิมหนมพี่ป้อง แล้วก็รีบเผ่นกลับ ปิ้วววววววววววววววว   โดย: blog..ชั้นเอง 22 มกราคม 2553 21:51:44 น.

น่าหม่ำมากค่า วิธีทำมากขั้นตอนแบบนี้ เดียร์ขอเกาะขอบจอ รอหม่ำอย่างเดียวก่อนนะคะ อิอิ   โดย: Ab DEAR (Ab Psy ReinDEAR++ ) 22 มกราคม 2553 22:29:35 น.

เก๋จังเลยจ้าาาา   โดย: YuMmY_AuMmY 22 มกราคม 2553 23:45:51 น.

มาชื่นชมความสวยงามของเค้ก น่ากินมากมาย ทำเองไม่ได้งามๆแบบนี้ค่ะ ขอแอบชิมซักชิ้นละกันนะคะ   โดย: บ๊ะจ่างน้อย 23 มกราคม 2553 0:48:44 น.

ไอเดียแจ่มเลยคะ สวยงามมาก   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 23 มกราคม 2553 9:46:22 น.

เป็นเค้กที่สวยมาก ๆ เลยค่ะพี่ป้อง เห็นแล้วสด ชื่นดี น่าอร่อยมากด้วยค่ะ   โดย: Tristy 23 มกราคม 2553 9:48:43 น.

สวยมากกกกกกกกกกค่ะคุณป้อง   โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา 23 มกราคม 2553 10:41:03 น.

มูสเค้ก สวยและน่ากินมาก ๆเลยค่ะ คุณป้อง... สตรอเบอร์รี่เกาหลี มีแต่ลูกโต ๆ สวย น่ากินค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 23 มกราคม 2553 11:22:25 น.

สุดยอดแห่งความพยายาม   โดย: colourfulbake 23 มกราคม 2553 11:48:18 น.

สวยน่ากินค่ะ แต่กว่าจะทำเสร็จ ต้องเหนือ่ยแย่เลย   โดย: rasinee 23 มกราคม 2553 12:59:24 น.

โอ้ว๊าว... สุดยอดเลยค่ะพี่ป้อง ขั้นตอนเยอะจังเลย..แบบนี้ขอเป็นผู้ชื่นชมอย่างเดียวค่ะ ไม่สามารถ   โดย: บราซิลนัท 23 มกราคม 2553 15:49:02 น.

น่ารักมากกกกกเลยค่ะ อืมๆๆๆ อยากทานด้วยจัง   โดย: dailydelicious 23 มกราคม 2553 17:06:44 น.

น้องบัวจ๋า ได้เลยจ๊ะ แต่ตอนขนไปนี่ซิครีมจะเหลวซะก่อน ต้องไปหากล่องโฟมสำหรับใส่เค้กก่อนน่ะจ๊ะ คุณ ceacar salad แบบธรรมดาค่ะ เพียงแต่ใช้เวลาหน่อยเท่านั้นค่ะ คุณปุ๊กขา พี่เข้าไปบล๊อกคุณปุ๊กบ่อยมาก ชอบไอเดียการทำขนมค่ะ คุณบราซิลนัท มีเวลาลองทำน่ะค่ะ คุณ rasinee ขา เหนื่อยแต่ถูกใจคนทานก็หายเหนื่อยแล้วค่ะ คุณ colourfulbake ทำขนมแล้วเพลินค่ะ เวลาผ่านไปเร็วมาก คุณนางฟ้าของชาลี มูสชอคสูตรนี้ไม่หวานได้รสชอคเต็ม นุ่ม ๆ ละลายในปากค่ะ คุณแม่น้องตุลย์ ตุลา ขา พี่เห็นสตรอเบอรี่สวย ๆ แล้วนำอยากทำเค้กทุกที คุณ Tristy ขา สตรอเบอรี่สด ๆ ใครก็ชอบน่ะค่ะ ไปห้างทีไรไม่ซื้อก็ไปยืนมองชอบจัง คุณแม่อ้วนใจดีที่สุด ลองทำให้ลูกทานต้องชอบแน่นอนค่ะ คุณบ๊ะจ่างน้อยขา ทำเองอาจจะสวยกว่าที่ทำอีกน่ะค่ะ คุณYuMmY_AuMmY ขา ขอบคุณน่ะค่ะ ต้องเรียนรู้อีกเยอะค่ะ คุณAb DEAR (Ab Psy ReinDEAR++ แวะมาให้กำลังทุกครั้ง ขอบคุณค่ะ คุณ blog..ชั้นเอง รีบไปทำขนมหรือเปล่าค่ะ จะรอชมค่ะ คุณ T+c+ake Time 2002 บางทีก็ตัดไม่เรียบค่ะ เพราะความใจร้อน คราวนี้เอามีดจุ่มน้ำร้อนรีบเช็ดให้แห้งแล้วตัด ดีขึ้นหน่อยค่ะ คุณ Pairdy (PS.Pairdy) สปันจ์เค้กสูตรนุ่มอร่อยของคุณน้อยสมาชิกคนเก่งของบ้านแม่เจเจค่ะ น้องโปแป้งจ๋า เข้าไปให้กำลังใจทุกครั้ง ดีใจมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ อีกครั้งน่ะค่ะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ   โดย: Baked by PonG 23 มกราคม 2553 17:33:11 น.

