Bloggang.com : ปูขาเก เซมารู : กุ้งหวาน

กุ้งหวาน

มีเพื่อนเค้าไปช้อนกุ้งตัวไม่เล็กไม่ใหญ่มาได้เยอะแยะ
เค้าแบ่งมาให้ครึ่งกิโลเลยเอามาทำกุ้งหวานกรอบๆ
กินได้แทบทั้งตัวทั้งเนื้อทั้งเปลือก
มีแต่หนวดและหัวแหลมๆตรงปลายที่ต้องตัดออกทิ้งไปบ้าง
นอกนั้นกินได้หมดไม่เสียของดีจัง อร่อยมาก

กุ้งที่เค้าให้มา ตัวไม่เล็กไม่ใหญ่กำลังพอดีเหมาะสำหรับทำกุ้งหวาน

ตรงปลายๆเงี่ยงแข็งๆใช้กรรไกรเล็มตัดออกไปกันเงี่ยงทิ่มคอตัดหนวดยาวๆออกให้หมด

เครื่องปรุง

กุ้งขาวตัวเล็ก ๑/๒ กิโลกรัม
น้ำตาลปี๊บ ๒๐๐ กรัม
น้ำเปล่า ๓ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ๓/๔ ช้อนชา

วิธีทำ

๑.ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟกลาง ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลาย

๒.เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว ให้เติมน้ำเปล่าลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
แล้วเติมเกลือลงไป ถ้าใครชอบเค็มก็เติมลงไปอีกหน่อยได้

๓.ใส่กุ้งทั้งหดมลงไป จากนั้นให้ลดไฟในเตาเหลือค่อนข้างอ่อน

๔.เคี่ยวกุ้ง คนๆ ผัดๆเป็นระยะๆ

ู๕.ผ่านไปสักพักเปลือกกุ้งจะเริ่มใสขึ้นเรื่อยๆ

๖.ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลา ๑๕-๒๐ นาทีโดยประมาณ
น้ำในกระทะจะเริ่มงวด เปลือกกุ้งใส ก็ปิดไฟในเตาได้เลย

เรียบร้อย พร้อมรับประทาน

ฝูงชนกำเนิดคล้าย คลึงกัน
ใหญ่ย่อมเพศผิวพรรณ แผกบ้าง
ความรู้อาจเรียนทัน กันหมด
เว้นแต่ชั่วดีกระด้าง ห่อนแก้ ฤาไหว

พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่หก

ขอให้มีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยจากแม่ปูค่ะ

Create Date : 24 กันยายน 2557

Last Update : 24 กันยายน 2557 21:40:13 น.

10 comments

Counter : 22978 Pageviews.

น่ากินจังเลยคะแม่ปู

ไม่ได้เจอกันเลยสบายดีหรือเปล่าคะ หุ่นสวยๆไปถึงไหนแล้วเอ่ย

ชล เองคะ

โดย: chon CH

วันที่: 24 กันยายน 2557 เวลา:22:35:37 น.

สวัสดีค่ะคุณชล ดีใจจังเลย ไม่นึกว่าจะเจอคุณชลที่นี่
แม่ปูสบายดีจ้า แค่ขี้เกียจนิดหน่อย ฮ่าๆๆ..
ตอนนี้ถ่ายรูปลงบล็อกยังใช้โทรศัพท์ถ่ายเลยค่ะ แย่จริงๆ
หุ่นสวยก็ยังสวยอยู่ค่า ^__^ พยายามให้สวยขึ้นๆทุกวันค่า ((โม้ๆๆ))

คุณชลสบายดีนะคะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 24 กันยายน 2557 เวลา:22:44:09 น.

อาหารสะสวยน่ากินเสมอเลยค่ะ
เห็นชื่อแม่ปูแล้วเป็นต้องเข้ามาดู

โดย: secreate

วันที่: 25 กันยายน 2557 เวลา:12:53:02 น.

คิดถึงแม่ปูฯ ค่ะ

โดย: Cherry Cherry IP: 58.11.60.18 วันที่: 25 กันยายน 2557 เวลา:15:17:58 น.

คิดถึงแม่ปูฯ ค่ะ

โดย: Cherry Cherry IP: 58.11.60.18 วันที่: 25 กันยายน 2557 เวลา:15:17:59 น.

ขอบคุณทุกคนมากๆค่ะ ดีใจได้กลับมาอัพบล้อกซะที

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 25 กันยายน 2557 เวลา:20:59:38 น.

คิดถึงค่ะ ดีใจจริงๆ เปิดมาเจอแม่ปูอัพบล็อกตั้งสองสูตรแน่ะ

โดย: แคแสด IP: 94.23.252.21 วันที่: 26 กันยายน 2557 เวลา:2:36:35 น.

บอลนึกว่าทำกุ้งหวานจะต้องใช้เวลามากกว่านี้ซะอีกครับ รู้งี๊ลองทำไปนานแร๊ว อิอิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 26 กันยายน 2557 เวลา:6:19:26 น.

Sao Bạn giỏi vậy, món nào thấy cũng hấp dẫn . Cảm ơn bạn , chúc bạn và gia định bạn luôn khỏe nhe !

โดย: Nguyễn Thị Thanh Xuân IP: 116.110.44.92 วันที่: 5 สิงหาคม 2564 เวลา:10:40:59 น.

Sao Bạn giỏi vậy, món nào thấy cũng hấp dẫn . Cảm ơn bạn , chúc bạn và gia đình bạn luôn khỏe nhe !

โดย: Nguyễn Thị Thanh Xuân IP: 116.110.44.92 วันที่: 5 สิงหาคม 2564 เวลา:10:42:27 น.