สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
กันยายน 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
23 กันยายน 2550
 
All Blogs
 
ไข่กระทะ(Khai Krata)Pan-fried Eggs with Chinese Sausages




เคยมีใครที่อยู่พัทยา(หรือที่ไหนสักที่)
เขียนข้อความถามแม่ปูเรื่องไข่กระทะไว้
ว่ามีเคล็ดลับความอร่อยอย่างไรบ้าง
แม่ปูไม่ได้ชำนาญอะไรนะคะ
แต่ก็จะตอบตรงนี้ โดยเอาแบบที่ตัวเองทำกินแล้วชอบมาตอบ
ลืมไปว่าข้อความนั้นอยู่ตรงไหน หาหลังไมค์ก็ไม่มี
แต่จำได้ว่ามีคนถามไว้ แม่ปูไม่ได้โมเมโม้นา
ใครถามไว้มารับคำตอบไปด้วยเน้อ..
แม่ปูไม่ได้ทำเป็นการเอิกเริกนะคะ
เพราะทานคนเดียว ก็เลยเอาง่ายๆ
เพราะไม่ได้ยากอะไร
แต่ที่ว่าอร่อยก็อาจจะอร่อยสำหรับแม่ปูคนเดียว
คนอื่นอาจไม่อร่อยด้วยก็ได้


((แม่ปูชอบทานกับน้ำส้ม ขนมปังก็ขนมปังหมูหยองอบด้านซ้ายมือนี่ก็ได้ ไม่ประหลาดอะไร))




ตามที่เคยๆไปกินไข่กระทะมา
บางเจ้าก็มีแค่ไข่กับหมูยอใส่มาในกระทะ
บางเจ้าก็มีหมูสับรวน หมูยอ กุนเชียง
มีชา กาแฟ น้ำส้มคั้นให้เลือก
แล้วก็มีขนมปังฝรั่งเศส ใส่ไส้หมูยอ
และกุนเชียงหั่นหนาๆ มาอย่างนี้เป็นชุด
((หมูยออุดรอร่อยที่สุดเลยค่ะ))

บางเจ้าก็เพียงแต่ขนมปังธรรมดาเสิร์ฟมาด้วย
แต่ก็ขายดีระเบิดเถิดเทิง

วันนี้แม่ปูเอาหมูสับผสมกับน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว
รากผักชี พริกไทย น้ำตาลนิดหน่อย ปั่นในเครื่องให้เข้ากัน
ตอนปั่นก็ทุบๆน้ำแข็งใส่ลงไปปั่นรวมด้วย ได้หมูนุ่มๆ
จากนั้นก็เอาผักชี(เด็กจะได้ทานผักด้วย)ผสมลงไปปั่นด้วย
สูตรนี้แม่ปูทำไว้บ่อยๆเพื่อจะเอาไว้ทำเกี๊ยวน้ำ หมูนุ่มดีจังค่ะ

วันนี้แม่ปูตักเอาหมูที่ปั่นไว้มารวนหน่อยนึง เพื่อโรยหน้าไข่กระทะ
กุนเชียงซื้อมาไว้นานแล้ว แช่แข็งอยู่ในช่องฟรีซควักออกมาทอดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
หั่นหมูยอเป็นชิ้นบางๆหรือเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามชอบ
จะรวนไปพร้อมกับหมูบดก็ได้ค่ะ

ไข่กระทะปรกติจะเห็นเสิร์ฟมาในกระทะใบเล็กๆ
ไปเมืองไทยหนล่าสุด แม่ปูกะไว้ว่าจะซื้อกลับมาด้วยสักสองใบ
ก็ไม่ปรากฏว่าเห็นขายที่ไหน คือเดินช้อปๆ เห็นก็จะซื้อ
พอไม่เห็นก็ไม่ได้ถามใครๆว่าจะซื้อได้ที่ไหน ก็เลยอดตามระเบียบ
กระทะที่ใช้อยู่นี้ใบใหญ่ไปนิ้ดดดนึง เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารไม่ได้ ฮ่ะๆ..
ทำเสร็จก็ต้องตักใส่จาน อดโชว์รูปกระทะเลย

กระทะทองอีกอย่างแม่ปูอยากได้มากๆ
เมื่อสองปีก่อนเคยเห็นที่เชียงใหม่มีขายเยอะมากๆ แต่ไม่ได้ซื้อมา
พอกลับไปหนนี้ไม่ได้ไปเชียงใหม่ แต่กะว่าจะต้องซื้อสักใบเล็กๆ
แต่ก็ไปถามร้านที่เค้าเคยมีขายในจังหวัดอื่นๆ
ปรากฏว่าเค้าเลิกเอามาขาย เพราะราคากระทะทองเหลืองราคาแพงขึ้น
ขายยาก เลยไม่เอามาขายว่างั้น อดอีกแม่ปู..

