เต้าหู้ยัดไส้(Stuffing Tofu) เมื่อหลายเดือนก่อนมีพี่ใจดีท่านหนึ่ง ได้กรุณาส่งตำราอาหารไทยมาให้ เป็นตำราอาหารยัดไส้ของสำนักพิมพ์แสงแดด แต่ละรูปสวยๆทั้งนั้นอาหารแต่ละอย่างน่าทานมาก เปิดๆดูเห็นเต้าหู้ยัดไส้ หน้าตาน่าทาน แต่บอกตามตรงว่าแม่ปูไม่ใช่แฟนคุณเต้าหู้ ไม่ค่อยชอบทานสักเท่าไหร่ จะทานบ้างก็เต้าหูอ่อน หรือที่เรียกว่าเต้าหูไข่ใช่ไหมคะที่เอามาแกงจืด แบบตักเข้าปากแล้วไหลลงคอไปเลย ไม่ต้องเคี้ยว แหะๆ..อย่างนั้นพอทานได้ แต่อย่างที่เอามาทอดใส่ในต้มพะโล้ เต้าหู้ทอดกินกับน้ำจิ้มอะไรต่างๆไม่ค่อยสนใจเท่าไหร่ แต่ที่ทำวันนี้แม่ปูทำให้คุณพ่อบ้านค่ะ เห็นบ่นๆนักว่าแม่ปูชอบพากินสเต็กและบาบีคิวบ่อย เลยเปลี่ยนมาให้ลองกินเต้าหู้มั่ง ก็ถูกปากถูกใจพ่อบ้านดีค่ะ บอกว่าครั้งหน้าทำให้ไปกินที่ทำงานบ้าง จะเอาไปอวดเพื่อนว่างั้น อิอิ.. เวลาพ่อบ้านไปทำงานนี่..พอถึงเวลาพักกลางวัน เพื่อนที่ทำงานจะคอยดูห่อข้าวพ่อบ้านแม่ปู ว่าวันนี้จะมีอาหารอะไรแปลกๆใหม่ๆไปกินมั่ง หลายๆครั้งที่พ่อบ้านต้องแบ่งอาหารกลางวันให้เพื่อนลองชิม เพราะว่าเป็นอาหารที่เพื่อนไม่เคยเห็นไม่เคยกินมาก่อน บางครั้งก็รู้สึกสนุก บางครั้งวันไหนขี้เกียจก็รู้สึกกดดันหน่อยๆ อิอิ.. เพราะรู้ว่ามีคนรอดูกล่องข้าวของพ่อบ้านอยู่ ฮ่ะๆ ของแม่ปูทำสวยน้อยกว่าในหนังสือนิดนึงค่ะ สำหรับสูตรนั้นจริงๆแม่ปูไม่ได้ตามสูตรเป๊ะๆนะคะ ซื้อเต้าหู้มาแค่ก้อนเดียว ตัดแบ่งเป็นสี่ชิ้น ตามสูตรเค้าใส่กุ้งด้วย แต่พ่อบ้านแม่ปูไม่ชอบผสม ก็เลยใช้เนื้อหมูล้วนๆ แม่ปูจดสูตรตามตำราให้เลยนะคะ มากน้อยยังไงเพิ่มลดสัดส่วนกันเอาเองนะคะ ขอบคุณพี่โจ้กมากนะคะที่ส่งหนังสือมาให้ เต้าหู้ยัดไส้ สูตรจากสำนักพิมพ์แสงแดดค่ะ ส่วนผสมไส้ เนื้อกุ้งสับหยาบ ๑/๒ ถ้วย เนื้อหมูติดมันสับ ๑/๔ ถ้วย ไข่ขาวของไข่ไก่ ๑ ฟอง แป้งข้าวโพด ๑ ช้อนชา เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา พริกไทยป่น ๑ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ ๑/๒ ช้อนชา น้ำมันงา เหล้าจีนอย่างละ ๒ ช้อนชา ขิงสับละเอียด ๒ ช้อนชา หอมใหญ่สับ ๑ ช้อนโต๊ะ ส่วนนี้เป็นน้ำที่ใช้ราดค่ะ น้ำหรือน้ำสต๊อกไก่ ๑ ถ้วย น้ำมันหอย ๑/๔ ถ้วย เกลือป่น พริกไทยป่น อย่างละ ๑/๔ ช้อนชา แป้งข้าวโพด ๒ ช้อนชา น้ำ ๑ ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ ๑ ช้อนโต๊ะ(แต่ดูแล้วเค้าไม่เห็นใส่เลยอ่ะ) แป้งข้าวโพดและแป้งสาลีเอนกประสงค์สำหรับโรย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง เต้าหูกระดาน ๓ ก้อน น้ำมันพืช สำหรับทอด ๓ ถ้วย หมูบดและเครื่องปรุงที่แม่ปูผสมกันไว้แล้วค่ะ แม่ปูปั่นส่วนผสมในเครื่องค่ะ ผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน เนื้อหมู ไข่ขาว แป้งข้าวโพด เกลือ น้ำตาล พริกไทย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา เหล้าจีน ขิง หอมใหญ่ ปั่นให้เข้ากัน แม่ปูแอบใส่เบคกิ้งโซดาด้วยนิดนึงค่ะ อ้อ..หลังจากทำเต้าหู้เป็นหลุมๆแล้ว จะมีเต้าหู้เหลือ ก็เอาบดรวมกันผสมกับหมูเลยค่ะ แม่ปูซื้อเต้าหูแข็งของญี่ปุ่นมา หั่นแบ่งเป็นสี่ชิ้น และทำหลุมตรงกลาง ก่อนใส่ไส้ ในตำราบอกว่าให้โรยแป้งข้าวโพดลงในหลุมก่อนให้ทั่วทุกชิ้น แล้วค่อยใส่หมูที่บดผสมเครื่องปรุงแล้วลงไปให้พูนเล็กน้อย แล้วจึงโรยแป้งสาลีให้ทั่วเต้าหู้ยัดไส้อีกครั้งหนึ่ง จากนั้นนำไปทอดในกระทะน้ำมันที่ร้อนจัด ไฟปานกลาง โดยคว่ำด้านไส้ลง ทอดให้เหลืองจนทั่วทั้งก้อน ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน ทอดเหลืองสวยหมดทุกชิ้นแล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อไป แม่ปูใช้กระทะใบใหม่ค่ะ น้ำมันยังร้อนอยู่ไม่อยากไปจับเทเลยใช้กระทะใบใหม่ ใส่น้ำมันลงในกระทะสองช้อนโต๊ะ เอาไส้ที่เหลือลงไปผัดให้สุก ใส่น้ำหรือน้ำสต๊อก ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เกลือ พริกไทย เคี่ยวนานประมาณ ๕ นาที ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ เทใส่ลงในกระทะ ผัดแป้งให้สุกใสและข้น ตัดใส่ในชามเต้าหู้ยัดไส้ที่ทอดไว้แล้ว แต่งด้วยผักชีหั่นพริกสีแดงตกแต่งลงไปด้วยเพื่อความสวยงาม ใส่น้ำและเครื่องปรุงต่างๆเรียบร้อย แม่ปูทำแล้วได้ออกมาหน้าตาอย่างนี้ค่ะ ตอนยัดไส้ แม่ปูปาดหมูเนียนไปหน่อย ทอดออกมาเรียบเชียว มันต้องให้ขรุๆขระๆหน่อยถึงจะสวย ผัดผักเพิ่มให้อีกจาน พ่อบ้านทานอร่อยไปอีกมื้อค่ะ ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ   Create Date : 23 มิถุนายน 2551 42 comments Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 10:05:57 น. Counter : 10705 Pageviews. Share Tweet

