Yogurt Bread สวัสดีค่ะ ฝ้ายกลับมาแว้วววว..มาพร้อมกับขนมปังนุ่มๆอร่อยๆค่ะ ขนมปังสูตรนี้ฝ้ายไปเจอที่บล็อกของคุณ KWF ค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อยๆด้วยนะคะ (ต้นฉบับตามไปดูที่ //pureenjoyment.blogspot.com/2008/02/yogurt-bread.html) เนื้อขนม นุ่ม อร่อยได้ใจฝ้ายมากๆค่ะ ก็เลยอยากแนะนำให้เพื่อนๆลองทำดูค่ะ ^__^ สูตรของเค้าค่ะ (ขออนุญาติแปะสูตรนะคะ) แป้งขนมปัง 250 กรัม น้ำตาลทราย 15 กรัม (ฝ้ายใส่ 30 กรัมค่ะ) เกลือป่น 3 กรัม ยีสต์ 3 กรัม โยเกิร์ต 100 กรัม (ฝ้ายใช้ plain yogurt ค่ะ) นมสดจืด 60 กรัม ไข่ไก่ 25 กรัม เนยสดจืด(นิ่ม) 30 กรัม วิธีทำแบบฝ้ายค่ะ (ไม่มีรูปประกอบนะคะ ทำขนมไปถ่ายรูปไปนี่ไม่ถนัดค่ะ อิอิ) 1.ตวงแป้ง เกลือ น้ำตาล ยีสต์ ใส่ชามผสม คนให้เข้ากัน 2.ผสมนมสด โยเกิร์ต ไข่ คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเทลงในชามแป้งทีละน้อย ใช้พายคนๆคลุกให้เข้ากันจนแป้งจับตัวเป็นก้อน 3. ใส่เนยนิ่มๆลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน ช่วงนี้เหมือนแป้งจะแฉะๆ นวดยากหน่อยนะคะ แต่ฝ้ายไม่เติมแป้งคะ อาศัยนวดนิดนึง แล้วก็ฟาดไปด้วยคะ นวดไปฟาดไปซักพัก แป้งก็จะยืดหยุ่นไม่ติดโถ แล้วก็นวดง่ายเลยค่ะ ฝ้ายนวดประมาณ 10-15 นาทีก็ใช้ได้แล้วค่ะ 4.พักแป้งไว้ในชาม ปิดด้วยพลาสติกแร็ป เอาไปวางแอบไว้ในเตาอบ(ไม่ต้องเปิดไฟนะคะ ^^) แล้วเอาน้ำร้อนใส่ถ้วยเล็กๆไปวางในเตาด้วยซัก 2 ถ้วยค่ะ แป้งจะได้ขึ้นไวๆ ค่ะ 5.พอแป้งขึ้นสองเท่าก็ชกไล่ลม แล้วก็ขึ้นรูปใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้(ทาเนยที่พิม์ด้วยค่ะ) แล้วก็คลุมด้วยผ้าชุบน้ำ..แต่ฝ้ายใส่ถุงใหญ่ๆแล้วผูกปากถุงค่ะ 555 ..รอแป้งขึ้นอีกรอบนะคะ พอแป้งเริ่มขึ้นก็วอร์มเตาอบรอเลยค่ะ ใช้ไฟ 180 ํC ใช้เวลาอบประมาณ 20 นาทีค่ะ ก่อนอบจะทาด้วยไข่ไก่ผสมน้ำแล้วโรยงาขาวซักหน่อยก็ได้ค่ะ อบสุกแล้วก็ทาเนยที่หน้าขนมอีกทีค่ะ หน้าจะได้สวยๆนุ่มๆน่าทานค่ะ ^__^ ... นุ่มอร่อยค่ะ ^__^ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาค่ะ ^/^   Create Date : 30 พฤษภาคม 2554 34 comments Last Update : 30 พฤษภาคม 2554 3:21:53 น. Counter : 6990 Pageviews. Share Tweet

เนื้อขนมปังดูนุ่นจังครับ น่ากินๆๆ   โดย: ทนายอ้วน 30 พฤษภาคม 2554 7:05:24 น.

นุ่มอย่างเห็นได้ชัดเลยค่ะ อยากกินๆๆๆ   โดย: pim&jae 30 พฤษภาคม 2554 8:59:20 น.

ดูนุ่มมากกกกกกกกกกกกกกกกกกก อยากเอามาจิ้มสังขยาจังเลยค่ะ   โดย: vekalover 30 พฤษภาคม 2554 13:49:34 น.

เรียงตัวขนมเหมือนรังผึ้งเลยค่ะ น่าหม่ำมากๆ เลย นึกถึงนมข้นหวานขึ้นมาทันทีเลยค่ะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 30 พฤษภาคม 2554 16:11:12 น.