เอ้า..มาถึงไข่กระทะ

เอากระทะตั้งบนเตา ทาด้วยน้ำมันพืช หรือเนย หรือน้ำมันมะกอกแล้วแต่ชอบ
พอกระทะเริ่มร้อนก็ตอกไข่ลงไปในกระทะ((ใช้ไฟค่อนข้างอ่อนนะคะ))
ปิดฝากระทะหน่อยก็ได้ค่ะ ใครชอบสุกขนาดไหนก็กะเอา
เมื่อได้ไข่สุกตามที่ต้องการแล้ว ก็โรยหมูรวน หมูยอ และกุนเชียงลงไป
แค่นี้ก็เสร็จแล้ว ของง่ายๆไม่มีอะไรมาก
ถ้าทำขายแค่นี้ก็ทำให้หลายต่อหลายคนเป็นเศรษฐีขึ้นมาทันตาเห็น

หวังว่าน้องที่อยู่พัทยาคงจะได้เข้ามาอ่านนะคะ
ยังไงก็ขอให้ร้านขายดิบขายดีนะคะ
บล็อกนี้ได้ข่าวว่ามีคนเอาสูตรอาหารไปทำขายหลายรายแล้ว
แม่ปูก็ดีใจด้วยที่ได้ทำประโยนช์ให้สังคมบ้าง
แม้จะเป็นส่วนเล็กๆที่ได้ช่วยเหลือ ก็ยังอดดีใจไม่ได้


อีกครั้งกับขนมปังหมูหยองค่ะ






จบเรื่องไข่กระทะ ขอให้มีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยนะคะ





Create Date : 23 กันยายน 2550
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2556 1:48:07 น. 38 comments
Counter : 8691 Pageviews.

 
:)

ตื่นมาเห็นพอดีค่ะ แวะมาทักทายพี่ปูตอนเช้าของเมืองไทย แต่คงดึกของฟลอริดาแล้วเนอะ

พี่ปูคะ ลูกสนได้กินหนมที่เคยบอกพี่ปูแล้วล่ะค่ะ Doritos น่ะค่ะ พี่สาวซื้อให้จากใต้ตึกที่ทำงาน หายอยากไปแล้วค่ะ ฮิฮิ


โดย: ลูกสน IP: 125.25.194.5 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:8:38:35 น.  

 
น้องลูกสน ได้กินสมอยากแล้วเหรอคะ ดีจริง แสดงว่าที่ไทยก็มีขายใช่ไหมคะ ดีเนอะ ตอนนี้จะสี่ทุ่มแล้วค่ะ เดี๋ยวพี่จะไปนอนแล้วค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:8:41:46 น.  

 
ดูไม่ยุ่งยากนะค่ะนี่ น่ากินที่ชู๊ด


โดย: จูหน่านพ วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:8:44:14 น.  

 
คุณจูหน่านพคะ ไม่ยากอะไรจริงๆค่ะ ของอร่อยบางทีก็ง่ายๆไม่ต้องอะไรมากอย่างนี้แหละเนอะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:8:46:55 น.  

 
ดูง่ายๆ แต่น่ากินจริงๆ ค่ะคุณปู...


โดย: กวางตุ้งหวาน วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:9:14:44 น.  

 
เพิ่งมีโอกาสเข้ามาเยี่ยม

ชอบค่ะ ขอจดสูตรไปทำบ้างนะคะ

ลูก ๆ ต้องชอบแน่ ๆ เลย

ขอบคุณค่ะ


โดย: MONROVIA วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:9:20:56 น.  

 
That's cool recipe ka...not too difficult but we get lots of protein.


May I add your block ka? I think you are OK hihihi...Thank you naka


โดย: Imperfect Mom วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:9:37:09 น.  

 
น่ากินมากถึงมากที่สุดเลยค่ะ


โดย: wee_nong วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:9:42:00 น.  

 


*** สวัสดีคะ แวะมาเยี่ยม เมนูนี้น่าทานจังเลย ขอไปทำดูบ้างนะคะ มีเวลาว่างอย่าลืม แวะไปทักทาย..หน่อยอิง..บ้างนะคะ ขอให้มีความสุขทุก ๆ วันนะคะ ***



โดย: หน่อยอิง วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:9:47:40 น.  