Very very nice ka.   โดย: CrackyDong 23 มิถุนายน 2551 1:49:14 น.

น่าอร่อยมากๆค่ะแม่ปูขา เห็นแล้วอดใจไม่ไหว อยากจะลองทำดูมั่งจังเลย ตอนนี้กำลังหิวๆอยู่ด้วยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 23 มิถุนายน 2551 2:15:51 น.

เข้ามาทรมาณตัวเองก่อนนอนแท้ๆ ยั่วน้ำลายมากเลยค่ะคุณปูเมนูนี้   โดย: กวางตุ้งหวาน 23 มิถุนายน 2551 3:13:37 น.

ชอบมากๆๆเต้าหู้เนี้ย   โดย: aloha (aloha2008 ) 23 มิถุนายน 2551 3:59:05 น.

Love them all!!!   โดย: Annie IP: 65.32.196.165 23 มิถุนายน 2551 4:23:53 น.

Tofu แบบนี้พ่อส๊ามีชอบซื้อมาทำกับหมูสับและปลาเค็ม เกิดมาก็เพิ่งเคยกินที่นี่ล่ะค้ะ แต่ก็อร่อยดีค้ะ .. แต่ปุ้มชอบกินเต้าหู้ไข่ (แกงจืด) กินเปล่า ๆ ก็สามารถกินได้ทั้งวันเลยล่ะ ^ ^ เต้าหู้ ฝีมือแม่ปูขาฯ พิถีพิถันจังเลยค้ะ นี่ถ้าปุ้มทำมีหวังเต้าหู้ เละแน่ ๆ ปล. นี่สงสัยปุ้มคงจะพลาดไปหลายเมนูเลย ช่วงนี้   โดย: pumorg 23 มิถุนายน 2551 5:35:26 น.

พี่ปูคะ หน้าตาน่าทานแล้วค่ะ หนังสือเล่มนี้รู้สึกมีเหมือนกัน แต่เป็นหนังสือครัวเล่มยัดไส้ ดูเพลินดีค่ะ แต่ว่าทำไม่ค่อยจะเป็นหลายอย่างเลย แหะแหะ เลยมองไปก่อน พี่ปูคะ เมื่อวานลูกสนไปงานมีตติ้งก้นครัวมา แล้วถูกจับฉลากได้รางวัลใหญ่เป็น Food Processor ค่ะ โฮกกกกกกก ดีใจมากเลยค่ะ วิ่งไปเอาของเหมือนลิงเลย แหะแหะ ขอคำแนะนำพี่ปูหน่อยนะคะว่าถ้าเอาไปปั่นหมูหรือเนื้อสัตว์ แล้วเราก็จะปั่นพวกแป้งทำขนมด้วย ทำยังไงให้ไม่คาวคะพี่ปู ล้างธรรมดาก็ไม่คาวแล้วใช่มั๊ยคะ หรือต้องบีบมะนาวด้วย ไม่มีความรู้จริงๆค่ะ ไม่เคยใช้เลย :)   โดย: ลูกสน...,มาแบบไม่ได้ล็อคอินค่า IP: 125.25.99.11 23 มิถุนายน 2551 8:34:14 น.

สวัสดีค่าทุกๆคน คุณCrackyDong คุณComplicatedgirl คุณกวางตุ้งหวาน คุณaloha คุณAnnie คุณปุ้ม กินเต้าหู้เปล่าๆเลยเหรอคะ โชคดีจังค่ะที่ชอบของมีประโยชน์แบบนี้ อิอิ..อิจฉา คุณปุ้มพลาดไปเมนูสองเมนูเองค่ะ วันนี้คงตามทันแล้ว ฮิฮิ.. น้องลูกสน โอ๊ยย..พี่อยากกรี๊ดด้วยจังค่ะ ดีใจด้วยนะคะ น้องลูกสนยังไม่ได้สั่งซื้อของใช่ไหมคะ โชคดีเป็นบ้าเลย คนอะไรไม่รู้ เครื่องยี่ห้ออะไรคะ ใครเป็นสปอนเซอร์เนี่ย ใจป้ำจริงๆเลย เวลาพี่ล้าง พี่ก็ล้างด้วยน้ำอุ่นกับน้ำยาล้างจานธรรมดาค่ะ หรือไม่งั้นบางทีก็เอาเข้าเครื่องล้างเลย อีกอย่างที่อยากแนะนำ ถ้าปั่นเนื้อแล้วไม่อยากให้เนื้อไปติดอยู่ที่ขอบฝา เวลาจะปั่นก่อนจะปิดฝาให้เอาพลาสติกใสบางๆคลุมปากเครื่องไว้ให้มิด แล้วเอาฝาปิดทับเลยนะคะ เวลาปั่น เศษเนื้อเล็กๆน้อยๆจะได้ไม่กระเด็นขึ้นมาติดในซอก จะได้ล้างออกง่ายๆ หรืออาหารอื่นๆด้วยค่ะ ถ้ากะว่ากระเด็นล้างออกยากแน่ ก็ใช้วิธีนี้นะคะ ยินดีด้วยกับของรางวัลจ๊ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 23 มิถุนายน 2551 8:58:55 น.

