~ - - - Fruity Nut Choc Chip Biscuit - - - ~ Fruity Nut Choc Chip Biscuit สูตรนี้ ฝ้ายได้มาจากน้องสาวค่ะ น้องสาวจิ๊กมาจากมหา'ลัย มาให้อีกทีนึง อิๆ ตอนแรกน้องสาวทำมาให้กินตอนปีใหม่ อร่อยดี ฝ้ายติดใจม๊าก มาก ขอสูตรซะเลย น้องสาวก็ใจดีหามาให้ ^^ เมื่อได้เจอของอร่อย ก็เลยอยากเอามาแบ่งปันเพื่อนๆบ้างอ่ะคะ เพราะฝ้ายก็จดสูตรของเพื่อนๆ ไปทำหลายสูตรแย้ว แฮะๆ รูปเบลอๆ ไม่สวยเลย ขออภัยนะเจ้าค่ะ ใช้โทรศัพท์มือถือถ่ายอ่ะค่ะ ขนมนี้ฝ้ายทำตอนกลางคืนด้วยอ่ะค่ะ รูปก็เลยมัวหมองๆ มั่กๆ แฮะๆ ส่วนผสมก็มี 1. แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 200 กรัม 2. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา 3. เนยเค็ม 100 กรัม 4. น้ำตาลทรายขาว 45 กรัม 5. น้ำตาลทรายแดง 45 กรัม 6. ไข่ไก่ 1 ฟอง 7. วานิลา 1/4 ช้อนชา 8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ 50 กรัม 9. ช็อกโกแลตชิพ(แช่เย็น) 50 กรัม 10. ผลไม้แช่อิ่มสับละเอียด 50 กรัม 11. ลูกเกดเหลือง 50 กรัม **ในรูปลืมน้ำตาลทรายขาว แฮะๆ ^^ ช็อกชิพ เม็ดมะม่วงฯ ผลไม้แช่อิ่ม ลูกเกดเหลือง(ก่อนใช้ฝ้ายเอาลูกเกดไปแช่น้ำก่อนอ่ะคะ อบออกมาจะได้ไม่แข็ง) เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศา C ค่ะ ร่อนแป้งกับเบคกิ้งโซดา พักไว้ แล้วใช้พายยางเคล้าช็อกชิพ เม็ดมะม่วงฯ ผลไม้แช่อิ่ม ลูกเกดเหลือง ในชามให้เข้ากัน ใส่เนย น้ำตาลทรายขาวและแดงลงในชามผสม แล้วตีประมาณ 5 นาที ฝ้ายตีเนยกะน้ำตาล 5 นาที ได้หน้าตาแบบนี้ ใส่ไข่ที่ตีพอแตกผสมกะวานิลาลงไปค่ะ ตีให้เข้ากัน (ประมาณ 3 นาที) ตีให้เนียน ไข่กะเนยไม่แยกตัวนะคะ ใส่แป้งลงไปค่ะ แล้วตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน ตีแค่แป๊บเดียวนะคะ ไม่งั้นอบออกมาแล้วขนมจะเหนียว ^^ (ฝ้ายตีแค่แป๊บเดียวค่ะ พอเข้ากันแล้ว หยุดเครื่องทันทีเลย ) แล้วใส่ช็อกชิพ เม็ดมะม่วงฯ ผลไม้แช่อิ่ม ลูกเกดเหลือง ลงไป คลุกให้เข้ากันค่ะ อย่าคลุกนานค่ะ (เดี๋ยวอบแล้วขนมเหนียว) เหอๆ กลัวเหนียวจังเลยนะ - -" เสร็จแล้ว ล้างมือให้สะอาดเช็ดให้แห้งค่ะ แล้วจับแป้งมาปั้นเป็นลูกกลมๆ วางบนถาดที่ทาเนยขาวบางๆและรองด้วยกระดาษไข อันนี้เป็นถาดแรกค่ะ ฝ้ายวางห่างไปหน่อย ถ้าเพื่อนๆเอาไปทำ ไม่ต้องวางห่างมากก็ได้ค่ะ ขนมนี้ไม่ขยายตัวมากเท่าไร เรียงขนมลงบนถาดแล้วเอาส้อมมากดขนมให้แบนลงนิดหน่อยนะคะ ^^ *Note ให้ปั้นขนมเรียงบนถาดแล้วเอาไปแช่ตู้เย็นซักพักแล้วเอามาอบ จะทำให้ขนมฟูและกรอบมากกว่า ปั้นขนมเรียงบนถาดแล้วอบเลยอีกค่ะ * นำขนมเข้าอบไฟ 180 องศา C นานประมาณ 20 นาทีค่ะ อันนี้แล้วแต่เตาอบนะคะ(จำคำพูดคุณจุ๋มมา อิๆ) อบเสร็จแล้วค่ะ มาชิมกันเลย ^^ เตาอบฝ้ายเล็กค่ะ ได้ถาดละ 20 ชิ้น ฝ้ายทำชิ้นไม่ใหญ่ค่ะ ไม่ชอบคุกกี้ชิ้นใหญ่ ^^ อบไปกินไป เพลินจริงๆ ก้นขนมไม่ดำด้วยน๊า (รอดตัวไป อบคุกกี้ทีไร ลุ้นว่าก้นจะไหม้มั๊ยทุกที) สูตรนี้ทำออกมาได้ประมาณ 600 กรัมค่ะ (600 กรัมฝ้ายก็กินหมดนะเออ) อันนี้เอามาถ่ายรูปตอนกลางวัน ไอ้ฝ้ายมันก็ยังถ่ายรูปห่วยเหมือนเดิม 555+ สูตรนี้ไม่อั้นจริงๆค่ะ ใส่เครื่องไม่อั้น เต็มปากเต็มคำมากๆ ช๊อบ ชอบ เปลี่ยนชื่อเป็นคุกกี้ทรงเครื่องดีมั๊ยเนี่ย อิอิ สนใจจะรับไว้ชิมซักชิ้นมั๊ยค่ะ ^^ ขอบคุณที่แวะเข้ามาค่ะ   Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2551 24 comments Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2551 12:01:04 น. Counter : 3184 Pageviews. Share Tweet