ตามมาดูขนมปังโยเกิร์ตค่ะ ดูเนื้อนิ่มจัง น่าทานมาก เห็นแล้วอยากกินเป็นอาหารเช้ากับกาแฟจริงๆ มี peach sorbet มาฝาก ขอบคุณที่แวะไปชิมเมนูสีส้ม สีเหลืองค่ะ   โดย: diamondsky 31 พฤษภาคม 2554 5:02:39 น.

เห็นภาพความนุ่มฟ้องเลยค่ะ ส่วนผสมน่าอร่อยจริง ๆ เดี๋ยวจะหาโอกาสลองบ้างนะคะ ขนมปังโฮมเมด ทานจากเตาอบร้อน ๆ อร่อยกว่าซื้อเขามากมายเลยนะคะ   โดย: Tristy 31 พฤษภาคม 2554 7:12:02 น.

ขนมปังดูนุ่มน่าอร่อยมากๆ เลยค่ะ น่าทำจริงๆ   โดย: Close To Heaven 31 พฤษภาคม 2554 11:31:57 น.

โห ฉีกออกมา ดูฟูนิ่มมากเลยค่ะ เหมาะจะทานจิ้มสังขยา หรือไม่ก็เป็นดินเนอร์โรลไปเลย สูตรเขาดีจริงๆ ค่ะ   โดย: Sai Eeuu 31 พฤษภาคม 2554 14:56:47 น.

หิวเลย >.<   โดย: ฟ้าสางที่ปางสวรรค์ 1 มิถุนายน 2554 1:47:29 น.

คุณฝ้ายคะ บุ๊งเข้ามา blog นี้เห็นขนมปังที่คุณฝ้ายทำแล้วมันน่าทำมากๆ เมื่อคืนเลยทำไปแล้วแหละค่ะ ตอนแรกพักแป้งแล้วนิ่งสนิทก็คิดว่าจะต้องทิ้งแล้วล่ะมั้ง แต่รออีกสักพักก็เริ่มขึ้นค่ะ ตอนนี้อบออกมาแล้วบุ๊งยังไม่ได้ชิม แต่แฟนชิมแล้วบอกว่าอร่อยดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: Close To Heaven 1 มิถุนายน 2554 8:46:43 น.

ยินดีค่ะคุณบุ๊ง ..สูตรเค้าดีจริงๆเลยเนอะ ทำกี่ครั้งๆก็อร่อย   โดย: - Porfai - 1 มิถุนายน 2554 20:33:26 น.

คุณฝ้าย บุ๊งชิมแล้ว อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ชอบมากค่ะ เอาไว้จะเอาการบ้านมาส่งนะคะ   โดย: Close To Heaven 1 มิถุนายน 2554 20:53:57 น.

จะรอชมนะคะ อิอิ   โดย: - Porfai - 2 มิถุนายน 2554 6:31:13 น.

ขอบคุณน้องฝ้ายที่แวะไปทักทายพี่นะคะ เห็นเนื้อขนมปังเป็นเส้นใยแบบนี้ก็รู้แล้วว่าต้องนุ่มอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 2 มิถุนายน 2554 10:42:31 น.

ขนมปังดูเนื้อนุ่มจริงๆ ค่ะ อยากทำขนมปังได้เนื้อแบบนี้บ้างจัง ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะคะ เป็นเด็กพิด'โลกหรือเปล่าคะ? ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ   โดย: tuktikmatt 8 มิถุนายน 2554 5:57:31 น.

ดูเนื้อขนมปังนุ่มๆ น่ากินดีนะคะ ชาลีชอบกินขนมปังเปล่าๆ แบบนี้น่ะค่ะ กินกับกาแฟคู่กันๆ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 8 มิถุนายน 2554 8:03:53 น.

คุณฝ้าย บุ๊งยังไม่ได้อัพรูปเลยค่ะ คิวอัพ blog เพียบ ถ้าเอามาลงจะเอามาฝากนะคะ   โดย: Close To Heaven 8 มิถุนายน 2554 8:31:37 น.

คุณฝ้าย เอา Yogurt Bread มาฝากแล้วค่ะ   โดย: Close To Heaven 8 มิถุนายน 2554 23:59:38 น.

น้องค๊ะพี่เข้ามาบ้านครั้งนึงแล้วแต่ว่าวันนั้นยังไม่ทันได้ชิม แล้วก็หมายตาไว้ว่าจะต้องทำขนมปังอันนี้ให้ได้จ๊ะ   โดย: sun_ice 9 มิถุนายน 2554 10:15:33 น.