..น่าทานมากๆเลยค่ะ อิจฉาคุณพ่อบ้านจัง..   โดย: never the last 23 มิถุนายน 2551 9:38:50 น.

แม่ปู๊ แม่ปู น่าทานอีกละ เบื่อจัง ต้องนั่งเช็ดน้ำลายอยู่เรื่อยเลย   โดย: อุ้ม (vigannda ) 23 มิถุนายน 2551 10:20:31 น.

แวะมาทัก และมาขอชิมเช่นเคยค่า   โดย: jenifaae 23 มิถุนายน 2551 11:26:38 น.

น่าทานมากเลยค่ะแม่ปู ขนาดเพิ่งอิ่มข้าวเที่ยงมานะเนี่ย เมนูนี้น่าสนใจค่ะ เพราะเมื่ออาทิตย์ก่อนไปหาหมอ ... ก็เรื่องของคนวัยทองที่ไม่มีฮอร์โมนแล้วน่ะค่ะ หมอบอกว่าให้ทานเต้าหู้เยอะๆ ให้ดื่มนมที่มีแคลเซี่ยมสูง กลางคืนเป็นตะคริวบ่อยหมอบอกว่าขาดแคลเซี่ยมค่ะ   โดย: Petit Patty 23 มิถุนายน 2551 13:03:30 น.

น่ากินมากๆ สวยด้วยค่ะแม่ปู น้องนิคหายป่วยหรือยังค่ะ   โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 23 มิถุนายน 2551 13:07:27 น.

พี่ปูทำกันได้ เสียงท้องร้องทำเอาลูกตกใจตื่นเลย ฮ่าๆๆ ตุ๊กชอบเต้าหู้...เห็นเมนูพี่ปูแล้วทำให้นึกถึงเต้าหู้ทอดด้วยที่เค้าหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วยัดไส้ตรงกลาง ทอดแล้วทานกับน้ำจิ้มนะคะ แต่ของตุ๊กน้ำจิ้มไม่ต้องขอแต่เต้าหู้ทอดพอ   โดย: marinesnow IP: 62.167.58.24 23 มิถุนายน 2551 13:08:41 น.

ชอบเต้าหู้ม๊ากกกกกกกก ขอหม่ำด้วยคนนะคะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 23 มิถุนายน 2551 13:55:57 น.

หวัดดีค่ะแม่ปู หนังสือบางเล่มยังถ่ายสวยสู้แม่ปูไม่ได้เลย แค่เห็นก็หิวแล้ว ชอบทานเต้าหู้มากเลย มีประโยชน์ดีค่ะ   โดย: popang (popang ) 23 มิถุนายน 2551 14:02:17 น.

แม่ปูน่าทานจังเลยคะ ช่วงนี้มีตุนเต้าหู้ไว้เต็มตู้เย็นพอดีเลยคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 23 มิถุนายน 2551 15:28:49 น.

