//// ทำอาหารง่ายๆ กะ ต้มยำไข่เจียว //// ด้วยความที่เกิดมาเป็นหญิงไทย ตามแม่เข้าครัวมาตั้งกะเป็นเด็กตัวเล็กๆ บางครั้งก็เปลี่ยนไปตามพ่อเข้าครัวบ้าง รู้สึกว่าพ่อจะทำกับข้าวอร่อยกว่าแม่แฮะ ...อิอิ ก็เลยทำให้ทำอาหารเป็น แต่ไม่เก่ง อ่ะจึ๋ย..แล้วจะมาบอกเค้าทำไม หุหุ แบบว่า ฝ้ายทำแต่อาหารง่ายๆ อ่ะคะ โดยส่วนตัวแล้วชอบกินไข่ ที่บ้านไม่มีกับข้าวอะไร มีแต่ไข่ ฝ้ายก็อยู่ได้ค่ะ ^^ เลี้ยงง่ายดีมั๊ย แม่บอกว่า ต้องทำให้เป็นลูก กับข้าวกับปลาเนี่ย อนาคตแต่งงานไปมีครอบครัวจะได้เป็นแม่ศรีเรือน .. เอ่อ.. แม่ค่ะ นู๋ไม่อยากเป็นแม่ศรีเรือนอ่ะ นู๋อยากทำงานนอกบ้าน - -" ..จนแล้วจนรอดสุดท้ายฝ้ายก็หนีไม่พ้น ต้องทำกับข้าวกินเองซิน่ะ ก็ซื้อเค้ากินมันไม่อร่อยเลย ไม่ถูกปาก ต้องทำเองนี่แหละ 555+ พล่ามซะยาว เข้าเรื่องเลยดีกว่า เมนูต้มยำไข่เจียวนี้ ฝ้ายทำกินตอนเป็นนักศึกษาอยู่หอพักกะเพื่อนๆบ่อยค่ะ บางทีก็ต้มจืดบ้าง แล้วแต่อารมณ์ค่ะ มาพักหลังๆนี้ ทำงานแล้วก็ไม่ค่อยได้ทำอาหารซักเท่าไรเลย ปัดฝุ่นตัวเองซะหน่อยดีกว่า ทำแต่ขนม เดี๋ยวจะลืมวิธีทำกับข้าว ^^ สูตรก็ไม่มีอะไรมากค่ะ กะๆเอาตามชอบนะคะ 1.ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง 2.เห็ดฟาง,เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดที่เราอยากกินตามใจชอบ 3.ข่าซอยเป็นแว่น 5 ชิ้น 4.ตะไคร้ทุบๆ หั่นเป็นท่อน ต้นนึง 5.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ 6.หอมแดงทุบพอแตก 2 หัว 7.พริกชี้ฟ้าทุบพอแตก 5 เม็ด 8.มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ครึ่งลูก 9.ต้นหอมผักชีหั่น ไว้โรยหน้า 10.คนอร์รสต้มยำ 2 ก้อน (มีตัวช่วย อิอิ) 11.น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง วิธีทำ ง่ายๆค่ะ 1.เจียวไข่ค่ะ ทำยังไงก็ได้ให้ไข่หนาๆ ฟูๆ(แบบนุ่มๆนะคะไม่เอาฟูกรอบ) แล้วเอามาหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้ (ไม่ต้องหั่นเล็กนักนะคะ) 2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่คนอร์ 2 ก้อนลงไป ใส่ข่า หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด(ใบมะกรูดไม่ต้องใส่หมดนะคะเหลือไว้โรยหน้าบ้าง) แล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้เดือดอีกซักครู่ 3.เมื่อน้ำเดือดรอบที่ 2 และคนอร์ละลายหมดแล้ว ก็ใส่เห็ดลงไป รอซักครู่ แล้วก็ใส่ไข่เจียวที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ พริกชี้ฟ้า แล้วทิ้งให้เดือด และให้ไข่ซึมซับน้ำซุปเข้าไปค่ะ เสร็จแล้วปิดไฟ 4.ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมผักชี ใบมะกรูดที่แบ่งไว้ แล้วจัดการโซ้ยได้เลยค่ะ แต่ถ้าใครชอบรสจัดก็บีบมะนาว เติมน้ำปลา ใส่พริกป่น ลงไปก็จะได้ต้มยำแซ่บๆ แล้วค่ะ ^^ ง่ายๆ ใช่มั๊ยค่ะ ต้มยำไข่เจียว กินแล้วต้องขอเติมข้าวทุกทีเลย ( ช้านก็เห็นแกเติมข้าวทุกทีแหละยัยฝ้าย -"- )   Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2551 34 comments Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2551 13:22:15 น. Counter : 3826 Pageviews. Share Tweet

อืม...เดี๋ยวเย็นนี้ทำทานเองบ้างดีกว่า อิอิ   โดย: a_mulika 26 กุมภาพันธ์ 2551 13:28:07 น.