โดย: อินทรีทองคำ 23 กุมภาพันธ์ 2551 12:11:10 น.

☞ เล่มนี้อ่านแล้ว : รักเร้นในดับลิน (The Affaire) วันนี้วันหยุดของคนอื่นแต่มิใช่ฝ้าย นู๋ยังทำงานอยู่เลย วันนี้คุณส้มไปเที่ยวไหนจ๊ะ ขอให้สนุกๆนะคะ ^ ^ ว้า..แย่จังต้องทำงานเหรอคะ งั้นส้มเอาใจช่วยนา เอ้า..สู้..สู้..ค่ะ ---------- ส้มให้กำลังใจคุณฝ้ายแล้ว ก็ขอขนมซักชิ้นสองชิ้นนะคะคนสวย   โดย: ส้มแช่อิ่ม 23 กุมภาพันธ์ 2551 14:31:29 น.

อะโห...ขอแบ่งชิมเลยนะคะ อ้วนก้ออ้วนเหอะ   โดย: kokophiz 23 กุมภาพันธ์ 2551 15:10:41 น.

☞ เล่มนี้อ่านแล้ว : แม่ผมเก็บขยะขาย หนังสือน่าอ่านมาอีกแล้ว ^ ^ ขอบคุณค่า   โดย: ส้มแช่อิ่ม 23 กุมภาพันธ์ 2551 15:19:09 น.

Packed with stuffs...lovely!!   โดย: pepsakoy 23 กุมภาพันธ์ 2551 17:04:51 น.

แวะมาฉกคุ๊กกี้คุณฝ้ายค่ะ..ขอฉกแบบไม่เกรงใจคือยกไปทั้งจานเลยนะคะ.. ง่า..ก็คุกกี้น่าหม่ำมั่ก..มากเลยอ่ะค่ะ ปล. ขอคุณฝ้ายอย่าได้มาแย่งความอนาถาของเค๊กนิ้งไปเลย..อย่างคุณฝ้ายไม่ได้ใกล้คำนี้หรอกค่ะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 23 กุมภาพันธ์ 2551 17:28:08 น.

มาขอหม่ำคุ๊กกี้ของคุณฝ้ายด้วยคนค่ะ เครื่องเยอะดี อุ้มชอบค่ะ   โดย: vanillaorchid 23 กุมภาพันธ์ 2551 19:17:22 น.