เป็นของ Kenwood ค่ะพี่ปู รุ่นนี้ลูกสนก็มองไว้เหมือนกัน เป็นรุ่นโถขนาด 2.1 ลิตร ถ้าเป็นถ้วยก็เกือบๆ 9 ถ้วย ดูหน้าตาแล้วโอเคเลยนะคะ แล้วก็มีโถปั่นน้ำผลไม้มาให้ด้วย เป็นพลาสติก ลูกสนว่าจะลองเอาโถปั่นน้ำมาปั่นน้ำตาลทรายดู น่าจะโอเคเนอะ เหมือนเราปั่นน้ำแข็งกับผลไม้มาทานน่ะค่ะ โชคดีมากเลยค่ะที่ยังไม่ได้สั่งจาก ebay เมื่อวานก่อนออกไปงานยังเข้าไปดูอยู่เลย แหะแหะ กลับบ้านได้มาซะแล้ว สปอนเซอร์เป็นพี่อร Daytime Lantern ค่ะพี่ปู ไม่น่าเชื่อเหมือนกันนะคะว่าลูกสนจะได้ เพราะไม่เคยมีโชคเรื่องแบบนี้กับเค้าเลยค่ะ พี่ปูลองเข้าไปดูกระทู้งานมีตติ้งสิคะ จะเห็นลูกสนดีใจสุดๆ วิ่งเหมือนลิงไปเอารางวัลเลยค่ะ ฮ่ะฮ่ะ ตลกตัวเองดีจัง ตากล้องถ่ายมาทุกช็อต เห็นแล้วหัวเราะเลยค่ะ หน้าตาเราทำไมมันฮาขนาดนั้นไม่รู้ น่าเกลียดเชียว ขอบคุณพี่ปูสำหรับคำแนะนำด้วยนะคะ :)   โดย: ลูกสน IP: 125.25.106.155 23 มิถุนายน 2551 17:37:19 น.

น่าทานมากกกกกกกกกกกก ค่า ชอบเต้าหู้ที่สุด แม่ปูทำอะไรก็น่าทานไปหมด   โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 23 มิถุนายน 2551 18:00:00 น.

น่ากินรูปก็สวยครับ   โดย: boatboat 23 มิถุนายน 2551 18:13:51 น.

แม่ปูขาน่ากินมากเลยค่ะ บัวชอบเมนูเต้าหู้ทุกอย่าง วันนี้เพิ่งจะทำผัดกะเพราเต้าหู้กิน แต่หน้าตาดูไม่น่ากินเท่าของแม่ปูเลยค่ะ ขอจดสูตรนะคะ   โดย: Tiny Bakery 23 มิถุนายน 2551 18:30:24 น.

หิวข้าวครับ อยากกินเต้าหู้อยู่เหมือนกัน แต่ยายหมวยทำน้ำพริกปลาทู แงๆๆๆ   โดย: กบเมืองชล 23 มิถุนายน 2551 18:36:14 น.

หิวค่ะแม่ปู น่าหม่ำมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: asita 23 มิถุนายน 2551 20:32:27 น.

สวัสดีคะแม่ปูใจดี ได้ทานของโปรดอีกแล้วคะ แต่คงจะทำได้ไม่ดีขนาดแม่ปูคะ แตจะพยายามนะคะ รับประกันยี่ห้อแม่ปูคะ และขอบคุณสำหรับอีเมล์มากนะคะกำลังใจมาเป็นกองเยอะๆเลยคะ ส่งข่าวคะวันนี้เล็กไปซื้อเตาอบแล้วคะแต่เค้าจะส่งมาให้พรุ่งนี้นะคะ เพราะรถคนเล็กใส่ไม่ได้เลยอดเชยชม ฮื้อ ต้องรออีกหนึ่งคืน ตื่นเต้นจังเลยคะ ตกลงเล็กซื้อของ FAGOR รุ่น 5H-103X1 คะประกัน 3 ปีคะ และก็ไปซื้อพวกอุปกรณ์ ชั่งตวงต่างๆครบครันเชียว เอาจริงแน่คะแม่ปู อิอิ ยังไงฝากเนื้อฝากตัวเกาะขอบโต๊ะหน่อยนะคะอาจารย์. วันนี้รบกวนแค่ก่อนนะคะ น้องนิคหายไวๆนะคะคนเก่ง.ขอบคุณแม่ปูคะ. * - *   โดย: lek.อุดร IP: 117.47.12.90 23 มิถุนายน 2551 20:39:54 น.