ว้าววววว เค้กน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ สตรอเบอร์รี่ก้อลูกแดงใหญ่ด้วยค่ะ   โดย: vanillaorchid 24 มกราคม 2553 1:54:13 น.

พี่ป้องขา สตอร์เบอร์รี่ลูกใหญ่มาก แถมมูสเค้กก็สวยงามเหมือนเดิมเลยค่ะ   โดย: yayojung 24 มกราคม 2553 7:20:04 น.

เค้กน่าทานมากเลยค่ะพี่ป้อง ทำสวยกว่าที่ขายในโรงแรมหรูๆอีก ถ้าหนูทำได้แบบนี้บ้างฝนคงตก ฟ้าคงร้องน่าดู ^^ สตรอเบอรี่เกาหลีลูกใหญ่เป้งเลยค่ะ น่ากัดชะมัด   โดย: Pound_sterling 24 มกราคม 2553 8:21:13 น.

น่ารักน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: bake@home 25 มกราคม 2553 9:38:29 น.

น่าทานหมดเลยค่ะ แต่ทำสวยจนไม่กล้ากินเลย ^^   โดย: H'ONE'Y IP: 202.176.80.168 25 มกราคม 2553 11:13:41 น.

หูย สตอเบอร์รี่จากแดนกิมจิ งามๆทุกลูกเลยค่า ใช้สตอเบอร์รี่ไทยก็ได้มั้งคะพี่ป้อง เค้กงามมากคะ น่ารักจัง   โดย: มิคุริ 25 มกราคม 2553 19:10:36 น.

คุณมิคุริขา ส่วนใหญ่พี่ก็ใช้ของไทยค่ะ ชอบรสเปรี้ยว ๆ หวาน เอามาทำขนมอร่อยน่ะค่ะ คุณH'ONE'Y ขา ทำทานในบ้านต้องเต็มที่สุดฝีมือค่ะ คุณ bake@home เข้ามาให้กำลังตลอด ขอบคุณน่ะค่ะ น้องปอนด์จ๋า ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ดีใจมาก ๆ ที่แวะเข้ามาค่ะ คุณ vanillaorchid ขา พี่ชอบสตรอเบอรี่มากเห็นลูกสวย ๆ ไม่ได้นึกอยากทำเค้กทุกที   โดย: Baked by PonG 25 มกราคม 2553 20:01:20 น.

อู้วววว สุดยอดเลยค่ะ น่ากินมากๆเลย   โดย: vekalover 25 มกราคม 2553 21:22:57 น.

อู๊ยแม่เจ้า...สวยงามอลังการอีกแล้ว ขั้นตอนเยอะๆ แบบสงสัยขอเป็นผู้ชมอย่างเดียว..หุหุ คุณป้องอยากรู้วิธีตัดชีสเค้กของแพทเหรอคะ ได้เลยค่ะ แพทใช้วิธีเอามีดอังไฟแล้วตัด ตัดทีหนึ่งแล้วเช็ดมีดให้เกลี้ยงแล้วอังไฟใหม่ ทำแบบนี้จนตัดเสร็จ ลำบากก็ยอมค่ะอยากให้มันออกมาสวย วิธีนี้ได้ผลดีมากค่ะ   โดย: งาขาว 26 มกราคม 2553 0:23:20 น.