 
ทำมั๊ยมันน่ากินอย่างงั้นล่าค่ะ..อดใจไม่ไหว ขอสูตรไปลองหน่อยนะค่ะ


โดย: midnite-angel วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:10:22:05 น.  

 
เห็นรูปก็หิว...
ขอสูตรไปทำมั่งดีก่า


โดย: กากีแกมเขียว วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:10:27:25 น.  

 

เห็นแล้วอยากทานอาหารเช้ารอบสอง


โดย: นางไม้หน้า3 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:10:49:44 น.  

 
It makes me hungry !!


โดย: pepsakoy IP: 218.102.217.224 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:11:06:28 น.  

 
น่ากินอีกตามเคย แม่ปูทำอะไรก็ดูน่ากินไปซะทุกอย่าง
หมีอ้วนไม่เคยกินไข่กระทะเลยค่ะ แต่ท่าทางจะทำไม่ยาก ไว้จะลองไปทำดูบ้างนะคะ


โดย: หมีอ้วน (big_baifern ) วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:12:02:12 น.  

 
ไข่กระทะน่าทานจังเลยค่ะพี่ปู
แต่รี่นี่ไข่ต้มยังไม่ไหวเลย แหะๆๆ
ไข่ดาวและไข่เจียวไม่ต้องพูดถึง ไหม้ซะ
ดีว่าเฮมิชทำเป็น ไม่งั้นอดกินทีเดียวค่ะ อิอิ


โดย: ShiEri วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:12:25:10 น.  

 
กำลังหาสูตรไข่กระทะเลยค่ะ แล้วได้มาเจอบล็อกนี้พอดี น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอสูตรไปทำบ้างนะคะ


โดย: - in the deepest mist - วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:12:31:37 น.  

 
อ่านมาด้วยความหิวกับอาหารน่าทานๆ

แต่มาเห็นตรงนี้

"บล็อกนี้ได้ข่าวว่ามีคนเอาสูตรอาหารไปทำขายหลายรายแล้ว
แม่ปูก็ดีใจด้วยที่ได้ทำประโยนช์ให้สังคมบ้าง
แม้จะเป็นส่วนเล็กๆที่ได้ช่วยเหลือ ก็ยังอดดีใจไม่ได้
"

รู้สึกอิ่มใจขึ้นมาทันทีเลยค่ะ
คุณแม่ปูน้ำใจงามมากๆเลย ชื่นชมมากๆเลยค่ะ


โดย: Hobbit วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:13:16:51 น.  

 
อาหารทำไม่ยากนะครับ เหมาะมากๆกับการทานตอนเช้าๆ มีประโยนช์ครบถ้วน เจ้าของบล็อคทำน่าทานมากๆเลยครับ คงขอสูตรไปทำทานเองบ้างนะครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:15:28:14 น.  

 
น่าอร่อยอีกแล้วค่ะ ขอหม่ำด้วยคนนะึคะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:17:24:00 น.  

 
อยากกินไข่กระทะมากๆเลยค่ะแม่ปู

ไปทำมั่งดีกว่า ฮิๆ


โดย: puppadoowab IP: 58.8.70.222 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:20:00:32 น.  

 
ง่ายดีค่ะ แม่ปู แถมน่ากิน สุดๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อีกด้วยค่ะ น่าเอาไปทำให้ลูกกินมั่ง ว่าแต่หมูยอต้องของอุดร เท่านั้น อ๊ะ ป่าว ค่ะ ถึงอร่อย อิ อิ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:20:40:08 น.  

 
น่ากินมั่กๆ เลยค่ะ
แต่ลองทำเองทีไร ไม่เห็ฯน่ากินแบบนี้เลยอ่ะ

เศร้า...


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:21:28:29 น.  

 
น่าทานจังเลค๊า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:1:59:53 น.  

 
เหมาะกะอาหารเช้าเลย ขนมปังหมูหยองก็น่ากิน แป้งเหม์อนซาละเปาท่าทางจะนุ่มมั่กๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:8:19:25 น.  