น่าทานอีกแล้วคะแม่ปู เห็นแม่ปูพูดถึงเต้าหูไข่แล้วอยากกินเลยอ่ะคะ แต่ที่เฮติเนี่ยไม่มีให้กินอ่าาาา เศร้าจัง   โดย: mook (haiti ) 23 มิถุนายน 2551 21:55:31 น.

แม่ปูทำอะไรก็น่าทานไปเสียหมดเลยค่ะ   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 23 มิถุนายน 2551 23:15:21 น.

เต้าหู้น่าทานมากมายเลยค่ะ เมนูเต้าหู้นี่มาดามโปรดสุด ๆ   โดย: Madame Kp 24 มิถุนายน 2551 5:06:45 น.

น่ากินมากมากเลยค่ะแม่ปู   โดย: กระแต (pp_parich ) 24 มิถุนายน 2551 6:17:14 น.

สวัสดีค่ะเพื่อนทุกๆคน คุณnever the last ) ขอบคุณค่า คุณ อุ้ม (vigannda) เอ๊ เดี๋ยวแม่ปูป้อนละกัน จะได้ไม่ต้องเช็ดน้ำลาย คุณjenifaae ) ขอบคุณค่า พี่แพท เราวัยใกล้เคียงกันค่ะพี่ นี่พ่อสามีก็มาซักๆ ว่ากินนมไหม กินผักเยอะหรือเปล่า ซักตามประสาคุณหมออะนะ บางวันหนูก็ทานแคลเซี่ยม บางวันก็ขี้เกียจ ไม่ดีเลย นี่อยากออกกำลังกายลดพุงจังค่ะพี่แพท พุงมันตึงๆอวบๆอ่ะ เฮ้อ..เบื่อสังขารตัวเองค่ะ คุณหน่อย น้องนิคยังไม่หายร้อยเปอร์เซ็นต์เลยค่ะ ไม่สบายหนนี้นานเลยค่ะ สงสารลูกจัง น้องตุ๊กmarinesnow ที่เค้าขายคู่กับเผือกทอดมีน้ำจิ้มด้วย พี่กินแต่เผือกทอด เต้าหู้แบ่งให้น้องตุ๊กจ๊ะ.. คุณถั่วงอกน้อย เชิญค่า คุณโปแปง สำหรับบางเล่ม(แค่บางเล่ม)ยอมรับว่าตัวเองถ่ายสวยกว่าเค้าจริงๆนะ อิอิอิ... eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) งั้นเหมาะเลยค่ะ มีเยอะๆ ทำอะไรกินบ้างคะ เดี๋ยวแวะบ้านคุณคิตตี้น้อยสีชมพู ดีกว่า น้องลูกสน พี่แวะไปดูกระทู้งานมีทติ้งมาแล้วนะคะ ตากล้องถ่ายรูปออกมสวยจังนะคะ แต่ละคนผิวเนียนเด้งใส อิอิ.. น้องๆหลายๆคนน่ารักมาก น้องลูกสนก็น่ารักที่สุดเลยค่ะ หุ่นดีจริงๆ ผิวสวยอ่า อิจฉามั่กๆ ดีใจอีกครั้งกับเครื่องปั่นที่ได้รับมา สมัยก่อนที่พี่จะซื้อเครื่องที่ใช้ปัจจุบันนี้ พี่ซื้อของยี่ห้ออะไรพี่จำไม่ได้ ปั่นเนื้อทำลูกชิ้นทีเดียวแหละ ไปเลยน้องลูกสน ฮ่าๆ เดี๋ยวจะรอชมน้องลูกสนโชว์เครื่องปั่นใหม่นะคะ ดูซิว่า จะประเดิมเครื่องด้วยเมนูไหน... น้าปังปอนด์ค้าา..เพราะว่าน้าปังปอนด์ชอบเต้าหู้เป็นทุนเดิมอยู่แล้วค่ะ ก็เลยดูอร่อยไปโหม้ดด ฮ่าๆ คุณboatboat ขอบคุณค่า คุณบัวTiny Bakery นี่แม่ปูว่าจะลองทำเต้าหู้ทอดราดกับน้ำไข่ลูกเขยมั่งค่ะ คงจะอร่อยนะคะ คุณเฮียกบ..น้ำพริกปลาทูเริดหรู เอามาแลกกับเต้าหู้แม่ปูเลยค่ะ จะรีบแลกทันที ฮ่าๆ คุณต้า อ้ำๆค่า คุณเล็กคะ ดีใจด้วยค่า ได้อุปกรณ์ครบครันแล้ว เอาจริงแล้วทีนี้ ฮ่ะๆ หวังว่าบล็อกนี้คงจะให้ความรู้คุณเล็กบ้างนะคะ ทุกวันนี้แม่ปูก็เรียนศึกษาเพิ่มเติมอยู่เรื่อยๆเหมือนกัน ถ้าแม่ปูโพสท์เมนูไหน จะติบ้างให้คำแนะนำแม่ปูบ้างก็ได้นะคะ ยังไงจะรอชมขนมจากเตาอบใหม่นะคะ เตาอบใหม่แรกๆจะมีกลิ่นหน่อยนะคะ ต้องเปิดเตาร้อนๆให้กลิ่นใหม่หายก่อนนะคะ คุณmook อ่า..แม่ปูก็ไม่ได้กินนานแล้วเหมือนกันค่ะ ร้านจีนมีไหมคะ อาจจะมีขายก็ได้ค่ะ คุณยุ้ยความรักทำให้โลกอ่อนหวาน น่าทานเสียหมดเหรอคะ แหะๆ..ไม่ได้คุยกับคุณยุ้ยนานเลย เดี๋ยวแวะบ้านคุณยุ้ยดีกว่า Madame Kp มาดามคะ ดีใจจังที่ทุกคนชอบเต้าหู้ สงสัยจะมีแม่ปูคนเดียวที่ทำแล้วไม่ยอมกิน แหะๆ คุณกระแต ขอบคุณค่า   โดย: ปูขาเก เซมารู 24 มิถุนายน 2551 10:22:38 น.