น่ากินจังค่ะ   โดย: ClayAnn 26 มกราคม 2553 10:19:43 น.

ทำออกมาน่าทานมากเลยค่ะ แต่เยอะจัดหลายขั้นตอนแบบนี้ ขอชิมผ่านหน้าจอก่อนล่ะกันนะคะ   โดย: ซามอ 27 มกราคม 2553 2:03:03 น.

น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะพี่ป้อง น่าอร่อยจังค่ะ สตอเบอร์รี่ลูกโตสวยมาก อยากกัด อิ อิ   โดย: its_gemmi 29 มกราคม 2553 3:00:47 น.

โอ้โฮ...ขั้นเทพเลยค่ะคุณป้อง...สุดยอดไปเลยน่าทานสุดๆ...ว่าแต่ว่ากว่าจะได้ออกมาแบบนี้ต้องใช้ความพยายามสูงมากๆ...   โดย: tingly_p 29 มกราคม 2553 20:47:46 น.

สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจค่ะ คุณ vekalover ขา สูตรนี้อร่อยทั้งตัวเค้กและมูสชอคค่ะ คุณ แพท ขา ฝีมือคุณแพททำได้แน่นอนและอาจจะส่วยกว่า จริง ๆ น่ะค่ะ ขอบคุณสำหรับคำแนะการตัดชีสเค้กน่ะค่ะ คุณ ClayAnn ขา มีเวลาลองทำน่ะค่ะ คุณ ซามอ ขา ขั้นตอนเยอะต้องทยอยทำ ทำวันเดียวเหนื่อยเกินไปค่ะ คุณแก้มขา ของเค้าหวานจริง ๆ แต่ถ้าเอาไม่ทำแยมหรือทำซอสสตรอเบอรี่รสไม่จัดเหมือนบ้านเราค่ะ คุณ tingly_p ขา สตรอเบอรี่เป็นเหตุเห็นลูกสวย ๆ ไม่ได้เป็นต้องอยากทำเค้กทุกที   โดย: Baked by PonG 31 มกราคม 2553 9:30:38 น.

น่าทานมากเลยค่ะพี่ป้อง วิธีทำก็ละเอียดมากๆค่ะ ตัดเค้กก็คมกรี๊บเลยค่ะพี่ป้อง   โดย: MommyKitchen 31 มกราคม 2553 11:01:23 น.

สมัครชิมค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 31 มกราคม 2553 11:56:58 น.

สวัสดีค่ะพี่ป้อง เมนูใหม่ยังไม่ออกหรอคะ มารอดูอยู่นะคะ ใกล้วาเลนไทน์แล้ว มีเค้กเซอร์ไพรท์รึเปล่าเอ่ย ช่วงนี้ไดเอท แต่จะมาหาอาหารตาดูค่ะ   โดย: Pound_sterling 1 กุมภาพันธ์ 2553 14:07:23 น.

น่าหม่ำอีกแล้ว   โดย: เลมอนหวาน 1 กุมภาพันธ์ 2553 17:09:23 น.

โหยสุดยอดค่ะ นับถือจริงๆๆ น่าทานและ น่าอร่อยจังค่ะ   โดย: tantor 2 กุมภาพันธ์ 2553 9:54:26 น.

มาบลอกพี่ทีไร มีขนมสวย ๆ น่าทานมาให้ได้ดูตลอดเลยนะคะ เจ้าเค้กตาหมากรุกนี่เกดเองก็เล็งจะทำมาหลายทีแล้วค่ะ ยังไม่ได้ลงมือซะที เห็นพี่ป้องทำแล้ว.... สงสัยต้องได้ทำตามบ้างแน่ ๆ เลยค่ะ   โดย: Pastel pied 2 กุมภาพันธ์ 2553 21:20:30 น.

