สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
2 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
เฟตตุชชินี่ผัดหอยลายใบกะเพรา(stir fry clams, spicy basil with fettuccine)



สวัสดีก๊าบแม่ปูกำลังอยู่ระหว่างเวเคชั่น
ตอนนี้กำลังอยู่รัฐคอนเนติคัท(ใกล้ๆนิวยอร์ค)
บ้านครอบครัวของพี่สาวสามี วันนี้จะไปล่องเรือ
พรุ่งนี้จะไปถ่ายรูปกับเทพีเสรีภาพ ฮ่ะๆ
ตั้งแต่มาอยู่อเมริกายังไม่เคยเข้านิวยอร์คเลย
ครั้งนี้เป็นครั้งแรกค่ะ ไปไหนๆยังหอบคอมหนีบจั๊กกรูแร้ไปด้วย
จะอยู่ที่นี่สองสามวัน แล้วจะไปวอชิงตันดีซี
พาลูกไปเดินเที่ยวพิพิธภัณฑ์สักวันสองวัน
หรืออาจจะไปบอสตันนิดหน่อยยังไม่แน่ใจค่ะ
ยังไงก็ตามวันนี้ตื่นแต่เช้าระหว่างที่รอสมาชิกจัดการธุระส่วนตัว
ก็ขอมาอัพบล็อกสักหน่อย
จริงๆน่าจะออกไปเดินออกกำลังกายนะนี่
มาอัพบล็อกนิดนึงแม่ปูทำไว้ก่อนจะออกจากบ้านฟลอริดา
ไปได้หอยลายมาจากออแลนด์โดซื้อมาสองแพ็ค
บรรดาหอยทั้งหลายนี่ราคาแพงจัง มีแต่เปลือก
ส่วนที่กินได้มีนิดเดียว แล้วนี่มันหอยลายหรือเปล่าคะ
เห็นลายๆ แม่ปูก็เรียกหอยลายไว้ก่อนเลย
ซื้อมาแบบแช่แข็งอร่อยใช้ได้ค่ะ
เริ่มเตรียมของผัดเลยดีกว่านะคะ
เดี๋ยวจะไม่มีเวลาต้องกินข้าว อาบน้ำเตรียมตัวไปเที่ยว

แต่ววๆๆ..ลืมไปค่ะ ไม่ได้ชั่งตวงอะไรเลย
มัวแต่รีบๆ แต่กะๆเอาก็ได้เนอะ
กับข้าวผัดๆทอดๆผสมนั่นผสมนี่ทำยังไงก็อร่อย
ก็ฝีมือตัวเอง ยังไงๆก็ต้องอร่อย ฮ่ะๆ








เฟตตุชินี่ผัดหอยลายใบกะเพรา









หอยลายล้างให้สะอาด
เส้นเฟตตุชินี่ต้มสุก
พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้าบุบพอแตก
ใบกะเพรา
กระเทียมสับ
กระชายซอยเป็นเส้น
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลนิดหน่อย







พาสต้าต้มสุกแล้วช็อคด้วยน้ำเย็นพักไว้ก่อน






เริ่มผัดเลยค่ะ



ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง
ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ
ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไป
ชอบเผ็ดมากน้อยเท่าไหร่ก็ใส่ลงไปตามความชอบ
พริกขี้หนูนั้นบุบๆสักหน่อยเวลาผัดจะได้จาม
ผัดได้รสชาติได้อารมณ์กินอร่อย
ผัดพริกกระเทียมให้หอม จามสักสองสามที
ก็ใส่หอยลายลงไปผัด







ผัดโช๊ะๆพอให้หอยสุก หอยแม่ปูปากอ้าตั้งแต่ยังไม่เอาลงผัดนู่นแน่ะ
ถ้ากระทะแห้งเติมน้ำนิดหน่อยนะคะ






จากนั้นก็ใส่กระชายลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน







เริ่มน้ำลายไหลแล้ว






เติมเครื่องปรุงต่างๆลงไป ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย
น้ำตาลนิดหน่อยตัดเค็มทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น
แล้วจึงโปะกะเพราลงไปผัดพอให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง






โปะเส้นพาสต้าลงไปกะให้พอดีกับเครื่องในกระทะ
ปิดไฟในเตาผัดเส้นคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องปรุงในกระทะ







เรียบร้อย เครื่องปรุงพื้นๆ ไม่มีอะไรมากแต่อร่อยซู้ดดดดยอด...







น่ากินเนอะ..








เสิร์ฟร้อนๆ






ซูมๆๆให้เห็นความอร่อยอยางชัดเจน








ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ






Create Date : 02 สิงหาคม 2551
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 23:44:00 น. 47 comments
Counter : 6150 Pageviews.

