Blueberry cream cheese pie
วันที่ 12 มีนาคม ที่ผ่านมา เป็นวันคล้ายวันเกิดของฝ้ายค่ะ ก็เลยทำบลูเบอรี่ครีมชีสพาย เป็นของขวัญวันเกิดให้ตัวเองค่ะ.. อร๊อย อร่อย วันเกิดตัวเอง ทำขนมง่ายๆ แต่อร่อย (อ้วนด้วย) อิอิ .. สูตรเอามาจากบล็อกน้องข้าว ka-o-jung ค่ะ ของน้องข้าวเป็น สตรอเบอรี่ครีมชีสพาย ค่ะ ขอบคุณน้องข้าวที่นำสูตรขนมอร่อยๆมาบอกต่อนะคะ ขออนุญาตนำสูตรมาแปะนะคะ ส่วนผสมฐานบิสกิต ขนมปังกรอบ 200 กรัม (ฝ้ายใช้แครกเกอร์ผสมกับคุกกี้เนยอย่างละครึ่งค่ะ) เนยสดละลาย 70 กรัม (ฝ้ายใส่มากกว่านี้ค่ะใส่ไปเรื่อยๆ จนพอใจ อิอิ) น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม (ฝ้ายไม่ได้ใส่ค่ะ แบบว่าลืมสนิท 555) วิธีทำ วอร์มเตา 180 C บดขนมแครกเกอร์ให้ละเอียด ใส่เนยสดละลายและน้ำตาลไอซิ่งลงไป ผสมให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปก็ เติมเนยทีละน้อยนะคะ ให้แค่ดูเปียกๆพอที่จะจับตัวเป็นก้อนได้ กรุลงในถาดพายหรือถาดฟอล์ย โดยกรุขึ้นมาถึงขอบถาดด้วย ใช้ช้อนกดให้แน่น (1 สูตรจะได้ พายขนาด 6 นิ้ว 2 ชิ้นค่ะ) นำไปอบประมาณ 10 นาที แล้วเอาออกมาพักไว้ให้เย็น นำไปแช่ตู้เย็นพักไว้ ส่วนผสมไส้ครีมชีส ครีมชีส 150 กรัม นมข้นหวาน 150 กรัม เนยสด 20 กรัม น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาวขูดผอย 1/2 ช้อนชา โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 ml ผงเจลาติน 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 60 ml
วิธีทำ ใส่เจลาตินลงในถ้วย ใส่น้ำเปล่าตามลงไป พักไว้ 3-5 นาที ให้เจลาตินดูดซับน้ำไว้จนหมด แล้วนำ ไปเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อนสูงสุด 5-10 วินาที พักไว้ให้อุ่น ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด พักไว้ในตู้เย็น ตีครีมชีสและเนยด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 5-7 นาที จนเนียน เติมนมข้นหวาน ผิวมะนาว น้ำมะนาว และโยเกิร์ตลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่เจลาตินอุ่นๆลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน แบ่งวิปครีมเป็น 3 ส่วน แล้วใส่ทีละส่วนลงไปตะล่อม กับส่วนครีมชีส ตักใส่ถาดที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็นให้ครีมชีสอยู่ตัว แล้วราดด้วยซอสบลูเบอร์รี่ค่ะ
Free TextEditor
ฝ้ายทำซอสบลูเบอรี่เองด้วยค่ะ ใช้สูตรแม่เดียร์ค่ะ ขอบคุณแม่เดียร์นะคะ อร่อยมากๆ เลยค่ะ
นี่ค่ะกวนในหม้อหุงข้าวเลยนะคะเนี่ย 555
ทำไปแบ่งให้เพื่อนๆ ที่ทำงานช่วยกันอ้วนด้วยค่ะ อิอิ ^_^
ทำใส่แก้วค่ะ (ความจุประมาณ 180ml.ค่ะ) หยิบแจกง่าย ทานง่าย สงสัยจะง่ายมากเพราะรู้สึกจะกินกันไปคนละหลายแก้วเหมือนกันนะนั่น 555
ปิดฝาแช่ตู้เย็น พร้อมส่ง อิอิ
ลาด้วยภาพนี้ค่ะ ^_^ อร่อยมากมายเลยค่ะ เพื่อนๆ ที่ทำงานชมกันใหญ่เลยค่ะ
ขอให้มีความสุขกันทุกคนนะคะ บั๊บบาย
Create Date : 13 มีนาคม 2553 |
Last Update : 13 มีนาคม 2553 23:38:54 น. |
|
10 comments
|
Counter : 1345 Pageviews. |
|
|