สวัสดีค่ะคุณฝ้าย นอนดึกจังเลยค่ะ ขนมปังสูตรนี้อร่อยมากค่ะ บุ๊งช๊อบชอบ ขอบคุณมากนะคะ   โดย: Close To Heaven 10 มิถุนายน 2554 8:25:40 น.

ขอบคุณที่แวะไปทักทายนะคะ ขอชิมขนมปังอีกรอบค่ะ เนื้อนุ่มมาก ๆ เลยค่ะ สงสัยต้องขอลอกแล้วล่ะ   โดย: เนินน้ำ 10 มิถุนายน 2554 10:51:14 น.

สวัสดีค่ะคุณฝ้าย บุ๊งก็อยู่ดึกเหมือนกันค่ะ ตอนนี้มีคิวอยากทำขนมปังหลายตัวเลยค่ะ อิอิ เลือกไม่ถูก   โดย: Close To Heaven 11 มิถุนายน 2554 1:33:59 น.

บุ๊งขอ add คุณฝ้ายไว้เป็นเพื่อนด้วยนะคะ วันนี้บุ๊งทำขนมเพียบเลยค่ะ ทั้งขนมปัง เค้ก คุ้กกี้ ครบเซ็ท อิอิ   โดย: Close To Heaven 11 มิถุนายน 2554 21:28:59 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะ โห คุณฝ้ายทำเยอะเลย เอาไปแจกที่บ้านเหรอคะ แบบนี้ได้อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า เมื่อวานที่บุ๊งทำก็แจกจ่ายเหมือนกันค่ะ มีเค้กกล้วยหอมด้วย จริงๆ บุ๊งอยากทำเค้กอย่างอื่นแต่กล้วยหอมมันหง่อมมากแล้ว ถ้าไม่ทำเมื่อวานสงสัยต้องทิ้งอย่างเดียว บุ๊งเสียดายเลยทำเค้กกล้วยหอมก่อน แหม ใจตรงกันจัง อิอิ   โดย: Close To Heaven 12 มิถุนายน 2554 7:04:54 น.

ชอบดูเนื้อขนมปังบ้านนี้จังเลย แค่ดูก็รู้ว่าต้องนุ่มอร่อย วันก่อนมาดูทีนึงแล้วว่าจะทำแต่โยเกิร์ตหมดอายุซะแล้ว เสียดายจังตั้ง 2 ถ้วยแน่ะ งั้นทานของบ้านนี้ไปพลาง ๆ ก่อนน๊า...   โดย: เนินน้ำ 12 มิถุนายน 2554 10:09:02 น.

วันนี้ไม่ได้ทำขนมอะไรค่ะ ออกไปข้างนอกทั้งวันเลย จริงๆ อยากทำเค้กแต่ยังไม่มีโอกาสได้ทำเลยค่ะ   โดย: Close To Heaven 12 มิถุนายน 2554 23:52:45 น.

มาทักทายค้าคุณฝ้าย กลับจากเพชรบูรณ์หรือยังคะ   โดย: Close To Heaven 13 มิถุนายน 2554 11:13:53 น.

คุณฝ้ายไปเพชรบูรณ์แค่ 2 วันเหรอคะ ขับรถกี่ชั่วโมงคะ   โดย: Close To Heaven 13 มิถุนายน 2554 22:45:03 น.

จากภาพดูนุ้มนุ่มน่าดู ได้กลิ่นหอมมาถึงนี่เลยค่ะคุณฝ้าย อยากชิมมมม   โดย: IndyLand 13 มิถุนายน 2554 23:26:12 น.

โห เหนื่อยน่าดูเลย พักผ่อนเยอะๆ นะคะ ฝันดีค่า   โดย: Close To Heaven 13 มิถุนายน 2554 23:37:48 น.

ชาลียกกาแฟมาแล้ว แวะมาขอขนมปังสักชิ้นนะคะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 14 มิถุนายน 2554 7:46:31 น.

กินแล้วจะติดฟันหรืเปล่านั่น! 5 5 5 ล้อเล่นนะฝ้าย!   โดย: Tokza IP: 192.168.200.131, 124.120.82.224 16 มิถุนายน 2554 23:26:44 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ โดย: - Porfai - ขอบพระคุณมากค่ะ ณ ขณะนาว มีเมนูใหฒ่ ไฉไล ไชยทา นำเน๋อใหม่แล้วค่า เชิญรับชมและรับฟัง   โดย: โสมรัศมี 18 มิถุนายน 2554 12:55:50 น.

นวดกับมือหรือเครื่องค่ะ   โดย: นกคะแนน IP: 223.204.42.107 23 กรกฎาคม 2555 9:58:06 น.