เป็นแบบนี้หรือเปล่าครับ

มันเป็นแบบนั้น หรือเปล่าครับ...

ของคู่กันอย่างกับ ข้าวต้มปลาที่ต้องใส่ ข่าป่นลงไปเยอะๆ
และต้องใส่พริกไทยโปรยลงไปให้เผ็ดร้อน
ถึงจะคู่กันเป็นอย่างดี
ร้านข้าวต้มปลาอร่อยที่ผมมักไปกิน
ชื่อร้านข้าวต้มปลาอเมซิ่ง ตั้งอยู่ ถ.มหานคร หน้าศาลเจ้าปุงเถ่ากง
กินเสร็จ เข้าไปไหว้เหล่าเอี้ยต่อได้เลย
ร้านหาไม่ยาก ริมถนนเลย อร่อยทั้งร้าน สดๆทั้งนั้น

แล้วถ้าจะกินผัดไทย ต้องกินคู่กับ ต้นกุ้ยช่าย และบีบมะนาวปนลงไป
ถึงจะเรียกว่าครบถ้วน ไม่บกพร่อง
เวลาไปเที่ยวทะเลมักมีเมนูผัดไทยแทบทุกร้าน
เดาว่าคงทำงานและอาจมีไว้สนองความต้องการของฝรั่งที่อยากกินของไทย
จึงเป็นคู่กัน คนฝรั่งกินผัดไทย
ร้านที่ผมชอบก็ ผัดไทยตะพานหินที่ภูเก็ต ร้านตั้งอยู่ทางไปตะพานหิน ร้านกว้างขวาง
มีหลายแบบ หลายอย่าง เอาว่าออกจากร้านนี้ต้องมีจุก ไปต้องจัดนะ

มาที่ ต้นหอม กลิ่นแรงๆบ้าง ถ้าได้กินคู่กับข้าวหมูแดง มันเข้ากันได้เป็นอย่างดี
เรียกว่าถูกกันเลย เพิ่มพริกชี้ฟ้าหั่นแช่น้ำส้มสายชู นี่แหละที่เรียกว่าครบเครื่อง
ร้านอร่อย ที่กินประจำ ก็ที่ ข้าง ม.ศิลปากร นครปฐม
ชื่อร้าน นายฮิ้นข้าวหมูแดง กินกันมานาน
ถิ่นนี่มีชื่อเสียงเรื่องข้าวหมูแดง มีกินกันทั้งเมือง
ที่คู่กันต้องสั่งไข่ต้มยางมะตูมมาเสริมด้วยนะ เอร็ดอร่อยแน่นอน

สมัยเด็กย้อนไปหลายสิบปี
อาหารการกินไม่มีความหลากหลาย
แต่พอทบทวนได้ มันเป็นอาหารที่มีประโยชน์
ปรุงแต่งง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก
ที่ชอบมาก คือถั่วลิสงต้มเค็ม ที่ แม่มักซื้อมาให้กิน คู่กับขาหมู ปลาตะเพียนต้มจนเปื่อย
ที่ยังจำรสชาติได้ตลอดว่าอร่อยที่สุดที่เคยกินมา
ถึงปัจจุบันหากินรสชาติโบราญแบบนั้นยากแล้ว
แต่สุดท้ายของที่อร่อยที่สุดคือ "แม่ทำให้กิน"
สาเหตุเพราะเรากินมาตั้งแต่เด็กจนโต ติดใจรสชาติ
นี่แหละของที่ดีที่สุด
ไม่ว่าจะคุณภาพของอาหาร
จะถูกคัดสรรให้ลูกเป็นอย่างดี
เห็นด้วยนะครับ...
คู่กันช่วงนี้ คงเป็น แม่คู่กับลูก...

ของคู่กันอีกหลายอย่างไม่ว่าจะ
ซูซิที่ญี่ปุ่น ที่ต้องมาคู่กับ ขิงดองกับไช้เถ้าขูดฝอย ถึงจะครบถ้วน
ไปเกาหลี ต้องไปกินไก่ตุ๋นโสม ที่มาคู่กับกิมจิ
ไปลาวที่ต้องไปกิน เฝอและต้องกินคู่กับผักน้ำ ที่ถูกใส่แป้งนัวในน้ำซุป หวานกลมกล่อม จนคอแห้งผาก

หลายอย่าง ถูกจัดให้เข้าคู่กันโดยไม่ต้องให้ใครบอก
เพราะมันเข้ากันแบบนั้นจริงๆ พิสูจน์ได้


สุดท้ายข้อเขียน ที่ต้องมีการทิ้งท้ายมาเป็นคู่
มีคนเขียนแล้ว ก็ต้องคู่กับคนอ่าน
ถ้าเขียนแล้วไม่มีคนอ่านคงแปลก
และยิ่งมีคนอยากอ่าน แล้วไม่มีใครเขียน มันจะเป็นอย่างไร

ยิ่งมีคนมาเขียนเสริม แสดงความคิดเห็นเพิ่ม
ยิ่งเป็นของคู่กันได้เป็นอย่างดี...
ใช่ไหม๋จ๊ะ...

ก๊าบๆ
26/08/15

Create Date : 26 สิงหาคม 2558		0 comments
Last Update : 26 สิงหาคม 2558 16:09:52 น.
Counter : 520 Pageviews.
Share Tweet