ไม่ได้เข้ามาซะนาน เพิ่งกลับมาจากไปฝึกงานค่ะ ไม่ได้ทำขนมวะนาน คุณฝ้ายทำขนมน่ากินเยอะแยะเลย ก้อยแวะมาขอชิมทางสายตาก่อนนะคะ น่ากินมากเลย ช่วงนี้กำลังควบคุมค่ะ   โดย: ก้อย ฟันคุดน้อยฯ IP: 125.25.153.95 23 กุมภาพันธ์ 2551 19:47:16 น.

ถ่ายรูปก็สวยดีนะครับ ชัดเจนดีออก ที่สำคัญ น่ากินด้วย   โดย: กบเมืองชล 23 กุมภาพันธ์ 2551 20:15:30 น.

แวะมาชิมคุ๊กกี้ค่ะ   โดย: ณิชา (เพราะใจ ) 23 กุมภาพันธ์ 2551 20:44:03 น.

แวะมาชิมด้วยคนกลิ่นหอมมากๆค่ะ   โดย: dailydelicious 23 กุมภาพันธ์ 2551 21:56:47 น.

พี่ตามมาเก็บสูตรจ๊ะฝ้าย   โดย: moopu (moopu ) 24 กุมภาพันธ์ 2551 0:45:10 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 24 กุมภาพันธ์ 2551 1:54:39 น.

หน้าตาเหมือนคุ๊กกี้เลยค่ะ ใส่เครื่องเยอะๆ แบบนี้ต้องเปลี่ยนชื่อเป็นขนมเศรษฐีดีกว่ามั๊ง....   โดย: งาขาว 24 กุมภาพันธ์ 2551 9:57:25 น.

เหมือนจะง่าย แต่สงสัยไม่ง่ายอีกตามเคย อิอิ เล่น Network รึป่าวค๊า ขอพี add ด้วยคนจิ   โดย: +LuxuryPeanut+ 24 กุมภาพันธ์ 2551 10:13:26 น.

ว้าว! เปลี่ยนภาพหัวblogแล้วเหรอ อ่า!จะเอาเค้กมาล่อให้ติดกับละซิ... สงสัยจะได้ผลนะ เพราะตอนนี้ติดใจขนมฝีมือคุณฝ้ายที่สุดเยย ทำอะไรก็น่ากินทั้งนั้น แวะมาสวัสดีเที่ยงวันอาทิตย์ค่ะ เฮ้อ...ชอบวันนี้ที่สุดเลย   โดย: sentosa22 24 กุมภาพันธ์ 2551 11:47:36 น.

ขอกินด้วยคนนะคะคุณฝ้าย ตามระเบียบ 555 เพราะแนนกับขนมมันไปด้วยกันไม่ได้เลยค่ะ ทำทีไร เจ๊งทุกที มากินกับคุณฝ้ายดีกว่า อิอิ   โดย: Complicatedgirl 24 กุมภาพันธ์ 2551 15:51:15 น.

มาขอขนมทานด้วยคนค่ะ ใส่ผลไม้ตรึมเลย น่ากินที่ซู๊ดดด   โดย: Cookie Nim 24 กุมภาพันธ์ 2551 17:58:32 น.

เอาสัก 3 ชิ้น ได้มะคะ   โดย: cooking papa 24 กุมภาพันธ์ 2551 19:53:06 น.

ขอสองชิ้นแล้วกัน   โดย: jjbd 25 กุมภาพันธ์ 2551 15:32:23 น.

โดย: ส้มแช่อิ่ม 25 กุมภาพันธ์ 2551 21:31:04 น.

น่าทานค่ะ น่าทาน มีเหลือส่งมาทางนี้บ้างมั๊ยค่ะ   โดย: bluecomet 26 กุมภาพันธ์ 2551 4:37:48 น.

แวะมาขอคุกกี้ทานคะ น่าทานจังเลยนะคะ สูตรนี้ยังไม่เคยลองคะ   โดย: patchchoy 26 กุมภาพันธ์ 2551 9:36:21 น.

น่าทานจังค่ะ. พอเหลือสักชิ้นไหมคะ..   โดย: สปันงา 26 กุมภาพันธ์ 2551 11:08:46 น.