แล้วเนื้อเต้าหู้ที่ควักออกนั้นนำไปผสมกับไส้ไหมคะ   โดย: Aisha 24 มิถุนายน 2551 11:28:13 น.

แม่ปูขา ต้าแวะมาขอข้าวเที่ยงทานค่ะ อิอิอิ วันนี้ยังไม่ไดทำอะไรเลยค่ะ ตอนบ่ายๆนี้ต้องทำ cheesecake สูตรแม่ปูนี้แหละค่ะ ไปเป็นของขวัญให้คุณแม่สามีค่ะ พรุ่งนี้แกอายุครบ 50 แล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ต้าลองทำคราวที่แล้วอร่อยมากๆ ความจริงต้าติด Rasberry Cheesecake ของ Starbucks มากๆ แต่แพงมากๆ ชิ้นละ 3.50 Euro ประมาณ 170 บาทค่ะ พอลองทำเอง อร่อยกว่า starbucks แล้วค่ะ อิอิอิอิ ขนาดครั้งก่อนใส่เครื่องไม่ครบนะคะ ขอบคุณนะคะ   โดย: asita 24 มิถุนายน 2551 16:29:31 น.

แม่ปูขา ได้รับคำตอบเรื่อง meat loaf แล้วค่ะ ไว้ได้ทำเมื่อไหร่ จะเอามาอวดนะคะ ขอถามหน่อยค่ะ ว่าทำไมถึงใส่ baking soda ลงในหมูด้วยล่ะคะ น่ากินจริง ๆ ค่ะ   โดย: เหมียว IP: 125.25.20.225 24 มิถุนายน 2551 19:42:14 น.

โดย: a_mulika 24 มิถุนายน 2551 22:20:23 น.

สวัสดีค่ะแม่ปู เป็นแม่บ้านมือใหม่ค่ะ แอบย่องมาดูสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูบ่อยๆ วันนี้เลยถือโอกาสมาแนะนำตัว และขอ ADD แม่ปูไว้เลยนะคะ Have a wonderful day kha!   โดย: La_Siesta 25 มิถุนายน 2551 0:42:31 น.