 
แม่ปู น่าทานจังเลยคะ เห็นแล้วอยากลองอีกแล้วอะคะ เรื่องกะทะทองเนี่ยว่าจะซื้อๆ แต่ก็ยังไม่ได้ซื้อเหมือนกันอะคะ เคยถามใบเล็กสุดก็ 300 กว่าบาทอะคะ อยากได้เอามากวนขนม แต่ก็ไม่มีเลยใช้เทฟล่อนแทนไปก่อน ดีที่ขนมไม่ดำ อ้อ มาขอบคุณแม่ปูคะ ที่ทำให้ฝันเป็นจริง ได้ทานขนมหัวล้านสักที เพราะว่าเคยเรียนปั้นขนมจิ๋วตั้งกะปี 43 พึ่งจะได้สูตรเนี่ยอะคะ เลยทำไปทำบุญและก็ทานกันเอง อร่อยมากๆเลยคะ เดี๋ยวตามไปส่งการบ้านนะคะ


โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:10:06:38 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ แม่ปู


โดย: pummy_beauty วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:11:36:18 น.  

 
น่าทานมากๆคะ รูปทำให้หิวมาเลยคะแม่ปู


โดย: mintny_n วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:13:02:40 น.  

 
แม่ปุทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลยค่ะแม่ปู โมมิขอไข่กระทะ 1 จานโตๆๆเลยค่ะ ปังหมูหยองก็น่าทาน


โดย: momijimi วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:14:38:43 น.  

 
จิตใจกระเจิดกระเจิง น่ากินอีกแล้วค่ะ...


โดย: aey_tara วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:15:57:24 น.  

 
แวะมาทักทายและยินดีที่ได้รู้จักครับ.....

อาหารน่าทานทั้งนั้นเลยครับ.....


โดย: doctorbird วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:15:59:49 น.  

 
หูยยย แม่ปู น่าทาน มาก งั้น เด่ววันหลัง ไป ทำกินมั้งนะ ขอเอาสูตรแม่ปูนี่ แระ ง่ายดีอิอิอิ


โดย: มาร์ (maraiAL ) วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:16:27:41 น.  

 
เก่งจังค่ะ ทำอะไรก็ดูน่าทานไปทุกอย่าง (แล้วก็เชื่อว่าอร่อยด้วยสิ)


โดย: Panettone วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:17:59:02 น.  

 
เคยไปกินไข่กระทะที่หนองคาย คล้าย ๆที่แม่ปูทำเลย แต่ของแม่ปูดูน่ากินกว่าอีกค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:1:43:29 น.  

 
เปิดมาก็เจอของอร่อยเยย
จะลองทำน่ะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะค่ะแม่ปู
การ์ตูนค่ะ
cartoon1133@hotmail.com
www.toonnaka.spaces.live.com


โดย: t_O_O_n IP: 218.186.9.4 วันที่: 27 กันยายน 2550 เวลา:13:13:43 น.  

 
สวัสดีค่ะแอบเข้ามาดูบ่อยแต่ยังไม่เคยทำ ชอบมากค่ะจะขอสูตรไปลองบ้างนะค่ะ


โดย: เพ็ญแข IP: 203.113.76.7 วันที่: 7 ตุลาคม 2550 เวลา:21:34:15 น.  

 
เห็นแล้วรัญจวนใจ น้ำหลายไหลไม่ใช่เล่น ๆ


โดย: babybonus วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:15:37:08 น.  

 
กิสๆๆๆๆๆๆๆ
เมนูเริ่ดๆๆมาอีกแล้ว ง่ายดีเนาะคะเหมาะกับคนเมืองเราๆๆๆๆไม่มีเวลารีบๆอ่ะดีที่สุดเยง่าย เร้ซ อร่อย สะดวง สะบาย อิอิ ต้องขอบคุณแม่ปูนะคะที่สรรหาเมนูอร่อยๆมาให้พวกเรา อิอิ oOoFreanzazaoOo


โดย: เฟิร์นซังศิษย์แม่ปู IP: 124.120.146.33 วันที่: 26 กรกฎาคม 2551 เวลา:3:16:46 น.  

 
ติดตามผลงานมาตั้งแต่ลูกๆหัดให้ใช้คอมพิวเตอร์เป็นใหม่ๆ รู้สึกชื่นชมแม่ปูมากๆเพราะเท่าที่สังเกตุดูก็รู้ว่าเป็นคนที่มีความละเอียดปราณีตกับสิ่งที่ทำและมีความรักครอบครัวเป็นอย่างมาก ขออำนาจแห่งความดีที่ได้กระทำจงช่วยบันดาลให้แม่ปูและครอบครัวประสบแต่ความสุข มีสุขภาพแข็งแรงตลอดไปนะคะ....ด้วยความจริงใจค่ะ


โดย: ปริศนา กลิ่นหอม IP: 182.53.215.7 วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:11:22:40 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2882 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.