 
น่ากินแบบเช็ดน้ำลายแทบไม่ทันเลยค่ะแม่ปู แม่ชอบหอยลายมากๆเลย ขอเก็บไปเป็นเมนูวันแม่นะคะ

จะมาขอบคุณแม่ปูด้วยค่ะ
เพราะเพิ่งจะทำไก่ทอดคาราเมลของแม่ปูไป ได้รับคำชมจากทุกคนในครอบครัวเลยค่ะ ไม่มีรูปตอนทำ แต่เดี๋ยวจะเอาหน้าตาอาหารมาส่งให้ดูนะคะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:20:35:06 น.  

 
น่ากินมากกกกกก เหมือนได้กลิ่นด้วยเลย อิอิ


โดย: animE' วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:20:57:29 น.  

 
น่าหม่ำมากๆเลยค่ะแม่ปู

คิดถึงกลิ่นผัดหอยลายแล้วน้ำลายไหล

เที่ยวให้สนุกนะคะ


โดย: asita วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:21:07:14 น.  

 
ลักษณะคล้ายหอยลายของไทยแต่ลายไม่เหมือนกันค่ะ แต่ก็น่าจะใช่หอยลาย (งงเปล่าคะเนี่ย) น่ากินจังค่ะ


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:21:25:44 น.  

 
สุดยอดค่ะแม่ปู่ น้ำยายไหยแย้วๆๆ
ฮาๆ ขอข้าวสวยร้อนๆสักจานนะค่ะรับรองอร่อยสุดๆๆ ต่อให้เอาหูฉลามน้ำแดงแถวเยาวราชมาแลกก็ไม่ยอม
คอนเฟอร์มค่ะ


โดย: แอน IP: 124.122.213.14 วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:21:40:28 น.  

 
โอ๋ยย โหย๋..

ท้องร้องยามดึกเพราะจานนี้อ่ะค่ะ


โดย: Paulo วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:21:42:50 น.  

 
น่ากินจัง


โดย: เอื้องสามสี IP: 124.120.61.188 วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:21:45:22 น.  

 
ฮูวววว์ .. กลิ่นลอยมาแตะจมูก
ถึงบ้านเลยค้ะแม่ปูขาฯ
ผสมผสานระหว่างไทย - เทศ
รสชาติเข้มข้นแบบไทย ๆ
( ดูปุ้มพูดสิหยั่งกะเป็นนักวิชาการด้านอาหาร คิก ๆๆ )
แม่ปูขาฯ เที่ยวให้สนุกนะค้ะ
รอชมทริปสวย ๆ ค้ะ


โดย: pumorg วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:21:55:01 น.  

 
วันนี้กะจะเข้ามาหาสูตรครีมบิสกิตของแม่ปูที่ใส่วิปครีมด้วย
แต่มาเจอเฟตตุชชินี่ผัดหอยลายใบกะเพราซะก่อน
ก็เลยเกิดอาการหิวรอบดึก น่าทานมากๆค่ะแม่ปู
พี่ชอบทานหอยลายผัดเต้าเจี้ยวไม่ก็น้ำพริกเผา
แต่ยังไม่เคยผัดใบกระเพราซักที ไว้ต้องลองบ้างแล้วค่ะ
ก่อนลองก็ขอแบบภาพแรก 1 จานนะคะแม่ปู
อิ่มแล้วจะได้ไปจดสูตรครีมบิสกิต ว่าจะทำพรุ่งนี้น่ะค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:22:04:57 น.  

 
เห็นแล้วซับน้ำลายตัวเองไม่ทันเลยค่ะ


โดย: มาม่าธัญญา IP: 217.121.50.147 วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:22:37:38 น.  

 

หน้าตาท่าทางจะรสจัด
ชอบกิน แต่ขี้เกียจแกะเปลือกไป กินไปค่ะ


โดย: HoneyLemonSoda วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:23:28:31 น.  

 
น่ากินมากๆเลยล่ะครับ...อย่างเนี้ยะ จานเดียวไม่พอแน่นอนครับ...ขอ 2 เลยนะครับ


โดย: pompier วันที่: 2 สิงหาคม 2551 เวลา:23:39:38 น.  

 
ผัดได้น่ากินมากๆ เลยค่ะ


ขอให้เที่ยวให้สนุกนะคะ


โดย: กวางตุ้งหวาน วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:0:02:45 น.  

 
น่าหมํ่าจังเลยคะแม่ปู ถ้าได้ข้าวสวยร้อยด้วยนะคะ อืมมม พูดแล้วนํ้าลายไหล

ขอให้แม่ปูเที่ยวให้สนุกนะคะ แล้วจะรอชมรูปทริปนะค่าาาา


โดย: mook (haiti ) วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:1:33:22 น.  