น่ากินมากๆคะ แถมแม่ปูถ่ายรูปออกมาก็สวย   โดย: มารน้อยไร้สังกัด 25 มิถุนายน 2551 2:40:58 น.

คุณต้าคะ ทำเองฝีมือเรายังไงก็อร่อยเนอะๆ..ทำไมคุณแม่สามีอายุแค่ ๕0 เองละก๊า.. คุณต้าอายุถึง ๒0 ยั๊งงง ฮ่ะๆ คุณแม่อายุห้าสิบ คุณลูกก็ยังวัยสะรุ่นอยู่อ่ะดิ.. คุณเหมียวคะ แม่ปูใส่ให้หมูนุ่มนะค่ะ แต่ใส่นิดเดียวนะคะ ประมาณ ๑/๔ ช้อนชา ถ้าใส่เยอะมากหมูจะออกรสเฝื่อนๆลิ้น แต่ว่าถ้าปั่นกับกุ้ง ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ กุ้งก็ดึ๋งช่วยให้นุ่มอยู่แล้วค่ะ สวัสดีค่ะคุณ: a_mulika คุณLa_Siesta ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ ขอบคุณที่แอดแม่ปูไว้เป็นเพื่อนบล็อกนะคะ คุณมารน้อยไร้สังกัด ขอบคุณค่า   โดย: ปูขาเก เซมารู 25 มิถุนายน 2551 7:15:50 น.

น่าทานมากคะเดี๋ยวจะลองทำทานนะคะ   โดย: patchchoy 27 มิถุนายน 2551 11:28:31 น.

เต้าหู้น่ากินมากทำก็ไม่ยากเท่าที่ควรลองทำดูบ้างสิ   โดย: Namwan1000 IP: 203.158.225.50 28 สิงหาคม 2551 12:54:14 น.

นานๆแวะมาดูอาหารน่าทาน ยังอร่อยเหมือนเดิม   โดย: gout IP: 118.172.123.107 14 กันยายน 2551 6:03:56 น.

ขอบคุณค่ะ มาส่องหาสูตรอร่อยๆ   โดย: ปูเป้ IP: 118.172.25.60 14 กันยายน 2551 11:32:20 น.

สวัสสดีค่ะ แม่ปู คือว่าเป็นคนชอบทำหารมาก แต่ยังมือใหม่ แล้วก็แอบมาดูแม่ปูบ่อยมากๆ แต่ไม่เคยเขียนขอบคุณแม่ปูเลย เพราะเปิดคอมไป ทำอาหารไป เลยไม่มีโอกาส ติดตามผลงานมาเกือบสองปีแล้ว ได้เรียนรู้จากแม่ปูเยอะมาก เกือบทุกอย่างก็ว่าได้ ยังไงก็ต้องขอบคุณแม่ปูมาก คือกิ๊กอาศัยอยู่อิตาลี แอบเอาสูตรแม่ปูมาทำโชว์ให้คนที่นี่ทานบ่อยมาก ไม่มีครั้งไหนที่ออกมาไม่อร่อย ต้องขอบคุณแม่ปูจริงๆ ที่ตัดสินใจเขียนวันนี้ เพราะกิ๊กได้ทำ Fb เพื่อเผยแพร่อาหารไทย เป็นหน้าสำหรับคนอิตาลี ที่ชอบอาหารไทย มีหลายสูตรที่กิ๊กได้เรียนรู้ และหัดทำจากแม่ปู ฉะนั้นจึงอยากขออณุญาติแม่ปูไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ และขอขอบคุณสูตรอาหารแสนอร่อยมากๆค่ะ   โดย: กิ๊ก IP: 82.52.62.207 26 มีนาคม 2553 8:34:04 น.

แม่ปูเป็นไอดอลของหนูในเรื่องทำอาหารเนื้อหาประกอบกับภาพดีมากทำให้เข้าใจง่ายขึ้น   โดย: นกน้อย IP: 202.149.25.234 5 พฤษภาคม 2553 19:00:52 น.