Bloggang.com : Sunset Addicted : B r e a k f a s t : The most important meal of the day! By Chef Panda

B r e a k f a s t : The most important meal of the day! By Chef Panda

B r e a k f a s t : The most important meal of the day! By Chef Panda

อาหารเช้า...มื้อที่สำคัญที่สุดของวัน

ในแต่ละวันคุณควรที่จะพยายามรับประทานอาหารเช้า...ที่ดีมีประโยชน์
เพื่อที่จะได้เริ่มต้นกับเช้าวันใหม่ได้อย่างสดใส...สมองจะได้แล่น...ทำงานได้เป็นอย่างดี
แล้วที่สำคัญ...ถ้าใครที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือพยายามที่จะลดน้ำหนัก
อาหารเช้าก็ยิ่งสำคัญมากยิ่งขึ้น ห้ามอด ห้ามขาด แล้วก็ควรทานให้เต็มที่
เพราะว่าอาหารเช้า จะถูกเผาผลาญไปในระหว่างวันจนหมด ซึ่งต่างจากมื้อเที่ยงและมื้อเย็น

สำหรับเราแล้ว ตั้งแต่ไหนแต่ไรมา ขาดอาหารเช้าไม่ได้เลย
ถ้าไม่ได้ทานอาหารเช้าแล้วหัวจะทำงานไม่ค่อยคล่อง....เพราะว่าจะโหยมาก

อาหารเช้าที่ชอบก็จะเป็นพวกข้าวราดแกง โจ๊ก หรือ ไม่ก็แกงจึดเลือดหมู
ฮืม....ถ้าได้กินอาหารจำพวกนี้ตอนเช้า จะเป็นการเริ่มต้นที่ดีของวันเลยละคะ
(...เพราะว่าเราเป็นคนทานอาหารรสจัด...)

พอแต่งงานแล้ว...เมนูอาหารเช้าก็จะมีจำพวกไข่ ขนมปัง เบคอน แนวๆ ฝรั่งเข้ามาเพิ่ม
เช้าของวันที่เราได้หยุดงาน....ก็จะทำอาหารเช้าชุดใหญ่ แบบว่าอิ่มไปจนเที่ยงกันเลยทีเดียว...

....มาดูกันดีกว่านะคะว่ามีอะไรบ้าง....
ถูกใจจานไหน ถามสูตรได้ค่ะ (แต่ส่วนมากก็ง่ายๆ เนอะ)

....ออมเลต...เราจะใส่เบคอน หอมใหญ่ มะเขือเทศ ชีส แฮม หรือ เห็ดก็อร่อยทั้งนั้น
แถมจานนี้ทำง่ายๆ และอิ่มท้อง เสริฟกับสลัดมะเขือเทศสดๆ ยิ่งเข้ากันนะคะ
แล้วก็เป็นการเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย...อาจจะเสริฟคู่กับขนมปังมัลติเกรนก็ได้นะคะ (แนะนำๆ)

ข้าวผัดไข่และแฮม เพิ่มโปรตีน อีกด้วยไข่ทอดอีกหนึ่งใบ ไส้กรอก และเบคอน
แล้วก็ของจขบ. ต้องมีพริกป่นหรือพริกขี้หนูน้ำปลาด้วย....มันสุดจะบรรยาย....

เครปสอดไส้แฮมและชีส แถมด้วยไข่ดาวสองฟอง อิ่มไปจนมื้อเที่ยง...

เครปสอดไส้ชีสกับ "Egg Benedict" หรือไข่ลวกแบบ "Poached" ในน้ำผสมน้ำส้มสายชู แล้วราดด้วยซอสฮอลลันเดซ "Hollandaise sauce."

อาหารเช้าที่ทำง่ายและอร่อยมากๆ "Croque-monsieur" ที่ประกอบไปด้วย ขนมปัง ชีส เนย แฮม แล้วก็ครีม

จานนี้ เป็นผลพลอยได้ของการทำทาโก้เนื้อของอาหารมื้อเย็นก่อน
พอเช้าเราก็จับซอสเนื้อที่เหลือ มาเสริฟกับแป้งทอทิล่าร้อนๆ
แล้วก็ทำมะเขือเทศซัลซ่าสดๆ กับไข่ดาวอีกหนึ่งใบ

อาหารเช้าสไตลเม็กซิกัน...."HuevosRancheros"....รสชาติเหลือหลาย ถูกใจคนทานรสจัดอย่าเรามากๆ

"Egg Benedict" หรือไข่ลวกแบบ "Poached" เสริฟกับไส้กรอก ซาลามี และเบคอน

จานนี้ไข่ลวกแบบ "Poached" เสริฟกับขนมปังและเห็ดผัดในน้ำมันมะกอก เบคอนกับไส้กรอกเนื้อลูกวัวเป็นเครื่องเคียง

ผลพลอยได้จากอาหารเย็นอีกจาน "สปาเก็ตตี้ผัดกับไส้กรอกชอริโซ" แถมด้วยไข่ดาวอีกหนึ่งใบ

บล็อกนี้นำเสนอแต่อาหารเช้าแบบฝรั่งก่อนนะคะ ไว้คราวหน้าจะมาต่ออาหารเช้าแบบไทยๆ บ้าง

....อิ่มกันถ้วนหน้ารึยังเอ่ย....

อ้อ....แล้วอย่าลืมเสริฟอาหารเช้าด้วยกาแฟหรือชาดีๆ ด้วยนะคะ
สำหรับเราแล้ว ถ้าได้ "กาแฟ" ดีๆ สักถ้วยตอนเช้า....."What a perfect morning"

จขบ. ชีวิตค่อนข้างยุ่งนะคะกับร้านที่กำลังทำอยู่ แต่ว่าเร็วๆ นี้จะได้ย้ายกลับไปบ้านเกิดเมืองนอนแล้ว
ดีใจมากๆ ที่จะได้กลับบ้านไปอยู่ใกล้ๆ ครอบครัวแล้วก็เพื่อนๆ
มีเวลาจะมาอัพบล๊อกมากขึ้นด้วย...(เพราะว่าอาจจะว่างงานสักระยะ)

PookPanda

Create Date : 14 เมษายน 2554

Last Update : 15 เมษายน 2554 10:27:43 น.

6 comments

Counter : 1110 Pageviews.

น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ ตอนนี้ก็เริ่มหันมาทานอาหารเช้า แต่ไม่ได้ทานมานาน วันแรกนี่เล่นเอาแทบจุกเลยค่ะ อิอิ

โดย: น้ำพันซ์

วันที่: 14 เมษายน 2554 เวลา:15:49:17 น.

น่าทานจังเลยค่ะ แต่อิ๊บชอบอาหารเช้าแบบไทยๆมากกว่า จ้มเลือดหมูนี่ อู้ยยยย แซ่บ แต่บางทีเราอยู่ต่างแดนก็ไม่ค่อยมีตัวเลือกมากเท่าไหร่นัก อิ๊บก้เหมือนคุณเจ้าของบลอคเลย ตอนนี้ตื่นมาก็ทานกาแฟ ขนมปัง แฮมๆ ไข่ๆ พาลให้คิดถึงโจ๊ก ต้มเลือดหมูเมืองไทยบ่อยครั้งไป