 
ไปบล๊อคโน้นเจอหอยตลับ มาบล๊อคนี้เจอหอยลาย กร๊าาากกกกก น้ำลายไหลซะทุกที่
....เสียดายที่นี่หากระเพราไม่ได้ อยากทำกินบ้างจังค่ะ


โดย: ANGEL IN THE BLUE วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:5:01:28 น.  

 
หนูทำงานอยู่ค่ะ มีเวลาแอบบมาดู แม่ปูอีกแล้ว น่าทานมาก มากเลย หนูจะไปลองหาเส้นชนิดนี้มาทำทานบ้าง
กลับไปทำงานต่อแล้วนะคะ
Enjoy your trip นะคะ


โดย: นู๋แดง IP: 203.146.145.186 วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:5:21:36 น.  

 
น้ำลายยืดเลยค่ะ


โดย: thaispicy วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:5:38:18 น.  

 
ขยันจริง ๆ นะคะแม่ปู ไปเที่ยวยังอัพบล๊อกไปด้วย เจ๊หลีล่ะ นับถือ


ว่าแต่เที่ยวแล้วก็เอารูปที่ไปเที่ยวมาลงให้ชม มั่งนะคะ อยากดู๊ อยากดูค่ะ

ขอเฟตตุชชินี่ผัดหอยลายใบกะเพรา ให้เจ๊หลีหนึ่งจานด้วยนะคะ ไม่มีทางลืม....ก็เพราะแม่ปูอยากทำแล้วน่าทานทำไมล่ะคะ คริ คริ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:7:23:26 น.  

 
โห!! ท่าทางจะเผ็ดซี้ดซ้าดสะใจดีแท้ๆ ว่าแต่ปลูกกระชายเองเหรอครับ?? เจ๋งไปเลย


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:7:57:12 น.  

 
เห็นแล้วโดนใจมาก ๆ เลยค่ะแม่ปู

เห็นแบบนี้แล้วคงต้องทำตามบ้างแล้วค่ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:9:21:24 น.  

 
อาหารน่าทำทั้งนั้นเลยค่ะ ขออนุญาตเอาสูตรไปลองทำดูหน่อยนะคะ
แล้วก็ขอ add blog แม่ปู ไว้ใน friend's blog ด้วยได้มั้ยคะ เวลาอยากทำอาหารจะได้หาง่ายๆ


โดย: Kori_Chic วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:14:10:06 น.  

 


โดย: kitasornciao วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:16:28:38 น.  

 
น่ากินสุด ๆ ไปทำบ้างดีกว่า


โดย: อุ้ม (vigannda ) วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:17:37:06 น.  

 
แมปูฝีมือไม่เคยตกเลยนิ
......ทำรัยก็น่าทานไปโม๊ดเลย


โดย: popang (popang ) วันที่: 3 สิงหาคม 2551 เวลา:20:41:18 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ กะเพราแม่ปูปลูกเองหรือเปล่าคะ คิดถึงใบกะเพราจัง


โดย: happy_pinky วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:0:49:43 น.  

 
แม่ปูทำอะไรก้น่าหม่ำไปหมดเลยค่ะ


โดย: cookies.ginger IP: 86.62.250.3 วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:1:30:37 น.  

 
หอยลาย...อู้ย...ของชอบเลยล่ะค่ะ ดูภาพแล้วได้กลิ่นตามไปด้วยเลยค่ะ

น่ากินมาก ๆ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:4:10:59 น.  

 
แวะมาทานด้วยคนคะ เที่ยวให้สนุกนะคะแม่ปู เก็บภาพสวย ๆ มาฝากบ้างนะคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:13:34:56 น.  

 
มาทักทาย อยากกินขึ้นมาสงั้น หน้าตาไฮโซ มักๆ


โดย: จ๋าน่ารัก วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:15:00:53 น.  

 
I love แม่ปู


โดย: dog....bok bok วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:5:25:52 น.  

 


โดย: kaajibjib วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:9:50:11 น.  

 
น่ากินมากๆเลย พึ่งทำไปเมื่ออาทิตย์ก่อนเอง แต่ไหงของโยไม่เห็นงามเท่าของแม่ปูเลยอ่า


โดย: FreakGirL วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:22:18:18 น.  

 
Photobucket


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:22:28:49 น.  

 
เที่ยวให้สนุกน่ะจ้ะแม่ปู
ถ่ายรูปนายแบบ นางแบบ มาเยอะๆล่ะ
ไม่เห็นนานแล้ว คิดถึงอ่ะ


โดย: Huiling วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:7:43:58 น.  