งั่ม งั่ม ขอเข้ามาชิมด้วยคนจ้า สูตรนี้ยังไม่เคยลองเลยค่ะ.. น่าสนเหมือนกันเน้อ..   โดย: สปันงา 26 กุมภาพันธ์ 2551 13:53:50 น.

ขอกินด้วยคนค่ะคุณฝ้าย.. หน้าตาน่าอร่อยจังเลย เดี๋ยวขอแอบเอาสูตรไปลองทำทานบ้างดีกว่า.. อนุญาติมั้ยค๊า   โดย: กะตุ้งนิ้ง 26 กุมภาพันธ์ 2551 13:55:56 น.

คุณ a_mulika ลองทำเลยค่ะ ^^ คุณสปันงา ชิมก่อนก็ได้นะคะ คุณนิ้ง ตามสบายเลยค่ะ ทำง่าย อร่อยด้วย   โดย: - Porfai - 26 กุมภาพันธ์ 2551 14:02:55 น.

เข้ามาดูไข่ด้วย จขบ ด้วย น่ารัก   โดย: จิ๋ว (thaigirl21 ) 26 กุมภาพันธ์ 2551 14:08:49 น.

ข้าวสวยร้อนๆพร้อมแล้วค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 26 กุมภาพันธ์ 2551 15:46:26 น.

คุณจิ๋ว ขอบคุณค่ะ คุณอ้อมกอดของความเหงา มาทานด้วยกันเลยค่ะ   โดย: - Porfai - 26 กุมภาพันธ์ 2551 16:07:03 น.

เมื่อวาน เราเพิ่งกินต้มยำไข่เจียวเองค่ะ งั่มๆๆๆ   โดย: cooking papa 26 กุมภาพันธ์ 2551 17:22:36 น.

ม่ะเคยทำเลย แต่คุณแม่เล่าว่าตอนแม่สาวๆ เคยทำต้มยำไข่ต้มให้คุณป๋าทาน คิๆๆ.. แต่ ต้มยำ จขบ น่าทานมากๆค่ะ ไว้จะลองทำบ้างคิๆ   โดย: saykan@_@ 26 กุมภาพันธ์ 2551 17:30:06 น.

น่าทานมากเลยจ้า เป็นอาหารหลัก ๆ ของพี่เลยนะ ตอนอยู่ที่ไทย ไข่เจียวหมูสับ ง่าย ๆ แต่ก็อร่อยเหาะเลยเนาะ ยิ่งทานกับข้าวร้อน ๆ เนี่ย แซ่บหลายเด้อ อ้าวอ่านไปอ่านมา ต้มยำไข่เจียวเหรอ ไอ้เรานึกว่าทำ 2 อย่าง ต้มยำ กับ ไข่เจียวหมูสับ 555 ขำตัวเอง   โดย: แม่น้องคะน้าจัง (Kana Jan ) 26 กุมภาพันธ์ 2551 18:10:11 น.

Keng mak mak ka.   โดย: CrackyDong 26 กุมภาพันธ์ 2551 18:41:29 น.

ชอบต้มยำเหมือนกันเลย จะเป็นต้มยำอะไรก็ได้ ขอให้มีเป้นน้ำแกงต้มยำ มาดามซด ไม่เหลือหล่ะค่ะ   โดย: Madame Kp 26 กุมภาพันธ์ 2551 19:39:05 น.

เห็นเเล้วน้ำลายจะไหลลลลลล   โดย: พรฟ้า 26 กุมภาพันธ์ 2551 20:06:26 น.

นึกถึงแกงไข่น้ำ แต่นี่เป็นเวอร์ชั่นต้มยำ แซ่บๆๆๆๆ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 26 กุมภาพันธ์ 2551 22:44:19 น.

น่าทาน และน่าสนใจมากเลยค่ะ ขอสักชามนะคะ   โดย: vanillaorchid 27 กุมภาพันธ์ 2551 0:11:13 น.

น่าทานค่ะณิชาทอดไข่เจียวทานเป็นประจำอยู่แล้วคราวนี้หันมาทำต้มยำดีกว่าทานกับข้าวสวยร้อนๆ   โดย: ณิชา (เพราะใจ ) 27 กุมภาพันธ์ 2551 10:07:57 น.