เอาคัพเค้กต้อนรับวาเลนไทน์มาฝากที่ป้องค่ะ   โดย: MommyKitchen 3 กุมภาพันธ์ 2553 9:38:30 น.

สวยมากค่ะ วันหลังขอลองทำมั่ง จะทำเป็นมั้ยเนี่ย วันนี้มีบราวนี่มาฝากค่ะ   โดย: vanilla_ole 5 กุมภาพันธ์ 2553 14:31:22 น.

ขอบคุณมากค่ะพี่ป้อง รอชมขนมสวย ๆ ของพี่ ชุดต่อไปนะคะ   โดย: Tristy 6 กุมภาพันธ์ 2553 10:00:51 น.

ขนมเค้กสวยน่ากินมากๆค่ะ สตรอเบอรี่ลูกโต๊โต   โดย: Ann Arbor 12 กุมภาพันธ์ 2553 23:49:05 น.

ความสุขของนิ้วน้อยแวะมาเยี่ยมและขอให้มีสุขสันต์วันวาเลนไทม์กันทุกคนนะคะ ขอขอบคุณการด์จาก //www.cybercartes.com   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 14 กุมภาพันธ์ 2553 17:11:36 น.

รักนะ - Hi5 กราฟฟิคสำหรับคอมเมนต์   โดย: แพมาลย์ 14 กุมภาพันธ์ 2553 23:24:57 น.

สุขสันต์วันวาเลนไทน์นี้นะคะพี่ป้อง   โดย: บ้านหวานเย็น 14 กุมภาพันธ์ 2553 23:57:11 น.

น่าทานจังเลยค่ะ สตอเบอรี่ ลูกโต มากเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล   โดย: nicha (nichapatr.bloggang IP: 203.144.144.164 19 กุมภาพันธ์ 2553 15:57:05 น.

คุณป้องจ๋า ณิชา ขอรบกวนนิ๊ดหนึ่งนะค่ะ คือว่าเห็นคุณป้องทำบราวนี่สูตร คุณ pastasiam ณิชาอยากรบกวน ขอสูตร ค่ะ หามาหลายวันแล้วค่ะ ยังไม่เห็นมีใครลงสูตรไว้เลยค่ะ ต้องรบกวน ช่วยส่งให้ณิชา ที่ aewtblock@hotmail.com ขอบคุณมากๆ ล่วงหน้าค่ะ   โดย: nicha (nichapatr.bloggang.com) IP: 203.144.144.164 19 กุมภาพันธ์ 2553 16:02:56 น.

สวัสดีค่ะพี่ป้อง คิดถึงพี่ป้องและเมนูใหม่มากๆ ปอนด์มารอชมอยู่น๊า เซ็ตนี้หนูกินจนเบื่อแล้วค่ะ รู้สึกจะเริ่มบูดๆ แล้วด้วย คิก คิก ล้อเล่น เอาเป็นว่า อยากเห็นเมนูใหม่จากพี่ป้อง ป.ล. เห็นสตรอเบอรี่แล้วกลืนน้ำลายไว้ก่อน ช่วงนี้ที่นี่ขายแพงมาก เพราะไม่ใช่หน้าของมัน ปอนด์ต้องกินแบบแช่แข็งแทนไปก่อน   โดย: Pound_sterling 21 กุมภาพันธ์ 2553 3:00:07 น.

โห้ สตรอเบอรีบ้านนี้น่าทานมากๆ.... สุขสันต์วันหยุดจ้ะ   โดย: Opey IP: 216.105.230.231 21 กุมภาพันธ์ 2553 8:41:25 น.

It's an awesome article for all the internet viewers; they will take advantage from it I am sure. UGG Bailey Button 5803 Grigio 38 //www.modelobsession.it/Stivali-ugg/jc6KOtI0BO/   โดย: UGG Bailey Button 5803 Grigio 38 IP: 192.99.14.34 23 พฤศจิกายน 2557 23:22:42 น.

Hi, I check your blog regularly. Your writing style is witty, keep it up! best cyber monday deals //www.eddiemotorsports.com/wp-content/uploads/shopping16/2uq70bDwCf/   โดย: best cyber monday deals IP: 192.99.14.34 30 พฤศจิกายน 2557 15:48:11 น.