 
น่าทานมากเลยคะแม่ปู...อย่าลืมเก็บรูปที่ไปเที่ยวมาฝากด้วยนะคะ


โดย: patchchoy วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:7:49:05 น.  

 
แม่ปูไปเที่ยว กลับมารึยังคะ?


โดย: asita วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:14:06:57 น.  

 
สงสัยแม่ปูคงเที่ยวสนุกมากๆเลย ไม่เห็นแว่ะมาทักเลย
แต่ไม่เป็นไรค่ะ ไหนๆแม่ครัวคนเก่งของเราจะได้ออกไปพักผ่อนไกลๆห้องครัวซะหน่อย ให้อภัยได้ค่ะ เต็มที่เลย
แต่อย่าลืมเก็บภาพประทับใจมาแบ่งเราดูด้วยนะค่ะแม่ปู คนสวย


โดย: แอน IP: 124.121.178.210 วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:19:47:22 น.  

 
น่าทานจังเลยแม่ปู (จริงๆก็ทุกอย่างที่แม่ปูทำ แท่ปูสอนหล่ะค่ะ) ขอให้เที่ยวสนุกนะคะ


โดย: แม่บ้านฮอลแลนค์ IP: 84.28.192.135 วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:22:36:10 น.  

 
น่าทานมากเลยแม่ปู


โดย: twins IP: 125.25.140.57 วันที่: 8 สิงหาคม 2551 เวลา:18:47:27 น.  

 
คริ ๆๆ แอบมาขโมยสูตร อุ๊ย .. แวะมาเฝ้าครัวให้ค่าาา


โดย: pumorg วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:10:22:36 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู
คิดถึงแม่ปูมากมายค่ะ

หมู่นี้เป็นโรคขยันน้อยเลยไม่ค่อยได้ทำกับข้าวอะไรเป็นชิ้นเป็นอัน



โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:15:08:09 น.  

 
อยากกินครับ ไว้จะลองไปทำนะครับ


โดย: ลับๆ IP: 117.47.41.32 วันที่: 9 สิงหาคม 2551 เวลา:18:28:31 น.  

 
แม่ปูคะ ช่วงนี้เป็นอย่างไรบ้างคะ เอ๋ไม่ได้เข้ามานานเลย เพิ่งได้โอกาสเข้าก็วันนี้เอง เห็นแม่ปูทำขนมและอาหารเก่งขนาดนี้ บวกกะตัวเอ๋เองก็ชอบกินชอบทำเลยไปเรียนทำขนมค่ะ เพิ่งเรียนได้สามอาทิตย์ สนุกดีนะคะ ไว้ว่างๆจะอัพบล๊อกอีกครั้งเพราะแก้มหวานเล่นคนเดียวได้แล้ว ตอนนี้แก้มหวานอายุขวบกะสี่เดือนค่ะ..แล้วจะมาทักทายใหม่นะคะ คิดถึงเสมอค่ะ


โดย: aey_tara วันที่: 10 สิงหาคม 2551 เวลา:9:17:58 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะแม่ปู งั้นขอเป็นเมนูพรุ่งนี้เลยก็แล้วกันนะคะ


โดย: LiLLa_JoY วันที่: 11 สิงหาคม 2551 เวลา:2:04:28 น.  

 
ขนาดว่าเพิ่งอิ่มมา มาเห็นจานนี้


หึยยยย
สู้ตายยยยยย!!!!!




โดย: LoveToBeLoved วันที่: 12 สิงหาคม 2551 เวลา:22:21:08 น.  

 



สุขสันต์วันแม่ค่ะ

ขอให้คุณแม่ทั้งโลกนี้มีความสุขค่ะ
ทั้งแม่จ๋า แม่ย่า(แม่สามี) แม่ยาย(แม่ภรรยา)
แม่ของลูก แม่ทูลหัว แม่อีหนู แม่ยอดยาหยี
แม่ขมองอิ่ม แม่เจ้าประคุณรุนช่อง ว่าที่คุณแม่ทุกๆ คน
ขอให้มีความสุขมากๆ ลูกๆ เป็นเด็กดีทุกๆ คนค่ะ




โดย: หนูรักแม่ค่ะ (มือใหม่เล่นหุ้น ) วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:1:50:11 น.  

 
น่าทานมากเลย

น่าจะเรียกว่า หอยตลับอ่ะค่ะ ทรงกลมๆแบบนี้

ไว้ลองทำให้สมาชิกในบ้านทานบ้างดีกว่า


โดย: ป้าไฮเทค IP: 124.121.33.77 วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:17:57:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2938 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.