มะได้มาหลายวันสบายดีป่าวจ๊า วันนี้มีเมนูอาหารคาวด้วย น่าทานอีกตามเคยนะค๊า   โดย: +LuxuryPeanut+ 27 กุมภาพันธ์ 2551 11:58:52 น.

เอาข้าวเปล่ามาทานกับต้มยำ แหะ..แหะ เสร็จเรา   โดย: sentosa22 27 กุมภาพันธ์ 2551 12:32:41 น.

จากบล็อก ☞ ซากุระเดือนหนึ่ง ซากุระบานตรงกันทุกปีเลย อ่านแล้วเศร้าจัง ^ ^ แล้วก็น่าประทับใจด้วยนะคะ ^^ ---------- ง่ายแฮะ ต้องหาโอกาสลองทำดูซะแล้วสิ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 27 กุมภาพันธ์ 2551 12:42:11 น.

เวิร์คดีเมนูนี้ แล้วจะไปลองทำดูเวลาไม่มีกุ้ง หมู ไก่   โดย: fairy_tells 27 กุมภาพันธ์ 2551 12:46:16 น.

wow!!! น่าทานจังเลย เราก็ชอบมากถึงมากที่สุดไอ้ต้มยำไข่เจียวเนี่ย จำได้ว่ากินครั้งแรกที่ร้านอาหารไอดินที่สยาม โอ้..อร่อยมากกก ติดใจเลย ทีนี่ไปร้านไหนก้สั่งค่ะ   โดย: Sakura@Japan 27 กุมภาพันธ์ 2551 13:16:04 น.

เมนูเด็กหอนี่ก้อน่าอร่อยเหมือนกันแฮะ เอาไว้จะลองทำมั่งนะจ๊ะ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ   โดย: Damjingjing 27 กุมภาพันธ์ 2551 13:39:27 น.

พลิกแพลงได้น่ากินมาก แถมสารอาหารครบถ้วนกระบวนไข่   โดย: เอ๊กกี่ 27 กุมภาพันธ์ 2551 19:45:30 น.

น่าทานค่ะ ชอบไข่เจียว เป็นเสน่ห์ปลายจวักของหญิงไทยจริงๆค่ะ ถ้าทำกับข้าวเก่งๆ   โดย: thaispicy 28 กุมภาพันธ์ 2551 3:50:30 น.

ต้มยำไข่เจียวน่าทานเชียวคะ ไม่เคยลองเลยคะ   โดย: patchchoy 28 กุมภาพันธ์ 2551 9:20:29 น.

จากบล็อก ☞ ลูกกวาดชูปาชุป ว้าว..รู้ที่มาของชูปาชุปแล้ว เป็นอย่างนี้นี่เอง แต่ฝ้ายไม่ได้กินนานแว้วอ่ะ คุณส้มนี่ขยันจังเลยค่ะ มีความรู้รอบตัวมาฝากเรื่อยๆเลย ^ ^ ขอสารภาพว่า เคยเห็น ได้ยินชื่อมานาน แต่ไม่เคยกินซักกะที เง้อ..เชยจังเรา   โดย: ส้มแช่อิ่ม 28 กุมภาพันธ์ 2551 12:10:57 น.

โดย: patchchoy 28 กุมภาพันธ์ 2551 15:08:11 น.

ง่ายดี แต่น่าทาน ปล. add ฝ้ายเป็นเพื่อบ้านด้วยเหมือนกัน   โดย: dailydelicious 28 กุมภาพันธ์ 2551 15:46:22 น.

ไม่เคยกินค่ะ เเต่เห็นงี้เเล้วน่าซดนะคะ ข้าวร้อนๆ   โดย: schneegloeckchen 1 มีนาคม 2551 3:11:11 น.

วันนี้จะลองไปหาทานค่ะ หิวแล้ว   โดย: เชอรี่สีแดง IP: 125.26.80.97 16 พฤศจิกายน 2551 17:15:11 น.

เห็นแล้วอยากกินบ้างจัง   โดย: ฟักทอง IP: 202.91.19.194 18 เมษายน 2552 21:25:39 น.

อืมมม.......? แฮะๆๆ น่าแปลกละก็น่ากินค่ะ จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ ตอนนี๊หิวแล้วเดี๋ยวจดสูตรแล้วทำดูน่าอร่อยนะคะ   โดย: เมษา IP: 117.47.43.114 2 ตุลาคม 2552 10:56:39 น.

อยากทำมานานเเล้วค่ะ   โดย: จิ๋ว IP: 1.46.78.119 17 ธันวาคม 2554 9:39:45 น.

ขอบคุณมากครับที่ทำไม่ให้โดนคุณครูตี   โดย: ไมค์ IP: 1.46.78.119 17 ธันวาคม 2554 10:14:21 น.